哪些人适合使用多功能锅？

想买小巧多功能锅的单人烹饪者

如果你通常只做一两人份的饭菜，煎炒功能就能帮你加热豆子，无需使用压力模式。如果你还会做汤、米饭或一锅料理，其他功能也可能派得上用场。

只想加热豆子、不需要添置新电器的人

如果你主要就是加热一罐豆子，用奶锅或微波炉即可，省去购买和清洁多功能锅的麻烦，也避免为不常用的功能买单。

计划批量备餐的单人家庭

如果你打算经常一次做多份汤、谷物或炖菜，大容量多功能锅或许更适合你的需求。但仅仅为了加热一罐豆子，并不足以成为选择它的理由。

选购时要关注什么？

小巧型多功能锅

适合选择，如果：你打算经常烹饪其他小份餐食，并且可以用煎炒功能加热豆子。

需要权衡：即使是 3.8 L 的内锅，容量也远超一罐豆子；而简单加热并不需要压力模式带来的额外步骤。

大容量多功能锅

适合选择，如果：你经常计划批量烹饪，或会使用其他附加功能。

需要权衡：5.7 L 或 6 L 的内锅更占收纳空间，但并不意味着加热罐装豆子也需要用压力模式。

奶锅或微波炉

适合选择，如果：你主要需要加热一罐已经煮熟的豆子。

需要权衡：这种选择无法提供你今后做饭时可能想用到的其他烹饪功能。

考量因素 需要查看什么 哪些人尤其需要关注
加热小份食物是否方便 查看内锅容量、电器尺寸，以及是否有无需密封锅盖即可加热的煎炒模式。 如果我通常只为自己做饭，就希望电器能放在厨房台面上，也能轻松处理小份食物，无需依赖压力模式；约 50% 的消费者会优先考虑小份烹饪的实用性。
除了加热还能做什么 查看产品列出的功能是否适合你计划经常制作的餐食，而不是只看程序数量。 如果我还打算做汤、米饭或分量更大的餐食，这些用途对我来说比加热一罐豆子更重要；约 30% 的消费者会优先考虑更广泛的烹饪用途。
加热简单又彻底 使用压力模式前，仔细阅读具体型号对液体用量和泄压的要求。无论采用哪种加热方式，都要遵循罐身说明，并确保豆子彻底热透。 如果我只需要一份豆子，就希望避免不必要的加压和排汽步骤，同时确保中心也充分热透；约 20% 的消费者会优先考虑简单直接的加热方式。

选购时要避免哪些误区？

  • 只是想加热罐装豆子，却为了压力烹饪而购买

    Instant Pot Classic Mini 在压力模式下至少需要 375 ml 水基液体。对于一罐已经煮熟的豆子来说，这会让简单的加热多出加液和泄压等步骤。

    如果你会经常使用多功能锅的其他功能，可以考虑购买；否则，直接选择更简单的加热方式即可。

    此外，你还得腾地方收纳一台可能很少用到压力功能的电器。

  • 以为所有压力锅的最低液体用量都一样

    最低液体用量和最高装载量要求因型号而异。Classic Mini 的说明书规定，压力烹饪时至少需要加入 375 ml 水基液体。

    使用压力模式前，请先阅读具体型号的说明书，不要照搬其他压力锅的操作要求。

  • 豆子只有表面热了就端上桌

    英国食品标准局针对餐饮服务的指南要求，食物必须彻底加热，包括中心部位。

    如适合，可在加热时搅拌豆子；确认豆子已经彻底热透后尽快上桌。请遵循罐身上的加热说明。

值得考虑的品牌

Instant Pot

Instant Pot 英国官网将 Classic Mini 列为一款 3.8 L、7 合 1 多功能锅，配有煎炒功能。如果你还会做其他餐食，这款产品值得关注。

  • 列出的功能包括压力烹饪、慢炖、煎炒、蒸煮和保温。
  • 说明书要求压力模式下至少加入 375 ml 水基液体；如果只是加热一罐豆子，请使用合适的非压力模式。

COSORI

COSORI 英国官网介绍了一款 5.7 L、14 合 1 压力锅，适用于更多种类的烹饪需求。

  • 制造商列出了这款产品的多种功能，部分配件可用洗碗机清洗。
  • 选择 5.7 L 压力锅时，应结合更广泛的烹饪计划考虑，而不是把它当作加热一罐豆子的必需品。请确认具体型号：下方 Joybuy 商品标注为 9 合 1，并非 14 合 1。

Ninja

Ninja 英国官网介绍，Foodi OP350UK 是一款 6 L、9 合 1 多功能锅，将压力烹饪与空气炸等功能结合在一起。

  • 它集多种功能于一体，适合计划做的不只是加热豆子的用户。
  • 购买前想想，你是否会经常用到它的容量和附加功能，是否值得为这台 6 L 电器腾出收纳空间。

Joybuy 多功能锅推荐

如果你想用非压力功能加热豆子，并且计划经常做其他餐食，这款 5.7 L 多功能锅值得考虑。

COSORI 5.7 L 9 合 1 电压力多功能锅，陶瓷不粘涂层

COSORI 5.7 L 9 合 1 电压力多功能锅，陶瓷不粘涂层

如果你会用它的煎炒或保温功能加热豆子，也会用其他程序制作日常餐食，可以考虑这款产品。商品信息标注其容量为 5.7 L，并配有煮饭、蒸煮和慢炖功能，以及陶瓷不粘涂层。使用压力烹饪时，请遵循本型号说明书中的液体用量和泄压要求，不要套用其他压力锅的说明。

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常见问题

只是为了加热罐装奶油豆，也需要用压力模式吗？

不需要。加热一罐已经煮熟的豆子，可以使用合适的非压力功能，也可以用奶锅或微波炉。例如，Instant Pot Classic Mini 在压力模式下至少需要加入 375 ml 水基液体，因此使用该功能前，请先查看具体型号的说明书。

一个人使用多大容量的多功能锅比较合适？

应根据你打算制作的其他餐食来选择容量，而不是只考虑一罐豆子。Instant Pot 英国官网将 3.8 L 的 Classic Mini 列为适合小份烹饪的型号；如果你还计划一次制作多份餐食，或会使用更多附加功能，也可以考虑 5.7 L 的 COSORI 和 6 L 的 Ninja 型号。

豆子加热到什么程度才能上桌？

要确保豆子彻底热透，包括中心部位，并尽快上桌。英国食品标准局针对餐饮服务的加热指南明确区分了彻底加热和仅仅温热；也请遵循罐身上的具体说明。

清洁多功能锅前要检查什么？

清洗内锅、锅盖或配件前，请先查看具体型号的清洁保养说明。不同型号是否适用于洗碗机、部件能否拆卸都有所不同，不要默认一种多功能锅的清洁说明也适用于另一种。