适合哪些人？

准备节庆分享美食的厨师

如果要在蛋糕、库斯库斯或沙拉中加入果干，大包装原味果干可能比独立小包装零食更适合烹饪需求。选购前，请比较每 100g 脂肪含量、配料和过敏原信息。

准备便携即食零食的人

小包装更便于携带，也方便分给多人。除了脂肪和糖含量，还要查看标注的每份食用量；如果你在意浓缩果汁、油或防腐剂，也请仔细阅读配料表。

社区活动餐饮提供者

在活动中提供或售卖果干时，配料和过敏原信息与水果种类同样重要。英国食品标准局对英格兰、威尔士和北爱尔兰符合条件的直接销售预包装食品制定了具体标签要求；请确认你的食品制作和供应方式适用哪些规定。

选购时要查看什么？

根据菜品或食用场景选择合适的包装形式，再按每 100g 比较具体产品，并查看配料表。

关注要点 查看内容 你的需求
脂肪含量与水果占比 比较营养成分表上的每 100g 脂肪含量。阅读配料表，区分原味果干和水果坚果混合装；不要只看包装正面就下结论。 我想为菜品或零食选果干，不希望误买含坚果的混合装。ASDA Groceries 标注其无籽葡萄干每 100g 含脂肪 1.2g；Joybuy 标注 Be&Cheery 每日坚果水果混合装每 100g 含脂肪 34.7g。这些数据仅对应两款具体产品，并不代表这两类产品中的所有包装。
糖含量与份量 查看每 100g 及每份（如有标注）的糖含量。英国国家医疗服务体系（NHS）表示，30g 果干算作 1 份「每日 5 份果蔬」摄入量，并建议在用餐时食用。 准备分享的食物时，我需要了解每份加入了多少果干，而不是把脂肪含量较低当成可以随意添加的理由。ASDA Groceries 标注其无籽葡萄干每 100g 含糖 70g。
配料与过敏原 查看最新配料表和过敏原声明，留意坚果、亚硫酸盐及其他与食用者相关的成分。对于英格兰、威尔士和北爱尔兰符合条件的直接销售预包装食品，请查阅英国食品标准局关于食品名称、完整配料表和过敏原突出标示的要求。 我会与他人分享食物，因此需要了解实际使用的那一包产品的详细信息。ASDA Groceries 在其三种葡萄干混合装的配料中标注了亚硫酸盐，并说明产品可能含有花生和坚果；不要认为所有葡萄干产品都适用这一声明。
包装形式 根据食谱或食用人数选择合适的包装规格。购买零食时，查看是否已分装；选择大包装时，留意开封后的储存说明。 如果要称量果干加入分享菜品，大包装更合适；如果需要分发或随身携带，独立小份可能更方便。无论选择哪种包装，我都需要比较对应产品的标签。

常见选购误区

  • 以为水果坚果混合装符合低脂需求

    包装上的水果图片并不能说明脂肪含量。Joybuy 标注 Be&Cheery 每日坚果水果混合装每 100g 含脂肪 34.7g；相比之下，ASDA Groceries 标注其无籽葡萄干每 100g 含脂肪 1.2g。

    请比较每 100g 脂肪含量并阅读配料表。如果某道菜需要加入坚果，应考虑混合装标注的脂肪含量和过敏原信息，不要把它当作原味葡萄干的替代品。

  • 把脂肪较少等同于糖分较低

    脂肪含量较低本身并不能说明糖含量也较低。ASDA Groceries 标注其无籽葡萄干每 100g 含糖 70g；英国国家医疗服务体系（NHS）表示，30g 果干算作 1 份「每日 5 份果蔬」摄入量，并建议在用餐时食用果干。

    规划食谱或分装食物时，请查看糖含量和每份信息。除了包装正面的标示，也要考虑果干会在什么时候食用。

  • 以为所有果干包装的配料都一样

    即使都是以水果为主的产品，配料也可能不同。ASDA Groceries 在其三种葡萄干混合装中标注了亚硫酸盐，而其无籽葡萄干的配料则为葡萄干和葵花籽油。准备分享菜品时，必须查看实际使用产品的配料和过敏原信息。

    购买前请查看当前包装；为他人准备食物时，也要再次确认。如果你经营餐饮业务，并在英格兰、威尔士或北爱尔兰制作符合条件的直接销售预包装食品，请遵循英国食品标准局适用的配料和过敏原标签要求。

  • 没有规划份量就选择包装规格

    小包装零食和大包装烹饪用果干用途不同：前者将果干分成方便携带的份量，后者则便于称量后加入食谱或分享菜品。

    选择包装形式前，先确定果干将如何供应。如果大包装开封后不会一次用完，请查看储存说明。

品牌与零售商参考

以下示例说明了为什么要查看具体产品标签；仅凭品牌或零售商名称，无法判断某款产品的脂肪含量或配料。

Whitworths

Whitworths 既销售原味葡萄干，也提供混合零食产品，请根据正在准备的食物选择合适的系列。

  • ASDA Groceries 标注 Whitworths 特级火焰葡萄干 300g 每 100g 含脂肪 1.0g。
  • Whitworths Shots 综合装注明产品可能含有花生、其他坚果、芝麻和含麸质谷物；请以具体包装上的过敏原声明为准。

Sunsweet

Sunsweet 主打西梅干，并提供用西梅制作菜品的食谱。

  • 如果食谱需要西梅干，可以考虑用它带来不同的水果风味和口感。
  • 如果购买时需要控制脂肪，请比较 Sunsweet 具体产品的营养成分表和配料。

Tesco

Tesco 提供 1kg 袋装自有品牌无籽葡萄干，以及另一款 12 包装产品，为烹饪和分份零食提供不同选择。

  • 如果食谱需要多次称量葡萄干，1kg 包装可能更合适。
  • 请查看所选包装上的脂肪、糖和配料信息，不要把 Tesco 另一款产品的数据直接套用过来。

Sainsbury's

Sainsbury's 除了提供更丰富的果干选择，也销售以水果为主的 BEAR 零食。

  • 其 BEAR 草莓干 90g 商品信息标注每 100g 脂肪含量低于 0.5g，且不含亚硫酸盐。
  • 请阅读具体产品的配料和最新标签；不同水果零食的配方可能有所不同。

ASDA

ASDA 同时提供原味无籽葡萄干和另一款三种葡萄干混合装。

  • ASDA Groceries 标注其无籽葡萄干 500g 每 100g 含脂肪 1.2g、含糖 70g。
  • 其三种葡萄干混合装标注含有亚硫酸盐，并注明可能含有花生和坚果。请确认准备放入分享食物的是哪款产品。

M&S

M&S 提供适用于甜味和咸味菜品的葡萄干，也销售水果坚果产品。

  • 如果食谱需要葡萄干，但不打算加入坚果混合装，其原味葡萄干值得考虑。
  • 其水果坚果产品含有腰果、碧根果和开心果；请查看营养和过敏原标签，不要将其视为原味果干。

Joybuy 果干精选

以下 Joybuy 商品包括小包装水果零食，以及 500g 装葡萄干、苏丹娜葡萄干或西梅干，适合用于规划节庆美食。请先根据食用和分装方式选择，再查看最新营养和配料标签，确认是否符合你的低脂需求。

J.ZAO 益生元去核智利西梅干 500g 装

J.ZAO 益生元去核智利西梅干 500g

独立包装的西梅干方便分成单份，带去活动现场。商品名称也注明已去核；请查看最新营养和配料标签，尤其是糖含量会影响你选择的情况下。

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Be&Cheery 玫瑰红葡萄干 100g 装

Be&Cheery 玫瑰红葡萄干 100g

100g 小包装适合少量备作零食，或用于只需少量葡萄干的食谱。如果准备将其用于低脂菜品，请先查看营养和配料信息。

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Organix Goodies 葡萄干，适合 12 个月以上儿童，12 袋，每袋 14g

Organix Goodies 葡萄干，适合 12 个月以上儿童，12 袋，每袋 14g

内含 12 袋、每袋 14g，无需从大包装中称量，分装携带更方便。名称中的「12 个月以上」是该款产品的标识；请查看最新包装信息，并为食用者选择适合的食品。

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Morrisons 葡萄干 500g 装

Morrisons 葡萄干 500g

500g 袋装适合称量葡萄干加入节庆分享菜品，也可以分成多份。请比较最新的脂肪和糖含量，并按照包装说明储存开封后的产品。

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Morrisons 苏丹娜葡萄干 500g 装

Morrisons 苏丹娜葡萄干 500g

如果食谱需要苏丹娜葡萄干，500g 包装可以称量后加入大份量菜品，而不必作为独立小包装分发。准备分享食物前，请阅读最新营养、配料和过敏原信息。

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节庆果干常见问题

果干的脂肪含量一定比水果坚果混合装低吗？

并非所有产品都适用同一个数据。ASDA Groceries 标注其无籽葡萄干每 100g 含脂肪 1.2g，Sainsbury's 标注 BEAR 草莓干每 100g 脂肪含量低于 0.5g；而 Joybuy 标注 Be&Cheery 每日坚果水果混合装每 100g 含脂肪 34.7g。选购前，请比较具体产品每 100g 的营养成分表和配料。

多少果干算作「每日 5 份果蔬」中的 1 份？

英国国家医疗服务体系（NHS）表示，30g 果干算作「每日 5 份果蔬」中的 1 份，并建议在用餐时食用，而不是两餐之间吃。将果干分装用于菜品或零食时，请参考包装上的每份信息。

如果我把果干分装后带去社区活动售卖，应该注意什么？

对于英格兰、威尔士或北爱尔兰的食品经营者制作、符合条件的直接销售预包装食品，英国食品标准局指南要求标明食品名称和完整配料表，并突出标示过敏原成分。请向相关地方政府咨询规定如何适用于你的活动和食品制作方式；如果活动在苏格兰举行，更应确认适用要求。