适合哪些人

关注有机认证的消费者

你想确认这款金枪鱼产品是否确实通过有机认证，而不是仅凭另一种海产品来源标签来判断。

喜欢自制塔可的料理爱好者

你想选原味金枪鱼，自己加入青柠、辣椒、孜然、豆类或莎莎酱，掌控最终风味。

想快速准备塔可晚餐的人

你更愿意选择已经加入墨西哥风味调料的金枪鱼，同时也会查看包装上的配料和盐含量。

购买时要看什么

准备墨西哥风味金枪鱼料理时，先确定有机认证是否必不可少，再比较捕捞来源声明、产品形式和实际可用量。

关注点检查内容对哪些人重要
有机声明 查看具体产品是否明确标注有机，并提供认证信息。英国政府网站 GOV.UK 表示，销售或标注有机食品的生产商或加工商必须通过有机监管机构认证。 如果有机认证决定了我的选择，那么仅有 MSC 标志并不能解答我的疑问。约 31% 的消费者会优先考虑经过认证的有机产品。
渔业来源 查看具体包装上是否标注 MSC 认证或明确的捕捞方式；这两者都不能证明产品通过了有机认证。 我可能接受非有机金枪鱼，但仍希望了解餐食中鱼类的来源信息。对约 25% 的消费者来说，来源信息是首要关注点。
配方掌控 比较原味水浸金枪鱼、油浸金枪鱼和已调味产品；如果选择预制馅料，也要查看酱汁配料。 如果我要自己加入莎莎酱和香料，就希望由自己决定馅料的配料；预制酱汁则适合另一种料理计划。约 25% 的消费者会优先选择适合自己食谱的产品形式。
每份可用量 如果包装标注了净含量和沥干后重量，请进行比较，再确认食谱需要多少金枪鱼。 如果我要为多人准备塔可，就需要确保沥干后有足够的金枪鱼可用。对约 19% 的消费者来说，产品数量会是首要考虑因素。

选购时容易忽略的问题

  • 误把来源标签当作有机认证

    MSC 认证和钓竿钓捕声明涉及海产品来源或捕捞方式，并不代表通过了有机认证。

    如果有机认证对你很重要，请查看具体产品是否明确标注有机并提供认证信息。否则，请根据来源声明的实际含义来选择。

  • 打算自己调味，却选了带酱汁的产品

    已调味的墨西哥风味金枪鱼自带酱汁和调味料，可能会与原本打算加到塔可或碗餐里的配料重复。

    想自己搭配馅料，就选原味金枪鱼；如果预制产品自带的调味适合这道菜，再选择已调味款。

  • 把罐头重量和可用金枪鱼量混为一谈

    浸在液体中的金枪鱼可能需要沥干，因此净含量相近的罐头，实际可用于制作馅料的金枪鱼量可能不同。

    如果包装标注了沥干后重量，请查看并与食谱所需的用量进行比较。

  • 忽略包装上的最新说明

    产品实物包装上会标明最新配料、过敏原信息，以及剩余产品的保存方法。

    食用前请仔细阅读。如果包装要求将开封后的金枪鱼转移到其他容器中并冷藏，请按照标注的保存期限处理。

值得考虑的品牌

John West

除了原味金枪鱼产品外，还推出了适合搭配塔可食用的 Stir & Serve Tuna in Spicy Mexican Sauce。

  • 这款墨西哥风味产品已加入调味料，开罐即可使用。
  • 它自带酱汁，与原味水浸金枪鱼不同；如果你需要有机声明，请查看具体包装。

Princes

其水浸金枪鱼块为原味产品，适合自行添加墨西哥风味调料。

  • Princes 标注，这款产品的配料为金枪鱼和水。
  • Princes 声明其金枪鱼符合 MSC 认证承诺，但这并不能证明某一罐产品通过了有机认证。

Tesco

其金枪鱼罐头系列包含水浸、盐水浸、油浸和鱼排等产品形式。

  • 多种包装形式可供选择，方便料理爱好者挑选原味产品或油浸金枪鱼。
  • 请查看具体产品，不要仅凭产品系列或零售商名称就认定其通过了有机认证。

Sainsbury's

其自有品牌金枪鱼罐头公开了渔业来源承诺。

  • J Sainsbury plc 于 2023 年表示，其自有品牌金枪鱼罐头通过了 MSC 认证，并采用钓竿钓捕方式。
  • 这些来源声明与有机认证无关；如需有机认证，请查看具体罐头上的相关声明。

Asda

其自有品牌系列包含水浸和盐水浸原味金枪鱼。

  • Asda 标注，水浸金枪鱼块的配料为金枪鱼和水；盐水浸金枪鱼块的配料为金枪鱼、水和盐。
  • 请根据具体包装上的配料表选择产品形式；这两种配料表都不能证明产品通过了有机认证。

M&S

其水浸金枪鱼块为原味产品，并注明了捕捞方式。

  • M&S 表示，这款产品采用钓竿钓捕，符合其 Forever Fish 政策。
  • 注明捕捞方式不等于有机声明；如果认证对你很重要，请查看具体包装。

Joybuy 上的原味金枪鱼选择

以下水浸金枪鱼适合想在墨西哥风味之夜自行调味的料理爱好者。有机认证需要另外查看具体产品包装。

John West 无需沥水水浸金枪鱼块，3 罐，每罐 100g

John West 无需沥水水浸金枪鱼块，3 x 100g

如果你想直接加入塔可调味料，又不想额外沥水，可以选择这款原味产品。包装内含 3 罐，每罐 100g；如果有机认证是你的选购要求，请查看具体包装上的有机声明。

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Morrisons Fad Free 水浸金枪鱼块，6 包，每包 145g

Morrisons Fad Free 水浸金枪鱼块，145g（6 包）

这款水浸金枪鱼可作为原味食材，用来制作塔可或碗餐。产品为 6 包装，每包 145g；请根据食谱查看沥干后重量。如果有机认证对你很重要，请检查具体包装。

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John West 水浸金枪鱼块，4 罐，每罐 125g

John West 水浸金枪鱼块，4 x 125g

如果你打算自制墨西哥风味馅料，可以选用这款原味金枪鱼块。包装内含 4 罐，每罐 125g；请遵循具体包装上的沥水说明，如有需要，也请查看有机声明。

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常见问题

通过 MSC 认证或采用钓竿钓捕的金枪鱼算有机吗？

不算。这些声明说明的是海产品来源或捕捞方式，并非有机认证。英国政府网站 GOV.UK 表示，销售或标注有机食品的生产商或加工商必须通过有机监管机构认证，因此请查看具体产品的有机声明和认证信息。

哪种金枪鱼最适合用来制作塔可？

水浸原味金枪鱼块或鱼排可以让你自行决定酱汁和调味方式。Princes 标注，其水浸金枪鱼块的配料为金枪鱼和水；如果选择油浸产品或预制产品，请先查看配料表，再加入自己的莎莎酱和香料。

已调味的墨西哥风味金枪鱼可以直接放进塔可吗？

John West Stir & Serve Tuna in Spicy Mexican Sauce 的产品介绍称，这款产品适合作为塔可馅料。请遵循包装上的食用说明并查看配料和过敏原信息，尤其是在你还打算添加酱汁或调味料时。

制作完馅料后，剩下的金枪鱼该怎么保存？

请遵循具体罐头上的说明。例如，Tesco 水浸金枪鱼块的说明要求将未食用完的金枪鱼转移到非金属容器中，盖好后冷藏，并在 2 天内食用。