准备坚果碗的主人
阅读配料表和盐含量信息，再决定选择原味、无盐还是调味坚果。即使坚果没有添加盐，也要控制整颗坚果的食用分量。
不同选择适合哪些人？
准备花生风味菜品的主人
如果脂肪含量是首要考虑因素，可以考虑在蘸酱、抹酱或食谱中使用花生粉。它会改变自助餐菜品的制作和上桌方式，并不是一款适合直接放在碗里食用的零食。
需要考虑过敏原和幼儿安全的主人
请保留产品包装标签，方便宾客查看配料和交叉接触警示。花生和树坚果是不同的过敏原。ASDA Groceries 的 KP 无盐花生商品页面还提示，整颗花生可能导致幼儿窒息。
选购时要看什么？
比较营养成分表前，先确定自助餐需要的是一碗开袋即食的坚果，还是用于制作其他菜品的食材。
| 考虑重点 | 查看内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 产品形态与脂肪 | 比较实际适合以预期方式上桌的产品，每 100g 的脂肪含量。Tesco Groceries 标注，PBfit 纯花生粉每 100g 含 13g 脂肪；它属于食材。而 Sainsbury's 标注，其 Fairtrade 整颗花生每 100g 含 46.0g 脂肪。 | 如果我要制作蘸酱或抹酱，花生粉可能适合。如果宾客想拿起整颗坚果直接食用，我就需要选择其他产品形态。 |
| 盐与配料 | 除了脂肪含量，也要查看配料和每份盐含量。Sainsbury's 标注，其 Fairtrade 花生仅以花生为配料，每 30g 含盐量低于 0.01g。 | 准备简单的坚果碗时，我会查看产品添加了什么，而不会想当然地认为原味或无盐就代表低脂。 |
| 食用分量 | 查看包装标注的每份分量及营养数据。英国心脏基金会在为体重管理人群提供的建议中，将 30g 描述为一小把坚果；这并不代表整颗坚果属于低脂产品。 | 我想自行决定摆放多少坚果，而不是让一个大型自助取用碗决定宾客的食用分量。 |
| 过敏原与儿童安全 | 查看每款产品当前包装上的配料和交叉接触警示。英国食品标准局将花生与树坚果区分开来；ASDA Groceries 也在 KP 无盐花生页面标注了幼儿窒息风险。 | 宾客需要能够确认每道菜品的配料。整颗花生也不应放在幼儿能拿到的地方。 |
自助餐坚果选购误区
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以为无盐就等于低脂
“无盐”描述的是盐含量，不是脂肪含量。ASDA Groceries 标注，KP 无盐花生每 100g 含 51g 脂肪；而 Sainsbury's 标注，其 Fairtrade 花生每 100g 含 46.0g 脂肪。
如果你的目标是减少脂肪摄入，请查看包装上的脂肪含量。选择原味或无盐整颗坚果时，应考虑其配料或盐含量，而不要把它们当作低脂食材的替代品。
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选择抹酱却没有安排好怎么吃
花生酱无法像一碗整颗坚果那样上桌。Tesco Groceries 介绍，其低脂花生酱与 Tesco 顺滑花生酱相比，脂肪含量减少了 30%。不过，这只是不同抹酱之间的比较，并非抹酱与整颗坚果之间的比较。
先确定要用它制作哪种蘸酱、抹酱或菜品，并在下单前查看最新配料和库存情况。
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宾客还没看清包装，就把包装丢了
把坚果倒进没有包装的碗里，可能会让食物与配料及交叉接触信息分开。Sainsbury's 提醒，其 Fairtrade 花生因生产工艺原因，不适合对坚果过敏的顾客食用。
请保留每款产品的标签，清楚标明菜品，并使用独立的取餐用具。整颗花生要放在幼儿够不到的地方；ASDA Groceries 的 KP 无盐花生页面也标注了窒息风险。
品牌与零售商参考
以下示例展示了不同的产品形态和标签信息。零售商提供多种坚果产品，并不代表其中的产品都是低脂的。
KP
KP 的无盐花生和干烤花生，为坚果碗提供了不同的盐含量和调味选择。
- ASDA Groceries 标注，KP 无盐花生每 30g 含盐量低于 0.01g。
- 同一商品页面还标注每 100g 含 51g 脂肪。Sainsbury's 标注，KP 干烤花生每 100g 含 1.6g 盐，并注明含有调味配料。
Tesco
Tesco Groceries 提供低脂花生酱和 PBfit 花生粉，两者都适用于制作菜品，而不是用来替代一碗整颗坚果。
- Tesco 介绍，其低脂花生酱与 Tesco 顺滑花生酱相比，脂肪含量减少了 30%。PBfit 纯花生粉商品页面标注每 100g 含 13g 脂肪。
- 这两种产品都无法为宾客提供可以从碗中拿取的整颗香脆坚果。规划菜品前，请先确认产品当前是否有货。
Sainsbury's
Sainsbury's Fairtrade 花生是配料表较简短的整颗坚果选择之一。
- Sainsbury's 商品页面注明配料只有花生，每 30g 含盐量低于 0.01g。
- 页面标注每 100g 含 46.0g 脂肪，并提醒因生产工艺原因，该产品不适合对坚果过敏的顾客食用。
Asda
ASDA Groceries 提供 KP 无盐花生的包装信息，方便消费者分别考虑盐含量和脂肪含量。
- 商品页面标注每 30g 含盐量低于 0.01g。
- 页面还标注每 100g 含 51g 脂肪，并提示幼儿有窒息风险。
M&S
M&S 提供原味和调味坚果选择，包括烘烤坚果及分享装产品。
- 其品类页面提供不同的坚果混合装、调味选择和包装规格。
- 品类名称无法说明单款产品的脂肪、盐含量或配料。选购前请查看产品当前标签并进行比较。
Joybuy 坚果与栗子精选
以下 Joybuy 商品包括栗子、无盐花生和坚果混合装，适合为节礼日自助餐挑选。请根据计划的食用方式，查看每款产品的脂肪含量和过敏原信息，不要想当然地认为它们都符合相同的低脂需求。
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福益农开口栗子 270g（3 袋装）
开口栗子的上桌方式有别于花生或混合坚果碗。如果脂肪含量或宾客需求会影响你的选择，请查看包装上的营养和过敏原信息。
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KP Snacks 无盐烘烤花生 250g
这款无盐烘烤花生适合放入传统坚果碗。无盐不代表低脂，上桌前请查看当前包装上的脂肪含量和过敏原说明。
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沃隆每日坚果纯坚果混合装 500g 罐装
如果自助餐需要多种坚果，而不只是花生，这款混合坚果罐装会是合适的选择。为宾客摆上桌前，请查看最新配料、每 100g 脂肪含量和过敏原说明。
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三只松鼠每日坚果全坚果纯享版 500g
这款全坚果混合装适合放入自助餐坚果碗。请将其最新营养成分表和配料表与其他整颗坚果产品进行比较；产品名称并不能说明它是低脂的。
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三只松鼠每日坚果混合坚果与籽类 750g
这款混合坚果与籽类产品和全坚果装有所不同。请查看最新配料和营养成分表，确认其中的混合配料、脂肪含量及过敏原信息是否适合自助餐。
自助餐坚果常见问题
节礼日自助餐可以用花生粉代替整颗坚果吗？
花生粉可以为合适的蘸酱、抹酱或食谱增添花生风味，但无法替代整颗坚果的口感和上桌形式。Tesco Groceries 标注，PBfit 纯花生粉每 100g 含 13g 脂肪；与碗装坚果零食比较前，请先考虑好打算如何使用它。
无盐就代表低脂吗？
不是。无盐指的是盐含量，不是脂肪含量。ASDA Groceries 标注，KP 无盐花生每 100g 含 51g 脂肪，尽管每 30g 含盐量低于 0.01g。如果自助餐需要同时考虑这两项，请分别查看相关数据。
低脂花生酱可以代替一碗坚果吗？
如果宾客想吃的是整颗坚果，那就不适合。Tesco Groceries 介绍，其低脂花生酱与 Tesco 顺滑花生酱相比，脂肪含量减少了 30%，但它依然是抹酱。请提前安排好它将用于哪道菜，并确认最新标签和库存情况。
如何规划坚果碗的食用分量？
根据包装上的每份分量信息，决定摆放多少坚果。英国心脏基金会在为体重管理人群提供的建议中，将 30g 描述为一小把坚果；改用较小的碗，并不会改变坚果每 100g 的脂肪含量。
为宾客准备坚果前要检查什么？
请保留产品当前包装标签，查看每款产品的配料和交叉接触警示。英国食品标准局将花生与树坚果区分开来；ASDA Groceries 的 KP 无盐花生页面则提醒，幼儿可能因食用花生而窒息。请为幼儿准备其他零食，不要把整颗花生放在他们能够拿到的地方。