分批烹制的活动组织者
如果要把焗豆加入食谱，或加热后直接供应，请先根据计划用量，再决定购买 4 罐装还是 6 罐装。除了包装内的罐数，也要核对每罐的净含量。
谁要购买焗豆？
负责处理配料信息的志愿者
如果焗豆会用于制作食品或作为热食供应，请将罐身上的配料信息与该食品的记录一并保存。确认学校对食品制作、包装和销售的安排。
需要遵循特定食谱要求的活动组织者
标准款、无添加糖款以及减糖减盐款是不同的产品。更换食谱用豆前，请先查看所选产品的配料表和营养成分表。
购买前要检查什么？
先确认食谱或供餐计划所需的用量，再检查产品配方，以及活动期间食品的处理方式。
| 考量重点 | 检查内容 | 适用情况 |
|---|---|---|
| 实际用量 | 根据食谱或计划供应的份数，对比罐数和每罐净含量。Tesco 有售 4 × 420g 装，Heinz 标准款 4 罐装则为 4 × 415g。 | 我需要按计划制作一定份量，希望准备足够的焗豆，同时避免打开用不完的罐子。 |
| 是否适合食谱 | 确认所选产品是标准款、无添加糖款，还是减糖减盐款。替换产品前，请对比实际配料和营养成分表。 | 食谱或学校的活动要求指定了某种配方，因此不能想当然地认为不同款式可以互换。 |
| 配料信息 | 保存所选罐装产品的标签信息，并对应记录每种制作好的食品。GOV.UK 表示，生产直接销售预包装食品的食品经营者，必须在食品标签上标明食品名称、完整配料表，并突出标示过敏原成分。 | 我们正在为学生和家长制作食品，需要确认食品的包装和销售方式。 |
| 开罐和供应 | 查看所选产品的储存和加热说明。Joybuy 上的 Heinz 4 × 415g 装商品页面建议，将开罐后未用完的焗豆转移至非金属密封容器中，冷藏保存并在两天内食用。 | 义卖前可能需要开罐，或需要热食供应，因此我需要提前制定处理方案。 |
常见的筹备误区
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以为所有 4 罐装的总量都一样
不同品牌的标准规格焗豆罐装净含量可能不同，因此按重量计算的食谱所需包装数量也会不同。
根据食谱计算所需总重量，并核对每罐净含量和包装罐数。
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没核对食谱就换成减糖或减盐款
“无添加糖”和“减糖减盐”代表不同的产品配方；无论哪一种，都不代表它的烹饪效果一定与食谱原本使用的产品完全一致。
查看所选产品的配料表和营养成分表。如果食谱对成品效果有特定要求，请先试做确认是否适合替换。
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制作义卖食品前就把标签丢了
如果没有原始配料信息，志愿者可能难以回答有关成品的问题。食品的包装方式也会影响适用的标签要求。
保留罐身标签，或清楚记录每款产品的标签信息；包装食品出售前，先确认学校的活动流程。
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开罐数量超过每批制作所需
开罐后，焗豆需要按照所购产品的储存说明妥善处理。
按每批制作所需清点罐数，并在储存未用完的焗豆前查看标签说明。
品牌和零售商的产品选择
以下产品展示了不同的包装规格和配方；列出某个品牌，并不代表该品牌的所有款式都适合活动食谱。
Heinz
零售商在售的 Heinz 标准款茄汁焗豆有 4 × 415g 和 6 × 415g 装，另有无添加糖 4 罐装。
- 4 × 415g 装标示总净含量为 1.66kg，便于规划批量制作。
- 如果食谱指定使用标准款，选购前请确认具体产品配方。
Tesco
Tesco 有售自有品牌标准款茄汁焗豆，规格为 4 × 420g。
- 明确的单罐净含量便于对照批量制作食谱的用量。
- 请确认所选包装的具体配方，不要把标准款和减糖减盐款视为相同产品。
Sainsbury's
Sainsbury's 有售自有品牌标准款和减糖减盐款，规格均为 4 × 400g。
- 这两种 4 罐装都可以用于对照需要 400g 单罐装焗豆的食谱。
- 请按食谱或活动要求选择相应配方。
M&S
M&S 罐装豆类系列包括 400g Eat Well 茄汁焗豆、390g 无添加糖款，以及 1.6kg Only 7 Ingredients 产品。
- 这些产品的净含量各不相同，可按供餐或食谱计划进行比较。
- 请确认具体产品；这些产品的包装规格和配方并不相同。
Waitrose Essential
Waitrose 有售 Essential 标准款和减盐减糖款茄汁焗豆，均为 420g 单罐装。
- 单罐装方便活动组织者按计划清点所需数量。
- 这些是单罐装产品，并非预先组合的家庭多罐装。
适合按计划分批制作的 Joybuy 多罐装
如果校园义卖食谱或热食安排需要用到多罐标准规格的焗豆，以下 4 罐装和 6 罐装可供选择。购买前，请确认标示的数量和配方符合计划要求。
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HEINZ 茄汁焗豆 4 × 415g
4 罐 415g 装总净含量为 1.66kg，可对照批量制作食谱的用量。Joybuy 商品页面建议，将开罐后未用完的焗豆转移至非金属密封容器中，冷藏保存并在两天内食用。
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Branston 茄汁焗豆 6 × 410g
6 罐 410g 装总净含量为 2.46kg，适合需要相应用量的食谱或供餐计划。开罐前，请先确认每批制作需要用到几罐。
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Branston 茄汁焗豆 4 × 410g
这款 Branston 标准款 4 罐装总净含量为 1.64kg，每罐 410g。它与下方的减糖减盐 4 罐装是不同款式，请确认食谱指定的配方。
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Branston 减糖减盐茄汁焗豆 4 × 410g
4 罐 410g 装总净含量为 1.64kg，适合食谱或活动要求使用这种配方的情况。若要在计划食谱中用它替换 Branston 标准款，请先查看配料表和营养成分表。
校园义卖使用常见问题
校园烘焙义卖什么时候适合购买家庭装？
如果食谱或供餐计划需要用到多罐标准规格的焗豆，家庭装会比较合适。请先计算所需总重量：此处列出的 4 罐装单罐净含量有 400g、410g、415g 和 420g，仅看包装罐数无法判断实际用量。
食谱中的标准款可以换成减糖或减盐款吗？
请先确认具体产品；如果食谱对成品效果有特定要求，建议先试做再替换。“无添加糖”和“减糖减盐”是不同的产品描述，而且某个品牌的标准款对比结果，并不能代表其他品牌的所有产品。
开罐后未用完的焗豆该如何储存？
请遵循所购罐装产品上的说明。Joybuy 上的 HEINZ 茄汁焗豆 4 × 415g 商品页面建议，将未用完的焗豆转移至非金属密封容器中，冷藏保存并在两天内食用。
志愿者应该保留哪些配料信息？
请保存所选罐装产品的配料和过敏原信息，并将其与制作食品的记录一并保留，同时确认学校的活动流程。GOV.UK 表示，生产直接销售预包装食品的食品经营者，必须在食品标签上标明食品名称、完整配料表，并突出标示过敏原成分；是否适用这些规定，取决于活动食品的制作和包装方式。
供应热焗豆时，志愿者应该检查什么？
请按照所购产品的加热说明操作。Sainsbury's 的 4 × 400g 茄汁焗豆说明建议，加热后确认焗豆已经热透，并静置 1 分钟。