想快速备餐的人
如果炸鱼薯条主餐已经在准备中，可以备一些金枪鱼罐头，用来做三明治馅料、烤土豆馅料，或搭配一道无需复杂处理的冷菜。
哪些人会选购金枪鱼罐头？
关注配料和盐含量的人
这类消费者会查看罐头使用的是水浸、盐水还是油浸，并在添加酱料或其他配菜前留意盐含量。
比较产品形态和来源信息的人
这类消费者会比较金枪鱼块与大块鱼肉，确认是否需要沥水，并查看具体产品标注了哪些来源信息。
挑选罐头时要关注什么？
先考虑金枪鱼会如何搭配这顿餐食，再查看罐头的浸泡液、可食用净含量和产品形态。
| 关注要点 | 查看内容 | 适合哪些人关注 |
|---|---|---|
| 浸泡液和调味 | 查看配料表，并确保盐含量及其他营养数据的标注基准一致，再进行比较。 | 如果我打算把金枪鱼加入搭配薯条和酱料的餐食中，就想知道罐头本身能带来多少咸味。约 40% 的消费者会优先关注浸泡液和营养标签数据。 |
| 可食用净含量 | 规划份量时要查看沥干后净含量，不要只看整罐重量。 | 如果我要为几个人准备馅料，就需要知道沥水后还剩多少金枪鱼。约 30% 的消费者会优先关注可食用净含量。 |
| 准备方式和口感 | 根据需要选择金枪鱼块、大块鱼肉，或明确标注为免沥水或沥水款的产品。 | 如果我需要快速准备馅料，可能更偏好无需处理太多浸泡液的产品；如果是做配菜，鱼块大小可能更重要。约 20% 的消费者会优先关注准备方式或口感。 |
| 来源信息 | 查看具体罐头或商品页面上标注的认证信息或捕捞方式。 | 我希望所选金枪鱼带有清晰可辨的来源信息，而不是想当然地认为同一品牌的所有产品都适用相同说明。约 10% 的消费者会将此作为首要关注点。 |
哪些细节容易被忽略？
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把罐头总重量当成金枪鱼的重量
罐头总重量包含浸泡液。例如，Tesco 标注其 145 g 盐水金枪鱼块罐头的沥干后净含量为 102 g。
规划馅料或配菜份量时，请以所购产品标注的沥干后净含量为准。
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认为盐水、水浸和油浸罐头可以互换使用
浸泡液会影响配料，也会影响馅料的调味方式。不同产品的盐含量和其他营养数据也可能有所不同。
查看每款罐头的配料表；只有在营养数据的标注基准一致时，才进行比较。
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把某项来源声明套用到同一品牌的所有罐头
认证信息或捕捞方式声明可能只适用于某款产品、某个系列或某项品牌计划。
请查看具体罐头或当前商品页面上的相关说明。
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忽略孕期金枪鱼食用建议
英国国家医疗服务体系（NHS）建议，孕妇或正在备孕的人每周食用金枪鱼罐头不超过 4 罐，或金枪鱼排不超过 2 份，因为金枪鱼的汞含量高于其他鱼类。
如果这项建议适用于你，请把一周内吃过的金枪鱼都计算在内，而不只是这一餐。
哪些品牌提供合适的产品类型？
John West
该品牌提供常规金枪鱼块，也有单独标注的免沥水金枪鱼块。
- John West 表示，其免沥水金枪鱼块无需沥水即可使用，能让快速准备馅料更省事。
- 请查看具体款式的浸泡液和包装规格；常规款与免沥水款的产品形态不同。
Princes
Princes 提供水浸金枪鱼块，也有沥水金枪鱼和其他类型的产品。
- 该品牌的水浸金枪鱼块产品配料表列有金枪鱼和水。
- Princes 对其罐装金枪鱼作出了可追溯性和捕捞方式方面的声明；如果你关注某项具体信息，请查看对应罐头。
Tesco
Tesco 自有品牌的金枪鱼产品中包括 145 g 盐水金枪鱼块罐头。
- 这款罐头标注的沥干后净含量为 102 g，方便规划实际可用的份量。
- Tesco 表示，这款产品来自获得 MSC 可持续渔业认证的渔场；请以商品页面信息为准，不要将此声明延伸到其他罐头。
M&S
M&S 提供标注为鲣鱼块的水浸款和葵花籽油浸款。
- M&S 表示，其水浸金枪鱼块采用竿钓方式捕捞，符合品牌 Forever Fish 可持续发展计划。
- 水浸款和油浸款的配料不同；请根据计划制作的馅料，分别比较对应产品的标签。
Joybuy 金枪鱼罐头精选
这里精选的金枪鱼块有盐水、水浸、葵花籽油浸和免沥水等类型，适合在炸鱼薯条之夜用来制作馅料或配菜。所有产品均含鱼类成分；请查看各款包装上的配料和沥干后净含量。
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Princes 盐水金枪鱼块，4 罐装，每罐 145 g
盐水浸泡的金枪鱼块，适合做三明治馅料或冷菜。决定开几罐时，请查看包装上标注的沥干后净含量。
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John West 水浸免沥水金枪鱼块，3 罐装，每罐 100 g
无需沥水，适合直接加入馅料，减少处理浸泡液的麻烦。与其他罐头比较营养数据时，请按照包装标注的计量基准进行比较。
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John West 葵花籽油浸免沥水金枪鱼块，3 罐装，每罐 100 g
油浸免沥水金枪鱼块，适合用来制作馅料或沙拉，也适合偏好这种浸泡方式的人。与水浸款比较时，请确认营养数据的标注基准一致。
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Morrisons Fad Free 水浸金枪鱼块，6 罐装，每罐 145 g
六罐装水浸金枪鱼块，适合备在橱柜里，随时制作馅料或配菜。规划份量时，请查看单罐的沥干后净含量。
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John West 水浸金枪鱼块，4 罐装，每罐 125 g
水浸金枪鱼块适合搭配其他食材制作馅料，也方便按自己的口味调味。规划用量时，请参考包装上标注的沥干后净含量，而不是整罐重量。
金枪鱼罐头常见问题
做金枪鱼馅料，选盐水款还是水浸款？
如果想自己调味，可以选水浸款；如果希望浸泡液带来咸味，则可以选盐水款。请查看每款产品标签上的盐含量，不要想当然地认为所有水浸或盐水罐头的数值都相同。
145 g 的罐头里有 145 g 金枪鱼吗？
不一定。Tesco 标注其 145 g 盐水金枪鱼块罐头的沥干后净含量为 102 g。规划馅料或配菜份量时，请查看具体产品的沥干后净含量。
NHS 对孕期食用金枪鱼有哪些建议？
英国国家医疗服务体系（NHS）建议，孕妇或正在备孕的人每周食用金枪鱼罐头不超过 4 罐，或金枪鱼排不超过 2 份，因为金枪鱼的汞含量高于其他鱼类。这项建议针对一周内食用的金枪鱼总量，而不只是某一餐。
金枪鱼罐头算油性鱼类吗？
不算。NHS 在鱼类摄入建议中说明，新鲜金枪鱼和罐装金枪鱼都不属于油性鱼类。