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关注蛋白质含量的午餐规划者

如果你会用金枪鱼制作沙拉、三明治或填入烤土豆，比较时应以沥干后每 100g 的蛋白质含量为准。Tesco、Princes 和 Sainsbury's 的产品信息说明，只看包装正面标注的净含量，无法进行准确比较。

关注盐摄入量的消费者

用泉水浸泡并不代表盐含量一定低。查阅的 Sainsbury's 罐装产品标注沥干后每 100g 含盐 0.12g，而 Tesco 和 Asda 的产品均标注 0.90g。若盐含量是选购时的重要因素，请以当前包装标签为准。

在办公桌旁或外出吃午餐的人

如果附近没有方便沥水的地方，已经沥干的分量会更好食用。请确认产品是单罐装，还是多包装中的独立小份，也要考虑自己能否在午餐时吃完。

挑选时要关注什么

先查看当前包装上的分量和营养数据口径，再考虑沥水是否方便，以及午餐选用的产品来源信息是否重要。

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蛋白质和浸泡介质 以沥干后每 100g 为统一口径比较蛋白质含量，并确认金枪鱼是用泉水还是油浸泡。 如果我会用金枪鱼制作三明治或沙拉，就想了解自己实际吃下的鱼肉含有多少蛋白质。约 37% 的消费者会优先考虑这类午餐需求。
盐含量 查看当前包装上沥干后每 100g 的盐含量；即使都是泉水浸泡，盐含量也可能不同。 如果经常在午餐中吃金枪鱼，即使罐头标注为泉水浸泡，我也会关注盐含量。约 27% 的消费者会优先比较盐含量。
分量和沥水方式 查看沥干后的重量，并确认产品是单罐装、多罐装、免沥水还是已经沥干。 如果办公桌旁没有水槽，我希望选到无需费力沥水、也不会留下多余食物的分量。约 18% 的消费者会优先考虑这类便利性。
产品来源信息 查看所购产品上是否有认证标志或具体的来源说明，不要只依据品牌的笼统介绍来判断。 如果产品来源会影响我的选择，我希望相关说明确实适用于这罐产品。约 18% 的消费者会将具体产品的来源信息作为首要关注点。

选购时容易忽略的问题

  • 以为泉水浸泡的金枪鱼含盐量很低

    Sainsbury's 的产品信息标注沥干后每 100g 含盐 0.12g，而查阅的 Tesco 和 Asda 金枪鱼块均为 0.90g。浸泡介质并不能说明盐含量高低。

    如果午餐中经常吃金枪鱼，请查看计划购买的罐头上沥干后每 100g 的盐含量。

  • 只比较罐头重量，不看实际可食用分量

    145g 的罐头重量包含浸泡液，而查阅的 M&S 120g 金枪鱼排标注为已经沥干。包装正面标注的重量并非同一口径，不能直接比较。

    请查看标注的沥干后重量、营养成分表采用的计量口径，以及你实际会吃掉多少。

  • 把罐装金枪鱼算作油性鱼类

    英国国家医疗服务体系（NHS）的指南指出，鲜金枪鱼和罐装金枪鱼都不计入油性鱼类。

    如果你会根据 NHS 的油性鱼类指南规划饮食，请勿将这罐金枪鱼计入油性鱼类的食用份量。

  • 猜测开封后能保存多久

    查阅的不同产品包装上，开封后的保存说明并不相同，因此剩余的金枪鱼需要妥善保存。

    请遵循当前包装上关于转移、加盖和冷藏剩余金枪鱼的说明，并在该产品标注的期限内食用。

值得考虑的品牌

以下产品系列展示了不同的分量和标签信息。仅凭品牌名称，无法判断该品牌所有罐头的营养成分或包装形式。

John West

其泉水浸泡免沥水金枪鱼块，适合不方便在水槽旁用餐的情况。

  • John West 将查阅的这款产品描述为开罐即用，并标注每 100g 含蛋白质 27g、盐 0.8g。
  • 这款产品为 3 × 100g 装，并非单独零售的一罐。

Princes

其常规泉水浸泡金枪鱼块有 145g 罐装，适合方便沥水的午餐场景。

  • Princes 标注查阅的这款金枪鱼块沥干后每 100g 含蛋白质 23.5g。
  • 食用前需要沥水；标注的沥干后每 100g 盐含量为 0.85g。如果你关注盐含量，请对照标签进行比较。

Tesco

查阅的 145g 泉水浸泡金枪鱼块，可作为三明治或沙拉的常规食材。

  • Tesco 标注沥干后每 100g 含蛋白质 24.9g，并说明该产品通过 MSC 认证。
  • 标注的沥干后每 100g 盐含量为 0.90g，且食用前需要沥水。

Sainsbury's

查阅的 145g 泉水浸泡金枪鱼块，可为关注盐含量的消费者提供有参考价值的标签对比。

  • Sainsbury's 标注这款产品沥干后每 100g 含蛋白质 26.1g、盐 0.12g。
  • 这是一款需要沥水的常规金枪鱼块。规划午餐前，请查看当前包装信息和当地供应情况。

Asda

查阅的 145g 泉水浸泡金枪鱼块，也是常规的单罐选择。

  • Asda 标注这款罐头沥干后每 100g 含蛋白质 25g。
  • 标注的沥干后每 100g 盐含量为 0.90g；产品信息还提醒，产品中可能残留细小鱼刺。

M&S

查阅的 120g 金枪鱼排为单份、已沥干的产品形式，适合喜欢在沙拉中加入较大块鱼肉的人。

  • 产品信息说明，这款金枪鱼排已经沥干，采用竿钓方式捕捞。
  • 请将营养成分和分量与沥干后的金枪鱼块进行比较，不要只看包装正面标注的重量。

Joybuy 金枪鱼精选

以下均为泉水浸泡的单罐金枪鱼块，适合方便沥水的午餐。请对照当前包装标签和实际分量，选择适合这顿饭的产品。

Morrisons Fad Free 泉水浸泡金枪鱼块 145g

Morrisons Fad Free 泉水浸泡金枪鱼块 145g

如果想选一罐泉水浸泡的金枪鱼，可将这款金枪鱼块用于三明治、沙拉或意面午餐。包装标注的罐装重量为 145g；如果营养成分或盐含量会影响你的选择，请查看沥干后的营养数据和当前标注的盐含量。如果有剩余，请按照包装说明保存，以便留到下一餐食用。

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Topical Sun 泉水浸泡金枪鱼块 160g

Topical Sun 泉水浸泡金枪鱼块 160g

这款 160g 单罐泉水浸泡金枪鱼块，适合可以方便沥水的午餐。在与其他标注沥干后重量的罐头比较营养数据前，请先确认当前标签采用的重量口径。如果家中有人需要留意过敏原，请查看包装上的过敏原信息。

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金枪鱼罐头常见问题

泉水浸泡的金枪鱼适合作为午餐食材吗？

可以用来制作三明治、沙拉或搭配烤土豆，但选购时应关注分量和营养标签，而不只是浸泡介质。条件允许时，请按沥干后每 100g 的统一口径比较蛋白质和盐含量。英国国家医疗服务体系（NHS）的指南指出，罐装金枪鱼不计入油性鱼类。

做沙拉时，应该选金枪鱼块还是金枪鱼排？

如果希望金枪鱼均匀拌入沙拉，而且方便沥水，可以选择金枪鱼块。如果喜欢较大块的鱼肉，已经沥干的金枪鱼排可能更适合搭配沙拉；请将其分量和营养数据口径与正在考虑的金枪鱼块进行比较。

金枪鱼罐头开封后有剩余，应该怎么处理？

请按照该罐头的保存说明处理，不要认为所有产品开封后的保存期限都一样。查阅的 Tesco、Asda、Sainsbury's 和 M&S 产品信息均要求将未吃完的金枪鱼转移到带盖的非金属容器中冷藏；何时食用请以当前包装标签为准。

食用金枪鱼前，应该查看标签上的哪些信息？

请查看鱼类过敏原声明和产品专属警示信息。查阅的部分产品信息提醒，产品中可能残留细小鱼刺。因此，尤其是在为他人准备食物时，请仔细阅读当前包装说明。