注重便利的采购者
如果想选无需管理冷冻储存、开封即可使用的产品，可以比较泉水浸金枪鱼罐头和免沥水包装。请查看具体产品的开封方式和剩余食物储存说明。
不同形式适合哪些人
为熟食餐点采购的人
如果有冷冻储存空间、充足的准备时间和烹饪设备，冷冻鱼排或鱼柳可用于制作熟食主菜。
关注食品标签的购物者
比较包装介质，并在相同标示基准下对照盐含量；同时查看鱼类过敏原声明、可能含鱼刺的提示，以及开封或解冻后的处理说明。
选购时要关注什么
比较包装前，先确定食用方式：即开即用的罐头和冷冻鱼排在储存与准备方式上有所不同。
罐装金枪鱼
适合选择： 需要常温储备，并希望快速制作三明治、沙拉或其他菜肴。
需要留意： 开封后要冷藏剩余部分，并查看每款产品的沥干重量和标签信息。
冷冻金枪鱼排
适合选择： 计划烹制鱼排餐，且有条件进行冷冻储存和烹饪。
需要留意： 遵循所选产品的冷冻、解冻和烹饪说明；Tesco 建议其冷冻鱼排储存在 −18°C 或更低温度下。
| 关注点 | 需要查看的内容 | 适用人群 |
|---|---|---|
| 即买即用 | 查看罐头是否需要沥水，以及计划制作的菜肴是否需要熟鱼肉。 | 如果我想用金枪鱼做三明治或冷食，不想多一道解冻步骤，准备是否方便就是首要考虑。约 36% 的消费者最看重即买即用。 |
| 冷冻餐食的准备 | 确认冷冻空间充足，并查看具体鱼排的储存、解冻和烹饪说明。 | 如果要做熟鱼排餐，我需要确认冷冻鱼能按说明储存和处理；约 29% 的消费者最看重这一点。 |
| 是否符合食品标签要求 | 在相同标示基准下比较配料和盐含量，并查看鱼类过敏原及鱼刺提示。 | 为特定菜单挑选金枪鱼时，我希望包装介质和标签信息符合需求。约 21% 的消费者最关注标签是否符合要求。 |
| 份量和剩余食物 | 比较每包数量和沥干重量，并根据说明规划开封后的储存时间。 | 如果罐头开封后可能有剩余，我需要选择方便处理的包装规格。约 14% 的消费者最关心份量和剩余食物的处理方式。 |
选购时应避免的问题
-
误把金枪鱼当作油性鱼类
NHS 指出，新鲜金枪鱼和罐装金枪鱼都不属于油性鱼类，因此仅食用金枪鱼并不能满足其关于油性鱼类的饮食建议。
如果供餐需要遵循这项建议，请另外安排油性鱼类，不要把金枪鱼计入其中。
-
未规划处理方式就订购冷冻鱼排
Tesco 的冷冻金枪鱼排需储存在 −18°C 或更低温度下；其说明还建议，解冻后不要再次冷冻。
选择冷冻产品前，请确认冷冻空间和烹饪设备是否充足，并安排好由谁负责准备。
如果无法按照说明储存或处理鱼类，可能只能将其丢弃。
-
只按包装大小比较罐头
泉水、盐水和油浸产品的配料各不相同；仅凭包装净重，无法确定沥干后实际可食用的份量。
如有标示，请比较沥干重量；查看盐含量时，也要确保采用相同的每 100g 标示基准。
-
只在罐头未开封时规划份量
Tesco 和 M&S 列出的一些产品示例要求，剩余金枪鱼需冷藏，并在开封后两天内食用。
根据预计份量选择罐头规格，并遵循具体包装上的说明，将剩余内容物转移至合适容器并妥善储存。
值得考虑的相关品牌
John West
该品牌的相关产品包括常规罐装金枪鱼，以及免沥水泉水浸金枪鱼块。
- Tesco 列有一款 John West 免沥水多罐装产品，采用易开设计。
- 该商品信息提示，开封后需冷藏并在两天内食用，且可能残留鱼刺；请以具体包装为准，不要将这些信息套用于所有 John West 产品。
Princes
Princes 提供泉水浸金枪鱼块，也有其他包装形式可选。
- Princes 标示，其泉水浸金枪鱼块的配料为金枪鱼和泉水。
- 盐水浸和油浸产品有所不同，请查看具体产品的配料和营养标签。
Tesco
Tesco 相关的自有品牌产品示例，既包括常温储存的金枪鱼块，也包括冷冻金枪鱼排。
- 其泉水浸金枪鱼块在开封前可常温储存。
- 其冷冻鱼排需储存在 −18°C 或更低温度下，并按照烹饪说明处理；罐头开封后，剩余部分也需要冷藏。
M&S
M&S 的相关食品包括泉水浸罐装金枪鱼排和黄鳍金枪鱼排。
- 罐装产品开封后即可使用，黄鳍金枪鱼排则适合烹饪。
- M&S 说明，黄鳍金枪鱼排为生鱼，必须烹熟；请遵循该产品的储存和解冻说明。
Joybuy 金枪鱼精选
以下产品包括适合常温储备的罐装金枪鱼，包装介质和是否需要沥水各有不同；另有一款冷冻鱼排，适合用于烹制餐食。
图片无法显示
John West 免沥水泉水浸金枪鱼块，3 × 100g
免沥水罐装设计，方便快速备餐；开封前可常温储存。含鱼类；开封后需冷藏，并在两天内食用。与沥干重量数据进行比较前，请查看当前标签上的营养信息标示基准。
图片无法显示
John West 免沥水葵花籽油浸金枪鱼块，3 × 100g
如果葵花籽油适合计划制作的菜肴，这款免沥水产品是不错的选择；它并非泉水浸产品。含鱼类，商品信息提示可能残留鱼刺。开封后需冷藏，并在两天内食用。
图片无法显示
John West 泉水浸金枪鱼块，4 × 125g
共 4 罐，适合常温储备，可用于制作三明治或沙拉等餐食。规划份量时请查看沥干重量；不要想当然地认为这款产品无需沥水。含鱼类；未食用完的内容物需转移到非金属容器中，冷藏并在两天内食用。
图片无法显示
Princes 盐水浸金枪鱼块，4 × 145g
如果盐水浸口味适合菜单，这款 4 罐装产品可作为常温储备。食用前需要沥水，规划份量时请查看沥干重量。含鱼类；开封后请将剩余内容物密封冷藏，并在两天内食用。
图片无法显示
超低温冷冻金枪鱼排，2 块，260g
如果有冷冻空间和充足的准备时间，这款冷冻鱼排适合用于烹制餐食。请储存在 −18°C 或更低温度下，按照包装说明解冻和烹饪，解冻后不要再次冷冻。含鱼类；其他过敏原提示请查看当前标签。
金枪鱼选购与处理常见问题
罐装金枪鱼可以算作油性鱼类吗？
不可以。NHS 指出，新鲜金枪鱼和罐装金枪鱼都不属于油性鱼类。如果供餐计划需要包含一份油性鱼类，请另外选择相关产品。
未吃完的罐装金枪鱼应该如何储存？
请遵循具体包装上的说明。Tesco 和 M&S 的相关产品示例均建议，将未吃完的金枪鱼转移到非金属容器中，冷藏并在开封后两天内食用。
储备冷冻金枪鱼排前，需要做好哪些准备？
确认有足够的冷冻空间，并了解计划采用的烹饪方式。Tesco 的冷冻鱼排要求储存在 −18°C 或更低温度下，既可直接从冷冻状态开始烤制，也可先解冻；选择解冻后烹饪时，需在冰箱中解冻至少 8 小时。解冻后不得再次冷冻。请以实际购买产品的说明为准。
为老年顾客供餐的商店需要办理食品经营登记吗？
如果要开办或接手食品经营业务，英国食品标准局建议在开始营业或食品经营活动至少 28 天前，向当地政府部门登记。不要默认这项经营要求适用于个人家庭购物。
查看金枪鱼包装时，应该留意哪些过敏原信息？
请查看当前具体产品标签，确认是否含鱼类，并仔细阅读完整配料表及其他过敏原或鱼刺提示。不同产品的提示可能有所不同，罐装和冷冻产品之间也可能存在差异。