哪些人适合选择这几种形式

关键在于金枪鱼如何融入你的日常饮食：罐头无需太多准备，而冷冻鱼排则适合烹制热菜。

会查看能量标签的快捷用餐规划者

如果你经常准备午餐或简单的晚餐，可以比较不同浸泡液以及具体罐头上的能量值。Princes Food and Drinks 为其清水浸泡金枪鱼块和葵花籽油浸金枪鱼三明治馅列出的数值有所不同，因此只看“金枪鱼”几个字，并不能帮你做出选择。

想吃金枪鱼鱼排的家庭厨师

如果你有足够的冷冻空间，也有时间按照包装说明解冻和烹饪，那么冷冻鱼排很适合用来制作以熟鱼肉为主的餐食。Tesco 和 Asda 都有适合这一用途的冷冻金枪鱼排产品。

怀孕或正在备孕的人群

NHS 对这一人群的每周金枪鱼摄入量设有上限。规划餐食时，请将罐装和鱼排中的金枪鱼都计入摄入量；选择不同的产品形式并不会改变这一点。

购买前要检查什么

清水浸泡金枪鱼

适合选择的情况：你想要即食金枪鱼块，而且具体罐头的营养数值适合你正在准备的餐食。

请留意：查看沥干后的净含量，并按照包装说明储存开封后剩余的产品。

葵花籽油浸金枪鱼

适合选择的情况：你更喜欢油浸款，并且已经确认这款罐头适合搭配你准备的餐食。

请留意：Princes Food and Drinks 为其葵花籽油浸金枪鱼三明治馅和清水浸泡金枪鱼块列出的能量值有所不同；这只是针对特定产品的比较，不适用于所有罐头。

原味冷冻金枪鱼排

适合选择的情况：你想吃熟制鱼排，而不是即食金枪鱼块，并且可以提前安排烹饪。

请留意：冷冻鱼排需要冷冻储存并经过烹饪；查看营养数值指的是烹饪前还是烹饪后的产品。

如果你打算用罐装金枪鱼或冷冻鱼排准备适合体重管理的餐食，先确定自己最在意的需求，再查看对应产品的标签和处理说明。

关注事项 检查内容 适用人群
能量和蛋白质 按照相同的标签基准比较能量和蛋白质含量，例如罐头可按每 100 g 沥干后的重量计算。Princes Food and Drinks 列出的清水浸泡金枪鱼块每 100 g 沥干后含 99 kcal 和 23.5 g 蛋白质；葵花籽油浸金枪鱼三明治馅每 100 g 沥干后含 224 kcal 和 20.0 g 蛋白质。 如果我计划根据能量值来搭配餐食，就需要了解金枪鱼能提供多少能量，同时不能把某一款产品当作所有罐头的代表。约 33% 的消费者会优先比较这一项标签信息。
可食用份量 查看沥干后的净含量、包装规格，以及开封后需要储存前你能用掉多少。 如果要反复准备同一种餐食，我希望包装规格能与实际准备的份量相符，而不是让金枪鱼剩下用不完。这是约 27% 的消费者最关心的问题。
准备时间 查看罐头是否需要沥干，并阅读开封后的储存说明。 如果我没什么时间准备午餐，比起需要烹饪的鱼排，我更看重即食金枪鱼。约 20% 的消费者会优先考虑这种便利性。
熟鱼排餐食 查看冷冻储存和烹饪说明，并确认营养数据是针对熟鱼还是生鱼。Tesco 提醒消费者，金枪鱼排解冻后不可重新冷冻。 如果我想把金枪鱼做成熟鱼排来吃，就需要选择一种能按照说明储存和处理的产品。约 20% 的消费者最看重这一需求。

常见购买误区

  • 认为所有金枪鱼罐头的营养都一样

    浸泡液和产品配方都会影响营养数值。Princes Food and Drinks 列出的清水浸泡金枪鱼块每 100 g 沥干后含 99 kcal，而葵花籽油浸金枪鱼三明治馅每 100 g 沥干后含 224 kcal；这些数据仅对应两款特定产品。

    决定哪款适合你的餐食前，请对比具体罐头的能量、蛋白质、盐含量和沥干后的净含量。

  • 把金枪鱼算作油性鱼类摄入

    NHS 表示，鲜金枪鱼和罐装金枪鱼都不属于油性鱼类。仅仅选择金枪鱼，并不能满足 NHS 一般鱼类饮食建议中的油性鱼类摄入要求。

    规划鱼类餐食时，请将金枪鱼和油性鱼类分开考虑。

  • 把冷冻鱼排当成即食产品购买

    与即食罐装金枪鱼块不同，冷冻金枪鱼排需要冷冻储存并经过烹饪。熟鱼排和沥干后的罐装金枪鱼，营养数值的计算基准也不相同。

    只有在能够按照包装说明处理的情况下，才选择冷冻鱼排；对比营养成分表前，先确认数据的计算基准。

  • 忽略孕期金枪鱼摄入量限制

    NHS 建议，怀孕或正在备孕的人每周食用金枪鱼罐头不超过 4 罐，或金枪鱼排不超过 2 块。

    规划每周餐食时，请把罐装金枪鱼和鱼排都计算在内，并参考 NHS 指引，不要以为换一种产品形式就能避开摄入量限制。

可供参考的相关品牌

以下示例有助于区分不同产品形式和标签信息；仅凭品牌名称，无法判断每款产品的营养成分或处理说明。

John West

John West 提供多种罐装金枪鱼产品，包括 Tesco 列出的清水浸泡免沥干金枪鱼块。

  • 免沥干设计适合想要减少准备步骤的餐食。
  • 与常规沥干罐头进行比较前，请查看具体罐头的可食用份量和营养数据基准。

Princes

Princes Food and Drinks 提供清水浸泡金枪鱼块和葵花籽油浸金枪鱼三明治馅。

  • 其产品标签采用相同的沥干重量基准，便于直接比较：清水浸泡金枪鱼块每 100 g 含 99 kcal 和 23.5 g 蛋白质；所述油浸三明治馅每 100 g 含 224 kcal 和 20.0 g 蛋白质。
  • 这些数据只适用于上述产品，并不代表 Princes 的所有金枪鱼产品。

Tesco

Tesco 提供清水浸泡罐装金枪鱼和冷冻黄鳍金枪鱼排，既有即食金枪鱼块，也有适合烹饪的鱼排。

  • 两种产品形式都能为金枪鱼餐食规划提供不同选择。
  • 查看最新标签，并留意营养数据的计算基准；沥干罐装金枪鱼的数值不能直接等同于熟鱼排的数值。

Asda

Asda 提供原味冷冻黄鳍金枪鱼排，适合制作熟鱼排餐食。

  • Asda 标注，其 280 g 双鱼排产品煎熟后每 100 g 含 151 kcal 和 32 g 蛋白质。
  • 这款产品需要烹饪；煎熟后的营养数据基准与所列罐头采用的沥干重量基准不同。

M&S

M&S 提供 160 g 清水浸泡金枪鱼块罐头。

  • M&S 标签标注，每 100 g 含 99 kcal、23.5 g 蛋白质和 0.75 g 盐。
  • 请查看产品最新标签。对于这款产品，M&S 建议将未食用的内容物转移到非金属容器中冷藏，并在 2 天内食用。

Joybuy 罐装金枪鱼精选

以下产品包括清水浸泡金枪鱼块、清水浸泡免沥干款，以及适合即食餐食的葵花籽油浸金枪鱼块。如果你想要熟制冷冻鱼排，可参考上文的储存、烹饪和营养数据基准检查要点进行挑选。

Morrisons Fad Free 清水浸泡金枪鱼块，145 g × 6 罐

Morrisons Fad Free 清水浸泡金枪鱼块，6 × 145 g

如果你会用清水浸泡金枪鱼准备多顿即食餐食，可以考虑这款 6 罐装。规划份量时，请查看罐头沥干后的净含量，并按照说明储存开封后剩余的金枪鱼。

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John West 清水浸泡金枪鱼块，125 g × 4 罐

John West 清水浸泡金枪鱼块，4 × 125 g

这款清水浸泡金枪鱼 4 罐装适合用来准备即食金枪鱼餐食。与其他包装比较时，请以产品最新标签上的沥干净含量和营养数据基准为准。

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Morrisons Fad Free 清水浸泡金枪鱼块，145 g 罐装

Morrisons Fad Free 清水浸泡金枪鱼块，145 g

如果你计划用一罐金枪鱼准备一餐，而不是购买多罐装，那么单罐清水浸泡款可能更合适。请查看沥干后的净含量，确认符合你的用量，并按照包装说明妥善储存开封后的产品。

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John West 清水浸泡免沥干金枪鱼块，100 g × 3 罐

John West 清水浸泡免沥干金枪鱼块，3 × 100 g

如果你想开罐即用、不必额外沥干，可以考虑免沥干款。与沥干金枪鱼的每 100 g 数值比较前，请查看产品最新标签上的营养数据基准。

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Morrisons Fad Free 葵花籽油浸金枪鱼块，145 g 罐装

Morrisons Fad Free 葵花籽油浸金枪鱼块，145 g

如果你更喜欢葵花籽油浸金枪鱼，而且这款产品的标签信息符合你的餐食计划，可以选择这一款。与考虑购买的清水浸泡金枪鱼罐头比较能量值时，请采用相同的沥干重量基准。

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金枪鱼选购常见问题

应该选清水浸泡金枪鱼，而不是油浸金枪鱼吗？

根据具体产品标签和你准备的餐食来选择。Princes Food and Drinks 列出的清水浸泡金枪鱼块每 100 g 沥干后含 99 kcal，葵花籽油浸金枪鱼三明治馅每 100 g 沥干后含 224 kcal，但这一差异仅适用于这两款产品；油浸罐头仍可纳入整体饮食计划。

金枪鱼算在 NHS 建议的油性鱼类摄入量内吗？

不算。NHS 表示，鲜金枪鱼和罐装金枪鱼都不属于油性鱼类。其一般鱼类饮食建议是每周至少食用 2 份鱼，其中包括 1 份油性鱼类。

如果我怀孕或正在备孕，每周可以吃多少金枪鱼？

NHS 建议，怀孕或正在备孕的人每周食用金枪鱼罐头不超过 4 罐，或金枪鱼排不超过 2 块。规划金枪鱼餐食时，请将两种形式都计算在内；如果罐头和鱼排都会吃，请参考 NHS 指引。

如何处理剩余的罐装金枪鱼或解冻后的金枪鱼排？

请遵循具体产品的说明。M&S 建议将清水浸泡金枪鱼罐头中未食用的内容物转移到非金属容器中，放入冰箱冷藏，并在 2 天内食用。Tesco 则提醒，冷冻金枪鱼排解冻后不可重新冷冻。