常备食材的家庭
如果你经常用金枪鱼做三明治、沙拉或意面，罐装鱼块开罐前可以一直存放在橱柜里，随取随用。选购时，可以比较包装标注的沥干重量，了解实际能吃到多少鱼肉。
哪种形式适合你
喜欢烹饪金枪鱼排的人
如果你打算做一道熟制鱼类主菜，而不是把金枪鱼拌入其他菜肴，冷冻鱼排或鱼柳更适合。你需要预留冷冻空间，并按照具体产品的说明解冻和烹饪。
仔细查看包装标签的人
如果包装液、鱼种或产地信息会影响你的选择，请核对具体产品。同一品牌系列中某款金枪鱼产品的标签或配料表，并不代表该系列的所有产品。
选购时要关注什么
先确定这道菜需要开罐即用的鱼块，还是需要烹饪的鱼排，再根据所选形式查看相关包装信息。
罐装金枪鱼块
适合以下情况：你需要用开罐即用的鱼块制作三明治、沙拉或其他菜肴。
需要留意：盐水、清水和油浸是不同的产品类型；罐头沥干后的鱼肉重量也可能与标注的总重量不同。
冷冻金枪鱼排
适合以下情况：你想做一道需要烹饪、以鱼排为主角的鱼类主菜。
需要留意：生的冷冻鱼排需要冷冻保存，并按照具体包装上的说明进行处理。
| 关注点 | 查看内容 | 适合哪些人关注 |
|---|---|---|
| 包装中可食用的金枪鱼量 | 查看罐装金枪鱼的沥干重量，并留意罐头的数量和规格。 | 如果我要囤货，供多顿饭食用，就想知道沥干后还剩多少金枪鱼。约 50% 的消费者最关注可食用鱼肉的分量。 |
| 开罐即用的便利性 | 查看罐头是否无需沥干，以及罐中使用了哪种包装液。 | 如果要做不需要烹饪鱼肉的餐食，我需要一种随时可用的橱柜常备食材。约 30% 的消费者把这种便利性视为首要考虑因素。 |
| 需要从生食材开始烹饪的餐食 | 查看具体鱼排或鱼柳的冷冻保存、解冻和烹饪说明。 | 如果我要做一份金枪鱼排主菜，可以安排冷冻储存和烹饪。约 20% 的消费者优先考虑这种餐食形式。 |
选购时容易忽略的问题
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把罐头总重量当成沥干后的鱼肉重量
罐头标注的总重量包含包装液，因此，即使罐头标注的规格相近，实际鱼肉分量也未必相同。
比较不同罐装产品时，请查看包装上的沥干重量。
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把冷冻鱼排当作罐装鱼块使用
这里提到的 Asda 冷冻金枪鱼排是生食材，需要烹饪，并非开罐即用的橱柜常备食材。
如果打算做需要烹饪的菜肴，可以选择鱼排，并遵循具体包装上的说明。
还要考虑冷冻空间和准备时间。
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认为包装液不会影响产品
清水、盐水和葵花籽油代表不同类型的罐装金枪鱼。不要默认它们的配料和营养信息都一样。
选择适合菜谱的类型，并仔细阅读对应产品的标签。
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认为某项可持续认证适用于整个系列
某款金枪鱼产品展示了认证标志，并不代表该品牌或零售商旗下的所有产品都有此认证。
如果你在意 MSC 生态标签，请查看具体罐头或包装。
值得考虑的品牌和系列
John West
该品牌的罐装系列包括清水浸免沥干金枪鱼块，适合不方便沥干的餐食。
- John West 表示，其清水浸免沥干组合装采用 SmartStrip 易撕开口设计。
- 如果你想要特定的包装液，或传统的沥干式罐头，请核对具体包装。
Princes
其罐装鱼块系列涵盖清水浸、盐水浸和油浸等类型，并提供不同包装规格。
- 清水浸系列提供单罐装和组合装。
- 请确认包装液和规格，不要以为名称相似的产品完全相同。
Tesco
其自有品牌和 Stockwell & Co. 系列均提供罐装金枪鱼选择，包括盐水浸鱼块。
- Tesco 的 Stockwell & Co. 盐水浸鱼块提供单罐装，适合放在橱柜里备用。
- 如果你明确需要清水浸、油浸或免沥干款，请选择其他类型。
Sainsbury's
其自有品牌罐装鱼块包括清水浸、盐水浸和葵花籽油浸等类型。
- 该品牌提供包括 4 罐装在内的多种包装规格。
- 请查看你所选具体产品的包装液和沥干重量。
Asda
其产品系列既有罐装鱼块，也有单独的冷冻黄鳍金枪鱼排产品。
- 清水浸罐装鱼块和冷冻鱼排适合不同的用餐计划。
- 冷冻鱼排是需要烹饪的生食材，请遵循包装上的说明。
M&S
其产品系列包括清水浸罐装鱼块和黄鳍金枪鱼排。
- M&S 表示，根据其 Forever Fish 可持续海产政策，旗下清水浸鱼块采用钓竿钓线捕捞。
- 请查看具体产品，并向当地 Foodhall 查询是否有售。
Joybuy 商品精选
以下商品涵盖适合烹饪的冷冻金枪鱼排，以及适合日常餐食的罐装鱼块。比较具体包装前，请先根据计划制作的菜肴选择合适的形式。
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超低温冷冻金枪鱼排，2 块，260 g
适合用来制作金枪鱼主菜的冷冻鱼排。请查看包装上的储存、解冻和烹饪说明；仅凭商品名称中的“刺身级”字样，并不能证明生吃安全。
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Princes 盐水浸金枪鱼块，4 × 145 g
适合做三明治或意面等日常餐食的罐装鱼块。每组含 4 罐，每罐 145 g，采用盐水浸制；请根据用途查看沥干重量和配料标签。
图片暂不可用
John West 清水浸免沥干金枪鱼块，3 × 100 g
如果你想把金枪鱼加入餐食，又不想沥干罐头里的液体，这款免沥干罐装产品就很方便。每组有 3 罐清水浸金枪鱼；如果你在意鱼肉分量或配料，请查看产品标签。
图片暂不可用
John West 清水浸金枪鱼块，4 × 125 g
适合做沙拉、三明治或意面的清水浸罐装鱼块。每组 4 罐，每罐标注重量为 125 g；与其他罐装产品比较时，请查看沥干重量。
图片暂不可用
Princes 葵花籽油浸金枪鱼块，4 × 145 g
如果葵花籽油适合你要做的菜肴，可以选择这款罐装产品。每组有 4 罐，每罐 145 g；如果菜谱需要清水浸或盐水浸金枪鱼，请选择其他包装液的产品。
常见问题
预算购物时，我该买罐装金枪鱼还是冷冻鱼排？
想做开罐即用的日常餐食，可以买罐装鱼块；如果明确打算烹饪一道以鱼排为主角的主菜，则可以选择冷冻鱼排。请根据所选形式核对可食用分量和包装信息，不要想当然地认为两种产品适合做同一道菜。
冷冻金枪鱼排需要烹饪吗？
根据所查阅的 Asda 冷冻金枪鱼排产品说明，必须彻底煮熟，不可生吃。请遵循你购买的具体产品包装上的处理和烹饪说明。
罐装金枪鱼开封后应该如何保存？
请遵循罐头标签上的说明。所查阅的 Tesco、Asda 和 M&S 罐装金枪鱼产品均建议将未吃完的内容物转移到非金属容器中，盖好后冷藏，并在 2 天内食用。
品牌的所有金枪鱼产品都带有 MSC 标签吗？
不是。请查看具体罐头或包装上是否有蓝色 MSC 生态标签，不要因为某一款产品带有该标签，就认为该品牌的整个系列都获得了认证。