不同形态适合哪些人

想快速准备午餐的人

如果你想把金枪鱼加入沙拉、卷饼或烤土豆中，而且不打算烹饪，罐头会更适合这样的用餐习惯。计算每份鱼肉的用量时，请留意浸泡介质和沥干后的重量。

计划制作熟鱼排餐的人

冷冻金枪鱼排适合以熟鱼柳为主角的餐食，前提是你能冷冻保存，并按照包装上的说明进行准备。

会比较营养标签的人

如果蛋白质、盐、能量或添加油脂会影响你的选择，请按标签标注的食用分量和食物状态，对比具体产品。沥干后的罐头金枪鱼数据，与平底锅煎熟的金枪鱼排数据，反映的是不同状态的鱼肉。

购买前要看什么

先确定你更看重开罐即用还是熟制鱼排，再按照实际食用分量和烹饪方式比较营养数据。

关注点 查看内容 哪些人需要关注
每份蛋白质含量 查看每份蛋白质含量，并确认数据是按沥干后、生食还是烹熟后的鱼肉计算。应以可食用分量为准，而不只是包装重量。 如果我会根据蛋白质含量规划餐食，就需要知道实际食用分量能提供多少蛋白质。约 40% 的消费者最关注每份可食用量中的蛋白质含量。
准备方式和储存 查看罐头是否需要沥干，以及冷冻鱼排能否直接烹饪，还是需要先解冻才能按选定的方法制作。 如果午餐必须无需烹饪即可准备好，所需时间会直接影响选择；如果是晚餐，我或许能提前安排烹饪冷冻鱼排。约 30% 的消费者最看重能否立即食用。
盐、能量和浸泡介质 查看具体产品的配料表和营养标签，尤其留意盐水浸泡或油浸产品。 如果我会比较餐食食材中的盐、能量或添加油脂，浸泡介质和蛋白质含量同样重要。约 20% 的消费者最关注这些标签信息。
鱼排形态和来源信息 查看产品是整块鱼排还是鱼块，并阅读该产品标注的鱼种、捕捞方式或可追溯信息。 如果要做熟制主菜，我可能更想要整块鱼柳，而不是用来拌入菜肴的金枪鱼；具体产品的来源信息也可能影响我的选择。约 10% 的消费者会优先考虑这些因素。

选购时容易忽略的问题

  • 把不同食物状态的蛋白质数据放在一起比较

    Princes Food & Drinks 标注，其水浸金枪鱼块每 100 g 沥干后含 23.5 g 蛋白质；ASDA Groceries 则标注，其冷冻金枪鱼排每 100 g 平底锅煎熟后含 32 g 蛋白质。这两组数据对应的烹饪状态并不相同。

    比较每餐分量前，请确认标签标注的食用分量，以及数据对应的是沥干后、生食还是烹熟后的鱼肉。

  • 以为所有罐头的配方都一样

    水浸、盐水浸和油浸产品的配料及营养数据可能不同，不能把一款产品的数据直接套用到另一款上。

    请查看具体罐装或杯装产品的浸泡介质、盐含量、能量和沥干重量。

  • 想马上吃，却选择了冷冻鱼排

    冷冻鱼排需要准备。Tesco Groceries 针对其金枪鱼排提供了不同的烹饪说明：冷冻状态下用中火烤 20 分钟，或解冻后浅煎 6–8 分钟。

    请按照所选产品和烹饪方式对应的说明操作；如果烹饪时间是决定因素，也可以考虑开罐即用的罐头金枪鱼。

    烹饪需要额外准备时间，而且根据烹饪方式不同，可能还会用到食用油。

  • 经常安排金枪鱼餐，却没有查看孕期饮食建议

    对于孕妇或正在备孕的人，英国国家医疗服务体系（NHS）建议每周最多食用 4 罐金枪鱼罐头或 2 块金枪鱼排。

    如果这项建议适用于你，请规划餐食时把一周内食用的两种形态金枪鱼都计算在内。

值得考虑的品牌

John West

可作为便捷罐装产品的参考品牌，产品包括无需沥干的金枪鱼杯装。

  • Sainsbury’s 的商品信息称，John West 的一款免沥干杯装金枪鱼开封即可食用。
  • 请查看具体产品：某款杯装产品的形态和营养信息并不适用于 John West 的所有罐头。

Princes

提供多种罐装金枪鱼，方便比较不同浸泡介质和准备步骤。

  • Princes Food & Drinks 标注，其水浸金枪鱼块的配料为金枪鱼和泉水；该品牌的沥干型金枪鱼系列则标注为即用型。
  • 水浸产品的营养数据仅适用于该具体产品，标注单位为每 100 g 沥干后含量。

Tesco

其金枪鱼商品信息中，既有罐装产品，也有冷冻鱼排，可供选购时参考。

  • Tesco Groceries 为其金枪鱼排分别提供了冷冻状态和解冻后的烹饪说明。
  • Tesco 提醒，配料和营养信息可能会变更；选购时请以当前包装标签为准。

Sainsbury’s

提供罐装金枪鱼和黄鳍金枪鱼排等产品。

  • 其黄鳍金枪鱼排商品信息注明，该款产品此前经过冷冻，现已解冻。
  • 请查看具体商品信息和包装，不要将该产品的处理或来源说明套用到整个产品系列。

Asda

可将其冷冻金枪鱼排标签与罐装金枪鱼标签进行比较参考。

  • ASDA Groceries 标注，其 2 块装冷冻金枪鱼排平底锅煎熟后，每 100 g 含 32 g 蛋白质和 0.21 g 盐。
  • 这是烹熟后的数据，与罐头沥干后的数据不同；最终餐食的营养也取决于鱼排的烹饪方式。

M&S

提供罐装金枪鱼排和冷冻黄鳍金枪鱼排的具体产品说明。

  • M&S 介绍的一款罐装金枪鱼排采用竿钓方式捕捞，冷冻黄鳍金枪鱼排则为去皮去骨产品。
  • 这些描述只对应具体产品，并不适用于该系列中的所有金枪鱼产品。

Joybuy 上的罐头和冷冻金枪鱼

以下产品包括无需烹饪即可用于餐食的罐头金枪鱼，以及适合提前规划熟食的冷冻金枪鱼排。使用每 100 g 的数据规划分量前，请先比较具体包装上标注的营养数据计算方式。

John West 泉水浸金枪鱼块，4 罐，每罐 125 g

John West 泉水浸金枪鱼块，4 × 125 g

无需烹饪，即可将这款罐头金枪鱼加入餐食。包装内含 4 罐，每罐 125 g；如果要计算实际食用分量中的蛋白质含量，请查看单罐沥干后的重量。

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超低温冷冻金枪鱼排，2 块，共 260 g

超低温冷冻金枪鱼排，2 块，共 260 g

适合提前规划熟食的冷冻鱼排。包装内含 2 块鱼排，总重 260 g。请按照包装上的储存、解冻和准备说明操作；与沥干后的罐头金枪鱼比较前，请确认营养数据的计算方式。

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John West 免沥干泉水浸金枪鱼块，3 罐，每罐 100 g

John West 免沥干泉水浸金枪鱼块，3 × 100 g

免沥干设计适合无需烹饪、快速准备的午餐。比较每份营养数据前，请确认包装上的数据是按鱼肉浸泡状态还是其他标注方式计算。

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Morrisons 清水浸金枪鱼块，145 g

Morrisons 清水浸金枪鱼块，145 g

这款清水浸罐头适合用于金枪鱼块餐食。罐身标注净重 145 g；计算每份鱼肉用量时，请查看沥干后的重量。

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John West 免沥干葵花籽油浸金枪鱼块，3 罐，每罐 100 g

John West 免沥干葵花籽油浸金枪鱼块，3 × 100 g

无需烹饪即可食用的免沥干罐头。葵花籽油浸泡的特点使其区别于泉水浸产品；如果能量、脂肪或营养数据的计算方式会影响你的选择，请对照具体产品标签进行比较。

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选购金枪鱼常见问题

冷冻金枪鱼的蛋白质含量比罐头金枪鱼高吗？

由于标签数据的计算方式不同，不能直接比较这两种产品。Princes Food & Drinks 标注，其泉水浸金枪鱼块每 100 g 沥干后含 23.5 g 蛋白质；ASDA Groceries 则标注，其冷冻金枪鱼排每 100 g 平底锅煎熟后含 32 g 蛋白质。请根据计划食用的分量进行比较，并确认数据对应的是沥干后、生食还是烹熟后的鱼肉。

金枪鱼排可以直接从冷冻状态烹饪吗？

请按照鱼排包装上针对相应烹饪方式的说明操作。Tesco Groceries 标注，其金枪鱼排可冷冻状态下烤制 20 分钟；若采用浅煎，则需先解冻，再煎 6–8 分钟。请勿将这些时间直接套用到其他产品上。

孕期或备孕期间可以吃多少金枪鱼？

英国国家医疗服务体系（NHS）建议，孕妇或正在备孕的人每周最多食用 4 罐金枪鱼罐头或 2 块金枪鱼排。无论选择罐头金枪鱼还是鱼排，都请统计一周内所有金枪鱼餐食的总量。