不同形态分别适合谁？

喜欢看得到完整鱼块的早餐

如果希望吐司上、鸡蛋旁或餐盘里有形状分明的鱼块，可以留意标签上标有金枪鱼排或金枪鱼鱼柳的产品。这些是罐装产品，并非新鲜生鱼柳。

追求快捷、少收拾的早餐

免沥水鱼排罐头或小罐装产品可以省去沥水这一步。别想当然地认为所有标有“鱼排”的产品都能直接食用，记得查看包装规格和食用说明。

想比较浸泡液的消费者

如果早餐搭配会影响选择，请查看具体水浸、盐水浸或油浸产品的配料表和每 100g 营养信息。同一品牌不同款产品的营养数据不能混为一谈。

挑选前要检查哪些方面？

先考虑准备怎样享用金枪鱼，再对比包装标注的浸泡液和食用说明。

关注事项 检查内容 你的需求
鱼块形态 如果在意能否看到完整鱼块，请留意“鱼排”或“鱼柳”等字样。根据用餐人数查看包装规格；如果要把金枪鱼拌入或卷入菜肴中，鱼块更合适。 我想在吐司或餐盘上看到形状分明的鱼块，而不是把金枪鱼拌进馅料里。
浸泡液 按相同的每 100g 标准比较配料和营养数据。Princes Food and Drinks 标注，其水浸金枪鱼排沥干后每 100g 含脂肪 0.5g、盐 0.85g；而葵花籽油浸金枪鱼排每 100g 含脂肪 8.0g、盐 0.9g。 如果要在水浸和油浸产品之间选择，我希望浸泡液和标签上的营养信息都适合这顿早餐。
食用前的处理 查看具体产品是否需要沥水、加热或彻底烹熟。“免沥水”指的是包装使用方便，并不代表产品是新鲜的。 准备快捷早餐时，我希望先了解处理步骤，再开始摆餐具。
来源声明 查看单个包装上的认证标志或来源说明。Princes 介绍了自家罐装金枪鱼的溯源和捕捞方式；这是品牌声明，并非每款产品都获得认证。 如果金枪鱼的来源会影响我的选择，我会核实所购产品上的相关声明。
安全与储存 查看鱼类过敏原声明、检查包装是否完好，并遵循开封和储存说明。英国国家医疗服务体系（NHS）建议，孕期人士或备孕人士每周最多食用 4 罐金枪鱼罐头或 2 块金枪鱼排。 鱼类过敏、包装破损或孕期相关饮食建议，都可能影响我是否会在早餐中食用这款金枪鱼。

选购早餐金枪鱼时容易忽略的问题

  • 误以为罐头和新鲜鱼柳一样

    标签上的“鱼排”或“鱼柳”有助于辨认罐装产品的形态，但不代表里面是新鲜生金枪鱼。如果一道菜需要保留鱼块的完整外观，选鱼块也可能不尽如人意。

    如果要做一份摆盘食用的金枪鱼罐头早餐，可以选择标有“鱼排”或“鱼柳”的罐头。如果食谱需要新鲜鱼肉的口感或煎制新鲜金枪鱼，请改买鲜鱼。

  • 只看包装规格

    单罐装和多罐装适合的早餐份数可能不同，而且包装标注的净含量和沥干后重量，可能代表不同的可食用金枪鱼重量。

    请结合计划提供的份数，核对包装数量、净含量和沥干后重量（如有标注）。

  • 认为不同浸泡液没有区别

    Princes Food and Drinks 标注，其水浸金枪鱼排沥干后每 100g 含 99kcal 热量和 0.5g 脂肪；葵花籽油浸金枪鱼排则含 168kcal 热量和 8.0g 脂肪。盐水浸金枪鱼排沥干后每 100g 含 0.9g 盐，而水浸款为 0.85g。

    请按相同标准比较具体款式的配料和营养信息，再选择适合整份早餐的浸泡液。

  • 忽略包装上的安全说明

    金枪鱼产品会标明含有鱼类过敏原，不同产品的处理和剩余部分储存说明也可能不同。即使是熟悉的金枪鱼罐头品牌，也不能代替手头这款产品的食用说明。

    请阅读过敏原、处理和储存信息，不要食用膨胀或破损的包装。如果你正处于孕期或备孕阶段，请遵循 NHS 关于每周食用金枪鱼的建议。

相关品牌系列

以下系列信息有助于区分不同形态的金枪鱼罐头，但不能据此认为同一系列的所有款式都采用相同配料或食用说明。

Princes

Princes 有水浸、盐水浸和葵花籽油浸金枪鱼排。

  • Princes Food and Drinks 标注，其水浸金枪鱼排产品的配料为金枪鱼和水。
  • 不同浸泡液产品的配料和营养数据有所不同；请查看具体包装，不要将某一款的数据套用到整个系列。

John West

Tesco Groceries 列有一款 John West 免沥水冷藏杯装金枪鱼排，带少量水。

  • 如果早餐时想省去沥水步骤，免沥水包装会是不错的选择。
  • 请查看具体包装规格和食用说明；John West 鱼块产品的信息并不能说明鱼排款的情况。

Tesco

Tesco Groceries 列有一款自有品牌 110g 金枪鱼排，带少量水。

  • 产品标注为鱼排且采用单包装，适合想为一顿早餐购买完整鱼块的消费者。
  • 请查看具体产品标签上的处理说明和沥干后重量。

Joybuy 上的金枪鱼选择

以下 Joybuy 产品以标有“鱼排”或“鱼柳”的金枪鱼为主，适合想在早餐中看到完整鱼块的消费者。不同产品的浸泡液和处理要求各不相同，不能只凭产品名称做决定。

Tropical Sun 葵花籽油浸金枪鱼排

Tropical Sun 葵花籽油浸金枪鱼排

这款葵花籽油浸金枪鱼标注为鱼排，适合搭配早餐餐盘，让鱼块清晰可见。产品说明建议冷食或稍微加热后食用；剩余部分请按照包装说明处理。

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Rio Mare 橄榄油浸金枪鱼鱼柳，180g 玻璃罐装

Rio Mare 橄榄油浸金枪鱼鱼柳，180g 玻璃罐装

这款橄榄油浸金枪鱼标注为鱼柳，适合将鱼块单独摆盘的早餐。请查看玻璃罐上的食用说明和开封后储存方法；如果瓶盖鼓起，请勿食用。

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Tropical Sun 盐水浸金枪鱼排，160g

Tropical Sun 盐水浸金枪鱼排，160g

这款盐水浸金枪鱼排适合有时间烹煮的早餐。产品明确标注不可即食：请先沥水，再按照说明彻底烹煮至滚烫。请勿生食。

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Morrisons 葵花籽油浸金枪鱼排，沥干装，110g

Morrisons 葵花籽油浸金枪鱼排，沥干装，110g

这款葵花籽油浸金枪鱼排为 110g 装，适合将鱼肉切块上桌。产品名称标注“已沥干”，但商品介绍写着“免沥水”；如果你想省去沥水步骤，请以包装说明为准。比较营养信息时，请按照标签注明的计算标准进行。

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Fish4ever 有机橄榄油浸金枪鱼排，160g

Fish4ever 有机橄榄油浸金枪鱼排，160g

这款橄榄油浸产品的名称标注为鱼排，但商品介绍也称其内容物为鱼块。如果早餐必须使用形状分明的鱼块，请先查看包装上的产品介绍和食用说明，再决定是否购买。

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常见问题

早餐可以用金枪鱼罐头代替新鲜金枪鱼鱼柳吗？

如果菜肴需要新鲜鱼肉的口感，或需要烹煮新鲜鱼柳，就不适合替代。如果早餐使用金枪鱼罐头，而你希望看到完整鱼块，可以优先考虑标签上标有“鱼排”或“鱼柳”的产品；鱼块则适合做馅料或拌入其他菜肴。

应该选水浸、盐水浸还是油浸？

请根据具体款式的配料和营养信息，以及打算如何食用来选择。Princes Food and Drinks 标注，其水浸金枪鱼排沥干后每 100g 含脂肪 0.5g，葵花籽油浸款则含 8.0g；盐水浸款沥干后每 100g 含盐 0.9g。这些数据仅适用于相应的 Princes 产品，并不代表所有金枪鱼罐头。

需要检查鱼类过敏原吗？

需要。本文介绍的金枪鱼产品会在配料或过敏原信息中标明含有鱼类。请查看具体包装上的标签，尤其是在选择不同款式或含有其他配料的产品时。

孕期食用金枪鱼有什么建议？

英国国家医疗服务体系（NHS）建议，孕期人士或备孕人士每周最多食用 4 罐金枪鱼罐头，或每周食用 2 块金枪鱼排。不要想当然地认为标有“金枪鱼排”的罐头，份量定义与新鲜金枪鱼排相同；计划食用量时，请参考 NHS 的相关建议。

早餐后剩下的金枪鱼该如何保存？

请遵循具体产品的开封和储存说明。Joybuy 上 John West 鱼块产品和 Princes 鱼块产品的信息均建议冷藏，并在开封后 2 天内食用；Princes 的说明还建议将剩余部分转移到密封容器中。请勿在未查看包装的情况下，将这些说明套用到其他产品上。