适合哪些人？

希望一批做好全家餐食的人

如果希望全家差不多同时开饭，挑选额外烹饪功能前，先比较标注的适用人数和烹饪面积。适用人数只能作为参考，并不代表能放下多少整颗或切片蘑菇。

工作日想轻松清洁的人

如果清洗是否方便会影响你日常使用烤架的频率，可以优先考虑可拆卸烤盘，并确认具体型号允许采用哪种清洁方式。

喜欢亲自掌控蔬菜烹饪的人

如果想调整蔬菜与烤盘的接触方式，不妨关注手动控制、上盖高度调节或可完全展开的设计，而不只是依赖自动程序。

选购时要关注什么？

准备家庭蘑菇餐时，先确定一次需要烹饪多少食物，再考虑你更看重清洁方便、蔬菜烹饪控制，还是操作引导。

关注点 需要查看什么 哪些人更需要关注
烹饪容量 比较标注的适用人数和烹饪面积尺寸，并考虑蘑菇的大小和切法。 我希望一次做好几个人的餐食，不必分批烹饪。约 31% 的消费者会优先考虑单次烹饪容量。
混合餐食后的清洁 确认烤盘能否拆卸、是否可用洗碗机清洗，以及说明书推荐的清洁方法。 如果我会同时烹饪蘑菇和其他食物，就需要一种方便在不同烹饪步骤之间完成的清洁方式。约 23% 的消费者会把这一点作为首要考虑因素。
蔬菜烹饪控制 查看具体型号是否支持手动调温、上盖高度调节或展开烹饪。 整颗和切片蘑菇可能需要不同的烹饪方式，所以我希望能控制温度或施加在蘑菇上的压力。约 23% 的消费者会优先考虑蔬菜烹饪控制。
操作引导 确认程序涵盖哪些食材，以及能否切换至手动控制。 如果烤架容量适合我的日常用量，我更愿意选择带烹饪提示的产品。约 23% 的消费者会优先考虑这类引导功能。

选购时容易忽略的问题

  • 把适用人数当成蘑菇数量

    制造商标注的适用人数，并不会说明蘑菇是整颗还是切片，也没有考虑一顿饭里的其他食物需要占用多少烤盘空间。

    可以先根据适用人数筛选烤架，再将烹饪面积与计划烹饪的食物量进行比较。

  • 忽略烤盘的清洁方式

    可拆卸烤盘更方便清洁，但能否拆卸和能否放入洗碗机清洗，是需要针对具体型号分别确认的功能。同一餐中处理生肉和即食食物时，清洁方式也很重要。

    请确认具体型号的烤盘是否可拆卸、是否可用洗碗机清洗，并遵循产品清洁说明。根据英国食品标准局和苏格兰食品标准局的建议，处理生肉的器具应与即食食物所用器具分开。

  • 以为自动程序适用于所有蘑菇

    Tefal 表示，其产品系列中有可感应食材厚度的型号和针对蔬菜的程序，但这些介绍并不能保证特定蘑菇的烹饪效果。

    如果想自行调整烹饪方式，请查看具体型号是否支持手动控制或上盖高度调节，并遵循产品说明。

  • 打算把室内烤架拿到室外使用

    接触式烤架能否在室外使用，取决于产品说明。Sage BGR840 的说明书注明，该型号仅供家庭使用，不可在室外使用。

    决定将烤架放在哪里之前，请先阅读所选产品的说明书，并遵循有关高温表面、周围间距和冷却的指引。

值得关注的品牌

Tefal

其英国市场的 OptiGrill 系列包括多种标注容量的自动感应型号，也提供手动烹饪选项。

  • Tefal 英国官网标注，OptiGrill+ XL GC722D40 适用于 6–8 人，并介绍了 OptiGrill 系列的厚度感应调节功能。
  • 程序名称并不能说明特定蘑菇的烹饪效果。选购前请查看具体型号的控制功能和烤盘布局。

George Foreman

其英国市场产品系列包含多个尺寸类别的接触式烤架，其中部分型号配有可拆卸、可用洗碗机清洗的烤盘。

  • George Foreman Grills 英国官网将 25360 Classic Removable Plates Grill 列入加大型产品类别和可拆卸烤盘产品系列。
  • 仅凭尺寸标注无法判断烤架能否一次容纳计划烹饪的餐食。请查看具体型号的容量信息。

Sage

Smart Grill Pro BGR840 支持多种接触式烤架使用方式，包括完全展开模式。

  • Sage Appliances 表示，BGR840 可完全展开，提供 260 平方英寸的烧烤和煎烤面积；该型号还配有可拆卸烤盘和高度调节功能。
  • 这一面积数据并不代表适用的家庭人数。Sage 说明书注明，BGR840 仅供家庭使用，不可在室外使用。

Joybuy 接触式烤架

以下接触式烤架各有特点，适合用来准备家庭蘑菇餐：一款标注了烹饪面积并支持完全展开，一款 Philips 烤架值得进一步了解其控制方式和容量，还有一款 Tefal 烤架配有自动程序。请根据计划烹饪的食物种类和数量进行比较。

Princess 可拆卸烤盘接触式烤架

Princess 接触式烤架，1800 W，支持 180° 展开，烤盘尺寸 27.5 × 18 cm

如果你需要可完全展开的烹饪方式和可拆卸烤盘，可以考虑这款烤架。标注的烹饪面积为 27.5 × 18 cm。请根据实际用餐人数和食物量进行比较，不要将其视为能容纳固定数量食物的保证。

将烤盘放入洗碗机前，请先查看随附的清洁说明。

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Philips 5000 系列接触式烤架 HD6301/90

Philips 5000 系列接触式烤架 HD6301/90

如果烹饪蘑菇时需要控制温度和上盖压力，请了解这款烤架的调节功能是否适合你的烹饪方式。若想一次做好一餐，请先将烹饪面积与计划准备的食物量进行比较。

请按照说明书中认可的方式清洁烤盘，不要默认它可以放入洗碗机清洗。

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Tefal Optigrill Plus 哑光黑 GC7178G1

Tefal Optigrill Plus 哑光黑 GC7178G1，6 种自动程序

如果你喜欢烹饪提示，这款产品可以作为家庭用餐的备选。产品名称标注了 6 种自动程序，但这并不代表其中有专为蘑菇设计的程序，也不保证特定烹饪效果。

选购前，请结合计划烹饪的餐食，查看其标注容量、可用控制功能和清洁说明。

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常见问题

家庭蘑菇餐适合多大的接触式烤架？

先看标注的适用人数或烹饪面积，再为计划烤制的其他食物预留空间。Tefal 英国官网标注，OptiGrill+ XL GC722D40 适用于 6–8 人，但常规的适用人数并不能保证烤架能放下多少整颗或切片蘑菇。

烤蘑菇只用自动程序够吗？

不要只依赖自动程序，选购前请确认程序注明的适用范围。Tefal 介绍了系列产品的厚度感应功能和蔬菜烹饪程序，但这些程序说明并未明确提到蘑菇。请确认具体型号是否也提供你需要的手动控制功能。

蘑菇和肉类一起上桌时，如何避免交叉污染？

生肉应与即食食物分开处理，并使用洁净的餐具和盛盘。英国食品标准局建议不要混用处理生食和即食食物的器具；苏格兰食品标准局也建议将生肉与其他食物分开。不同烹饪步骤之间，请遵循烤架制造商的清洁说明。

接触式烤架可以在室外使用吗？

只有在具体型号的说明书允许时才可以。Sage BGR840 说明书注明，该型号仅供家庭使用，不可在室外使用。其他型号请查阅各自的说明书，不要把 BGR840 的使用要求套用到所有烤架上。

开始使用接触式烤架前，需要检查什么？

请查看产品铭牌，以及随具体型号附带的安装和安全说明。Sage BGR840 说明书要求使用符合要求的电源，将烤架放在稳定、水平、干燥且耐热的表面上，确保周围留有通风空间，并在清洁或移动前等待烤架冷却。