为不同成年宾客准备食物的派对主办方
如果客人会自行取食，不妨考虑他们如何拿取巧克力，以及如何查看配料信息。除了口味特别的巧克力，再准备一款原味选择，能让客人有更多选择，也不必让所有人都接受同一种可可浓度。
适合哪些人？
想提供纯素友好选择的派对主办方
请先确认具体产品是否标注纯素，再单独查看该产品包装上的配料和预防性过敏原提示。标注纯素并不代表适合食物过敏者食用。
想准备特色黑巧克力的派对主办方
如果有些客人喜欢可可味更浓或添加风味的巧克力，可以将这类产品单独摆放，并清楚标识，作为第二种选择。请单独核对其配料信息，不要想当然地认为它与原味巧克力块的过敏原信息相同。
挑选时要关注什么？
先确定上桌方式，再查看具体产品的可可含量、配料和储存说明。适合分享的巧克力块和密封独立小份，能满足不同的分餐需求。
密封独立包装
适合这种情况：宾客较多且会自行取食，并且你希望每位客人都能保留带标签的包装。
需要考虑：购买大包装时，需要决定摆出多少份；未开封的巧克力可以先留在一旁。
原味分享装巧克力块
适合这种情况：小型聚会中，主办方可以掰开巧克力并分发给客人。
需要考虑：巧克力掰开并离开包装后，请将原包装标签放在餐盘旁。
高可可含量或风味黑巧克力
适合这种情况：你想为偏爱不同可可浓度或风味的客人提供额外选择。
需要考虑：添加的配料和过敏原提示可能与原味巧克力块不同。
| 关注事项 | 检查内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 分装形式 | 确认是否为独立密封包装、每包有多少份，以及客人能否保留带标签的包装。Divine Chocolate 提供 12.5 g、每包 160 份和 35 g、每包 30 份的 70% 黑巧克力。 | 我希望客人能自行取一份，不必总有人掰开巧克力块。 |
| 配料和过敏原 | 逐一查看每款具体产品包装上的配料表和预防性提示。例如，Lindt Shop UK 标注其 EXCELLENCE 70% 巧克力可能含有坚果、牛奶、大豆和芝麻。 | 客人取用前需要能够查看巧克力所含成分，尤其是有过敏情况的客人。 |
| 可可含量和风味 | 对比标注的可可含量，并确认巧克力是原味还是添加了其他风味。Montezuma’s 提供高可可含量和风味黑巧克力；其黑森林樱桃巧克力含有大豆。 | 主餐桌上可以提供原味黑巧克力，再额外准备一款风味或可可含量更高的选择，供有兴趣的客人挑选。 |
| 户外储存 | 遵循所选产品包装上的储存说明，并在开吃前保留包装。Marks & Spencer 建议将其黑巧克力酸樱桃存放在阴凉、干燥处，避免阳光直射。 | 从摆好食物到正式开吃可能会间隔一段时间，因此我需要按照包装说明妥善存放巧克力。 |
选购时要避免的误区
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认为“黑巧克力”或“纯素”就代表不会引发过敏
不同黑巧克力的配方和预防性提示各不相同。Lindt Shop UK 表示，其 EXCELLENCE 70% 巧克力可能含有坚果、牛奶、大豆和芝麻；Montezuma’s 表示，其黑森林樱桃巧克力含有大豆，也可能含有牛奶、坚果和花生。
请查看每款具体产品的最新包装信息。不要只看可可含量或纯素标注，而忽略配料和过敏原检查。
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摆出掰开的巧克力，却不提供包装标签
巧克力块离开包装并被掰成小块后，客人就难以直接查看配料信息。
请将原包装标签放在每个餐盘旁；如果客人需要自行取食，也可以选择密封的独立包装。
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只提供可可味浓或添加风味的巧克力
可可含量较高的巧克力，以及添加水果或其他配料的巧克力，在风味和配料上都与普通的 70% 巧克力不同。例如，Montezuma’s 提供高可可含量的选择，也有含大豆的樱桃巧克力。
如果想提供这类产品，请将其与原味巧克力分开摆放、清楚标识，并保留产品包装。
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把学校食品规定和零售促销规定当成同一套规则
英格兰教育部发布的学校食品指南涉及在校期间提供巧克力的相关要求。卫生与社会关怀部的指南则针对零售场所中某些食品的促销和摆放。这两类说明都不意味着普通街头派对属于学校供餐场景。
如果学校将食物作为其供餐的一部分提供，请向活动组织者确认适用的学校要求，不要将其套用到所有社区活动中。
值得考虑的品牌系列
以下品牌系列展示了不同的包装形式和风味。请核对计划提供的具体产品，不要将某款产品的配料信息套用到整个品牌。
Divine
Divine Chocolate 提供独立包装的 70% 黑巧克力，有 12.5 g、每包 160 份和 35 g、每包 30 份两种规格。
- 标注的包装规格便于为聚会预估密封独立小份的数量。
- 请查看具体包装上的配料和过敏原信息；纯素标注不能代替这项检查。
Lindt
Lindt Shop UK 提供一款原味 EXCELLENCE 70% 黑巧克力块，净含量为 100 g。
- 产品标注可可固形物最低含量为 70%，方便对比原味巧克力块的可可含量。
- 分享时需要自行分块；官方产品页面还注明，该产品可能含有坚果、牛奶、大豆和芝麻。
Montezuma’s
Montezuma’s 提供高可可含量和风味黑巧克力，可单独摆放，作为第二种选择。
- 产品系列包括一款 74% 黑巧克力，以及多款添加风味的巧克力。
- 其黑森林樱桃巧克力含有大豆，并带有牛奶、坚果和花生的预防性提示；请逐一核对不同口味的产品信息。
Hotel Chocolat
Hotel Chocolat 英国黑巧克力系列包括不同规格的巧克力块和巧克力条，可可含量各有标注。
- 该系列包括 70% 巧克力条，以及 80% 和 85% 黑巧克力。
- 不同产品的形式和配方各不相同，请查看所选产品的分装方式、配料和过敏原信息。
M&S
Marks & Spencer 除原味 72% 黑巧克力块外，也提供添加水果的黑巧克力产品。
- 标注的可可含量有助于区分原味黑巧克力与风味款。
- 请查看具体产品的最新标签；不同形式的产品在配料和储存说明上可能有所不同。
Green & Black’s
Green & Black’s 提供 90 g 的 70% 黑巧克力块，也有适合批量购买的规格。
- 如果主办方可以负责分装，这款原味巧克力块值得考虑。
- 上桌前请查看当前包装上的配料和过敏原信息。
Joybuy 黑巧克力推荐
以下产品包括一款覆盆子风味的 70% 巧克力、一款原味 70% 巧克力，以及 70% 可可松露巧克力。如果你需要密封独立包装，请在购买前查看具体产品的包装方式和数量。
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Divine Chocolate 70% 覆盆子黑巧克力 90 g
这款水果风味巧克力适合与原味巧克力分开摆放。产品介绍注明，其可可固形物含量至少为 70%，并添加了 3% 冻干覆盆子碎。配料信息列有牛奶，但其他产品文案称其适合纯素者食用；如果要将其作为纯素选择，请以当前包装信息为准。产品介绍还注明可能含有麸质和坚果。如果客人需要密封的独立小份，请确认包装形式。
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Green & Black’s 70% 黑巧克力 90 g
这是一款 90 g 原味巧克力块，适合由主办方负责分装，并将包装放在分装好的巧克力旁。产品介绍注明，其可可固形物含量至少为 70%，并提示可能含有杏仁、榛子、其他坚果和牛奶。请为有过敏情况的客人查看当前包装信息，并按照说明将巧克力存放在干燥处、避免受热。
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Lindt LINDOR 70% 可可黑巧克力松露 200 g
这款产品是松露巧克力，而非原味分享装巧克力块。产品标题标注可可含量为 70%，包装规格为 200 g；配料信息列有牛奶、大豆和大麦，并提示可能含有坚果。请为有过敏情况的客人查看当前包装信息。如果会影响你的分发安排，请确认包装内松露巧克力的数量，以及是否为独立包装。
街头派对常见问题
街头派对上，客人如何查看过敏原信息？
请保留每款巧克力的原包装，方便客人查看具体产品的配料和过敏原信息。英国食品标准局表示，社区活动（包括街头派对）提供的食品必须符合食品法规，并确保可以安全食用；活动组织者需要遵守的要求还取决于食品的提供方式。
如果活动与学校有关，巧克力的选择会受到影响吗？
如果巧克力属于英格兰公立资助学校供餐的一部分，选择可能会受到影响。教育部的学校食品实用指南将巧克力列为在校期间相关糖果产品之一。普通社区街头派对并不会自动被视为学校供餐场景；如果活动由学校举办，请向组织者确认适用哪些要求。
高脂肪、高糖或高盐食品（HFSS）零售规定是否禁止街头派对提供黑巧克力？
零售规定并不意味着街头派对一概禁止提供黑巧克力。英格兰卫生与社会关怀部的相关指南针对零售门店及线上零售等场景中，某些高脂肪、高糖或高盐食品的促销和摆放。不要仅凭“黑巧克力”这一说法判断某款产品属于哪一类，也不要把零售促销规定当成食品分发规定。
在户外食用前，黑巧克力应该如何存放？
请遵循具体产品包装上的储存说明，并在食用前保持密封。例如，Marks & Spencer 建议将其黑巧克力酸樱桃存放在阴凉、干燥处，避免阳光直射。食用后也请保留包装，方便客人继续查看配料信息。