谁在挑选这款金枪鱼？

想核实有机声明的消费者

你想确认有机声明适用于整款食品，而不只是其中的橄榄油。请查看具体罐头上的产品描述和配料表。

关注来源的鱼类晚餐烹饪者

你准备制作金枪鱼鱼饼或简单的鱼类晚餐，希望产品带有明确的捕捞或可追溯性声明。你会将这类声明与有机标签分开看待。

关注规格和净含量的消费者

你需要适合菜品的金枪鱼。块状和排状金枪鱼各有不同的处理方式，浸泡介质和沥干后重量也会影响实际用于食谱的分量。

选购时要关注什么？

制作鱼饼或类似的鱼类晚餐时，先想清楚自己最看重哪项声明，再根据菜品挑选罐头规格。有机配料、捕捞认证和金枪鱼口感，是三项需要分别核实的信息。

关注点 查看内容 哪些消费者会关注
有机声明 阅读产品的有机相关描述和配料表；如果你特别在意整款产品是否有机，请查看罐头上的认证信息。 如果我因为有机声明而选择金枪鱼，仅有有机橄榄油并不能解答我的疑问。约 42% 的消费者会优先确认产品是否为有机产品。
捕捞方式与可追溯性 查看你打算购买的产品是否明确标注 MSC、捕捞方式或可追溯性信息。 如果鱼类晚餐的食材来源最重要，我希望了解这款罐头具体有哪些声明，而不是想当然地认为品牌名称就能说明问题。约 33% 的消费者会优先关注食材来源。
食谱适用规格 查看金枪鱼是块状还是排状、浸泡介质是什么，以及产品是否标注沥干后重量。 制作鱼饼时，我需要能拌入馅料的金枪鱼；做其他晚餐时，我可能更想要纹理分明的鱼肉。约 25% 的消费者最看重适合自己菜品的产品规格。

选购时要避免的误区

  • 把有机配料误认为有机金枪鱼

    Abel & Cole 的商品信息显示，Fish4Ever 亚速尔群岛野生金枪鱼排中使用了有机橄榄油。仅凭这项配料说明，并不能证明整款产品是有机产品。

    如果你特别在意这项声明，请查看罐头上的产品描述、配料表和认证信息。

  • 把不同的来源相关说法混为一谈

    MSC 认证、钓竿捕捞、海豚友好和捕捞船信息可追溯，分别代表不同的认证或做法。这些信息本身都不等同于食品有机声明。

    先确定自己在意哪项声明，再确认它是否适用于具体的金枪鱼产品。

  • 认为所有罐头都适用于同一种食谱

    Tesco 的金枪鱼罐头商品信息显示，产品的规格、浸泡介质和包装大小各不相同。油浸金枪鱼排和清水浸金枪鱼块，口感和沥干后的鱼肉分量可能并不一样。

    决定哪款罐头适合你的晚餐前，请先查看产品规格、浸泡介质和沥干后重量。

不同需求可考虑的品牌

Fish4Ever

适合特别关注产品是否含有机配料的消费者。

  • Abel & Cole 将 Fish4Ever 亚速尔群岛野生金枪鱼排列为搭配有机特级初榨橄榄油的产品。
  • 仅凭商品信息并不能证明整款金枪鱼产品是有机产品；如有此需求，请查看具体罐头上的信息。

John West

适合想要免沥干设计，同时也会留意食材来源声明的消费者。

  • John West 标明，其清水浸免沥干金枪鱼块产品获得 MSC 认证。
  • 免沥干设计或 MSC 认证都不能证明产品为有机产品。

Princes

产品系列涵盖金枪鱼块和金枪鱼排，方便采用不同方式准备金枪鱼晚餐。

  • Princes 表示，其罐装金枪鱼可以追溯到最初的捕捞船。
  • 这项品牌层面的来源说明，不应被视为某款具体罐头的有机声明。

M&S

适合想在具体产品上查看捕捞方式说明的消费者。

  • M&S 表示，其清水浸金枪鱼块采用钓竿捕捞。
  • 请查看具体产品：这项说明不会自动适用于其他 M&S 金枪鱼产品，也不能证明产品为有机产品。

Tesco

该零售品牌提供多种金枪鱼规格、浸泡介质和包装大小，方便对比选择。

  • Tesco 提供清水浸、盐水浸和油浸金枪鱼，以及不同切块规格的产品。
  • 请分别查看每款产品的声明，不要将某个商品页面上的认证信息套用到整个系列。

Joybuy 金枪鱼精选

这款金枪鱼排采用有机橄榄油浸泡，鱼肉纹理分明，适合搭配鱼类晚餐。如果你要求整款产品都符合有机标准，请查看罐头上的相关说明。

Fish4ever 有机橄榄油浸金枪鱼排 160 克

Fish4ever 有机橄榄油浸金枪鱼排 160 克

如果你想为鱼类晚餐保留纹理分明的金枪鱼肉，可以考虑排状规格；用于制作鱼饼前，请先确认是否适合你的食谱。产品名称标明包装规格为 160 克，并注明使用有机橄榄油，但这并不能证明整款金枪鱼产品是有机产品。

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常见问题

使用有机橄榄油，整罐金枪鱼就算有机产品吗？

不是。仅注明使用有机橄榄油，并不能证明整款产品是有机产品。英国环境、食品与乡村事务部指出，标注为有机的食品必须符合有机生产规定。因此，请查看具体罐头上的产品描述、配料和认证信息。

有 MSC 认证或钓竿捕捞说明，就代表罐装金枪鱼是有机产品吗？

不是。MSC 认证和钓竿捕捞说明涉及渔业来源或捕捞方式，并非食品有机声明。选购时，请分别核实产品上的各项声明。

制作金枪鱼鱼饼，应该选金枪鱼块还是金枪鱼排？

金枪鱼块拌入鱼饼馅料较为方便；如果你想保留更分明的鱼肉纹理，而且食谱也适合，可以考虑金枪鱼排。开始烹饪前，请查看具体产品的浸泡介质和沥干后重量。