经常准备午餐的人
为上班、上学或居家午餐做准备的人，可以选择方便分量取用的罐装产品，并对照营养标签中的蛋白质、脂肪和盐含量。
哪些人适合选择家庭装？
多人家庭
打算一次购买、准备多份午餐的家庭，罐头规格和沥干后的净含量往往比单看罐数更重要。
关注产品来源的消费者
除了考虑金枪鱼是否适合做午餐，也希望了解所选产品的捕捞方式、溯源信息或认证情况。
选购时要关注什么？
先根据食谱选择适合的浸泡液，再对照具体产品的标签和家中实际会用到的金枪鱼分量。
水浸
适合以下情况：想为三明治、沙拉或烤土豆准备清淡百搭的金枪鱼底料。
选购提示：水浸并不代表含盐量一定低，建议查看具体罐头的标签。
盐水浸
适合以下情况：你更喜欢它的风味，觉得适合正在准备的午餐。
选购提示：不同产品的含盐量各不相同。请对照标签，不要把所有盐水浸产品一概而论。
油浸
适合以下情况：你想选择油浸款，并且它的风味和口感适合你的食谱。
选购提示：请查看具体产品标注的能量、脂肪和饱和脂肪含量；仅凭浸泡液无法判断其营养数据。
| 关注点 | 查看内容 | 哪些人尤其需要关注 |
|---|---|---|
| 午餐营养 | 统一按每 100g 对比能量、脂肪、饱和脂肪、蛋白质和盐含量；同时确认数据是否针对沥干后的金枪鱼。 | 如果要为日常午餐挑选金枪鱼，我会先了解具体配方如何搭配每顿饭的其他食物。约 30% 的消费者会优先考虑营养。 |
| 包装规格和可食用量 | 查看罐头规格、沥干后的重量，以及一包装够准备几份午餐。 | 包装里的分量应能满足家中实际准备午餐的需求，也不该在开罐后留下太多吃不完的金枪鱼。对约 30% 的消费者来说，包装是否合用是首要考虑因素。 |
| 来源与溯源 | 查看适用于具体产品的相关声明或认证，不要只看零售商或品牌层面的信息。 | 选择熟悉的品牌之前，我想了解它的捕捞或溯源声明具体涵盖哪些内容。约 20% 的消费者把产品来源作为首要关注点。 |
| 午餐准备 | 选择适合餐食的罐头规格和金枪鱼形式；开罐后的保存说明请以标签为准。 | 午餐需要快速准备时，分量和剩余食材的处理方式可能决定哪款更适合。约 20% 的消费者会优先考虑便利性。 |
哪些细节容易忽略？
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只看罐数
罐数较多不一定代表能吃到的金枪鱼更多，因为每罐规格和沥干后的重量可能不同。
查看沥干后的净含量，并想想分别开罐的方式是否适合你计划准备的午餐份数。
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以为水浸就能解决所有营养方面的疑问
即使浸泡液相同，不同产品的营养数据也可能不同。以所引用的产品为例，Princes 标注其水浸金枪鱼块每 100g 沥干后含盐 0.85g；John West 则标注其盐水浸四罐装每 100g 含盐 0.9g。这些数据只适用于相应产品，并不代表同类所有罐头。
请统一按每 100g 对照当前产品标签，并查看脂肪、饱和脂肪和盐含量。
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把金枪鱼算作一份富含油脂的鱼类
英国国家医疗服务体系（NHS）指出，新鲜金枪鱼和罐装金枪鱼都不计作富含油脂的鱼类，即使是油浸金枪鱼也一样。
如果你按 NHS 关于富含油脂鱼类的建议安排饮食，请把相应份量与金枪鱼午餐分开计算。
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经常吃金枪鱼午餐，却没留意孕期饮食建议
由于汞含量方面的考虑，NHS 建议孕妇和备孕人群每周最多食用 4 罐金枪鱼或 2 块金枪鱼排。购买多罐装后，几顿饭累计用了多少罐，可能不容易留意。
如适用，请确认计划中的午餐安排符合 NHS 的相关建议。
值得考虑的品牌
John West
John West 有一款盐水浸金枪鱼块四罐装，适合家庭餐食。
- 据 John West 标注，其所述盐水浸四罐装每 100g 含蛋白质 25g、盐 0.9g。
- 这些数据和包装规格仅适用于所述产品，不代表 John West 的所有金枪鱼罐头。
Princes
Princes 提供多种规格的水浸金枪鱼块，包括 4 × 145g、6 × 145g 和 8 × 145g 多罐装。
- 据 Princes 标注，其所述水浸金枪鱼块每 100g 沥干后含蛋白质 23.5g、盐 0.85g。
- Princes 表示，可将其负责任采购的鱼类追溯至最初的捕捞船只；请确认你所选包装适用哪些来源声明。
Tesco
Tesco 曾推出自有品牌水浸金枪鱼，规格包括 4 × 145g 和 400g。
- Tesco PLC 表示，截至 2025 年底，Tesco UK 和 Booker 已实现其承诺：采购的金枪鱼全部获得 MSC 认证。
- 请查看当前产品标签，确认沥干后的净含量及该产品的具体来源信息。
Asda
Asda 提供有关其海鲜采购的零售商层面信息。
- Asda 表示，2024 年其门店销售的野生捕捞鱼类中，有 94% 获得 MSC 认证或正在推进 MSC 认证。
- 这一比例涵盖为其门店采购的野生捕捞鱼类，并不能证明某一款金枪鱼包装的认证情况或具体规格。
M&S
M&S 曾推出 160g 和 640g 规格的水浸金枪鱼块。
- M&S 将其所述 160g 产品描述为采用竿钓方式捕捞，并纳入其 Forever Fish 政策。
- 请查看打算购买的具体规格和产品的标签，不要默认整个产品系列都适用相同信息。
Joybuy 金枪鱼多罐装
以下水浸和盐水浸金枪鱼块多罐装，适合计划准备多份金枪鱼午餐的家庭。选购前请对照具体包装标签，比较沥干后的净含量和营养数据。
图片暂不可用
John West 水浸金枪鱼块，4 × 125g
如果你想在一周内分几次开罐准备午餐，可以考虑这款水浸四罐装。
标注规格为 4 × 125g。请查看沥干后的净含量和当前营养标签，按你关心的项目进行比较。
图片暂不可用
Morrisons Fad Free 水浸金枪鱼块，145g × 6 罐装
如果 6 罐分开食用的方式适合你家的午餐安排，可以考虑这款水浸金枪鱼。
产品名称标注规格为每罐 145g、共 6 罐。请查看包装标签，确认罐内含量和沥干后的净含量。
图片暂不可用
Princes 盐水浸金枪鱼块，4 × 145g
如果盐水浸的风味适合你家准备的午餐，可以考虑这款产品。
标注规格为 4 罐，每罐 145g。与水浸款比较前，请查看具体包装上的沥干净含量和盐含量。
图片暂不可用
John West 盐水浸金枪鱼块，4 × 125g
如果每罐的规格适合你的午餐分量，可以考虑这款盐水浸四罐装。
标注规格为 4 × 125g。与其他产品比较营养数据时，请确认这款产品的标注数值是否针对沥干后的金枪鱼。
图片暂不可用
Morrisons Fad Free 盐水浸金枪鱼块，145g × 6 罐装
如果分开开罐的方式适合你家的安排，可以考虑这款盐水浸产品。
产品名称标注为 145g 六罐装。请查看具体包装，确认罐数、沥干后的净含量和营养数据。
常见问题
罐装金枪鱼算富含油脂的鱼类吗？
不算。NHS 指出，新鲜金枪鱼和罐装金枪鱼都不计作富含油脂的鱼类。如果你按照 NHS 关于富含油脂鱼类的建议安排饮食，请另外加入一份富含油脂的鱼类。
NHS 对孕期金枪鱼摄入量有什么建议？
对于孕妇或备孕人群，NHS 建议每周最多食用 4 罐金枪鱼或 2 块金枪鱼排，因为金枪鱼的汞含量可能高于其他鱼类。这是针对上述人群的建议，并非对所有成年人设定的摄入上限。
如何比较四罐装和大罐装？
先比较沥干后的净含量，再考虑每次开罐后你会用掉多少。比较营养数据时，请统一按每 100g 对照具体产品；NHS 说明，食品标签会列出每 100g 的数据，也可能标注每份的数据。
开罐后剩下的金枪鱼该怎么处理？
请遵循该产品标签上的说明。以 M&S 所述的水浸金枪鱼为例，品牌建议将未食用的内容物转移到非金属容器中，冷藏保存并在 2 天内食用；其他产品请查看各自的保存说明。
购买时要查看哪些过敏原和鱼刺提示？
金枪鱼属于鱼类。如果你需要注意鱼类过敏，请查看具体包装上的配料表和过敏原信息。也请留意产品专属的鱼刺警告；所述 M&S 金枪鱼标签提示产品中可能仍有鱼刺。