适合哪些人？

想准备富含蛋白质自助餐的主办者

你想在餐桌上摆些果干，但也需要考虑是否要另外准备一种更注重蛋白质的食物。

选择植物基果干坚果零食的宾客

你可能想选一款标明蛋白质含量的能量棒，同时确认其中的花生、坚果、大豆或其他配料是否适合自己。

需要照顾食物过敏问题的主办者

你需要让宾客在挑选前清楚了解每个碗或每种能量棒的配料，尤其是在同时供应果干、坚果和含亚硫酸盐产品时。

选购时要看什么？

先确定每种食物在餐桌上的作用，再比较标签上标注的份量、配料和过敏原信息。

原味果干

适合选择的情况：你想在拼盘或甜点中加入水果，并已另外安排好注重蛋白质的食物。

需要留意：经查的原味果干产品标注的蛋白质含量不高，其中一些还含有亚硫酸盐或其他添加成分。

什锦果干坚果

适合选择的情况：你想把水果和坚果搭配在一起，而且食用的宾客可以食用这款混合零食中的配料。

需要留意：蛋白质含量取决于具体配方；没有明确标注的坚果混合零食，不代表适合对坚果过敏的宾客。

水果风味蛋白棒

适合选择的情况：你想准备一款独立包装、每根标明蛋白质含量的零食。

需要留意：经查的蛋白棒含有花生和其他可能不适合所有宾客的配料，不能与原味果干互相替代。

关注重点 检查内容 你的需求
每份蛋白质含量 比较标注的蛋白质克数和每份重量，不要把每 100 克的数值与每根蛋白棒的数值直接比较。ASDA 标注的无花果每份含 1.1 克蛋白质，芒果干每份含 1.0 克；Sainsbury's 标注 nākd 蛋白棒（每根 45 克）含 6.2 克，Tesco 标注 Eat Natural 蛋白棒（每根 40 克）含 10.4 克。 我想了解哪些产品标注了每份蛋白质含量，而不是把所有果干零食都当成一样。
过敏原 仔细查看具体包装上的花生、树坚果、牛奶、大豆和亚硫酸盐信息。保留包装，并标明各个单独食物碗中的内容。 宾客从共享餐桌取用食物前，需要能辨别哪些食物适合自己。
份量和食用时间 NHS 表示，30 克果干计为“每日 5 份蔬果”中的 1 份，并建议在正餐时食用，而不是两餐之间吃，以降低蛀牙风险。 我更愿意在节礼日正餐时供应果干，而不是把它作为全天随手吃的唯一选择。
配料 查看完整配料表，留意浓缩果汁、糖浆、巧克力和防腐剂。Marks & Spencer 的樱桃干含有浓缩苹果汁和葵花籽油；仅凭水果类产品名称，无法了解其中的全部配料。 有些宾客可能只想吃水果，另一些则可能接受混合零食或蛋白棒。查看包装能帮助我区分这些选择。

自助餐选购注意事项

  • 把普通果干当作蛋白质来源

    ASDA 标注的无花果每 100 克含 3.3 克蛋白质，芒果干每 100 克含 2.6 克。这些数值与经查的 Sainsbury's 和 Tesco 蛋白棒每根标注的蛋白质含量，适用的选购需求并不相同。

    如果自助餐需要考虑蛋白质含量，请比较标签上标注的每份数据，并另外提供明确标识的高蛋白食物，而不要只依靠水果。

  • 把含过敏原的零食混放在未标注的碗里

    经查的蛋白棒含有花生和其他过敏原，而部分果干产品含有亚硫酸盐。宾客光凭外观无法辨别散装食物的配料。

    保留原包装，标明每个碗中的食物，并根据原味果干产品自身的过敏原说明进行核对。

  • 以为水果风味就代表只有水果

    Marks & Spencer 的樱桃干含有浓缩苹果汁和葵花籽油。混合零食和蛋白棒的配料表则可能更加不同。

    如果宾客想吃不含添加配料的水果，请查看完整配料表，不要只根据产品类别或包装正面来判断。

  • 把果干一直摆着供人全天随手吃

    NHS 将 30 克果干计为“每日 5 份蔬果”中的 1 份，并建议在正餐时食用，而不是两餐之间吃，以降低蛀牙风险。

    可以在自助餐主餐期间提供适量果干，并为之后的加餐准备其他选择。

相关品牌参考

以下示例说明，果干和零食品类中的产品差异可能很大；准备供应前，请查看具体产品包装。

Whitworths

Whitworths 生产果干坚果混合零食，也提供各类果干产品。

  • 其 Wondermix 将杏仁和杏干与巧克力块、加糖蔓越莓干混合在一起。
  • Whitworths 标注杏干中含有二氧化硫，混合零食中含有大豆卵磷脂；供应前请查看具体包装。

Tesco

Tesco 除了果干、坚果和籽类产品，也提供果干坚果蛋白棒。

  • 经查的 Eat Natural 水果坚果蛋白棒每根 40 克，Tesco 标注其蛋白质含量为 10.4 克。
  • 该蛋白棒的配料表包括花生、杏仁、大豆蛋白脆粒和乳制品成分；对部分宾客而言，它不能替代原味水果。

Sainsbury's

Sainsbury's 同时提供果干和果干坚果蛋白棒，两者在自助餐上的作用各不相同。

  • 经查的 nākd 樱桃水果坚果蛋白棒每根 45 克，Sainsbury's 标注其蛋白质含量为 6.2 克。
  • 该蛋白棒含有花生，且可能含有大豆和坚果。经查的即食杏干则标注含有亚硫酸盐。

Asda

经查的 ASDA 无花果和芒果干适合作为自助餐上的水果选择，而非专门的蛋白棒。

  • ASDA 标注无花果每 100 克含 3.3 克蛋白质，芒果干每 100 克含 2.6 克蛋白质。
  • 经查的芒果干标注含有亚硫酸盐，并注明可能含有坚果和花生；供应时请以当前包装信息为准。

M&S

经查的 Marks & Spencer 樱桃干适合作为拼盘或甜点餐台上的水果类补充。

  • Marks & Spencer 标注这款樱桃干每 100 克含 1.0 克蛋白质，有助于明确它在餐桌上的定位。
  • 配料表中列有浓缩苹果汁和葵花籽油，因此它并非只有樱桃干。

Joybuy 蛋白棒推荐

如果自助餐需要单独提供注重蛋白质的零食，可以考虑以下巧克力和坚果蛋白棒。它们不能替代原味果干；为宾客准备时，也要逐一核对配料信息。

Grenade Soft Core 双重巧克力蛋白棒，12 × 50g

Grenade Soft Core 双重巧克力蛋白棒，12 × 50g

适合想在果干之外选择其他零食的宾客。这款组合装包含 12 根 50 克蛋白棒；请查看当前包装，确认每根的蛋白质含量、配料和过敏原信息，包括牛奶和大豆。

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Grenade Soft Core 金色焦糖蛋白棒，12 × 50g

Grenade Soft Core 金色焦糖蛋白棒，12 × 50g

焦糖风味蛋白棒，可与水果一起供应，而不是用来替代水果。这款组合装包含 12 根 50 克蛋白棒；请比较标签上标注的每根蛋白质含量，并查看配料和过敏原信息，包括牛奶和大豆。

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Grenade Soft Core 花生酱蛋白棒，12 × 50g

Grenade Soft Core 花生酱蛋白棒，12 × 50g

这款花生酱口味产品在共享自助餐上尤其需要清晰标识。这款组合装包含 12 根 50 克蛋白棒；请查看每根的蛋白质含量，以及当前包装上的花生、牛奶和大豆过敏原说明。

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KIND 高蛋白黑巧克力坚果棒，标注为 3 × 42g × 6pcs

KIND 高蛋白黑巧克力坚果棒，3 × 42g × 6pcs

适合能够食用具体包装中配料的宾客选择的黑巧克力坚果棒。商品标注每根为 42 克；请确认包装规格、每根的蛋白质含量和过敏原说明，特别留意花生、杏仁和大豆。

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Nature Valley 高蛋白花生巧克力棒，4 × 40g

Nature Valley 高蛋白花生巧克力棒，4 × 40g

这款花生巧克力棒适合与原味水果一同供应，并应清晰标识。商品标注含有 4 根 40 克蛋白棒；请比较每根的蛋白质含量，并查看当前包装上的花生、大豆、牛奶及其他过敏原信息。

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常见问题

原味果干适合作为自助餐上的高蛋白选择吗？

经查的原味果干产品中，并没有特别适合作为高蛋白选择的例子。Marks & Spencer 标注樱桃干每 100 克含 1.0 克蛋白质；ASDA 标注芒果干含 2.6 克、无花果含 3.3 克。可以把水果作为餐桌上的一部分；如果特别关注蛋白质，再另外选择一款有明确标注的产品。

宾客想吃蛋白棒时，应该比较什么？

比较标签上标注的每根蛋白质含量，以及配料和过敏原信息。Sainsbury's 标注 nākd 樱桃水果坚果蛋白棒（每根 45 克）含 6.2 克蛋白质，Tesco 标注 Eat Natural 水果坚果蛋白棒（每根 40 克）含 10.4 克；经查的这两款产品都含有花生，其他配料则有所不同。

果干多少算一份？

NHS 表示，30 克果干计为“每日 5 份蔬果”中的 1 份。NHS 还建议在正餐时吃果干，而不是两餐之间吃，以降低蛀牙风险。因此，节礼日自助餐正餐时供应果干，比把它放在餐桌上让人全天随手吃更合适。

在家中举办自助餐时，怎样让宾客了解过敏原信息？

保留原包装，标明每个碗里的食物，并将配料不同的产品分开放置。即使是原味果干，也要查看包装：Food Standards Agency 指出，有些果干常会使用二氧化硫或亚硫酸盐；经查的 ASDA 芒果干就标注含有亚硫酸盐。