这种选择适合哪些人？

偶尔想带点零食去健身房的人

巧克力棒方便携带，但日常解馋的零食和为某次训练专门挑选的加餐，作用并不相同。如果你打算在运动前吃东西，除了可可含量，还要考虑进食时间和整体营养成分。

想尝试深色巧克力的消费者

产品标注的可可含量，可以作为挑选可可风味更浓郁巧克力的参考。也要查看每份信息、配料表和过敏原提示，因为可可含量并不能代表整款产品的全部情况。

为英格兰学校购买食品的人

个人购买健身包零食，并不能说明巧克力是否适合学校提供的食品。英格兰的学校食品标准与针对部分零售促销的规定并不相同；请根据购买场景和使用地点查看适用规定。

购买前要查看哪些信息？

先想清楚这块巧克力是偶尔解馋，还是训练前加餐。然后对比具体产品的包装信息，因为仅凭可可含量无法了解每份分量、过敏原或储存要求。

高可可含量黑巧克力

适合选择的情况：你想买一款明确标注可可含量的黑巧克力，偶尔享用。

请注意：可可含量高，不代表它就是专为运动设计的加餐，也不能代替对每份营养信息的查看。

白巧克力

适合选择的情况：你偏爱白巧克力香甜顺滑的口感，并打算把它当作零食享用。

请注意：如果你想吃高可可含量黑巧克力，白巧克力并不能满足这一偏好；请查看白巧克力自身的配料和营养信息。

关注事项 查看内容 你的需求
零食用途 先判断这是解馋零食，还是训练前加餐。如果是后者，要注意进食时间，并查看完整营养成分表：伦敦大学学院医院 NHS 基金会信托建议，运动前 60–90 分钟吃的零食应含有碳水化合物和蛋白质，并尽量少含脂肪。 我带的是解馋零食，不会想当然地认为巧克力能满足训练所需。
可可含量和配料 查看标注的可可含量和配料表。Lindt 标注的 EXCELLENCE 黑巧克力可可含量为 70% 和 78%；Waitrose 的一款黑巧克力标注为 72%。Waitrose 白巧克力的配料包括糖、可可脂和乳制品成分。 如果我想买高可可含量黑巧克力，就要查看具体产品标注的百分比，而不能只看听起来像黑巧克力的产品名称。
每份营养信息 按相同分量比较糖和饱和脂肪等数据。Waitrose 标注，其 72% 黑巧克力每份含糖 4.4 g、饱和脂肪 4.1 g；其白巧克力每块含糖 11.3 g、饱和脂肪 3.3 g。两者的每份分量未必相同。 把巧克力放进包里之前，我想知道营养数据对应的具体分量是多少。
过敏原 查看当前包装上的配料和预防性提示。Waitrose 对 Green & Black’s Organic 70% Dark Chocolate 的产品说明称，产品可能含有坚果和牛奶；其白巧克力则含有乳制品成分。 如果配料或生产过程中可能发生的交叉接触对我很重要，仅凭旧版网上产品信息并不足够。
高温和储存 查看包装上的储存说明，并考虑这块巧克力要携带多久。Waitrose 建议将其 72% 黑巧克力密封后存放在阴凉、干燥处，远离热源和阳光直射。 我的包可能会放在温暖的地方，因此需要避免巧克力受热和阳光直射。

有哪些容易忽略的问题？

  • 把黑巧克力当作运动补给

    黑巧克力的可可含量并不能说明它是否适合在训练前不久食用。伦敦大学学院医院 NHS 基金会信托建议，训练前 60–90 分钟吃的零食应含有碳水化合物和蛋白质，并尽量少含脂肪。

    如果你需要的是训练前加餐，而不是解馋零食，请结合运动类型和进食时间选择，并先查看完整营养信息。

  • 只看可可含量就做决定

    每份营养信息也能揭示不同方面的情况。Waitrose 标注，Green & Black’s Organic 70% Dark Chocolate 每份 18 g 含饱和脂肪 4.5 g；其 Belgian Dark Chocolate 72% 每份含饱和脂肪 4.1 g。

    除了可可含量，也要查看标注的每份分量、糖和饱和脂肪；如果每份分量不同，就不要把数据当作同等分量来比较。

  • 把巧克力落在高温的包或车里

    Waitrose 建议将其 Belgian Dark Chocolate 72% 密封后存放在阴凉、干燥处，远离热源和阳光直射。

    避免巧克力被阳光直射，也不要把它留在高温的车内。请以实际购买产品包装上的说明为准。

  • 把“HFSS”当作学校食品规定的简化判断标准

    英格兰《2014 年学校食品要求条例》将巧克力归为糖果。另一方面，英国卫生与社会关怀部的指导说明，英格兰针对部分零售促销的限制适用于符合条件的企业和产品；产品分类依据营养成分评估。两套规定不能互相替代。

    如果是学校提供的食品，请查看适用的学校食品要求。如果涉及零售促销，请根据英格兰相关规定核对企业和具体产品，不要想当然地认为所有巧克力棒的分类都相同。

相关品牌介绍

以下示例有助于区分黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力和 Darkmilk 等不同风格；仅凭品牌名称，无法确定该品牌所有产品的配料或营养信息。

Lindt

Lindt 英国官网的 EXCELLENCE 产品信息中，黑巧克力棒标注的可可含量包括 70% 和 78%。

  • 标注的可可含量可以作为比较高可可含量巧克力的参考，帮助你识别这些具体产品。
  • 请查看所选产品包装上的每份营养信息和过敏原提示；可可含量并不能概括营养情况。

Waitrose

Waitrose 列有一款可可固形物含量为 72% 的 Belgian Dark Chocolate，也有 Belgian White Chocolate。

  • 黑巧克力产品信息中列出了每份营养数据和储存说明，建议远离热源和阳光直射。
  • Waitrose 建议查看实物包装标签，因为配方可能会调整。

Cadbury

Cadbury 将 Darkmilk 描述为口感浓郁、顺滑的巧克力，并将 Bournville 单独列为黑巧克力。

  • 如果你想从牛奶巧克力换成其他风格，这两个名称能帮助你区分不同产品。
  • 不要以为 Darkmilk 一定符合可可含量 70% 的偏好；请查看具体产品标注的百分比。

Galaxy

Galaxy Smooth Milk 是牛奶巧克力的参考，并非高可可含量黑巧克力。

  • Mars / Galaxy Chocolate 表示，其 42 g Smooth Milk 巧克力棒的可可固形物含量至少为 25%。
  • 这一规格仅适用于这款指定的牛奶巧克力棒，并不能代表黑巧克力产品。

Milka

Milka 德国市场的 Darkmilk 产品信息说明，不能仅凭产品名称判断可可含量。

  • Milka 表示，这款德国市场产品的可可含量至少为 40%，并列出了乳制品成分。
  • 这些信息不一定适用于其他英国包装的产品；请查看具体产品标签。

Joybuy 巧克力精选

以下巧克力棒涵盖了本文介绍的高可可含量黑巧克力和白巧克力零食选择。请根据具体产品标注的可可含量和当前包装信息进行选择，不要把其中任何一种当作专门的训练前加餐。

Green & Black’s 70% 黑巧克力 90 g

Green & Black’s 70% 黑巧克力 90 g

可可含量为 70% 的黑巧克力棒，适合偶尔放进健身包里解馋。请查看当前包装上的每份营养信息和过敏原提示，并注意远离热源。

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Morrisons The Best 厄瓜多尔 85% 可可黑巧克力 100 g

Morrisons The Best 厄瓜多尔 85% 可可黑巧克力 100 g

如果你想选一款标注可可含量为 85% 的黑巧克力作为零食，可以考虑这款产品。请根据当前包装信息决定食用分量，查看过敏原提示，并注意避热保存。

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Morrisons The Best 多米尼加共和国 72% 可可黑巧克力 100 g

Morrisons The Best 多米尼加共和国 72% 可可黑巧克力 100 g

可可含量为 72% 的黑巧克力棒，适合偶尔享用。放进包里之前，请查看当前包装上的每份分量和过敏原信息，并避免阳光直射。

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Lindt EXCELLENCE 85% 可可黑巧克力 100 g

Lindt EXCELLENCE 85% 可可黑巧克力 100 g

这款可可含量为 85% 的黑巧克力适合作为零食，而非计划好的运动前加餐。请根据需要决定携带的分量，并查看实物包装上的每份信息和过敏原提示；储存在阴凉、干燥处。

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Green & Black’s 白巧克力 90 g

Green & Black’s 白巧克力 90 g

如果你偏爱白巧克力的风格，这款可以作为零食选择，但它并非高可可含量黑巧克力。请查看当前包装上的每份信息、配料和过敏原提示，并注意避热保存。

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常见问题

黑巧克力适合作为运动前加餐吗？

不能只凭可可含量判断。伦敦大学学院医院 NHS 基金会信托建议，训练前 60–90 分钟吃的零食应含有碳水化合物和蛋白质，并尽量少含脂肪。请根据训练时间和目的选择加餐，不要想当然地认为黑巧克力棒就合适。

黑巧克力包装上应该看哪些信息？

请查看可可含量、每份分量、糖、饱和脂肪、配料、过敏原提示和储存说明。例如，Waitrose 标注，其 Belgian Dark Chocolate 72% 每份含糖 4.4 g、饱和脂肪 4.1 g，并建议远离热源和阳光直射。如果网上信息与实物包装不一致，请以当前实物包装为准。

白巧克力能代替高可可含量黑巧克力吗？

如果你想要的是可可含量明确标注且较高的巧克力，就不能用白巧克力替代。Waitrose 的 Belgian White Chocolate 配料包括糖、可可脂和乳制品；其 Belgian Dark Chocolate 则标注可可固形物含量为 72%。白巧克力可以作为另一种口味的零食选择。

英格兰针对 HFSS 产品的促销规定，决定了学校能提供什么食品吗？

不能。英格兰的学校食品要求与针对部分零售促销的限制是两套不同的规定。《2014 年学校食品要求条例》将巧克力归为糖果；英国卫生与社会关怀部的指导说明，促销规定适用于在英格兰经营并向英格兰销售的符合条件的企业，产品类别则通过营养成分评估判定。制定学校菜单时，请查看相关学校食品要求，不要把零售产品分类当作最终依据。

英格兰的学校食品标准适用于从家里带来的巧克力吗？

根据英国教育部关于英格兰学校食品的指导，家长或学生偶尔带到学校的食品不在适用范围内。不过，学校可能有自己的规定，带食品前请先查看校方政策。