与不同口味的成年人分享的派对主人
如果宾客大多喜欢黑巧克力，但你不确定他们是否喜欢添加了其他风味的款式，或是否能接受 100% 可可，一款原味巧克力更容易满足大家。摆出来分享前，记得询问宾客是否有过敏情况。
这款巧克力适合哪些人？
需要照顾不同饮食偏好的派对主人
请查看具体产品的说明，不要把“黑巧克力”或“纯素”当作过敏原信息。以 Lindt 为例，品牌表示其 EXCELLENCE 70% 黑巧克力采用纯素配方，但不适合对牛奶过敏的人食用。
在英格兰筹办学校相关活动的组织者
请先确认食物是否由学校提供，以及适用哪些规定。在英格兰学校食品管理范围内，《2014 年学校食品法规》将巧克力归为糖果类；但这并不意味着所有社区街头派对都属于学校供餐活动。
挑选前要检查什么？
先了解宾客的口味偏好，再核对具体产品的配料信息，并确认包装规格是否方便分享。
| 考虑因素 | 需要核对什么 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 可可含量与风味 | 查看标注的可可含量，并确认巧克力是原味还是添加了其他风味。100% 可可款与可可含量为 70% 至 74% 的巧克力，风味差异明显。 | 我知道大家喜欢黑巧克力，但不确定他们是否喜欢水果、坚果，或无添加糖的 100% 可可款。 |
| 过敏原 | 查看具体包装上的配料表、过敏原声明和任何“可能含有”的提示。不要用纯素声明代替过敏原检查。 | 把巧克力摆出来分享前，我需要确认它符合每位宾客提出的配料和过敏要求。 |
| 巧克力规格 | 查看净含量，并确认是单块装还是分份包装。Divine 标注了一款 90g、可可含量为 70% 的巧克力；Lindt 的 70% 款为 100g；M&S 的 72% 款为 125g。Hotel Chocolat 的 70% 巧克力条则是 15 根装。 | 单块巧克力的份量要适合预计会取用的人数；分装巧克力条则是另一种分享方式。 |
| 活动场地与安排 | 如果食物由英格兰的学校提供，挑选巧克力前请确认是否适用学校食品规定。在这种情况下，《2014 年学校食品法规》将巧克力归为糖果类。 | 如果是学校相关派对，我需要确认食物由谁提供。独立举办的社区派对并不会自动成为学校供餐活动。 |
分享巧克力时可能遇到哪些问题？
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误以为“黑巧克力”或“纯素”就代表不会引发过敏
产品即使采用纯素配方，也可能标注牛奶或坚果相关的预防性提示。Lindt 明确表示，其 EXCELLENCE 70% 黑巧克力不适合对牛奶过敏的人食用。
请查看最新包装上的信息，并留好包装供宾客查看。如果有人有过敏情况，提供巧克力前请确认具体产品符合对方的要求。
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给所有人都选 100% 可可款
Montezuma’s 将其 100% Absolute Black 描述为可可风味格外浓郁的选择。它的风味与可可含量为 70% 至 74% 的原味巧克力并不相同。
只有在确定宾客特别喜欢 100% 可可时，才选择这类产品；否则，先了解大家的口味，不要只准备这一种巧克力。
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把学校食品规定套用到所有街头派对
《2014 年学校食品法规》规定，在英格兰相关的学校供餐场景中，巧克力属于糖果类；这并不适用于所有独立举办的英国社区活动。
如果有学校参与，请确认食物由谁提供，以及活动适用哪些规定。独立举办的派对则应另行确认组织方或场地的要求。
品牌与包装形式参考
Divine
Divine 有一款原味黑巧克力，规格为 90g，可可含量为 70%。
- 品牌称这款巧克力采用纯素配方，并使用公平贸易原料制作。
- 产品信息也提示可能含有麸质、牛奶和坚果；纯素声明不等同于过敏安全保证。
Lindt
Lindt 的 EXCELLENCE Dark 70% 是一款原味 100g 巧克力，可可固形物含量不低于 70%。
- 单块包装标注了可可含量和净重，方便对比。
- Lindt 表示这款巧克力采用纯素配方，但不适合对牛奶过敏的人食用。
M&S
M&S 的 Swiss Extra Fine Dark Chocolate 为 125g 装，可可固形物含量不低于 72%。
- 明确标注的 125g 净重，有助于判断一块巧克力是否够大家分享。
- M&S 表示这款巧克力不适合对牛奶、坚果、花生或大豆过敏的人食用；请以最新包装信息为准。
Montezuma’s
Montezuma’s 有一款 FitzRoy 74% 黑巧克力，另有一款独立包装的 90g Absolute Black，采用 100% 可可制成。
- 两种可可含量能为口味偏好明确的宾客提供不同选择。
- 品牌提示，Absolute Black 可能含有微量牛奶、坚果和花生。
Hotel Chocolat
Hotel Chocolat 的 70% 黑巧克力条为 15 根装。
- 独立包装的巧克力条提供了不同于掰分整块巧克力的分享方式。
- 巧克力条组合装与单块巧克力的规格并不相同；分享前请查看其包装信息。
Joybuy 上的黑巧克力
以下单块装巧克力中，两款为原味，适合喜欢经典黑巧风味的宾客；另一款加入了树莓，适合偏爱水果风味的人。
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Morrisons The Best 多米尼加共和国 72% 可可黑巧克力 100g
这款 100g 原味巧克力适合想吃可可含量明确标为 72% 的黑巧克力的宾客。商品信息显示含有大豆，也可能含有麸质、牛奶、坚果和花生；如果宾客有过敏情况，分享前请查看最新包装信息。
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Green & Black’s 70% 黑巧克力 90g
这款 90g 原味巧克力适合想分享单块黑巧克力、不需要额外风味的宾客。商品信息标明其可可固形物含量不低于 70%，并提示可能含有牛奶和坚果，包括杏仁和榛子；如果宾客有过敏情况，分享前请查看最新包装信息。
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Divine Chocolate 70% 树莓黑巧克力 90g
如果宾客特别喜欢树莓搭配黑巧克力，而不是原味款，可以选择这款 90g 巧克力。其产品信息对牛奶和纯素适用性存在矛盾，因此不要仅凭纯素字样判断；分享前请查看具体包装。
挑选与分享常见问题
街头派对选一款 70% 黑巧克力合适吗？
合适。如果宾客普遍喜欢黑巧克力，而你想选一款原味产品，70% 黑巧克力可以作为不错的起点。Divine 和 Lindt 都有 70% 单块装，M&S 则有 72% 款。分享前请了解宾客的风味偏好，并查看具体包装上的过敏原信息。
标注“纯素”的黑巧克力就适合对牛奶过敏的人吗？
不一定。Lindt 表示，其 EXCELLENCE 70% 黑巧克力采用纯素配方，但不适合对牛奶过敏的人食用。请根据宾客的具体要求核对最新包装，不要只依赖纯素声明。
把巧克力摆出来分享前，需要检查什么？
请查看具体包装上的配料表、过敏原声明和任何“可能含有”的提示，并把包装留给宾客查看。GOV.UK 的过敏原指南说明，食品经营者必须提供受监管过敏原的信息；即使是黑巧克力，也要逐款核对标签。
在英格兰举办街头派对时，学校可以提供黑巧克力吗？
计划提供巧克力前，请向学校确认是否由学校供餐，以及是否适用学校食品规定。《2014 年学校食品法规》在英格兰相关的学校供餐场景中将巧克力归为糖果类；但这并不会让独立举办的社区街头派对自动成为学校供餐活动。