谁需要囤些罐头？

圣诞餐食规划者

如果打算用金枪鱼制作意面、烤土豆、三明治或沙拉，清水浸金枪鱼块口味清淡，适合搭配多种菜式。可以根据预计要做的餐食，决定购买多少罐。

家庭囤货采购者

如果要为来访亲友或圣诞节后的几天备货，记得看沥干后的金枪鱼净含量，不要只根据罐身标注的重量来判断。买独立小罐装，可以等到每次用餐时再开罐。

优先看标签的消费者

如果是为客人购买，或对鱼类来源有特定偏好，请仔细查看具体产品包装。配料和过敏原信息、来源说明，以及开罐后的储存指引，都比对整个品牌产品线的笼统印象更重要。

挑选金枪鱼时要关注什么？

先想清楚这次购买最看重什么，再查看每款产品上相应的信息。

关注点 查看内容 适合哪些人
实际可食用量 查看沥干后的净含量，并考虑计划中的餐食适合用独立小罐装，还是用一罐较大规格的产品。Tesco Groceries 标注，其 145g 清水浸罐装沥干后为 102g，400g 罐装沥干后为 280g。 如果计划在节日期间和圣诞节后制作多餐，我需要确保沥干液体后仍有足够的金枪鱼，同时避免开罐后吃不完。约 29% 的消费者最关注实际可食用量。
浸泡液 根据菜式选择清水、盐水或葵花籽油浸产品，并查看具体包装上的配料表和营养成分表。 如果同一罐囤货可能用来做三明治馅料，也可能加入热菜，我会想选更适合计划菜式的浸泡液。对约 29% 的消费者来说，是否适合菜谱是首要考虑因素。
配料和营养信息 阅读配料表，并按相同的每 100g 标准比较营养数据，同时留意标签上的数据是否针对沥干后的金枪鱼。 准备快速午餐时，我可能更想选配料简单、信息清楚的金枪鱼，而不是只看罐身正面。约 21% 的消费者最关注配料和营养信息。
具体包装上的产品信息 查看鱼类过敏原信息、任何认证或捕捞方式说明，以及开罐后的储存指引。 如果是为客人购买，或会根据来源说明挑选金枪鱼，我需要在把这罐产品放进储物柜前，确认包装上具体写了什么。约 21% 的消费者最关注这类包装上的产品信息。

购买时要避免哪些误区？

  • 把罐头规格当成金枪鱼净含量

    罐身标注的重量可能包含浸泡液。Tesco Groceries 标注，其 145g 清水浸罐装沥干后含 102g 金枪鱼，400g 罐装沥干后含 280g。

    估算每餐能吃到多少金枪鱼时，请参考沥干后的净含量。比较单罐装、多罐组合装和大罐装时尤其要注意这一点。

  • 认为不同浸泡液可以互换

    清水浸和葵花籽油浸适合不同的菜式。所引用的 Princes 葵花籽油浸金枪鱼，每 100g 沥干产品含脂肪 9.5g；所引用的 Princes 清水浸产品按相同口径计算则为 0.5g。

    先根据菜式选择浸泡液；如果餐食计划需要控制脂肪、热量或盐分，请再查看具体产品的营养成分表。

  • 开大罐前没想好如何处理剩余部分

    如果一餐只会用掉一部分，大罐装可能不太方便。Marks & Spencer 建议将未吃完的金枪鱼转移到非金属容器中，冷藏保存，并在开罐后两天内食用。

    如果两餐间隔较久，可以考虑买独立小罐装；储存时请遵循所购产品包装上的说明。

  • 把来源说明套用到整排产品上

    零售商的政策、自有品牌说明，以及某一款金枪鱼产品上的声明，不一定适用于旁边所有品牌或自有品牌的罐头。

    如果认证或捕捞方式会影响你的选择，请查看具体罐头上的相关说明。

值得关注的品牌和零售商

以下示例有助于了解不同规格和具体产品的声明。请查看对应的罐头，不要假设某项说明适用于整个产品系列。

John West

所引用的产品系列包括盐水浸金枪鱼块，以及三罐装免沥水清水浸产品。

  • Tesco Groceries 将所引用的 John West 免沥水 3 x 100g 产品标注为获得 MSC 认证。
  • 请查看具体款式的配料、来源说明和食用指引；一款产品上的声明并不能证明另一款也具备相同信息。

Princes

所引用的金枪鱼块产品有清水浸和葵花籽油浸两种多罐装选择。

  • Tesco Groceries 标注，所引用的清水浸组合装包含 4 份独立包装，每份沥干后为 102g。
  • 所引用的油浸产品营养成分有所不同；请查看对应的营养成分表，不要把两种浸泡液当成可以互换的选择。

Tesco

所引用的 Tesco 自有品牌清水浸金枪鱼有 145g 和 400g 两种罐装规格。

  • Tesco Groceries 标注，两种规格沥干后分别为 102g 和 280g，清楚呈现了罐头规格与金枪鱼净含量的区别。
  • 所引用的产品标明获得 MSC 认证，并采用无集鱼装置（FAD-Free）捕捞；请查看所选包装上的相关说明。

Sainsbury's

所引用的自有品牌产品系列包括清水浸和盐水浸多罐装。

  • J Sainsbury plc 在 2023 年的一份声明中表示，其自有品牌罐头金枪鱼均获得 MSC 认证，并采用竿钓方式捕捞。
  • 该声明针对的是 Sainsbury's 自有品牌，并不适用于其销售的所有品牌金枪鱼产品。

Asda

选购不同规格的金枪鱼时，也可以关注 Asda 及其公布的海产品采购政策。

  • Asda 表示，其目标是从获得 MSC 认证的渔场或已登记的渔业改善项目采购野生捕捞鱼类。
  • 零售商层面的采购目标，并不能确认某一罐金枪鱼获得了相关认证或采用了特定捕捞方式。

M&S

所引用的清水浸金枪鱼适合希望核实具体产品捕捞方式的消费者。

  • Marks & Spencer 将所引用的 160g 清水浸金枪鱼块描述为竿钓捕捞。
  • 请查看所选包装上的捕捞方式说明和储存指引，不要将这一描述延伸到其他 M&S 金枪鱼产品。

Joybuy 上的罐头金枪鱼

以下多罐装适合在圣诞期间制作多餐，可选清水浸、盐水浸和葵花籽油浸。请根据菜式选择浸泡液，并在决定购买数量前查看每款产品沥干后的净含量。

John West 免沥水清水浸金枪鱼块，100g 装，共 3 罐

John West 免沥水清水浸金枪鱼块，3 x 100g

如果想每餐单独开一罐清水浸金枪鱼，可以考虑这款规格。如果营养口径或来源说明会影响你的选择，请查看包装上的相关信息；标注的每罐 100g 并不代表沥干后的净含量。

在 Joybuy 查看
Morrisons 无集鱼装置清水浸金枪鱼块，145g 装，共 6 罐

Morrisons 无集鱼装置清水浸金枪鱼块，6 x 145g

6 罐独立包装的清水浸金枪鱼，适合安排在不同日子食用。145g 指每罐的规格，请查看沥干后的净含量来确认金枪鱼的实际重量；如果在意捕捞方式声明，也请查看包装上的具体说明。

在 Joybuy 查看
John West 清水浸金枪鱼块，125g 装，共 4 罐

John West 清水浸金枪鱼块，4 x 125g

4 罐独立包装，方便将未开封的部分留到之后制作三明治、沙拉或意面。请查看该款产品沥干后的净含量，并遵循包装上的具体指引，不要默认 John West 免沥水系列的说明也适用于这款产品。

在 Joybuy 查看
Princes 盐水浸金枪鱼块，145g 装，共 4 罐

Princes 盐水浸金枪鱼块，4 x 145g

如果盐水浸口味适合计划制作的菜式，可以选择这款；不要默认它和清水浸产品的用法相同。4 罐可分次开启；安排每餐份量时，请查看包装上的盐含量和沥干后的净含量。

在 Joybuy 查看
Princes 葵花籽油浸金枪鱼块，145g 装，共 4 罐

Princes 葵花籽油浸金枪鱼块，4 x 145g

如果计划制作的菜式需要葵花籽油带来的风味和口感，可以考虑这款 4 罐装。将它与清水浸金枪鱼比较时，请先确认营养数据的计算口径；规划金枪鱼份量时，应参考沥干后的净含量，而不是每罐 145g 的规格。

在 Joybuy 查看

罐头金枪鱼常见问题

规划圣诞餐食时，应该按罐头规格还是沥干后的净含量计算？

请根据沥干后的净含量，估算去除浸泡液后实际可用的金枪鱼量。Tesco Groceries 标注，其所引用的 145g 清水浸罐装沥干后含 102g 金枪鱼，400g 罐装沥干后含 280g；无论选择哪款产品，都请核对包装上的具体数据。

开罐后剩下的金枪鱼该怎么保存？

请遵循所选产品包装上的说明。Marks & Spencer 建议购买其所引用产品的消费者，将未吃完的内容物转移到非金属容器中，放入冰箱冷藏，并在开罐后两天内食用。

为对鱼类过敏的客人购买金枪鱼时，应该查看什么？

上桌前请查看具体产品包装上的配料和过敏原信息。GOV.UK 说明，预包装食品中的特定过敏原必须在配料表中清楚标明；鱼类属于这类过敏原。

零售商的采购来源声明是否适用于它销售的所有金枪鱼罐头？

并非如此。J Sainsbury plc 在 2023 年发布的 MSC 认证和竿钓声明，针对的是其自有品牌罐头金枪鱼，并不适用于货架上的所有品牌。请查看具体罐头，确认是否标有你关注的认证或捕捞方式声明。