不同类型适合哪些人

偏爱有机食材的烤肉晚餐料理者

如果你在意金枪鱼前菜或土豆配菜中的橄榄油是否为有机产品，请确认具体是哪种食材带有有机标识。Fish4Ever 说明，其野生捕捞海产品并非有机养殖；其金枪鱼产品使用的是有机橄榄油。

制作鱼饼和馅料的人

如果想自己添加酱料或油，泉水浸金枪鱼可以作为基底，方便与烤肉剩菜或土豆混合。选购时请查看具体罐装产品的沥干后重量和浸泡介质。

关注海产品来源标识的人

如果鱼类来源是你的首要考量，请将其与食材是否有机分开评估。海洋保护协会建议留意可信的野生海产品标识；如有相关信息，也应查看鱼种、捕捞地点和捕捞方式。

购买前要看什么

无论是搭配烤肉晚餐，还是用来制作剩菜料理，先想清楚自己的首要需求：有机食材、浸泡介质，还是渔业来源信息。

关注点 查看内容 适合人群
有机食材 查看产品名称和配料表，确认具体哪种食材被标注为有机。英国环境、食品与农村事务部表示，有机食品标签必须符合有机生产法规。 如果选择金枪鱼前菜或土豆配菜是因为有机橄榄油，我需要确认有机标识指的是橄榄油，而不能想当然地认为野生金枪鱼也是有机的。约 44% 的消费者最看重这一区别。
是否适合菜谱 确认金枪鱼是用油、泉水还是盐水浸泡，再查看具体产品的沥干后重量和营养信息。 制作鱼饼或烤肉剩菜馅料时，我希望自己决定添加多少油或酱料。约 33% 的消费者最关注这一点。
渔业来源信息 查看单罐产品上的相关标识，并留意产品提供的鱼种、捕捞区域和捕捞方式信息。海洋保护协会认可 MSC 是野生捕捞海产品的可信标识。 挑选野生金枪鱼时，我希望了解鱼是如何以及在哪里捕捞的，而不是只依据橄榄油的有机标识来判断。约 23% 的消费者将来源信息作为首要考量。

常见选购误区

  • 以为有机橄榄油就代表野生金枪鱼也是有机的

    Fish4Ever 将有机描述为一种农业生产标准，并说明野生捕捞海产品本身不能称为有机养殖。该品牌的有机橄榄油浸金枪鱼正好说明，必须弄清有机标识具体指的是哪种食材。

    查看配料表，确认有机标识对应的成分；然后再单独核查渔业来源信息。

  • 只比罐头大小，不看沥干后重量

    标注的罐头重量不一定等于沥干后实际剩余的金枪鱼重量。此外，用油、泉水和盐水浸泡的产品也会为菜谱提供不同的起始状态。

    如有标注，请比较沥干后重量，并根据计划制作的菜肴选择浸泡介质。

  • 把品牌整体的来源声明套用到每一罐产品上

    Princes 表示，其金枪鱼项目具备可追溯性，但品牌层面的宽泛声明，并不能证明某一款具体产品带有哪些标识或捕捞信息。

    查看具体罐装产品上是否有相关海产品标识，以及鱼种、捕捞区域或捕捞方式等信息。

值得考虑的品牌

Fish4Ever

如果你想选择使用有机农业原料浸泡的金枪鱼，可以参考这个品牌。

  • Fish4Ever 表示，其鲣鱼排采用有机初榨冷压橄榄油浸泡，并以竿钓方式捕捞。
  • 有机标识指的是橄榄油；Fish4Ever 说明，其野生捕捞海产品并非有机养殖。

John West

泉水浸泡款，适合用来制作鱼饼和馅料。

  • Waitrose & Partners 上架的一款 John West 泉水浸金枪鱼组合装，配料包括金枪鱼、泉水和盐。
  • 请查看具体包装上的最新配料信息和海产品认证；泉水浸泡并不代表含有有机食材。

Princes

提供多种罐装金枪鱼，适合不同菜谱需求。

  • 产品系列包括金枪鱼块、三明治用金枪鱼和金枪鱼排。Princes 表示，其罐装金枪鱼可以追溯至最初捕捞的渔船。
  • 项目层面的来源声明并不能证明某款具体产品是有机产品或获得 MSC 认证；请以包装信息为准。

Tesco

挑选浸泡介质或金枪鱼类型时，可以了解一下这个自有品牌系列。

  • Tesco 提供盐水浸、泉水浸、油浸和金枪鱼排等产品。
  • 不要想当然地认为产品带有有机标识，请先查看具体产品的标签。

Joybuy 有机橄榄油浸金枪鱼

这款有机橄榄油浸金枪鱼适合用来制作烤肉晚餐的前菜或土豆配菜，尤其适合希望将浸泡用油一并融入菜肴的情况。

Fish4ever 有机橄榄油浸金枪鱼排 160g

Fish4ever 有机橄榄油浸金枪鱼排 160g

如果想把橄榄油也用在菜肴中，这款产品适合搭配土豆或作为前菜。这里的有机描述指的是橄榄油，并不代表野生捕捞的金枪鱼经过有机养殖。如果菜谱对金枪鱼的用量有要求，请查看沥干后重量；同时也要查看包装上的最新鱼类过敏原信息。

前往 Joybuy 查看

罐装金枪鱼选购常见问题

有机橄榄油是否意味着金枪鱼本身也是有机的？

不是。有机橄榄油指的是一种农业原料，并不代表野生捕捞的金枪鱼具有有机属性。Fish4Ever 说明，野生捕捞海产品并非有机养殖；英国环境、食品与农村事务部则要求有机食品标签符合有机生产法规。请仔细阅读罐身上的具体标注和配料表。

做鱼饼应该选油浸金枪鱼还是泉水浸金枪鱼？

如果想在将金枪鱼与土豆或烤肉剩菜混合时自行添加油或酱料，可以选泉水浸金枪鱼。如果成品菜肴适合油浸金枪鱼的油脂和风味，也可以选择油浸款。请查看所选罐头的沥干后重量和配料。

如果我对鱼类过敏，应该检查什么？

金枪鱼属于鱼类，食用前请查看当前包装上的配料和过敏原声明。确认准备使用的罐头信息时，不要只依赖网上的产品介绍。