经常规划日常餐食的人
如果你经常做酱汁、辣味炖菜、汤或炖菜，不妨先想想自己能否用完一整组多罐装。根据菜谱选择合适的番茄口感，不必认为换个品牌就会改变整道菜的营养构成。
适合哪些人？
会比较食材搭配的厨师
用番茄制作酱汁底料时，除了查看罐身上每 100g 的营养信息，也要考虑加入锅中的其他食材。油、奶酪、肉类、意面以及每份的分量，都会影响整道菜的营养。
小家庭烹饪者
如果你很少一次用完一整罐 400g 番茄，选购时要考虑自己能用掉多少罐，以及开罐后如何储存。不同产品的储存说明可能有所不同。
选购时要看什么？
先考虑菜谱和实际用量，再按每 100g 的相同标准比较营养标签。英国国家医疗服务体系（NHS）说明，营养信息通常按每 100g 或每 100ml 标示，也可能同时列出每份的信息。
| 关注重点 | 检查内容 | 结合自身需求 |
|---|---|---|
| 整道菜的能量 | 比较番茄每 100g 的能量。Napolina 标示每 100g 含 23 kcal，Mutti Polpa 标示 26 kcal；还要把菜谱中的其他食材和实际食用分量考虑在内。 | 我会用番茄制作酱汁或炖菜底料，因此需要关注整道菜，而不只是罐装番茄本身。 |
| 盐含量和配料 | 查看每 100g 的盐含量和配料表。Napolina 标示每 100g 含 0.10g 盐，Mutti Polpa 为 0.30g，M&S 切块意大利番茄为 0.02g；请以所选具体产品的标签为准。 | 比较原味番茄产品时，我会查看每罐的配料，并结合菜谱中的其他食材，判断盐含量是否合适。 |
| 口感 | 想要看得见的番茄块，可以选择切块番茄；也可以看看细切番茄碎是否更适合准备制作的酱汁。Mutti 将 Polpa 描述为适合长时间烹煮的细腻番茄底料。 | 如果番茄口感会明显影响菜品，我会根据菜谱选择合适的形态，而不是只看罐身正面的说明。 |
| 包装与储存 | 根据日常烹饪习惯，确认罐数和每罐规格是否合适。查看各产品开罐后的储存说明；经核查的 Sainsbury’s 4x400g 包装要求将开封后的内容物转移到非金属容器中，冷藏并在两天内用完。 | 如果我经常用番茄做菜，多罐装会比较适合。若一次用不完一整罐，我需要提前安排好剩余部分的储存方式。 |
常见选购误区
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只看番茄底料就判断整道菜
原味罐装番茄只是酱汁、汤或炖菜中的一种食材。加入的油、奶酪、肉类和淀粉类食材，以及每份的分量，都会改变最终菜品的营养构成。
先查看番茄的营养标签，再考虑其他食材的用量，以及这份菜谱能做出多少份。
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开罐前没想好剩余部分怎么处理
不同产品的开罐后储存说明不尽相同。经核查的 Sainsbury’s 番茄要求将内容物转移到非金属容器中，冷藏并在两天内用完。
选择自己能用完的罐装规格，并遵循产品本身的储存说明。苏格兰食品标准局建议将冰箱温度保持在 0°C 至 5°C 之间。
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以为包装正面的描述就足以决定怎么选
“意大利风味”或“细切”等字样能说明产品的某些特点，但并不能完整反映配料、盐含量，也无法说明它是否适合你的菜谱。
查看配料表和每 100g 的营养信息，再根据需要选择切块番茄或更细腻的番茄底料。
品牌与系列参考
以下示例展示了不同的番茄形态和标签信息；同一系列可能包含不同配方，请以具体罐身为准。
Sainsbury’s
Sainsbury’s 意大利切块番茄采用 4x400g 包装，适合分几顿烹饪使用。
- 切块番茄，内含 4 罐，每罐 400g。
- 经核查的包装要求将开封后的内容物转移到非金属容器中，冷藏并在两天内用完。
Tesco
Tesco 自有品牌意大利切块番茄提供 4x400g 包装。
- 多罐装包含 4 罐独立包装，适合经常用番茄做菜的人。
- 请查看所选具体 Tesco 产品的配料、营养信息和储存说明。
Napolina
Napolina 表示，其切块番茄颗粒饱满，适合制作较浓稠的酱汁。
- Napolina 标示其切块番茄每 100g 含 23 kcal 和 0.10g 盐。
- 菜品适合颗粒较大的口感时再选择；番茄形态并不能决定整道菜的营养构成。
Mutti
Mutti 将 Polpa 描述为细切番茄碎，适合需要细腻番茄底料的菜谱，包括需要长时间烹煮的菜肴。
- Mutti 标示 Polpa 每 100g 含 26 kcal 和 0.30g 盐。
- 选择细腻口感是为了适配菜谱，并不会带来减脂效果。
M&S
M&S 切块意大利番茄以番茄汁保存。
- 经核查的产品标示每 100g 含 25 kcal 和 0.02g 盐。
- 购买时请查看罐身上的储存说明，尤其是预计开罐后会有剩余时。
Joybuy 罐装番茄推荐
这里有切块、细切和整颗李子番茄，提供 4 罐装和 12 罐装。根据菜谱需要的口感和日常用量来选择；整颗李子番茄未预先切块。
图片暂不可用
Laila 罐装切块番茄 12x400g
这款产品包含 12 罐 400g 切块番茄，适合经常做菜、能用完大包装的人。比较营养信息时请查看标签，并按照产品说明储存开封后的剩余部分。
图片暂不可用
Napolina 切块番茄 4 x 400g
4 罐 400g 切块番茄，适合多次制作酱汁、汤或炖菜。Napolina 标示每 100g 含 23 kcal 和 0.10g 盐；如果一次用不完一整罐，请查看罐身上的开罐后储存说明。
图片暂不可用
Mutti 细切番茄 4 x 400g
Polpa 细切番茄适合需要细腻番茄底料的菜谱，包括需要长时间烹煮的酱汁。这款产品包含 4 罐，每罐 400g；Mutti 标示每 100g 含 26 kcal 和 0.30g 盐。
图片暂不可用
Laila 罐装李子番茄 12x400g
这款 12 罐装适合经常烹饪、菜谱中会用到整颗去皮李子番茄的人。每罐 400g；与切块番茄不同，这款产品中的番茄是整颗的。
图片暂不可用
Napolina 去皮李子番茄 4x400g
4 罐 400g 整颗去皮番茄，适合制作不需要预先切块番茄的汤、炖菜或酱汁。请查看产品标签上的营养信息，并遵循开罐后的储存说明。
常见问题
规划减脂餐时，罐装番茄有帮助吗？
原味罐装番茄可以用来制作酱汁、汤或炖菜底料，但仅凭罐装番茄无法判断整道菜的能量。Napolina 标示每 100g 含 23 kcal，Mutti Polpa 为 26 kcal；还要考虑添加的食材和实际食用分量。
比较营养标签时应该看哪些信息？
比较每 100g 的能量和盐含量，阅读配料表，并确认番茄是切块还是细切。NHS 将每 100g 含盐量不超过 0.3g 作为低盐标准；标签上标示的每份分量可能与你实际使用的量不同。
罐装番茄也计入每日 5 份果蔬吗？
罐装蔬菜也可以计入每日 5 份果蔬。NHS 表示，80g 新鲜、罐装或冷冻水果和蔬菜可计为一份；并建议尽可能选择以水或天然汁液保存、未添加糖或盐的罐装产品。
开罐后剩下的番茄应该怎么保存？
请遵循具体产品的开罐后储存说明。经核查的 Sainsbury’s 番茄要求将内容物转移到非金属容器中，冷藏并在两天内用完。苏格兰食品标准局建议将冰箱温度保持在 0°C 至 5°C 之间。