想掌控酱汁风味的意面爱好者
如果番茄酱、橄榄或刺山柑本身已经带有油脂和调味，选择泉水浸金枪鱼块，就能自行决定下锅时还要添加什么。为成菜调味前，记得先查看金枪鱼的含盐量。
哪些人会选购？
喜欢突出金枪鱼风味的沙拉制作者
制作意式沙拉或意式开胃拼盘时，如果希望金枪鱼清晰可见，可以比较金枪鱼块和鱼柳，并考虑成菜是否需要保留浸泡油。
追求省事快捷的储粮橱柜料理达人
如果最看重快速备餐，免沥水包装可以省去沥水步骤。和普通罐头一样，也别忘了查看配料和包装规格。
选购时要关注什么？
先考虑要做什么菜：拌入酱汁的金枪鱼，和盛盘后仍能看到完整块状的金枪鱼，选购时的侧重点并不相同。
| 关注点 | 查看内容 | 适合人群 |
|---|---|---|
| 掌控油脂和调味 | 比较泉水浸、盐水浸和油浸款；查看具体包装上每 100 g 的含盐量。 | 如果我要做加橄榄或刺山柑的番茄意面，就希望能自行决定酱汁中添加多少油和调味料。约 40% 的消费者最看重这种掌控度。 |
| 金枪鱼块是否完整可见 | 比较金枪鱼块、鱼柳或鱼排，并考虑是要将金枪鱼拌入酱汁，还是轻轻放入菜肴中。 | 做调味简单的沙拉时，我希望金枪鱼块清晰可见，而不是被拌得完全分散。约 30% 的消费者最需要较大块的金枪鱼。 |
| 快速取用储备食材 | 查看包装是否需要沥水、开封方式，以及标注的可食用净含量。 | 晚餐不想花太多时间准备时，我更希望开罐后就能直接把金枪鱼加入菜肴。约 30% 的消费者优先考虑这种便利性，以及方便比较的包装信息。 |
常见选购误区
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只比较罐头外观大小
净重不一定能说明沥水后实际能用多少金枪鱼。Tesco Groceries 的部分金枪鱼罐头商品页面会标注沥干后重量等信息。
如有标注，请先比较沥干后重量，再确认包装内是金枪鱼块、鱼柳，还是免沥水款。
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盐水浸金枪鱼照常调味
橄榄、刺山柑和凤尾鱼本身就会给意式酱汁带来咸味。Princes 标注其盐水浸金枪鱼块沥干后每 100 g 含盐 0.9 g。
查看金枪鱼包装上的标示，并先尝尝酱汁，再决定是否需要加盐。
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把油浸和水浸罐头当成同一种产品
浸泡液会影响最终加入菜肴的成分。Marks & Spencer 标注，其橄榄油浸金枪鱼排每 100 g 含脂肪 12.3 g，而泉水浸金枪鱼块每 100 g 含脂肪 0.6 g；两者不仅浸泡方式不同，产品本身也不同。
根据食谱中想要的油脂来选择，并以实际购买包装上的营养标示进行比较。
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开封后仍按未开封罐头的方式存放剩余产品
包装开封后，储存要求也会随之改变。经核对，John West 免沥水款和 Marks & Spencer 金枪鱼产品的标签均提示，开封后需冷藏并在两天内食用；Marks & Spencer 的标签还提示，应将未吃完的金枪鱼转移到非金属容器中。
请遵循包装上的说明，并提前想好剩余金枪鱼的其他吃法。
开封后超过标签标注的保存期限仍未食用，可能就只能丢弃。
值得关注的品牌和零售商
John West
如果优先考虑快速制作意面或沙拉，可将其泉水浸免沥水金枪鱼块作为参考选择。
- 根据 Asda 和 Sainsbury’s 上的 John West 商品信息，经核对的 MSC 泉水浸免沥水金枪鱼块多包装标注为开袋即食，配料包括金枪鱼、泉水和盐。
- 产品含鱼类，可能含有鱼刺；开封后需冷藏，并在两天内食用。免沥水并不代表风味一定更好。
Princes
其盐水浸金枪鱼块是常见选择，适合拌入意面酱汁。
- Princes 标注，其盐水浸金枪鱼块的配料为金枪鱼、水和盐。
- 标注的沥干后含盐量为每 100 g 0.9 g。如果食谱中还会加入橄榄、刺山柑或凤尾鱼，请留意调味。
Tesco
作为零售商，Tesco 提供自有品牌泉水浸、盐水浸和葵花籽油浸金枪鱼块，以及金枪鱼排，方便对比选择。
- Tesco Groceries 提供单罐装和多罐装，方便消费者针对同一餐食比较不同规格。
- 请查看具体包装标注的沥干后重量和浸泡液，别以为外观大小相近的罐头含有相同分量的金枪鱼。
Sainsbury’s
可参考其在售的 John West MSC 泉水浸免沥水金枪鱼块多包装。
- 该品牌产品页面提供了这款产品的配料和开封后储存说明。
- 选择产品形态时，请以具体商品标签为准；品牌商品页面的信息不适用于该零售商销售的其他金枪鱼产品。
Asda
可参考其在售的 John West 泉水浸免沥水金枪鱼多包装。
- Asda 商品页面显示了该产品的配料、鱼类过敏原信息和储存说明。
- Asda 建议以随附标签为准，因为产品信息可能会发生变化。
M&S
其在售的金枪鱼块和鱼排有多种形态可供比较，适合酱汁类意面和以金枪鱼为主角的菜肴。
- Marks & Spencer 提供泉水浸金枪鱼块和橄榄油浸金枪鱼排，选购时可以同时比较金枪鱼形态和浸泡液。
- 两款产品的营养标示不同：泉水浸金枪鱼块标注每 100 g 含脂肪 0.6 g，橄榄油浸金枪鱼排则为 12.3 g。请查看所选产品的实物标签。
Joybuy 金枪鱼罐头精选
这里有适合酱汁类菜肴的泉水浸金枪鱼块、适合突出金枪鱼块的橄榄油浸鱼排，以及适合偏爱葵花籽油浸泡液的金枪鱼块。John West 免沥水款则能让备餐更省时。
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John West 免沥水泉水浸金枪鱼块，3 × 100 g
如果想在制作意面时使用泉水浸金枪鱼块，又不想多一道沥水步骤，可以考虑这款产品。三罐装，每罐 100 g；经核对，这款 John West 产品的配料包括金枪鱼、泉水和盐。产品含鱼类，开封后的储存方式请遵照包装说明。
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Fish4ever 有机橄榄油浸金枪鱼排，160 g
制作沙拉或简易意面时，如果希望菜肴中既有金枪鱼排，也有橄榄油，可以考虑这款产品。净含量为 160 g。如果要将其与其他浸泡液中的沥干金枪鱼比较营养成分，请确认两款产品使用相同的每 100 g 计算基准。
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Morrisons Fad Free 泉水浸金枪鱼块，145 g
这款 145 g 罐装泉水浸金枪鱼块适合制作意面，方便自行添加食谱所需的油。若酱汁中含有橄榄、刺山柑或凤尾鱼，请先查看罐身上的含盐量，再进行调味。
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John West 葵花籽油浸免沥水金枪鱼块，3 × 100 g
这款免沥水三罐装适合快速备餐，也适合希望菜肴中带有葵花籽油的做法。如果你想自行决定所有额外添加的油，这款产品就不如泉水浸款合适。上桌前请检查是否有鱼刺。
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John West 葵花籽油浸金枪鱼块，4 × 125 g
如果食谱适合使用葵花籽油，这款四罐装金枪鱼块适合拌入意面。每罐标注净含量 125 g；如需与其他包装比较可食用分量，请查看沥干后重量，并遵循标签上的开封后储存说明。
常见问题
哪种金枪鱼罐头适合做意式风味意面酱汁？
如果想让番茄酱和后加的橄榄油主导风味，泉水浸金枪鱼块是个简单稳妥的选择。盐水浸金枪鱼块也可以考虑，但如果酱汁中含有橄榄、刺山柑或凤尾鱼，请先查看含盐量。Marks & Spencer 的 puttanesca 金枪鱼食谱就是一道将金枪鱼块加入酱汁的菜肴。
应该选橄榄油浸金枪鱼还是泉水浸金枪鱼？
如果希望成菜中带有浸泡油，可选择橄榄油浸款，适合沙拉或简易意面；如果想自行添加油，则可选择泉水浸款。比较营养成分时，请查看具体产品标签：Marks & Spencer 标注，其橄榄油浸金枪鱼排每 100 g 含脂肪 12.3 g，泉水浸金枪鱼块每 100 g 含脂肪 0.6 g。
金枪鱼罐头开封后应该怎么处理？
请遵循包装上的说明，并将未吃完的金枪鱼冷藏。经核对，John West 免沥水款和 Marks & Spencer 的产品标签均注明开封后需在两天内食用；Marks & Spencer 的标签还提示，应将剩余金枪鱼转移到非金属容器中。
食用金枪鱼罐头前需要检查什么？
请查看包装上的鱼类过敏原信息，以及是否有鱼刺警示。如果要为鱼类过敏者准备食物，或菜肴中会保留较大的鱼块，更要留意这些信息。经核对，John West 和 Marks & Spencer 的产品标签均标明含鱼类，并提示可能残留鱼刺。