这些选择适合哪些人

关注有机声明的人

如果你偏好有机食品，购买时要仔细看清标签，确认有机声明指的是金枪鱼、浸泡用油还是其他原料。在英国，GOV.UK 表示，标为有机的食品必须经过检查和认证。

注重热量的膳食规划者

如果你经常把金枪鱼作为午餐食材，可以先按相同的每 100 g 标准比较能量、蛋白质和盐含量，再确认自己实际会吃多少。

注重便捷的消费者

如果你想用金枪鱼快速制作沙拉、夹心土豆或三明治，选购时也要考虑浸泡介质是否适合你计划添加的其他食材。

购买前要看什么

如果你既想控制体重，又偏好有机食品，选购金枪鱼罐头时，应先确认有机声明的适用范围，再比较营养成分，并考虑这罐金枪鱼是否适合搭配你的餐食。

关注点 需要查看什么 哪些人需要留意
有机声明 仔细查看具体声明、配料和认证信息，确认“有机”指的是金枪鱼还是浸泡用油。 如果我想购买有机原料，就需要先弄清楚声明适用于罐头里的哪种成分；约 45% 的消费者会优先关注声明的适用范围。
营养成分和食用分量 按相同的沥干或未沥干标准，比较每 100 g 的热量、蛋白质和盐含量，再核对计划食用的分量。 如果我想规律地准备午餐，就需要参考符合实际食用量的数据；约 36% 的消费者会优先考虑营养成分和分量。
浸泡介质和产品形式 查看金枪鱼是浸在水中还是油中，并确认标示重量是否包含液体。 如果要快速做沙拉或三明治，我希望罐头能和餐食中的其他食材搭配；约 19% 的消费者最关注产品形式和备餐便利性。

容易影响选择的误区

  • 误以为有机橄榄油就代表金枪鱼是有机的

    Ocado 将 Fish4Ever 黄鳍金枪鱼描述为浸在有机橄榄油中。这一说法指的是橄榄油，并不能证明鱼肉本身是有机的。

    请查看具体产品的配料表和认证信息。在英国，GOV.UK 表示，标为有机的食品必须经过检查和认证。

  • 只比较罐头大小，不看实际食用量

    净含量可能包含浸泡液，而营养数据可能针对沥干后的内容物或标示的每份食用量。这些标准不同，不能直接用来比较实际食用分量。

    比较热量、蛋白质和盐含量前，请先查看沥干后的重量，并确认营养成分表采用的是沥干还是未沥干数据。

  • 只计算金枪鱼，不考虑整餐的其他食材

    金枪鱼标签上的营养数据只针对产品本身，并不代表做好的三明治、沙拉或意面。规划餐食时，油、蛋黄酱和其他配料也需要单独计算。

    先决定菜里还要加入什么，再选择清水浸金枪鱼作为清淡的基础食材；如果打算使用浸泡油，则可以选择油浸金枪鱼。

  • 误把方便食用的金枪鱼当成孕期可以不限量食用的选择

    NHS 建议孕期限制金枪鱼的摄入量，因为金枪鱼的汞含量可能高于其他鱼类。

    如果你正处于孕期，请遵循 NHS 的建议，每周最多食用 4 罐金枪鱼或 2 块金枪鱼排。

根据标签比较不同品牌

Fish4Ever

Ocado 列有浸在有机橄榄油中的 Fish4Ever 黄鳍金枪鱼。

  • 商品页面明确标出了有机浸泡用油。
  • 页面措辞不能证明黄鳍金枪鱼本身是有机的；购买前请查看所选罐头上的声明。

John West

John West 提供清水浸金枪鱼块，适合搭配沙拉和三明治等餐食。

  • 如果不想让油成为金枪鱼配料的一部分，清水浸泡是另一种选择。
  • 如果你在意有机认证，请查看具体包装上的相关说明。

Princes

Princes 的金枪鱼块配料为金枪鱼和水。

  • Princes 的清水浸金枪鱼块，每 100 g 沥干后含 99 kcal、23.5 g 蛋白质和 0.85 g 盐。
  • Princes 表示其捕捞方式对海豚友好；这类来源声明并不等于有机认证。

Tesco

Tesco 提供自有品牌清水浸金枪鱼块。

  • 其 145 g 清水浸金枪鱼罐头标示，每 100 g 含 109 kcal、24.9 g 蛋白质和 0.90 g 盐。
  • 如果有机声明是你的必要条件，请查看当前包装上的信息。

Sainsbury's

Sainsbury's 提供自有品牌金枪鱼，浸泡介质包括水、盐水和橄榄油。

  • 多种浸泡介质可供选择，方便你根据计划制作的菜肴进行比较。
  • 请根据具体产品查看配料、营养数据的计算标准和有机声明，不要认为同一系列的产品可以互换。

M&S

M&S 提供清水浸金枪鱼块，并注明这款产品采用钓竿钓捕。

  • M&S 标示其清水浸金枪鱼块每 100 g 含 99 kcal、23.5 g 蛋白质和 0.75 g 盐。
  • 钓竿钓捕的来源声明并不能证明产品符合有机标准。

Joybuy 金枪鱼罐头推荐

Joybuy 提供多款金枪鱼罐头，浸泡介质包括有机橄榄油、清水和葵花籽油。选购时，请确认有机声明具体指哪种原料，并考虑浸泡介质是否适合你计划制作的餐食。

Fish4ever 有机橄榄油浸金枪鱼排，160 g

Fish4ever 有机橄榄油浸金枪鱼排 160 g

如果你想在餐食中加入有机橄榄油，可以考虑这款产品。产品名称并不能证明金枪鱼是有机的；请查看具体声明，并按照你计划食用的分量核对营养数据的计算标准。

在 Joybuy 查看
John West 清水浸金枪鱼块，4 罐装，每罐 125 g

John West 清水浸金枪鱼块 4 罐装，每罐 125 g

这款清水浸金枪鱼组合装适合搭配其他食材，让你按需添加。请根据实际食用量比较营养成分；如果你在意有机声明，也请查看包装上的相关说明。

在 Joybuy 查看
Morrisons Fad Free 清水浸金枪鱼块，145 g

Morrisons Fad Free 清水浸金枪鱼块 145 g

如果你想用金枪鱼制作餐食，又不希望有浸泡油，可以选择这款清水浸泡产品。请查看沥干后的食用分量，并核对当前包装上的有机声明是否符合你的需求。

在 Joybuy 查看
Morrisons 沥干金枪鱼排（葵花籽油浸），110 g

Morrisons 葵花籽油浸沥干金枪鱼排 110 g

如果你的菜谱本来就要用油浸金枪鱼，可以考虑这款葵花籽油浸产品。与清水浸金枪鱼比较时，请先确认营养数据针对的是沥干后的内容物还是整罐产品。

在 Joybuy 查看

常见问题

有机橄榄油浸金枪鱼，是否意味着鱼肉也是有机的？

仅凭这样的描述，无法判断鱼肉是否有机。Ocado 的 Fish4Ever 商品页面标明橄榄油为有机橄榄油；在认定金枪鱼本身为有机产品前，请查看具体的配料说明和认证信息。

我应该选择清水浸金枪鱼，而不是油浸金枪鱼吗？

如果你想要口味清淡的金枪鱼食材，并计划自己添加其他配料，可以选择清水浸金枪鱼。如果菜谱需要用油，油浸金枪鱼也很合适；请按相同标准比较标示的热量，并把整餐的食材都考虑在内。

比较不同罐头时，哪些营养数据值得关注？

请使用相同的沥干或未沥干标准，比较每 100 g 的热量（kcal）、蛋白质和盐含量，再结合自己的实际食用量进行判断。NHS 建议查看食品标签，不要默认厂商标示的食用分量与你实际吃的分量一致。

开罐后剩下的金枪鱼应该怎么保存？

本文提到的 Tesco 和 M&S 罐头，开封后应将剩余金枪鱼转移到非金属容器中，再放入冰箱冷藏。请遵循所购产品包装上标示的保存时间。

孕期食用金枪鱼有摄入量限制吗？

有。NHS 建议孕期每周最多食用 4 罐金枪鱼或 2 块金枪鱼排，因为金枪鱼的汞含量可能高于其他鱼类。