喜欢一次多做几份软食的人
如果您会一次制作多份金枪鱼蛋黄酱、焗意面、烤土豆馅料或土豆泥类餐食，可以留意每罐沥干后的净含量，并考虑如何让成品保持湿润。
哪些人适合购买组合装
咀嚼时感到不适的人
咀嚼不适时，柔软湿润的餐食可能更容易入口。国际吞咽障碍饮食标准化倡议组织指出，7 级普通易咀嚼饮食适用于能够咀嚼柔软、细嫩食物且没有吞咽问题的人；如适用，请遵循针对个人情况的临床建议。
希望减少备餐步骤的人
免沥水鱼块或沥干即用装，可以省去组装餐食时沥水的步骤。选购时除了包装形式，也要查看每罐的规格。
选购时需要留意什么
制作日常易咀嚼餐食时，先规划成品菜肴，再确认每罐金枪鱼的净含量以及所需的准备工作。
| 关注点 | 查看内容 | 适用人群 |
|---|---|---|
| 成品的质地和湿润度 | 确认鱼块能否捣碎，并与合适的湿润配料或酱汁充分拌匀。如需遵循指定的食物质地方案，请向医生确认所需的处理方式。 | 如果咀嚼时感到不适，我需要成品柔软湿润，而不只是标注为鱼块的金枪鱼。约 42% 的消费者最关注成品的质地和湿润度。 |
| 份量和沥干后的净含量 | 对比标签上的单罐沥干净含量，并选择能在储存说明所规定的时间内用完的罐装规格。Sainsbury's 标注，其 Princes 饮用水浸泡装规格为 4 罐 × 145 g，沥干后每罐为 102 g。 | 制作多份餐食时，我希望有足够的可用金枪鱼，同时避免开罐后无法及时用完。约 33% 的消费者最关注沥干后的净含量。 |
| 准备餐食所需的精力 | 留意包装上是否明确标注“免沥水”或“沥干即用”，并进一步查看罐装规格和浸泡液。 | 如果给罐头沥水会让备餐变得不方便，我更愿意选择开罐即可使用的产品。约 25% 的消费者最看重减少备餐步骤。 |
选购时容易忽略的问题
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不要认为易咀嚼食物就符合吞咽障碍饮食方案
国际吞咽障碍饮食标准化倡议组织指出，7 级普通易咀嚼饮食与吞咽困难人士的饮食需求有所不同。金枪鱼菜肴即使湿润，也不能单凭这一点就确认符合个人指定的食物质地要求。
如果您有吞咽障碍、呛噎风险，或需要遵循特定的食物质地方案，请在购买组合装前咨询医生或言语治疗师，了解所需的等级和处理方式。
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不要只看包装重量来判断金枪鱼的分量
罐头重量包含浸泡液。Sainsbury's 标注，Princes 饮用水浸泡装为 4 罐 × 145 g，但沥干后的金枪鱼为每罐 102 g；Tesco 标注，John West 盐水浸泡装为 4 罐 × 160 g，但沥干后的金枪鱼为每罐 112 g。
请以具体包装上标注的沥干净含量来规划份量，不要假设所有四罐装的净含量都相同。
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避免开罐后剩下过多金枪鱼
大罐装可能会在备好餐食后留下多余的金枪鱼。开罐后请遵循相应的储存说明。
根据单罐规格规划份量，并遵循包装上的说明。Tesco 对其核查过的 John West 盐水浸泡装的说明是：未用完的金枪鱼需冷藏，并在两天内食用。
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选择盐水浸泡款时别忽略盐含量
不同产品的盐含量标示可能有所不同。如果菜谱中还含有调味食材，这一点尤其重要。Tesco 核查过的 John West 盐水浸泡装标注，每 100 g 沥干后的金枪鱼含盐 1.0 g。
请查看计划购买的那款产品的营养成分表，并结合餐食中的其他食材选择浸泡液。
值得考虑的品牌
John West
Tesco 在售的 John West 金枪鱼块常规组合装中，也有小规格免沥水款可选。
- 100 g × 3 罐免沥水鱼块装，在不方便沥水时提供了另一种选择。
- Tesco 核查过的另一款 160 g × 4 罐盐水浸泡装，标签标注沥干后每罐为 112 g，沥干金枪鱼每 100 g 含盐 1.0 g；请以所选款式的标签为准。
Princes
Princes 提供采用不同浸泡液的金枪鱼块四罐组合装；零售商也有该品牌的小规格沥干即用金枪鱼排产品。
- Sainsbury's 标注，其 145 g × 4 罐饮用水浸泡金枪鱼块装，沥干后每罐为 102 g。
- 不要将这款饮用水浸泡装的沥干净含量套用到 Princes 的盐水或油浸款上。
Tesco
Tesco 的金枪鱼罐头系列包括自有品牌产品，以及品牌常规款和免沥水款。
- 其在售产品中有小规格的自有品牌 80 g × 3 罐装，方便消费者对比单罐规格。
- 请逐一查看各款产品的浸泡液和沥干净含量，不要将整个系列视为同一种规格。
Sainsbury's
Sainsbury's 在售的自有品牌金枪鱼块有 145 g × 4 罐装，采用饮用水及其他浸泡液。
- 其饮用水浸泡款的产品说明建议将金枪鱼拌入意面或与蛋黄酱混合，这两种方法都适合制作湿润的菜肴。
- 请根据具体款式的标签和成品菜肴能达到的质地来选择；包装形式本身不能证明产品符合临床饮食质地要求。
M&S
本文提及的 M&S 饮用水浸泡金枪鱼块为单罐 160 g 装，而非组合装。
- M&S 表示，这款产品采用钓竿钓线方式捕捞，来源符合其 Forever Fish 政策；以上为零售商自身的采购说明。
- 如果计划购买多罐，请核对计划制作的份量所需的金枪鱼用量，并查看具体产品的详细信息。
Joybuy 金枪鱼组合装
这些金枪鱼块组合装有免沥水、盐水浸泡、葵花籽油浸泡和饮用水浸泡款，适合用来制作湿润的餐食。请根据浸泡液、单罐规格和所需的准备方式进行选择；仅凭罐头本身，无法确认其适合某种指定的食物质地。
图片暂不可用
John West 葵花籽油浸泡免沥水金枪鱼块，100 g × 3 罐
如果您希望省去沥水步骤，这款组合装包含 3 罐葵花籽油浸泡金枪鱼块，每罐 100 g。将金枪鱼拌入合适的湿润配料中，制成所需的餐食；请根据计划制作的份量确认单罐规格是否合适。
图片暂不可用
Princes 盐水浸泡金枪鱼块，145 g × 4 罐
如果您要搭配酱汁或其他湿润配料制作多份餐食，这款组合装包含 4 罐盐水浸泡金枪鱼块，每罐 145 g。规划菜谱时，请查看这款产品的沥干净含量和盐含量标示；其他 Princes 款式的数据不能代表这款产品的相关数值。
图片暂不可用
Princes 葵花籽油浸泡金枪鱼块，145 g × 4 罐
如果菜谱中的其他食材适合搭配葵花籽油，这款组合装包含 4 罐金枪鱼块，每罐 145 g。若希望餐食易于咀嚼，可将鱼块捣碎并拌入湿润的成品菜肴中；规划份量时，请查看包装上标注的沥干净含量。
图片暂不可用
John West 葵花籽油浸泡金枪鱼块，125 g × 4 罐
如果您想用小规格单罐装制作多份餐食，这款组合装包含 4 罐葵花籽油浸泡金枪鱼块，每罐 125 g。使用说明建议食用前先沥水；请查看沥干后的净含量，并在备餐时加入适量湿润配料。
图片暂不可用
John West 饮用水浸泡金枪鱼块，125 g × 4 罐
如果您计划自行添加湿润酱汁或配料，这款组合装包含 4 罐饮用水浸泡金枪鱼块，每罐 125 g。使用说明建议食用前先沥水；选择食材和规划份量时，请查看具体产品的盐含量标示和沥干净含量。
易咀嚼金枪鱼餐食常见问题
金枪鱼罐头可以用来制作易咀嚼餐食吗？
可以，但成品必须柔软、湿润，并且适合食用者的咀嚼能力。牛津大学医院 NHS 基金会信托将蛋黄酱金枪鱼和番茄酱汁浸泡的鱼罐头列为 7 级易咀嚼饮食的示例；国际吞咽障碍饮食标准化倡议组织指出，该等级适用于无需帮助即可咀嚼柔软、细嫩食物且没有吞咽问题的人。
如果我有吞咽障碍，普通金枪鱼罐头适合我吗？
不要自行判断它是否适合。请咨询医生或言语治疗师，了解您的个人饮食方案要求的食物质地和处理方式，包括如何处理液体与固体混合的食物。
我应该选择饮用水、盐水还是油浸款？
请根据您打算如何完成这道菜来选择：饮用水浸泡金枪鱼方便您自行添加喜欢的酱汁、调味料或配料；油浸款则会让食用油融入菜肴。如果考虑盐水浸泡款，请查看具体产品的盐含量标示，不要假设所有款式的数值都一样。无论选择哪种浸泡液，都要确保成品适合您的咀嚼需求。
开罐后剩下的金枪鱼应该怎么处理？
请遵循罐头上的说明，并提前规划如何用完剩余部分。Tesco 核查过的 John West 盐水浸泡款说明，未用完的金枪鱼应冷藏并在两天内食用；其他产品请分别查看各自的说明。
购买组合装会影响孕期食用金枪鱼的建议吗？
不会。NHS 建议，孕期人士或备孕人士每周最多食用 4 罐金枪鱼罐头或 2 块金枪鱼排，因为金枪鱼的汞含量可能高于其他鱼类。请按实际食用的罐数计算，而不是按购买的组合装数量计算。