注重用量的晚餐筹备者
如果要把金枪鱼加入意面、焗烤菜肴、沙拉或馅料中，就需要确保沥干后有足够的鱼肉。罐头标注的总重量包含浸泡液，因此沥干重量更能反映实际可用的鱼肉分量。
哪些人会选购？
重视摆盘效果的主人
如果要制作能看见金枪鱼块的精致沙拉、前菜或小食，鱼排可能比会与其他食材拌在一起的鱼块更适合你的摆盘计划。
临时下厨的人
如果需要在上桌前才组装菜品，明确标注为免沥水或即用型的产品可以省去沥水步骤。也要确认浸泡液适不适合你的菜谱。
选购时应关注什么？
先确定这顿晚餐最需要哪种产品：能拌入菜肴且分量充足的金枪鱼、摆盘时保持完整可见的鱼块，还是无需太多准备的方便款。
| 关注点 | 查看什么 | 适合哪些人关注 |
|---|---|---|
| 实际可用分量 | 对比沥干重量、罐数，以及菜谱所需的用量。 | 如果要把金枪鱼拌进意面或馅料中，就需要确保沥干后有足够的鱼肉来完成这道菜。约 36% 的消费者最关注实际可用分量。 |
| 摆盘效果 | 根据是否需要保留可见的鱼块，选择鱼块或鱼排；同时查看浸泡液。 | 制作前菜或精致沙拉时，我希望鱼块清晰可见，而不是混在其他食材里。约 29% 的消费者最看重摆盘效果。 |
| 准备步骤 | 查看产品是否明确标注免沥水或即用型。 | 如果临近上桌才开始组装餐点，我更希望省去沥水和处理多余液体的步骤。约 21% 的消费者优先考虑这方面的便利性。 |
| 标签信息是否符合需求 | 仔细查看具体罐身上的过敏原、鱼刺提示、配料、储存说明和来源声明。 | 如果有用餐者过敏，或我需要核实产品来源声明，标签信息比产品形式更重要。约 14% 的消费者会优先核对这些信息。 |
选购时要注意什么？
-
把罐头总重量当成金枪鱼的实际分量
净重包含浸泡液。两个大小相近的罐头，沥干后实际剩下的鱼肉可能不同。
请查看沥干重量，并根据计划制作的菜肴估算所需用量。
-
菜肴本来就要充分搅拌，却选择免沥水款
John West 将其免沥水系列描述为开罐即用、无需沥水；Princes 则将其沥干系列描述为即用型。如果菜肴本来就需要经过多个搅拌步骤，这两者的区别就没那么重要。
选择真正能省去准备步骤的产品，并确认浸泡液是否适合菜谱。
-
以为所有浸泡液都可以互换
橄榄油和水给菜肴带来的风味与口感不同。因此，简单摆盘的菜品和金枪鱼拌料，可能需要选择不同的罐头。
查看配料表，确认浸泡液是否适合加入成品，还是你打算另加自己准备的酱汁。
-
只看商品页面，不查看实际罐身标签
不同金枪鱼产品的配料和警示信息可能有所不同。为他人准备前菜或小食时，鱼刺提示和过敏原信息尤其重要。
请查看准备上桌的那款产品包装，确认过敏原、可能含有的鱼刺、储存说明，以及你打算参考的来源声明。
品牌参考
Tesco
Tesco 自有品牌产品包括水浸鱼块、多罐装、鱼排和油浸金枪鱼，为同一顿晚餐提供多种选择。
- 水浸鱼块适合加入其他食材中一起拌匀的菜肴。
- 其 Finest 长鳍金枪鱼橄榄油鱼排与基础款水浸鱼块的配方不同；用其中一款替代另一款前，请查看具体罐身信息。
Sainsbury’s
Sainsbury’s 自有品牌提供水浸、盐水浸、葵花籽油浸和橄榄油浸金枪鱼鱼块。
- 多种浸泡液可供选择，方便你根据酱汁、沙拉酱或简单摆盘的菜品来搭配。
- 请查看具体包装上的沥干重量，不要仅凭相近的净重就认定不同罐头含有相同分量的金枪鱼。
John West
如果免沥水款或鱼排会影响餐点的组装方式，John West 值得考虑。
- John West 将其免沥水金枪鱼鱼排描述为开罐后无需沥水即可食用。
- 请查看具体产品的形式和浸泡液；免沥水鱼排与水浸鱼块并不是相同的配方选择。
Princes
Princes 提供水浸鱼块，也有适合即用型料理的沥干金枪鱼。
- Princes 将其沥干系列描述为可直接拌入沙拉。
- 即用型的说法适用于沥干系列，并不代表所有 Princes 罐头都适用；购买时请确认具体产品名称。
M&S
M&S 提供水浸鱼块和金枪鱼鱼排，适合关注产品形式或具体产品来源信息的餐食需求。
- M&S 表示，其水浸鱼块采用竿钓捕捞，符合其 Forever Fish 政策。
- 请查看具体产品上的来源声明，不要把一款产品的声明套用到整个系列。
Joybuy 金枪鱼精选
这些罐装产品包括适合拌入菜肴的水浸鱼块、方便快速组装餐点的免沥水鱼块、适合摆盘展示的鱼排，以及适合搭配阿斗波风味酱汁的调味鱼肉碎。请根据菜谱和具体包装信息选择，不要默认不同形式的产品用途相同。
图片无法显示
John West 葵花籽油浸免沥水金枪鱼鱼块，3 × 100 克
如果想减少处理液体的步骤，可考虑将这款鱼块用于沙拉或拌菜。这款产品为 3 罐装，每罐 100 克，浸泡液为葵花籽油；请确认油浸口味适合你的菜肴。产品说明提示可能残留少量鱼刺。
图片无法显示
John West 水浸金枪鱼鱼块，4 × 125 克
如果要把金枪鱼拌入意面、沙拉或馅料中，水浸鱼块是不错的选择。这款产品为 4 罐装，每罐 125 克；请根据沥干重量估算菜谱中实际可用的鱼肉分量。如果想省去沥水步骤，请查看这款产品包装上的具体说明。
图片无法显示
Fish4ever 有机橄榄油浸金枪鱼鱼排，160 克
如果希望金枪鱼块在摆盘沙拉或前菜中清晰可见，可以考虑鱼排。这款产品为 160 克装，浸泡液为有机橄榄油；请确认这款油是否适合加入成品菜肴。
图片无法显示
Tropical Sun 葵花籽油浸金枪鱼鱼排
如果希望金枪鱼在上桌时保持可见，可以考虑这款鱼排。产品以葵花籽油浸泡；请确认它是否适合搭配你准备使用的沙拉酱或其他食材。
图片无法显示
Century 阿斗波风味酱汁金枪鱼碎，180 克
这款 180 克装的调味金枪鱼碎适合需要阿斗波风味酱汁的拌菜，而不适合需要清淡金枪鱼底味的菜肴。产品信息将鱼类、大豆和小麦列为过敏原；上桌前请根据用餐者的饮食需求核对包装信息。
金枪鱼选购常见问题
周年晚餐应该用金枪鱼鱼块还是鱼排？
如果要把金枪鱼拌入意面、焗烤菜肴或馅料中，建议选择鱼块。如果要做精致沙拉或摆盘前菜，并希望鱼块清晰可见，可以考虑鱼排。哪种形式更合适，取决于菜谱本身，而不只是用餐场合。
罐头正面的重量就是可食用的金枪鱼分量吗？
不一定：净重包含浸泡液。计划分量时请查看沥干重量，尤其是在比较水浸罐头与其他形式的产品时。
水浸和油浸会影响菜肴吗？
会。水浸金枪鱼方便你搭配自己的酱汁或沙拉酱，而油浸罐头中的油也可能成为成品菜肴的一部分。用一种产品替换另一种之前，请查看具体配料。
孕期或备孕期间，金枪鱼食用量有什么建议？
英国国家医疗服务体系（NHS）建议，孕期或备孕人士每周最多食用 4 罐金枪鱼或 2 份金枪鱼鱼排。这是关于一周总摄入量的建议，因此筹备晚餐时也要把其他金枪鱼餐食计算在内。