哪种选择适合你？

准备自助甜品台的主人

独立分装的巧克力或单独包装的太妃糖更方便摆放，供客人自行取用。分享装巧克力需要先掰开并装盘；请保留包装，方便客人查看配料信息。

想兼顾公平贸易认证与太妃糖风味的消费者

含太妃糖或焦糖的巧克力可以满足风味需求，但仅凭这些字样无法判断产品获得了哪些公平贸易认证。请核对具体包装上的标识和配料说明。

需要考虑客人食物过敏情况的主人

挑选甜品前，请对照产品当前包装上的说明，并在自助餐桌旁备好相关信息。本文提到的产品可能含有牛奶、大豆、小麦，或标注坚果及麸质相关的提示，具体视产品而定。

购买前要检查什么？

先确定公平贸易认证范围、即取即食的独立包装，还是传统太妃糖的口感对你最重要，再逐一核对候选产品是否符合要求。

选购重点 检查事项 你的需求
公平贸易认证范围 查看标识及其涵盖的配料。公平贸易基金会区分经典 FAIRTRADE 标志与 Fairtrade 原料标志：前者适用于可获得公平贸易认证的配料，后者则标明某一种特定配料。也请留意有关质量平衡的说明。 我想确切了解公平贸易声明涵盖哪些内容，而不是把焦糖风味或看起来很高档的包装当作认证依据。
食用形式 比较即取即食的迷你巧克力或独立包装糖果，以及需要掰开、装盘的巧克力排。还要根据客人人数确认包装规格是否合适。 如果是自助餐桌，我更愿意直接摆好独立分装的甜品，而不是先处理分享装巧克力。如果太妃糖风味更重要，我也可以预留时间，把含太妃糖粒的巧克力排切分好。
配料与过敏原 查看产品当前包装上的配料表、过敏原声明和预防性提示。上桌时请保留包装。 客人需要能够确认甜品是否含有、或可能含有自己需要避开的成分；传统太妃糖并不一定适合需要避开牛奶或大豆的人。
配送时间 下单前确认卖家、配送日期和最新商品信息，确保节礼日当天能用上。收到商品后，再次检查包装。 我需要及时收到甜品，好提前布置自助餐桌，也不想只依赖旧商品页面来判断实际收到的包装信息。

自助餐主人容易忽略哪些问题？

  • 误以为每种公平贸易声明都涵盖整款甜品

    公平贸易基金会指出，经典 FAIRTRADE 标志和 Fairtrade 原料标志的认证范围不同。此外，质量平衡说明也不代表经认证的配料在整个加工过程中都与其他配料物理隔离。

    请查看包装上的标志及其附近的说明，再确认标注的认证范围是否涵盖你关注的配料。

  • 客人需要即取即食时却选了巧克力排

    Divine 的 100 根装包含迷你巧克力排，而 Divine 海盐焦糖巧克力为 90 g 装，Tony’s Chocolonely 牛奶巧克力焦糖饼干味为 180 g 装。较大的巧克力排需要提前分切、装盘。

    自助餐可优先选择迷你装；如果看中的是某款巧克力排的风味或口感，请预留时间将其掰开并装盘。

  • 把传统太妃糖当作不会引发过敏问题的替代品

    Werther’s Original 的奶油太妃糖配料表列有牛奶成分和大豆卵磷脂。根据品牌的商品信息，其无糖奶油太妃糖另有过量食用提示。

    请核对具体口味当前包装上的标签，并将配料信息与自助餐上的糖果一同摆放。

  • 依赖过时的商品页面信息

    商品页面显示有货，并不能保证甜品能在节礼日前送达；客人也需要查看实际供应的产品包装上的配料信息。

    下单前请确认卖家和配送日期；收到商品后，再将包装上的公平贸易及过敏原说明与你的安排进行核对。

有哪些值得关注的品牌？

以下品牌展示了不同的巧克力和太妃糖形式；仅凭品牌名称，无法判断其所有商品的认证情况或配料组成。

Divine Chocolate

提供适合分享的迷你巧克力排，以及含太妃糖粒的海盐焦糖巧克力排。

  • Divine 表示，其 100 根装迷你巧克力排采用公平贸易可可和糖。Tesco 的商品页面介绍，这款海盐焦糖巧克力排含有 10% 太妃糖。
  • 90 g 海盐焦糖巧克力排需要分切；根据 Divine 的包装信息，迷你牛奶巧克力排含牛奶，也可能含坚果或含麸质谷物。

Tony’s Chocolonely

适合愿意将焦糖饼干味巧克力排掰成小份的主人选择。

  • Tesco 的 180 g 牛奶巧克力焦糖饼干味商品页面注明，产品使用公平贸易可可和糖，公平贸易配料占比为 65%，并采用质量平衡方式供应糖。
  • 这款焦糖饼干味产品含牛奶、小麦和大豆，也可能含鸡蛋和坚果；上桌前请查看当前包装。

Waitrose

可作为自有品牌参考，帮助比较公平贸易巧克力与其他糖果。

  • Waitrose 表示，自 2020 年起，其自有品牌糖类产品以及糖果中使用的可可均为 100% 公平贸易认证。
  • 公平贸易巧克力与太妃糖、软糖系列是不同品类。请查看具体产品标签，不要将自有品牌可可或糖的说明延伸理解为涵盖所有配料。

Werther’s Original

如果比起公平贸易巧克力认证，你更看重糖果形式和口感，传统奶油太妃糖是一个选择。

  • Werther’s Original 表示，其奶油太妃糖以黄油和奶油制成。
  • 该品牌奶油太妃糖的配料包括牛奶和大豆卵磷脂。请查看具体包装上的公平贸易声明，不要仅凭品牌或风味就认定产品获得了认证。

Joybuy 商品推荐

如果自助餐看重焦糖风味，且主人有时间提前准备分食，这款巧克力排值得考虑。摆上餐桌前，请查看包装上的公平贸易说明和过敏原声明。

Tony’s Chocolonely 公平贸易牛奶巧克力焦糖海盐味 180 g

Tony’s Chocolonely 公平贸易牛奶巧克力焦糖海盐味 180 g

这款 180 g 焦糖海盐巧克力排适合能够提前切分、供客人享用的自助餐。如果不打算摆放独立包装糖果，不妨考虑这款产品。请查看当前包装，确认公平贸易标志的认证范围，以及与客人相关的配料和过敏原提示。

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常见问题

巧克力上的公平贸易标志，是否表示所有配料都经过认证？

不一定。公平贸易基金会指出，经典 FAIRTRADE 标志涵盖可获得公平贸易认证的配料，而 Fairtrade 原料标志则标明某一种特定配料。请查看具体包装上的标志及质量平衡说明，了解产品声明的具体含义。

自助餐上哪种公平贸易选择最省事？

独立分装的巧克力无需将分享装巧克力掰开。Divine 表示，其 100 根装迷你牛奶巧克力排采用公平贸易可可和糖；上桌前请检查包装上关于牛奶以及可能含坚果或麸质的提示。

含太妃糖粒的巧克力能代替传统太妃糖吗？

它可以满足太妃糖风味的需求，但毕竟是不同种类的甜品。Tesco 的商品页面介绍，Divine 牛奶巧克力海盐焦糖味为 90 g 装，含 10% 太妃糖粒，并列出公平贸易可可配料。你需要自行分切，并核对包装上的认证说明。

客人到来前，应该如何保存这些甜品？

请遵照每款产品当前包装上的保存说明，并保留包装以便核对配料。将不同巧克力排和太妃糖一同供应时，应以各产品的具体说明为准。