需要估算金枪鱼用量的批量烘焙者
如果食谱注明了金枪鱼用量，请根据沥干后的重量计算多罐装能提供多少鱼肉。Tesco Groceries 标注，其 4 × 145 g 水浸装沥干后重量为 4 × 102 g。
不同需求适合哪种包装？
注重食材搭配的咸味烘焙爱好者
如果食谱要求使用水浸金枪鱼，请确认具体产品款式，不要只看品牌名称。Tesco Groceries 和 Princes 的相关金枪鱼块产品均标注含金枪鱼和水；其他浸泡液则需要根据食谱另行选择。
准备少量烘焙食品的料理者
如果想省去沥水步骤，John West 的免沥水 3 × 100 g 水浸多罐装与常见的四罐装规格不同。为了方便而选择之前，请确认可用鱼肉的分量符合食谱要求。
挑选时要关注什么？
先确定食谱所需的金枪鱼用量和浸泡液，再决定购买多少罐。
| 关注因素 | 检查事项 | 适用人群 |
|---|---|---|
| 可用金枪鱼分量 | 将食谱所需用量与包装标注的沥干后重量进行比较。Tesco Groceries 标注，其 4 × 145 g 水浸装沥干后重量为 4 × 102 g。 | 制作适合全家享用的烘焙食品时，沥水后剩下的鱼肉分量决定一包是否够用；约 36% 的消费者最关注实际可用分量。 |
| 浸泡液 | 查看具体款式的配料表，并根据食谱选择水、盐水或油浸产品。 | 如果食谱需要控制额外液体、油或盐的用量，罐内浸泡液和规格大小同样重要。约 29% 的消费者会优先考虑浸泡液。 |
| 准备步骤 | 查看包装是否标注免沥水，并确认产品分量能否满足食谱要求。 | 制作少量烘焙食品且准备时间有限时，能否省去沥水步骤可能是决定性因素；约 21% 的消费者最看重准备是否方便。 |
| 剩余食材 | 选择能用完的罐数，并遵照所选产品开封后的储存说明。 | 如果烘焙只用到部分罐装金枪鱼，就要提前考虑如何处理剩余部分。约 14% 的消费者最关注如何避免开封后剩余食材。 |
选购时应避免什么？
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把罐头总重量当成金枪鱼重量
标注的罐头重量包含浸泡液。Tesco Groceries 的 4 × 145 g 水浸装标注沥干后重量为 4 × 102 g，因此整包沥干后共有 408 g 金枪鱼。
挑选包装前，请将标注的沥干后总重量与食谱所需的金枪鱼用量进行比较。
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更换浸泡液，却不核对食谱
Princes 的水浸金枪鱼块配料标注为金枪鱼和水，而葵花籽油浸和盐水款的配料则不同，其中还包括盐。
请使用食谱指定的浸泡液；如果要替换，也要考虑这会如何影响液体和调味效果。
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开罐数量超过烘焙所需
开封后的金枪鱼标注储存期限比未开封罐头短。Tesco Groceries 和 M&S 对本文提及的产品均建议将未用完的内容物转移至非金属容器中冷藏，并在两天内食用。
根据计划开封的罐数安排烘焙用量，并遵照所选包装上的储存说明。
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认为所有饼干食谱都需要同一种金枪鱼
仅凭“烘焙饼干”无法确定食用人群、所需鱼肉分量，也无法判断食谱是否适合使用水浸、盐水浸或油浸金枪鱼。
购买家庭装前，请先确认这些食谱细节。
品牌对比
Tesco
Tesco Groceries 提供自有品牌水浸金枪鱼块多罐装，规格为 4 × 145 g。
- 该款包装标注沥干后重量为 4 × 102 g，配料为鲣鱼和水。
- 此沥干后重量仅适用于该款产品；选择 Tesco 其他款式时，请查看包装标签。
Sainsbury's
Sainsbury's Groceries 提供自有品牌金枪鱼块，规格为 4 × 145 g，有水浸、盐水浸和葵花籽油浸款。
- 所列款式罐头规格相同，消费者可以按需选择不同浸泡液。
- 请查看所选包装的配料和沥干后重量，不要认为不同款式可以互换。
Princes
Princes 提供水浸金枪鱼块，规格包括 145 g 单罐装，以及 3 × 80 g、4 × 145 g、6 × 145 g 和 8 × 145 g 多罐装。
- 其产品信息分别列明水浸、盐水浸和葵花籽油浸款的配料。
- 产品规格信息并不能说明每款包装的沥干后重量，也不能保证它们都适合某一特定食谱。
John West
John West 免沥水金枪鱼块提供 3 × 100 g 水浸多罐装。
- 如果食谱适合直接使用罐内内容物，免沥水设计可省去常规沥水步骤。
- 这款规格小于所列的 4 × 145 g 金枪鱼块装；请确认符合食谱所需的用量。
M&S
M&S 提供 160 g 水浸金枪鱼块罐头；Ocado 也有 M&S 4 × 200 g 水浸金枪鱼排多罐装。
- 这两款产品的罐头规格和金枪鱼形态各不相同。
- 多罐装是金枪鱼排而非金枪鱼块；请确认食谱是否要求使用需要掰碎的鱼肉。
Joybuy 金枪鱼多罐装
这些多罐装产品涵盖水浸、盐水浸和葵花籽油浸金枪鱼块，并提供三罐、四罐和六罐规格。根据食谱所需的浸泡液和金枪鱼用量进行选择，再确认所选包装标注的沥干后重量。
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John West 免沥水水浸金枪鱼块 3 × 100 g
如果想省去沥水步骤，这款三罐装适合制作少量烘焙食品。请根据食谱核对可用金枪鱼的分量，不要默认标注的罐头重量全部都是鱼肉。
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Morrisons Fad Free 水浸金枪鱼块 6 × 145 g
六罐装水浸款适合制作较大份量，或计划分多次使用。请查看沥干后重量，确认食谱可用的金枪鱼分量，并提前安排好开封罐头的使用方式。
图片暂不可用
Princes 盐水浸金枪鱼块 4 × 145 g
只有食谱适合使用盐水浸金枪鱼时，才选择这款四罐装。Princes 标注其盐水浸产品含水和盐；计算烘焙用量前，请查看包装上的沥干后重量。
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John West 水浸金枪鱼块 4 × 125 g
如果食谱需要多份金枪鱼，这款四罐装水浸款是个不错的选择。决定烘焙需要开几罐之前，请查看包装上的准备说明和沥干后重量。
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Princes 葵花籽油浸金枪鱼块 4 × 145 g
如果食谱允许使用油浸金枪鱼，这款四罐装值得考虑。Princes 标注该款含葵花籽油和盐；请根据食谱所需的沥干后金枪鱼用量进行选择，不要直接用罐头重量代替食谱中的用量。
常见问题
烘焙食谱应该按罐头重量还是沥干后重量计算？
如果食谱注明金枪鱼用量，请按标注的沥干后重量计算。Tesco Groceries 的 4 × 145 g 水浸装标注沥干后重量为 4 × 102 g，也就是说沥干后的金枪鱼有 408 g，而不是包含浸泡液在内的 580 g。
烘焙时总是应该用水浸金枪鱼吗？
不一定；请按照食谱要求选择浸泡液。Princes 的水浸金枪鱼块配料为金枪鱼和水，而葵花籽油浸款还含有油和盐，盐水浸款则含有水和盐。
开罐后剩下的金枪鱼应该如何保存？
请遵照所选产品的标签说明。对于本文提及的水浸装，Tesco Groceries 建议将未用完的内容物转移至带盖的非金属容器中，冷藏并在两天内食用；M&S 对本文提及的 160 g 金枪鱼块产品也建议在两天内食用。
家庭装储存时，只需查看最佳食用日期吗？
不需要。除了查看日期标注，也要遵循未开封包装的储存说明；开罐后则应改按相应的开封后储存要求处理。英国政府的食品指南指出，罐头食品过了最佳食用日期后是否仍可食用，取决于产品、储存条件和品牌。