哪些人会选择单罐装？

只准备一顿饭的烤肉爱好者

如果金枪鱼只是晚餐中的一道配料，罐头沥干后能提供多少鱼肉才是关键。选择单罐装，也更方便规划未用完的部分该如何保存和处理。

关注盐摄入量的家庭厨师

不同的泉水浸金枪鱼罐头，标示的盐含量并不相同。请比较具体产品的营养信息，并留意数据是否以沥干后的金枪鱼为计算依据。

关注捕捞来源的金枪鱼买家

如果捕捞方式或认证会影响你的选择，请查看具体罐装产品的相关说明，不要默认某项声明适用于该品牌的所有产品。

选购时要关注什么？

准备烤肉晚餐时，先确定食谱需要多少金枪鱼，再根据上菜方式选择合适的浸泡液和鱼肉形态。

关注点 检查内容 适用人群
份量与剩余部分 比较净含量和沥干后的净含量，并查看开罐后的保存说明。 如果我只需要金枪鱼做一种配料或馅料，就希望鱼肉分量合适，不会剩下太多需要保存。约 36% 的消费者会优先考虑可用份量和剩余部分的处理方式。
盐含量与浸泡液 查看配料表，并在相同标示依据下比较每 100g 的盐含量。 如果烤肉晚餐的其他菜肴已经调过味，我会想知道金枪鱼及其浸泡液还会带来什么风味。约 29% 的消费者最关注盐含量与浸泡液。
口感与用途 确认罐中是鱼块、鱼片，还是标签上注明的其他形态。 做混合馅料时，小块鱼肉也能派上用场；但如果要做能看见金枪鱼的配料，就需要考虑不同的呈现方式。约 21% 的消费者会优先考虑鱼肉形态及其在食谱中的用途。
捕捞方式声明 查看具体罐装产品上的来源或认证说明。 如果我会根据标明的捕捞方式来选择，就需要确认这项声明适用于正在考虑的产品。约 14% 的消费者最关注这一点。

选购时应避免的误区

  • 按净含量规划食谱

    罐身标注的重量包含浸泡液。Tesco Groceries 标示，其 Tesco 和 Princes 的 145g 泉水浸金枪鱼罐头，沥干后净含量均为 102g。因此，145g 并不等于沥干后可用的鱼肉重量。

    如果配料或馅料需要特定分量的金枪鱼，请按沥干后的净含量计算，并查看所购罐头的标签。

  • 以为泉水浸的金枪鱼盐含量都一样

    这些泉水浸产品标示的盐含量各不相同。Sainsbury’s 标示其 145g 罐装产品每 100g 沥干金枪鱼含盐 0.12g；Tesco Groceries 则标示，按同一计算依据，Princes 为 0.85g，Tesco 为 0.90g。M&S 标示其 160g 罐装产品每 100g 含盐 0.75g，但此处采用的产品信息没有注明该数据是否以沥干后的金枪鱼为依据。

    请在相同计算依据下比较具体产品的营养标签，尤其是在晚餐中已经包含肉汁、填料或调味料时。

  • 将剩余金枪鱼留在开封的罐头里

    上述产品的说明均要求将剩余部分转移到非金属容器中冷藏，但建议食用期限有所不同：Sainsbury’s 标示为 1 天内食用，Tesco、Princes 和 M&S 则标示为 2 天内食用。

    条件允许时，尽量一次用完整罐。否则，请将未用完的金枪鱼加盖冷藏，并遵循该产品包装上的食用期限。

  • 使用油浸金枪鱼，却不调整菜肴做法

    如果食谱原本使用泉水浸金枪鱼，改用油浸罐头就会把油带入菜肴。Joybuy 上的 Ortiz 橄榄油浸金枪鱼商品信息标示，每 100g 含脂肪 22.2g；不同浸泡液不能直接互换。

    只有在浸泡油和风味适合搭配菜肴时，才选择油浸款；如果要用它替代泉水浸金枪鱼，请先确认食谱是否需要调整。

品牌与单罐装选择

Tesco

Tesco Groceries 列有一款 145g 罐装鲣鱼块，采用泉水浸泡，沥干后净含量为 102g。

  • 标明沥干后的净含量，方便按一道菜所需的分量取用金枪鱼。
  • 该产品标示每 100g 沥干金枪鱼含盐 0.90g。请查看标签，不要仅凭泉水浸泡来判断盐含量。

Sainsbury’s

Sainsbury’s 列有一款 145g 罐装泉水浸鲣鱼块，并说明该产品采用竿钓方式捕捞，且通过 MSC 认证。

  • 产品信息标示每罐约为 2 份，并注明每 100g 沥干金枪鱼含盐 0.12g。
  • 该产品说明要求开罐后冷藏，并在 1 天内食用完毕。

Princes

Tesco Groceries 列有 Princes 的 145g 罐装泉水浸金枪鱼块，沥干后净含量为 102g。

  • 标明沥干后的净含量，便于区分鱼肉份量和罐头净含量。
  • 该产品标示每 100g 沥干金枪鱼含盐 0.85g。与其他产品比较时，请确保采用相同的营养数据计算依据。

M&S

M&S Food 列有一款 160g 罐装泉水浸鲣鱼块，并说明该产品采用竿钓方式捕捞。

  • 与上述 145g 罐装产品相比，其标示净含量为规划份量提供了不同的参考。
  • 如果食谱需要特定分量的鱼肉，请查看罐身标示的沥干后净含量，不要直接按 160g 的净含量计算。

John West

Joybuy 列有 John West 盐水浸金枪鱼块 125g 单罐装。

  • 商品信息标明罐头规格及盐水浸泡方式。
  • 与泉水浸产品比较前，请先查看该产品的配料表、沥干后净含量和营养标签。

适合烤肉晚餐食谱的 Joybuy 单罐装金枪鱼

以下单罐装产品包括适合拌入配料或馅料的泉水浸金枪鱼块，以及适合搭配阿多波风味酱汁食谱的调味金枪鱼碎。

Morrisons 无额外添加泉水浸金枪鱼块 145g 罐装

Morrisons 无额外添加泉水浸金枪鱼块 145g

这款泉水浸金枪鱼块适合用作烤肉晚餐的配料或馅料，与其他食材拌匀。产品为 145g 罐装；如果食谱需要特定分量的鱼肉，请查看标签上的沥干后净含量。若有剩余，请按照商品说明将其转移到非金属容器中冷藏，并在 2 天内食用。

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Topical Sun 泉水浸金枪鱼块 160g 罐装

Topical Sun 泉水浸金枪鱼块 160g

如果 160g 净含量适合这顿饭，这款泉水浸金枪鱼块也是制作混合配料或馅料的另一种选择。请查看标签上的沥干后净含量，并确认营养数据的计算依据，再与沥干金枪鱼的数据进行比较。商品信息建议将未用完的金枪鱼放入密封容器中冷藏，并在 2 天内食用。

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Century 阿多波风味酱汁金枪鱼碎 180g 罐装

Century 阿多波风味酱汁金枪鱼碎 180g

如果阿多波风味酱汁适合烤肉晚餐食谱，这款金枪鱼碎可用于制作混合馅料。产品为 180g 罐装，请考虑这顿饭是否能用完；如果鱼肉实际分量很重要，请查看沥干后的净含量。选购前请查看配料和过敏原信息，包括大豆和小麦。商品信息提示，未用完的部分应冷藏，并在 2 天内食用。

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份量与剩余金枪鱼常见问题

145g 罐装金枪鱼沥干后有多少鱼肉？

具体分量因产品而异，请以标示的沥干后净含量为准，不要默认 145g 全是鱼肉。Tesco Groceries 标示，其 Tesco 和 Princes 的 145g 泉水浸金枪鱼罐头，沥干后净含量均为 102g。调整烤肉晚餐食谱的份量前，请查看具体产品的罐身标签。

泉水浸金枪鱼的盐含量都一样吗？

不一样。对于上述罐装产品，Sainsbury’s 标示每 100g 沥干金枪鱼含盐 0.12g；Tesco Groceries 则标示，按同一计算依据，Princes 含盐 0.85g，Tesco 含盐 0.90g。请比较具体产品标签及其营养数据的计算依据，不要只根据浸泡液来选择。

做完饭后剩下的金枪鱼应该怎么处理？

将金枪鱼转移到非金属容器中，加盖冷藏，并按照产品包装上的期限食用。上述 Sainsbury’s 罐装产品注明，剩余部分应在 1 天内食用；Tesco、Princes 和 M&S 产品则注明应在 2 天内食用。