设有饮水及水壶调饮区的服务团队
如果自助餐区能提供饮用水、干净且标注清楚的水壶，并能稳定、准确地计量每批饮品，那么瓶装浓缩液会很合适。请遵照所供应瓶装产品的说明操作：Tesco Groceries 标注，Robinsons Double Strength Summer Fruits 1.75L 的浓缩液与水的比例为 1:9，可供 70 份饮用；这并不适用于所有浓缩果味饮料。
不同规格适合哪些人？
关键在于：早餐服务人员是否会批量调制饮品、客人是否会自行调制单人份，还是酒店需要可直接供应的密封即饮饮品。
准备便携式早餐包的酒店
如果客人身边有一杯水可供调制，可以单独携带一支浓缩液迷你装。不过仍需按说明调制：Tesco Groceries 建议将一挤 Robinsons Mini Summer Fruits 66ml 加入水中，并注明不可原液饮用。
收到指定采购多包装罐装饮品要求的采购人员
请先确认需求指的是兑水饮用的浓缩果味饮料，还是单罐密封的即饮饮品。Tesco Groceries 和 Marks & Spencer 均提供瓶装浓缩果味饮料，而 Marks & Spencer 则将气泡罐装饮品列在其更广泛的软饮系列中。批准替代品前，请核实拟购罐装产品的具体品类、配料和饮用说明。
酒店订购前应核实什么？
先确定供应形式，再根据酒店计划供应的具体饮品，对比调制说明和产品信息。
| 重点事项 | 核实内容 | 您的需求 |
|---|---|---|
| 供应形式 | 确认产品是浓缩液还是即饮饮品。如果是浓缩液，请确认现场备有饮用水、合适的水壶或饮料分配器，以及计量每批饮品的方法。 | 我需要一种方便早餐团队在服务期间调制并及时补充的饮品。 |
| 稀释比例和份数 | 按具体包装上的稀释说明和标注的供饮份数来规划。Tesco Groceries 标注，Robinsons Double Strength Summer Fruits 1.75L 的浓缩液与水的比例为 1:9，可供 70 份；请勿将这些数据套用于其他浓缩果味饮料。 | 订购数量应主要依据预计供饮份数，而不只是浓缩液的容量。 |
| 配料和标签 | 查看实际交付产品的配料表和营养成分声明，包括每份营养数据的计算依据。对于“无添加糖”声明，请另行核实是否含有甜味剂。 | 我希望能准确向客人介绍饮品，不会把“无添加糖”误认为“不含甜味剂”。 |
| 过敏原信息 | 留存所供应具体饮品的现行包装或供应商规格信息，并确认客人和员工能通过何种方式获取相关信息。Tesco Groceries 在其 Robinsons Double Strength Summer Fruits 1.75L 产品信息中标注了二氧化硫/亚硫酸盐。 | 客人和早餐服务人员需要了解与实际供应饮品相符的信息，包括任何已标注的过敏原。 |
| 开封后的储存方式 | 查看具体包装关于冷藏和开封后使用期限的说明。根据自助餐区预计的使用速度，选择合适的包装规格。 | 早餐需求可能有所变化，因此我需要选择一种方便团队按标签要求储存和使用的产品规格。 |
常见采购误区
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把“罐装”和“浓缩果味饮料”当成一回事
即饮罐装饮料无需像浓缩果味饮料那样兑水调制。Marks & Spencer 将瓶装浓缩果味饮料和气泡罐装饮品列在饮品系列的不同类别中，因此采购需求中应明确说明所需规格。
请注明酒店需要兑水饮用的浓缩果味饮料，还是单罐密封饮品。批准替代品前，请核实其调制说明、配料和营养成分声明。
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只按浓缩液容量估算可供份数
不同产品的调制方法可能有所不同。Tesco Groceries 标注，Robinsons Double Strength Summer Fruits 1.75L 的浓缩液与水的比例为 1:9；而 Robinsons Mini Summer Fruits 66ml 则只需挤少量加入一杯水中。
请根据每种产品各自的说明和自助餐区预计供饮份数规划采购量，不要把一瓶产品的可供份数直接套用到其他口味或规格上。
如果估算错误，可能会导致调制好的饮品不够用，也可能留下过多已开封浓缩液，无法在包装说明规定的期限内用完。
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以为“无添加糖”就能回答所有配料问题
标注“无添加糖”并不代表饮品不含甜味剂。引用的 Robinsons 产品信息列出了甜味剂；Tesco Groceries 也在其 Double Strength Summer Fruits 1.75L 产品信息中标注了二氧化硫/亚硫酸盐。
请核对实际交付产品的标签，并按照酒店日常的客人信息告知流程，妥善留存配料和过敏原信息。
可供比较的品牌及零售商产品系列
以下产品系列仅供了解和比较不同规格，并不代表这些产品均可通过 Joybuy 购买，也不能替代实际交付产品包装上的信息。
Robinsons
Tesco Groceries 和 Sainsbury’s 均列有 Robinsons 瓶装浓缩果味饮料及 66ml 浓缩液迷你装，酒店采购人员可分别考察适合批量调制和单人份调制的规格。
- Tesco Groceries 标注，Robinsons Double Strength Summer Fruits 1.75L 的稀释比例为 1:9，可供 70 份。
- 该调制比例仅适用于这款特定瓶装产品。其他口味和规格均应分别核实，包括配料和已标注的过敏原。
Tesco
Tesco Groceries 列有自有品牌四倍浓缩橙味饮料，提供 750ml 和 1.5L 瓶装规格，也销售其他品牌的浓缩果味饮料。
- 不同瓶装规格可供采购人员比较，选择适合饮水及水壶调饮区的产品。
- 瓶装容量或浓缩倍数名称并不代表通用的稀释比例。请核实具体订购产品的说明和配料。
M&S Food
Marks & Spencer 列有 1.5L 苹果黑加仑味和橙味浓缩果味饮料，并在其更广泛的软饮系列中单独介绍气泡罐装饮品。
- 其产品系列有助于在拟定采购需求时区分瓶装浓缩果味饮料和罐装软饮。
- 仅凭规格差异，并不能确定某款饮品是否符合酒店对配料、调制或服务方式的要求。
适合自助餐服务的 Joybuy 浓缩果味饮料
以下瓶装浓缩果味饮料适合能够提供饮用水、并在供应前调制饮品的早餐服务。它们不是开罐即饮的多包装罐装饮品；规划批量调制数量前，请核实每瓶实际交付产品的说明。
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Ribena 黑加仑味无添加糖浓缩液 1.5L
适合在自助餐区兑水调制饮品的浓缩液。计量调制每批饮品时，请遵照实际交付包装上的说明；供应前请核实配料和过敏原信息。
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Ribena 菠萝百香果味无添加糖浓缩果味饮料 850ml
850ml 瓶装浓缩果味饮料，适合加水调制后供应，而非作为单罐密封的即饮饮品。规划批量调制数量前，请核实实际交付包装上的稀释说明，并留存现行配料和过敏原信息。
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Robinsons 橙味无添加糖浓缩果味饮料 1L
1L 瓶装橙味浓缩果味饮料，适合配备饮用水和调制工具的早餐服务区。请遵照这款产品自身的稀释说明，不要套用其他 Robinsons 产品标注的比例；同时请查看现行标签上的配料和过敏原信息。
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Robinsons 夏日水果味无添加糖浓缩果味饮料 1L
1L 瓶装夏日水果味浓缩果味饮料，适合在饮水及水壶调饮区兑水调制。用于自助餐服务前，请核实这款产品的调制说明和开封后使用说明，以及现行配料和过敏原信息。
关于供应浓缩果味饮料的常见问题
酒店早餐自助餐适合供应多包装罐装浓缩果味饮料吗？
如果自助餐区能提供饮用水并稳定调制饮品，可选用瓶装浓缩液；不要把罐装软饮当成可直接替代的浓缩果味饮料。文中引用的 Tesco Groceries 和 Marks & Spencer 浓缩果味饮料系列都包含瓶装产品，而 Marks & Spencer 将气泡罐装饮品列在其更广泛的软饮系列中。如果必须供应密封罐装饮品，请在订购前核实拟购产品的规格信息。
一瓶浓缩果味饮料可以调制多少杯？
请参考具体瓶装产品标注的可供份数和稀释说明。Tesco Groceries 标注，Robinsons Double Strength Summer Fruits 1.75L 可供 70 份，浓缩液与水的比例为 1:9；请勿将这些数据套用到其他品牌、浓缩倍数或口味的产品上。
客人可以直接饮用迷你瓶装浓缩液吗？
不能直接饮用 Tesco Groceries 所介绍的 Robinsons Mini Summer Fruits 66ml。其说明要求将一挤 3.3ml 浓缩液加入一杯水中，并注明不可原液饮用。因此，即使迷你装便于携带，仍需提供饮用水和清晰的调制说明。
自助餐服务团队应掌握哪些过敏原信息？
留存所供应具体饮品的现行标签或供应商规格信息，并通过酒店的服务流程向客人提供过敏原信息。英国食品标准局面向英格兰、威尔士和北爱尔兰食品经营者的指南，涵盖预包装和非预包装食品及饮品的过敏原信息，以及员工培训。Tesco Groceries 在其 Robinsons Double Strength Summer Fruits 1.75L 产品信息中标注了二氧化硫/亚硫酸盐；请以实际交付产品为准，不要将这一标注套用到所有浓缩果味饮料上。
“无添加糖”是否意味着浓缩果味饮料不含甜味剂？
不是。Waitrose & Partners 在 Robinsons Orange No Added Sugar Squash 的配料表中列出了甜味剂。如果客人需要了解这些信息，请查看具体产品的现行配料表和营养成分声明；包装正面的宣传字样不能替代这些信息。