哪些人需要挑选单罐装？

按食谱分量烘焙的人

如果咸味金枪鱼蛋糕或烘焙料理食谱指定了金枪鱼用量，沥干后的重量比罐头正面醒目标注的重量更重要。Tesco Groceries 标注其 160g 水浸罐头的沥干重量为 112g；Sainsbury's 上架的 Princes 145g 单罐装则标注沥干重量为 102g。

注重配料平衡的人

如果混合物中已经加了调味料或油脂，选择水浸、盐水浸还是葵花籽油浸产品前，先查看具体罐头的配料表。浸泡液不同，食谱中需要额外添加的配料也可能不同。

关注食材来源的人

如果你在意产品标注的来源信息，除了检查规格和浸泡液，也要确认准备购买的具体罐头上是否有相关说明。Sainsbury's 表示，其提及的水浸产品采用竿钓方式捕捞，所用渔场通过 MSC 认证。

选购时要关注什么？

用一罐金枪鱼做烘焙料理时，先确认食谱需要多少沥干后的鱼肉，再考虑混合物中需要多少盐、油和浸泡液。

关注点 检查内容 适合哪些人关注
沥干分量和水分 将标签上的沥干重量与食谱用量对照；只有食谱要求时，才添加浸泡液。 如果食谱明确写了金枪鱼的重量，我就需要知道沥干后有多少鱼肉能加入混合物。约 42% 的消费者会优先考虑分量和水分控制。
盐和添加油 查看具体罐头的配料表和营养成分表，尤其是在选择盐水浸或油浸金枪鱼时。 如果混合物中已经有调味料或油脂，我希望金枪鱼的浸泡液不会打破整体平衡。约 33% 的消费者最关注控制盐和添加油的摄入。
单罐装规格和来源 确认买的是单罐装而非多罐组合装，并查看该产品是否标注了来源信息。 只做一次烘焙料理时，我可能只需要一罐，并希望产品标注清楚来源信息，同时也符合食谱要求。约 25% 的消费者最关注这一点。

选购时有哪些注意事项？

  • 别以为大小相近的罐头，金枪鱼分量也相同

    净含量包括浸泡液。Sainsbury's 上架的 Princes 145g 单罐装含 102g 沥干后的金枪鱼；Tesco Groceries 标注其 160g 水浸罐头的沥干重量为 112g。

    如果食谱按重量标注用量，请以沥干重量为准。如果食谱只写了“一罐”，在调整其他配料前，先确认所选罐头实际能提供多少金枪鱼。

  • 更换浸泡液时，别忘了调整食谱

    盐水浸金枪鱼含盐，油浸金枪鱼则会带入油脂。本文提到的产品中，Tesco Groceries 标注其盐水浸金枪鱼每 100g 沥干产品含 1.00g 盐；Sainsbury's 标注其葵花籽油浸金枪鱼每 100g 沥干产品含 8.5g 脂肪。

    用这两种产品替代水浸金枪鱼前，先检查食谱中已有的调味料和油脂。

  • 别把免沥水多罐装当作普通单罐装

    免沥水产品可以简化准备步骤，但如果食谱按一罐金枪鱼来安排，包装数量和实际可用分量仍然很重要。John West 将其 No Drain 水浸金枪鱼介绍为开罐即用；本文提到的产品为多罐组合装。

    替换使用前，请确认包装内的罐数，以及你准备使用的那一罐所含的金枪鱼分量。

  • 留意鱼类过敏原和可能残留的小鱼刺

    金枪鱼属于鱼类，本文提到的 M&S 产品提示可能残留少量鱼刺。决定哪些人可以食用，以及混合物需要怎样的口感时，都要考虑这些信息。

    不要给鱼类过敏者食用金枪鱼。若你在意口感是否细腻，请查看具体产品标签，并在拌入食材前仔细检查鱼肉。

值得考虑的品牌

John West

John West 将其免沥水水浸金枪鱼块介绍为开罐即用。

  • 本文提到的产品配料表列有金枪鱼、水和盐。
  • 本文提到的产品为多罐组合装；如果食谱需要按重量计量的一罐金枪鱼，请确认包装规格和实际可用分量。

Princes

Sainsbury's 上架的 Princes 145g 水浸单罐装，沥干重量为 102g。

  • 明确标注的沥干重量，方便对照需要约 100g 沥干金枪鱼的食谱。
  • 如果食谱需要其他分量，请检查具体罐头的标注。

Tesco

Tesco 标注，其 160g 水浸金枪鱼块单罐装的沥干重量为 112g。

  • 明确标注的沥干重量，方便为烘焙料理称量金枪鱼。
  • Tesco 本文提到的盐水浸产品含盐，且包装规格不同；选购时请核对具体产品，不要认为不同系列可以互换。

Sainsbury's

Sainsbury's 上架了自有品牌的 145g 水浸和葵花籽油浸金枪鱼罐头。

  • 其本文提到的水浸产品标注采用竿钓方式捕捞，所用渔场通过 MSC 认证。
  • 其本文提到的葵花籽油浸产品每 100g 沥干产品含 8.5g 脂肪；如果食谱原本使用水浸金枪鱼，请将油脂计入配料。

Asda

Asda 上架了 145g 水浸金枪鱼块单罐装。

  • 本文提到的产品配料包括鲣鱼和水，并注明了负责任采购信息。
  • 如果食谱对重量有明确要求，请查看罐头标注的沥干重量，不要把 145g 净含量当作鱼肉分量。

M&S

M&S 上架了 160g 水浸金枪鱼块单罐装，并注明该产品采用竿钓方式捕捞。

  • 如果食谱不需要添加浸泡油，可以考虑水浸规格。
  • 产品信息提示可能残留少量鱼刺；如果你在意口感，请仔细检查鱼肉。

Joybuy 单罐装推荐

以下产品包括水浸、葵花籽油浸和调味金枪鱼，适合制作咸味烘焙料理。使用前，请确认所选产品的沥干分量和配料符合食谱要求。

Morrisons Fad Free 水浸金枪鱼块，145g 罐装

Morrisons Fad Free 水浸金枪鱼块 145g

如果烘焙料理需要水浸金枪鱼块而非额外添加的油，可以考虑这款单罐装。商品配料表列有鲣鱼、水和盐；如果食谱对重量有明确要求，请将罐头标注的沥干重量与食谱用量对照。含鱼类。

Joybuy
Topical Sun 水浸金枪鱼块，160g 罐装

Topical Sun 水浸金枪鱼块 160g

如果你想单独控制添加的油量，也可以选择这款水浸单罐装。商品配料表列有金枪鱼块、水和盐；请查看沥干重量是否符合食谱要求。产品标注含鱼类，且可能含有微量大豆和小麦；如果你需要关注过敏原，请查看包装信息。

Joybuy
Morrisons Fad Free 葵花籽油浸金枪鱼块，145g 罐装

Morrisons Fad Free 葵花籽油浸金枪鱼块 145g

只有在烘焙料理适合加入葵花籽油时，才选择这款油浸罐头。商品信息标明为 145g 罐装金枪鱼块，配料包括葵花籽油和盐；请将两者计入混合物，并在食谱明确要求重量时确认沥干分量。含鱼类。

Joybuy
Morrisons 葵花籽油浸沥干金枪鱼排，110g 罐装

Morrisons 葵花籽油浸沥干金枪鱼排 110g

商品信息说明，这款金枪鱼排可以捣碎后加入料理。如果烘焙食谱适合这种形态，可以考虑选用。配料包括葵花籽油和盐；请查看包装上的实际可用分量，不要想当然地认为标题中的 110g 就是沥干重量。含鱼类。

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Dongwon 原味金枪鱼罐头，150g BTS JIN 特别版，随机发货，多款图案

Dongwon 原味金枪鱼 150g，BTS JIN 特别版

只有在烘焙料理适合使用调味金枪鱼时，才考虑这款金枪鱼碎；不要在没有调整食谱的情况下，直接用它替代原味水浸金枪鱼。商品配料表列有菜籽油、蔬菜高汤和盐；请查看包装上的沥干分量及过敏原信息。特别版共有 12 款随机图案，随机发货。

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常见问题

做金枪鱼烘焙料理时，应该看净含量还是沥干重量？

如果食谱明确标注金枪鱼用量，请以沥干重量为准。净含量包括浸泡液：Sainsbury's 上架的 Princes 145g 单罐装含 102g 沥干后的金枪鱼；Tesco Groceries 标注其 160g 水浸罐头的沥干重量为 112g。

什么情况下该选葵花籽油浸金枪鱼，而不是水浸金枪鱼？

如果食谱本身需要加入金枪鱼中的油，或你打算将这部分油计入其他配料中，可以选择葵花籽油浸金枪鱼。Sainsbury's 本文提到的产品中，葵花籽油浸金枪鱼每 100g 沥干产品含 8.5g 脂肪；水浸金枪鱼每 100g 则含脂肪少于 0.5g。

开罐后剩下的金枪鱼应该如何保存？

请遵循具体包装上的储存说明。将剩余金枪鱼转移到带盖的非金属容器中，放入冰箱冷藏；本文提到的不同产品对开罐后食用期限的说明并不相同。

可以用罐头金枪鱼为鱼类过敏者制作烘焙料理吗？

不可以。金枪鱼属于鱼类，本文提到的产品标签均将鱼类列为过敏原。为过敏者准备食物前，请查看具体包装上的完整配料和过敏原信息。