哪些人会选购巧克力？

需要公平贸易认证的采购者

酒店经营者和为茶点托盘挑选巧克力的接待人员，应核实具体产品上的认证声明，而不是仅凭品牌对可可采购的一般介绍来判断。

需要按客房分配份量的采购者

独立包装的迷你巧克力或单独装的巧克力棒，方便采购者决定每间客房放几块。分装时，请保留原包装上的产品信息。

需要为食物过敏的客人准备茶点的采购者

公平贸易认证不能说明产品是否适合过敏人群。在为已申报过敏情况的客人提供巧克力前，请核对具体混合装产品的最新配料表和预防性过敏提示。

选购时要检查什么？

先确定公平贸易认证要求和计划提供的份量，再核对客人可能需要了解的巧克力信息。

优先事项 检查内容 您的需求
公平贸易声明 检查该产品当前包装上的标志或具体声明。公平贸易基金会表示，经典 FAIRTRADE 标志适用于可获得公平贸易认证的成分；公平贸易原料标志则用于标识所注明的原料。 我需要确认这款盒装产品是否符合我们的公平贸易要求，而不只是了解它的品牌是否设有可可采购计划。
份量与包装形式 检查巧克力是否为独立包装，并确认份数。零售商将 Tony’s Tiny Tony’s 列为独立包装产品，并将 Divine 的 Chunky 巧克力礼盒介绍为内含 6 条、每条 35g 的巧克力棒。 用于茶点托盘时，我想决定给每位客人一块迷你巧克力、一条巧克力棒，还是一整盒。
配料与过敏原 查看具体包装上的配料、标注的过敏原以及预防性提示。Babipur 列出 Divine 的 Chunky 巧克力礼盒含有牛奶，并提示可能含有谷物、坚果和麸质。 客人可能有食物过敏，因此不能仅凭公平贸易声明或包装形式来判断是否适合。
每份巧克力附带的信息 如果从大包装中分出巧克力，请确认客人如何查看产品名称、配料和过敏原信息。 如果我要把一盒巧克力分到多个房间，就需要确保相关产品信息仍可供客人查阅。

常见选购误区

  • 把所有可可采购声明都当作公平贸易认证

    可可可追溯性、可持续发展计划和产品上的 FAIRTRADE 标志代表不同的声明。品牌与公平贸易相关联，并不能证明其销售的每一盒产品都经过认证。

    如果需要认证，请检查当前包装上的标志或针对该产品的声明，并核实声明涵盖哪些成分。

  • 认为密封的公平贸易混合装适合所有客人

    同一盒中的不同巧克力，配料可能各不相同。Babipur 列出 Divine 的 Chunky 巧克力礼盒含有牛奶，并提示可能含有谷物、坚果和麸质。

    向已申报过敏情况的客人提供巧克力前，请检查具体包装及其提示；不要用认证信息代替过敏原检查。

  • 没有先确定每间客房的份量，就购买礼盒

    一盒 180g 的迷你巧克力混合装和一包 6 条、每条 35g 的巧克力棒，适合采用不同的客房分配方式。

    先决定每份是 1 块迷你巧克力、1 条巧克力棒还是整盒，再检查当前包装上的数量和包装形式。

品牌与采购声明

Divine Chocolate

Divine 表示，加纳 Kuapa Kokoo 合作社的可可种植者共同持有这家企业。其 Chunky 巧克力礼盒采用单条独立包装的形式，可作为茶点托盘的选择之一。

  • Babipur 将这款礼盒列为内含 6 条、每条 35g 的巧克力棒；Ocado 的产品信息则注明其中的可可、糖、咖啡和香草均为公平贸易产品。
  • Babipur 列出的配料包括牛奶，并提示产品可能含有谷物、坚果和麸质。请查看当前包装，确认实际提供的产品信息。

Tony’s Chocolonely

Tony’s 销售巧克力礼盒，包括 Tiny Tony’s。英国一家零售商将 180g 的 Tiny Tony’s 礼盒描述为公平贸易巧克力，内含独立包装的迷你份量。

  • 零售商列出 8 种口味，方便逐块分配给客人。
  • 将巧克力放入客房前，请检查当前礼盒上的公平贸易声明、所含口味以及完整的过敏原信息。

Cadbury

如果要将熟悉的巧克力混合装与带有公平贸易声明的产品进行比较，Cadbury 也是一个值得了解的品牌。

  • Cocoa Life 将 Cadbury Dairy Milk 所用的可可与其可可采购计划相关联。
  • 该计划并不能证明某一款 Cadbury 盒装混合巧克力已获得公平贸易认证。如果需要认证，请检查具体包装。

Quality Street

Quality Street 也是一个广为人知的巧克力混合装品牌，可与带有公平贸易声明的产品进行比较。

  • Nestlé UK & Ireland 于 2024 年 6 月表示，在英国生产的 Quality Street 使用了来自其收入加速计划参与家庭的可可原料。
  • 这项声明并不代表某款 Quality Street 礼盒获得了公平贸易认证。如果需要公平贸易认证，请查看当前包装。

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如果您计划为酒店客房茶点分配独立包装的巧克力，这款盒装迷你巧克力值得考虑。为客人采购前，请确认当前的公平贸易声明和包装信息。

Tony's Chocolonely Tiny Tony's 混合口味巧克力礼盒 180g

Tony’s Chocolonely Tiny Tony’s 混合口味巧克力礼盒 180g

这款 180g 迷你巧克力混合装适合用于茶点托盘，方便按份分配；同系列 Tiny Tony’s 礼盒的商品信息显示，巧克力为独立包装。向客人提供前，请检查这款礼盒当前的 FAIRTRADE 标志或声明、配料和过敏原提示。

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关于公平贸易巧克力的常见问题

有可可采购计划，就代表巧克力礼盒获得了公平贸易认证吗？

不代表。Cadbury 的 Cocoa Life 计划，以及 Nestlé 为英国生产的 Quality Street 所介绍的可可采购计划，都不同于针对具体产品的公平贸易声明。如果需要认证，请检查当前包装上的 FAIRTRADE 标志或具体的公平贸易声明。

公平贸易原料标志代表什么？

公平贸易基金会表示，该标志用于说明注明的原料来自公平贸易采购；它与经典 FAIRTRADE 标志所代表的声明不同。经典标志适用于可获得公平贸易认证的成分。请查看具体巧克力礼盒上的标志，了解其涵盖范围。

公平贸易巧克力适合食物过敏的客人吗？

不能仅凭认证来判断。例如，Babipur 列出 Divine 的 Chunky 巧克力礼盒含有牛奶，并提示可能含有谷物、坚果和麸质。请针对客人的过敏情况，检查具体包装上的配料和提示。

把巧克力分到不同客房时，需要保留外包装吗？

请保留原包装，或以其他可靠方式确保客人能查阅产品名称、配料和过敏原信息。不要默认单块包装上包含外盒标注的所有信息。