想快速做好热菜的人
制作焗烤意面、金枪鱼烤土豆或鱼饼时，可以选择方便分量取用、也容易与橱柜现有食材搭配的产品。
哪些人适合囤货？
习惯对比标签的家庭厨师
如果经常吃金枪鱼或购买多罐装产品，不妨对比沥干后净含量、每 100g 含盐量，以及剩余金枪鱼的保存说明。外观相似的罐头，实际可用于烹饪的分量可能不同。
关注金枪鱼来源的消费者
如果 MSC 生态标签或竿钓声明会影响你的选择，请核对具体产品上的信息。某一款罐头上的声明，并不能说明该品牌所有金枪鱼产品的来源。
选购时要关注什么？
先根据计划制作的菜肴选择浸液类型，再仔细查看具体罐头的净含量和标签信息。
水浸金枪鱼块
适合这些情况：想用金枪鱼块制作焗烤意面、烤土豆馅料或鱼饼，并打算自行调味。
请留意：不同水浸罐头的含盐量可能不同，因此不能只凭浸液类型判断盐含量。
盐水浸金枪鱼块
适合这些情况：盐水浸的风味与正在制作的菜肴相配。
请留意：Princes 的盐水浸金枪鱼块配料表中含有水和盐；搭配其他已调味食材时，也要将罐头本身的盐分考虑在内。
油浸金枪鱼
适合这些情况：你明确希望配料中含有油，而不是只看包装正面的“金枪鱼”字样来选择。
请留意：查看具体产品类型和营养成分表；Princes 的葵花籽油浸三明治金枪鱼，与盐水浸金枪鱼块并非同一款产品。
免沥金枪鱼
适合这些情况：省去沥干这一步，能让快手餐准备起来更轻松。
请留意：与常规沥干金枪鱼块对比前，请确认包装规格及营养数据的计算依据。
| 关注点 | 查看什么 | 哪些人尤其需要关注 |
|---|---|---|
| 快速做好热菜 | 选择适合菜谱的金枪鱼块、三明治金枪鱼或免沥款；确认所需的可用分量。 | 如果我想少做准备就把一罐金枪鱼做成焗烤意面或烤土豆馅料，产品类型就很重要。约 42% 的消费者最看重快速准备热菜。 |
| 规划分量和剩余食材 | 对比沥干后净含量和每 100g 含盐量；查看开罐后的保存说明。 | 如果我要用几罐金枪鱼准备多顿家庭餐，就希望每道菜的分量都够用，同时避免剩下未用完的内容物。约 33% 的消费者主要关注分量和标签信息。 |
| 查看来源和配料 | 查看具体包装上的来源及鱼类过敏原信息；如果已怀孕或正在备孕，可参考 NHS 关于金枪鱼摄入量的建议。 | 如果产品来源声明或某种配料会影响产品是否符合我的需求，我就需要查看具体罐头的信息。约 25% 的消费者优先关注来源和饮食方面的检查。 |
哪些细节容易忽略？
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以为不同品牌的水浸金枪鱼含盐量都一样
所引用的 Sainsbury’s 水浸产品标注每 100g 沥干后含盐 0.12g，而所引用的 Tesco 和 Asda 产品均标注 0.90g。奶酪、酱汁或高汤也会增加焗烤意面的含盐量。
请查看具体罐头上每 100g 沥干后的含盐量，尤其是在菜肴的其他食材已经调味时。
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把罐头总重量当作菜谱用量
标签标注的罐头重量包含浸液。所引用的 Tesco 145g 单罐产品沥干后净含量为 102g，而所引用的四罐装产品标注每罐沥干后净含量为 139g。
请根据焗烤菜肴或烤土豆馅料所需的金枪鱼分量，核对沥干后净含量。
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把不同类型的金枪鱼当作标签信息可以互换的同类产品
Princes 盐水浸金枪鱼块每 100g 沥干后含 99kcal 和 0.5g 脂肪；相比之下，其葵花籽油浸三明治金枪鱼每 100g 沥干后含 224kcal 和 16.0g 脂肪。两者的浸液和产品类型都不同。
先根据菜谱选择产品类型，再按照相同的标注依据对比营养数据。
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以为所有开封罐头的保存期限都一样
所引用的 Sainsbury’s 产品注明，冷藏后的剩余金枪鱼须在一天内食用；所引用的 Tesco、Asda 和 M&S 产品则注明可保存两天。这些产品都要求将剩余金枪鱼从罐头中取出保存。
制作只需用半罐的菜肴前，请查看产品保存说明，并遵循标注的保存期限。
根据产品标签对比不同品牌
John West
该品牌产品系列包括常规水浸金枪鱼块，以及单独标明的免沥水浸款。
- John West 将这款标明免沥的产品介绍为无需沥干即可使用。
- 该产品标注的营养和含盐量仅适用于这款产品，并不代表 John West 的所有罐头。
Princes
所引用的产品包括盐水浸金枪鱼块和葵花籽油浸三明治金枪鱼，可根据配料特点和菜谱用途进行选择。
- 这些产品的标签分别列出了浸液类型和营养数据。
- 不要将盐水浸金枪鱼块的营养数据套用到葵花籽油浸三明治金枪鱼上。
Tesco
所引用的自有品牌水浸金枪鱼块包括单罐装和多罐装，两种规格标注的沥干后净含量不同。
- 标注的沥干后净含量有助于根据菜谱选择合适的罐头。
- 请查看实物包装上的最新配料、营养信息和来源声明。
Sainsbury’s
所引用的水浸罐头带有 MSC 和竿钓声明，并标注每 100g 沥干后含盐 0.12g。
- 如果你关注来源或含盐量，这些具体标签信息值得对比。
- 所引用的产品注明，开罐后冷藏的剩余金枪鱼须在一天内食用。
Asda
所引用的水浸金枪鱼系列包括 145g 多罐装和较小的 80g 罐装，适合不同的分量安排。
- 所引用的 4 × 145g 产品标注了每 100g 沥干后的含盐量，并带有 MSC 声明。
- 标签提示产品中可能仍有鱼骨。
M&S
所引用的水浸金枪鱼注明采用竿钓方式捕捞；M&S 建议将其用于焗烤意面或烤土豆。
- 该款产品标注每 100g 含盐 0.75g，方便对比标签信息。
- 产品信息提示其中可能含有鱼骨。
Joybuy 上的罐头金枪鱼
这些罐头包括水浸金枪鱼块、盐水浸金枪鱼块，以及水浸或葵花籽油浸免沥金枪鱼块。根据热菜需求选择合适的产品类型，再查看具体包装上的沥干后净含量和保存说明。
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Morrisons Fad Free 水浸金枪鱼块，6 × 145g
如果要准备多份焗烤意面或烤土豆馅料，可以考虑水浸金枪鱼块。这款产品共 6 罐，每罐 145g；请对照菜谱查看每罐沥干后的净含量。
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John West 水浸金枪鱼块，4 × 125g
如果打算用橱柜常备食材准备多顿餐食，可以考虑这款水浸金枪鱼块。包装内有 4 罐，每罐 125g；规划菜谱分量时，请参考包装上标注的沥干后净含量。产品名称并未说明这是一款免沥产品。
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Princes 盐水浸金枪鱼块，4 × 145g
如果盐水浸的风味适合焗烤意面或其他热菜，可以选择这款金枪鱼块。包装内有 4 罐，每罐 145g；规划分量前，请查看具体罐头的含盐量和沥干后净含量。
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John West 免沥水浸金枪鱼块，3 × 100g
如果想省去沥干步骤，可以考虑这款免沥产品。包装内有 3 罐，每罐 100g；与常规金枪鱼块的沥干后净含量对比前，请查看包装上的营养数据计算依据和可用分量。
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John West 免沥葵花籽油浸金枪鱼块，3 × 100g
如果菜肴适合葵花籽油风味，同时又想省去沥干步骤，可以考虑这款免沥产品。包装内有 3 罐，每罐 100g。请查看包装上的营养数据计算依据和可用分量；产品信息也提示其中可能仍有鱼骨。
常见问题
罐头金枪鱼算油性鱼类吗？
不算。NHS 指出，鲜金枪鱼和罐头金枪鱼都不属于油性鱼类，因此吃一罐金枪鱼不能满足其对油性鱼类的摄入建议。
用半罐金枪鱼做菜后，剩下的部分应该怎么保存？
请遵循具体包装上的说明。所引用的 Sainsbury’s、Tesco、Asda 和 M&S 产品都要求将剩余金枪鱼转移到非金属容器中冷藏；Sainsbury’s 建议在一天内食用，其他所引用的产品则建议在两天内食用。
NHS 对孕期食用金枪鱼有什么建议？
NHS 建议已怀孕或正在备孕的人每周最多食用 4 罐金枪鱼或 2 块金枪鱼排，因为金枪鱼可能含有较高水平的汞。请计算每顿餐食中吃下的金枪鱼总量，而不只是为冬季晚餐准备的罐头数量。
如果用餐者对鱼类过敏，该怎么办？
金枪鱼属于鱼类，不适合鱼类过敏者食用。请查看具体包装上的配料和过敏原信息，也要检查菜肴中添加的其他食材是否含有相关过敏原。