规划骑行后餐食的人
把金枪鱼作为一餐中一部分的骑行者。英国自行车协会建议将蛋白质与面包、米饭、意面或土豆等碳水化合物食物搭配食用。
适合哪些人？
准备通勤午餐的人
希望在工作时或通勤后吃金枪鱼的骑行者，尤其是觉得沥罐头里的水或烹煮鱼肉不方便的人。
注重口感的家庭烹饪爱好者
在大块罐装金枪鱼排与新鲜或冷藏鱼柳之间作选择，想在家烹饪一餐的骑行者。
选购时要关注什么？
先确定你需要的是开罐即食的金枪鱼，还是用于烹饪的鱼柳，再根据计划食用的份量比较相关信息。
| 关注点 | 检查内容 | 适合人群 |
|---|---|---|
| 搭配骑行后的一餐 | 比较每 100 g 或每份沥干后金枪鱼的蛋白质和碳水化合物含量；并为这餐搭配含碳水化合物的食物。 | 训练后，我想把金枪鱼作为蛋白质来源之一，而不是误以为它就是一整餐。约 36% 的消费者最关注如何搭配出完整的一餐。 |
| 方便、少弄脏 | 留意是否明确标注免沥水、包装份量是否合适，以及每 100 g 的盐含量。 | 通勤后吃午餐时，对我来说，开包装就能吃、不用沥水，比金枪鱼的呈现方式更重要。约 29% 的消费者最关注这一点。 |
| 方便分配每餐份量 | 比较沥干后的重量和包装数量；确认鱼肉碎块或鱼排是否适合你计划制作的菜肴。 | 准备几份午餐时，我需要适合做三明治、意面或其他混合餐的份量。约 21% 的消费者主要看重这种灵活性。 |
| 烹饪鱼柳作为一餐 | 分清罐装金枪鱼排与新鲜、冷藏或解冻鱼肉；如果选择后者，请查看储存和烹饪说明。 | 如果我想在晚餐时烹饪金枪鱼鱼柳，可以安排好冷藏和准备过程，而不必选择开罐即食产品。约 14% 的消费者最看重这种烹饪餐食的选择。 |
选购时容易忽略的问题
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把罐头当作完整的骑行补给
这里介绍的部分泉水浸泡金枪鱼排，碳水化合物含量为零或极低。英国自行车协会在骑行餐食和长时间骑行的零食建议中，提到了含碳水化合物的食物。
应将金枪鱼与含碳水化合物的食物搭配作为一餐的一部分，而不是在长时间骑行时只靠金枪鱼补充能量。
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以为“金枪鱼排”就是新鲜鱼柳
罐装金枪鱼排经过加工保存，开罐即可食用。新鲜或冷藏金枪鱼排则是另一类产品，需要冷藏并经过烹饪处理。
决定如何食用前，请确认商品介绍写的是罐头，还是新鲜、冷藏或解冻的鱼类产品。
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忽略营养标签上的盐含量
John West、Princes 和 Asda 在本文提到的具体金枪鱼产品中，标注的盐含量各不相同。标注为泉水浸泡或免沥水，并不能代替查看营养成分表。
请比较每 100 g 以及你计划食用份量中的盐含量。
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只看单罐大小就买多包装
一餐实际能用到多少金枪鱼，可能取决于沥干后的重量；如果吃不完，开罐后的保存说明也很重要。
请查看沥干后的重量，并按照对应包装上的说明保存开罐后的剩余部分。
如果包装里的金枪鱼多于你能在标注的保存期限内吃完的量，可能会造成浪费。
不同产品类型中值得考虑的品牌
John West
其部分免沥水金枪鱼排适合不方便沥罐头的午餐场景。
- John West 的两款泉水浸泡免沥水产品，分别标注每 100 g 含 26.6 g 和 29 g 蛋白质。
- 这两款产品分别标注每 100 g 含 1 g 和 0.9 g 盐；购买时请查看对应包装上的信息。
Princes
其泉水浸泡金枪鱼排是常见的罐装鱼排选择。
- Princes 标注的配料为金枪鱼和泉水；沥干后每 100 g 含 23.5 g 蛋白质。
- 该产品没有标注免沥水；Princes 标注其每 100 g 碳水化合物含量低于 0.1 g，因此请另外规划骑行后的其他餐食。
Asda
其自有品牌产品系列包含泉水浸泡鱼排和鱼肉块多包装产品。
- Asda 的部分鱼排和鱼肉块产品标注每 100 g 含 25 g 蛋白质和 0.90 g 盐。
- 配料和营养信息可能会有变动，请以所选产品的最新商品介绍和包装信息为准。
Sainsbury's
其部分自有品牌产品包括沥水即食金枪鱼和罐装金枪鱼排。
- Sainsbury's 表示，其所列 Drained & Ready Water 产品的渔业符合 MSC 环保标准认证要求。
- 请查看具体产品的认证、浸泡液和营养信息；单个商品介绍不能代表整个产品系列的情况。
M&S
其部分泉水浸泡罐装金枪鱼排产品标注为已沥水。
- M&S 将其一款泉水浸泡金枪鱼排描述为竿钓捕捞且已沥水。
- 这些是产品介绍信息，并非同类产品的营养对比；详情请查看当前包装。
Joybuy 金枪鱼罐头
以下罐装鱼肉块和鱼排适合用于即食午餐或骑行后的一餐。请查看每款产品的包装，确认份量和准备方式是否符合需求；新鲜鱼柳则是用于烹饪的另一种选择。
图片暂不可用
John West 泉水浸泡免沥水金枪鱼块，3 × 100 g
免沥水鱼肉块适合不想沥水的午餐。规划其他餐食前，请先比较包装上标注的营养数据和计量基准。
图片暂不可用
Morrisons Fad Free 泉水浸泡金枪鱼块，6 × 145 g
这款 6 罐装金枪鱼块适合搭配菜肴，作为多次午餐的食材。规划每餐份量时，请查看当前包装标注的沥干后份量和盐含量。
图片暂不可用
John West 泉水浸泡金枪鱼块，4 × 125 g
这款 4 罐装产品适合分份制作午餐或搭配其他食材。决定是否沥水前，请先查看这款产品的说明；不要以为它和 John West 的其他产品一样采用免沥水设计。
图片暂不可用
Morrisons 葵花籽油浸泡沥水金枪鱼排，110 g
如果想要较大块的鱼肉，而不是碎块，可以考虑这款罐装鱼排。产品使用葵花籽油而非泉水浸泡；准备餐食前，请查看当前包装上的沥水说明。
图片暂不可用
Topical Sun 泉水浸泡金枪鱼块，160 g
金枪鱼块可以用来制作三明治、沙拉或意面餐食。决定使用多少金枪鱼时，请查看当前标签上的蛋白质含量和计量基准，并阅读过敏原信息。
金枪鱼与骑行餐食常见问题
骑行后应该选金枪鱼罐头还是新鲜鱼柳？
需要即食餐食配料时，可以选金枪鱼罐头；想要烹饪并且能提前冷藏时，则可以选新鲜或冷藏鱼柳。英国自行车协会建议在骑行餐食中将碳水化合物与蛋白质搭配食用，因此无论选择哪种金枪鱼，其他餐食搭配仍需另外考虑。
金枪鱼罐头适合在长时间骑行中食用吗？
金枪鱼本身无法提供英国自行车协会针对长时间骑行所建议的碳水化合物。部分泉水浸泡金枪鱼产品的碳水化合物含量极低；请另外规划适合骑行时食用的补给，不要把一罐金枪鱼当作完整的骑行能量补给。
罐头上写着“金枪鱼排”，指的是新鲜金枪鱼吗？
不是。罐装金枪鱼排经过加工保存，开罐即可食用；新鲜或冷藏鱼柳则需要准备和烹饪。如果商品介绍中出现“鱼排”一词，请查看产品说明和储存要求。
怀孕期间吃金枪鱼要注意什么？
对于孕妇或正在备孕的人群，英国国家医疗服务体系（NHS）建议每周最多吃 4 罐金枪鱼，或 2 块金枪鱼排，因为金枪鱼可能含有汞。这项建议针对上述特定人群；如有需要，请咨询医疗专业人员，获取个人建议。
开罐后剩下的金枪鱼该如何保存？
请遵循具体产品的说明。Joybuy 上的 Princes 泉水浸泡金枪鱼块商品介绍建议将剩余部分转移到密封容器中，冷藏保存，并在开罐后两天内食用；不要假设所有罐头的保存说明都相同。