这种选择适合哪些人？

想控制糖摄入的消费者

如果你想在健身后吃酥饼，请区分“无糖”和“未添加糖”这两种说法。购买前要查看具体包装上的糖和总碳水化合物含量。

想选择恢复食品的健身人士

如果你接下来吃东西是为了补充运动能量和帮助肌肉修复，挑选时应关注碳水化合物和蛋白质，而不是只看饼干上的糖含量声明。伦敦大学学院医院 NHS 基金会信托机构在谈到运动后补给时，提到了同时含有这两种营养素的加餐。

偶尔想吃点零食的人

如果你把酥饼当作零食，而不是运动后恢复食品，请根据预计食用量进行比较，并查看具体产品配方中的配料和过敏原信息。普通酥饼不应被视为无糖食品。

购买前应该检查什么？

无糖酥饼

适合考虑的情况：你想吃酥饼，同时控制糖摄入。

请留意：零售商所列的 Gullon 330 g 酥饼每 100 g 含糖量低于 0.5 g，但含 68 g 碳水化合物和 439 kcal。

普通酥饼

适合考虑的情况：你想吃熟悉的酥饼零食，不需要选择无糖产品。

请留意：不同产品的配方和标注的酥饼条尺寸可能有所不同。请以具体包装和食用份量为准，不要认为所有产品都可以互换。

其他加餐或正餐

适合考虑的情况：你主要是为了补充运动能量和帮助肌肉修复，而不是单纯想吃块饼干。

请留意：选择时要结合运动量、食欲以及下一餐的时间来考虑；仅仅因为锻炼过，并不能说明你一定需要额外加餐。

关注重点 检查内容 你的需求
糖和碳水化合物 如果产品标示“无糖”，请检查具体包装上的含糖量是否不超过每 100 g 0.5 g，这是 legislation.gov.uk 所列的法规条件。还要单独查看总碳水化合物含量；“未添加糖”并不代表符合无糖条件。 我想吃酥饼，同时控制糖摄入，但也需要了解自己实际食用的份量中含有多少总碳水化合物。
食用目的和份量 先比较每 100 g 中的碳水化合物、蛋白质和能量，再考虑食用份量。伦敦大学学院医院 NHS 基金会信托机构指出，含碳水化合物和蛋白质的加餐可用于补充运动能量，并提供肌肉修复所需的蛋白质。 如果我吃东西主要是为了运动后恢复，而不是想吃酥饼零食，我会想比较同时含有碳水化合物和蛋白质的加餐或正餐。
配料 请检查购买的包装上是否含有甜味剂、小麦、牛奶，并留意其他相关过敏原提示。所列的 Gullon 无糖酥饼含麦芽糖醇和异麦芽糖醇；NHS 提醒，大量摄入某些多元醇可能会产生通便作用。 即使换了其他配方，也要确认配料符合我的回避需求，并考虑计划食用的份量。
比较完整的产品信息 比较具体产品的糖、饱和脂肪、能量和每份大小，不要只凭一项声明来判断整块饼干。也不要把某个包装上的数据套用到同一品牌的其他配方上。 我可能还想比较饼干的其他营养信息，而不只是糖含量声明。2018 年发表在《营养学会会刊》上的一项英国饼干认知研究显示，在 311 名在线受访者中，有 69% 表示会寻找更健康的饼干；在 Sainsbury’s 门店招募的 50 名受访者中，这一比例为 59%。这两组数据并不代表无糖饼干或健身后购买行为。

哪些信息容易看错？

  • 把“无糖”误认为“低碳水化合物”或适合运动后恢复

    零售商所列的 Gullon 无糖酥饼营养标示显示，每 100 g 含 68 g 碳水化合物和 6 g 蛋白质。糖含量数据不能代替这两项数据。

    请比较总碳水化合物、蛋白质含量和实际食用份量。如果你主要是为了运动后恢复，不妨考虑含碳水化合物和蛋白质的加餐或正餐。

  • 把“未使用小麦制作”或“未添加糖”等同于无糖

    经核实的 M&S 无小麦酥饼标示每 100 g 含 20.3 g 糖。配方中不含某种配料，并不能说明成品的含糖量。

    请根据自己的需求判断产品声明，并查看具体包装上的糖、配料和过敏原信息。

  • 忽略其他配方中的甜味剂和过敏原

    零售商所列的 Gullon 无糖酥饼含麦芽糖醇和异麦芽糖醇。NHS 提醒，大量摄入某些多元醇可能会产生通便作用。

    请查看所购包装上的配料和过敏原声明，并考虑自己打算食用的份量。

品牌和产品参考

Gullon

零售商所列的 Gullon 无糖酥饼 330 g 产品信息，可供消费者比较酥饼的标示含糖量。

  • Nutz4Nuts 标示这款产品每 100 g 含糖量低于 0.5 g。
  • 同一零售商的营养标示还显示，每 100 g 含 68 g 碳水化合物和 6 g 蛋白质；这些数据不适用于 Gullon 的其他饼干。

Walker’s

一款传统全黄油酥饼，可作为普通酥饼的参考，而非无糖产品示例。

  • Walker’s 的 250 g 酥饼条配料表中列有黄油、小麦粉和糖。
  • 该产品的营养标示显示，每 100 g 含 16.2 g 糖。

Dean’s

传统酥饼条，可用于比较普通配方。

  • Dean’s 为其 125 g 传统酥饼条标示了每 100 g 的营养信息。
  • 该产品标示每 100 g 含 17.1 g 糖。

Tesco

自有品牌全黄油酥饼条，同时标示每 100 g 和每条的营养数据。

  • Tesco 标示，其 210 g 全黄油酥饼条每条为 18 g，含 2.4 g 糖。
  • 同一产品每 100 g 含 13.1 g 糖；这两项数据都不适用于 Tesco 的所有酥饼产品。

Waitrose

自有品牌酥饼条，同时标示每块饼干和每 100 g 的营养信息。

  • Waitrose 标示，每条酥饼含 3.0 g 糖。
  • 其标示的含糖量为每 100 g 14.9 g，并提示配方可能会有变化，因此请查看当前包装信息。

Sainsbury’s

苏格兰酥饼条 Taste the Difference 160 g，可作为另一款普通酥饼进行比较。

  • Sainsbury’s 标示了这款产品每 100 g 和每条的含糖量。
  • 该产品每 100 g 含 20.4 g 糖，并提示由于生产工艺原因，对坚果或燕麦过敏的顾客不宜食用。

M&S

无小麦全黄油圆酥饼针对的是避免食用小麦的需求，而非避免摄入糖。

  • M&S 将这款圆酥饼描述为无麸质产品。
  • 该产品每 100 g 含 20.3 g 糖，且含有牛奶；“未使用小麦制作”并不等于无糖。

Joybuy 饼干之选

这款 Joybuy 商品是无糖消化饼干，并非酥饼。只有在你愿意换一种饼干时，才可考虑这款产品；单凭它无法回答无糖酥饼和普通酥饼该如何选择。

Gullon 无糖原味消化饼干 400g

Gullon 无糖原味消化饼干 400g

这是一款消化饼干，并非你想找的酥饼。产品名称标明其为无糖饼干；决定是否适合作为加餐前，请查看所购包装上的糖、总碳水化合物、配料和过敏原信息。

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关于健身后吃酥饼的常见问题

无糖酥饼不含碳水化合物吗？

不是。Nutz4Nuts 标示，Gullon 无糖酥饼 330 g 每 100 g 含糖量低于 0.5 g，但总碳水化合物含量为 68 g。如果你需要关注总碳水化合物，请以具体包装上的数据为准，并结合实际食用份量计算。

无糖酥饼可以代替恢复餐吗？

仅凭“无糖”声明，无法判断它是否适合代替恢复餐。零售商所列的 Gullon 酥饼营养标示显示，每 100 g 含 6 g 蛋白质；而伦敦大学学院医院 NHS 基金会信托机构提到，含碳水化合物和蛋白质的加餐与补充运动能量、帮助肌肉修复有关。请结合运动量、食欲和下一次进餐时间来考虑。

带酥饼去健身房前需要做准备吗？

这些饼干开袋即可食用。请遵循所选产品包装上的储存说明，包括开封后的保存方法。

标注“无糖”就意味着酥饼不能在英格兰学校供餐中出现吗？

不能仅凭产品名称中有“无糖”就断定某款产品的分类或其在学校供餐中的使用情况。英格兰教育部的学校食品标准区分了午餐时段和午餐时段以外的饼干规定：午餐时可以供应饼干，而午餐以外的时段则有限制。这些规定适用于相关学校场所提供的食品，与个人健身后购买的食品无关。截至 2026 年 9 月，拟议的更新标准仍需获得议会批准，计划于 2027 年 9 月实施。