哪些人需要考虑这个选择

经常为全家蒸制点心的家庭

如果你常常要蒸好几份点心，还会同时准备蔬菜，记得确认机器是否配有专属蒸制模式，以及蒸盘布局是否适合你的餐食安排。Miele 表示，DG 7140 最多可同时使用 3 层进行蒸制；其他型号的布局则需要逐一确认。

只有一台烤箱的家庭厨房

如果同一台嵌入式电器既要蒸青团，又要满足烘焙和烤制需求，可以考虑带专属全蒸汽功能的蒸烤一体机。AEG 表示，其 SteamPro 系列具备这种组合功能；仅标注辅助蒸汽，并不代表它也具备同样的烹饪功能。

计划翻新厨房的消费者

如果你正在安装或更换嵌入式烤箱，下单前要核对电器和橱柜尺寸、电气连接方式以及供水安排。Electrical Safety First 提醒，不同型号的烤箱对电气连接的要求可能不同。

选购时要关注什么

嵌入式纯蒸箱

适合选择的情况：主要用来蒸青团和其他蒸制菜肴。

需要权衡：专业蒸箱无法替代传统烤箱进行烘焙和烤制。

全功能蒸烤一体机

适合选择的情况：一台电器既要蒸青团，也要满足烘焙和烤制需求。

需要权衡：确认具体型号配有专属全蒸汽功能，而不只是辅助增湿功能。

带辅助蒸汽功能的烤箱

适合选择的情况：主要用于传统烤箱烹饪，蒸青团另有其他方式。

需要权衡：Bosch 表示，辅助蒸汽烤箱不适合蒸制食物，因此不要把它当作蒸青团的设备。

关注点需要确认的事项哪些人尤其要关注
蒸青团 确认具体型号明确标注纯蒸或专属全蒸汽烹饪模式；Bosch 表示，辅助蒸汽功能不适合蒸制食物。 如果买烤箱主要是为了蒸青团，我需要的是能真正蒸制食物的产品，而不是只在热风烹饪时增加湿度的烤箱。约 36% 的消费者会优先考虑真正的蒸汽功能。
一机多用 确认产品既有专属全蒸汽功能，也具备你需要的传统烤箱功能。 如果一台烤箱既要蒸青团，又要烘焙或烤制全家爱吃的食物，我就不能选只能蒸制的专业机型。约 29% 的消费者会将多功能性作为首要考虑因素。
家庭份量 结合平时准备的份量，比较蒸盘布局、可用蒸制层数和内腔空间；仅看外部尺寸无法判断实际能放多少食物。 我希望青团和配菜能为同一餐一并做好，尽量不必分多轮烹饪。对约 21% 的消费者来说，能否一次装下全家份量是首要考虑因素。
安装与维护 查看安装图、电气连接要求，以及具体型号的供水、加水和除垢说明。 决定购买嵌入式烤箱前，我需要确认它能安全接入电路，而且供水维护方式适合自家厨房。对约 14% 的消费者来说，安装和维护会是首要考虑因素。

选购常见误区

  • 以为辅助蒸汽功能就能蒸青团

    辅助蒸汽模式可以配合传统烤箱烹饪使用，但 Bosch 表示，带辅助蒸汽功能的型号不适合蒸制食物。

    不要直接把烤箱当作蒸青团的设备；先确认具体型号的规格是否明确标注纯蒸或专属全蒸汽烹饪功能。

  • 只看内腔容量

    容量数据无法说明蒸青团的蒸盘是否放得进去，也无法体现一次可以使用几层蒸制。

    先测量橱柜开口，再根据平时准备的份量，确认内部蒸盘布局和可用蒸制层数是否合适。

  • 没确认电气连接方式就下单

    Electrical Safety First 提醒，有些烤箱使用插头连接，另一些则需要接入专用电路并进行固定接线。

    仔细阅读具体型号的安装说明。如果不确定所需的连接方式或现有供电是否符合要求，请咨询持证电工。

  • 忽略供水系统的日常维护

    Bosch 介绍，部分蒸汽烤箱配有内置水箱和除垢程序；不过，水箱仍需要定期加水和维护。

    确认所选型号的供水方式，并按照对应说明进行加水和除垢。

值得考虑的品牌

Miele

Miele 在英国市场提供嵌入式纯蒸箱和蒸烤一体机。DG 7140 是一款纯蒸箱。

  • Miele 表示，DG 7140 最多可同时使用 3 层进行蒸制。
  • 如果希望一台电器同时满足烘焙和烤制需求，可以考虑蒸烤一体机。

Bosch

Bosch 在英国市场提供紧凑型和全尺寸的嵌入式蒸汽烤箱。

  • Bosch 将可用于蒸制食物的型号，与仅在传统烹饪时辅助加蒸汽的烤箱区分开来。
  • 请查看具体型号的蒸汽模式、水箱和维护要求。

AEG

AEG 在英国市场提供具备全蒸汽功能的 SteamPro 蒸烤一体机，以及带辅助蒸汽功能的 SteamCrisp 烤箱。

  • AEG 表示，SteamPro 型号配有专属全蒸汽功能，同时支持烘焙和烤制。
  • 不要仅仅因为 SteamCrisp 辅助蒸汽型号的名称中带有“蒸汽”，就选它来蒸青团。

NEFF

NEFF 在英国市场的嵌入式产品系列中，区分了 Full Steam 和 Vario Steam 功能。

  • NEFF 将 Full Steam 描述为蒸制功能；请确认哪些具体型号配有该功能。
  • NEFF 表示，B64FS31G0B 需要由电工连接；选择该型号前，请先确认安装要求。

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常见问题

带辅助蒸汽功能的烤箱能用来蒸青团吗？

如果想用烤箱蒸青团，请选择纯蒸箱，或带专属全蒸汽功能的蒸烤一体机。Bosch 表示，辅助蒸汽烤箱不适合蒸制食物，尽管辅助蒸汽可以用于传统烤箱烹饪。

蒸汽烤箱需要连接自来水管吗？

不一定。Bosch 表示，其配有内置水箱的蒸汽烤箱无需连接自来水管。请查看具体型号的安装说明，不要想当然地认为所有蒸汽烤箱都使用水箱。

一家人吃青团，需要多大的烤箱空间？

根据要蒸的青团和配菜数量，选择合适的内腔和蒸盘布局；没有一个固定的升数能满足每个家庭的需求。特别是想同时烹饪多道菜时，要确认可用蒸制层数上能放下多少个蒸盘。

嵌入式蒸汽烤箱可以插在现有插座上吗？

只有在具体型号的连接说明和厨房供电条件都允许时才可以。Electrical Safety First 提醒，有些烤箱需要接入专用电路并进行固定接线；如果不确定，请咨询持证电工。

带水箱的型号需要做哪些维护？

需要定期给水箱加水，并按照具体型号的说明进行除垢。Bosch 介绍，部分蒸汽烤箱配有可拆卸水箱和除垢程序；不过，具体维护方式仍应以所选型号的说明书为准。