适合哪些采购需求？

客房内只有水壶的酒店

如果客房只提供杯子和水壶，没有咖啡机，可以考虑方便住客在房间里冲泡的咖啡袋和速溶咖啡条包。放上客房托盘前，请先查看对应产品的冲泡说明。

使用过滤式咖啡机提供咖啡的酒店

选择与咖啡机、滤纸和计划冲泡量相匹配的烘焙研磨咖啡份装。Creed Foodservice 将一包 50 g 的 Douwe Egberts 咖啡标注为可冲泡 3 品脱，并附带滤纸，因此不能按一份客房饮品来计算。

计划为 240 位住客准备茶点的采购人员

先确认实际可用的咖啡份数，不要只看纸箱上醒目的数字。批量下单前，请核实咖啡本身的份数、冲泡方式、包装信息、最新产品资料和日期标示。

下单前要检查什么？

先确定冲泡方式，再计算具体包装能提供多少杯咖啡。包装上标注的咖啡袋、条包或咖啡机份装数量，并不一定等同于可供客房住客饮用的咖啡杯数。

咖啡袋

适合：客房提供水壶和杯子，且希望住客能直接在杯中冲泡研磨咖啡。

注意：核对每包的咖啡袋数量，以及是否为独立包装，确保符合客房托盘的配置需求。

速溶咖啡条包

适合：住客只需热水，无需滤泡设备即可冲泡。

注意：速溶咖啡不等于过滤式咖啡；请确认产品是纯咖啡，还是添加了其他成分的甜味饮品。

咖啡机用过滤咖啡条包

适合：早餐区或服务点配有兼容的过滤式咖啡机。

注意：一包可能可以冲泡多杯，而且需要员工操作和清洁设备。

考虑因素 检查事项 您的需求
冲泡方式 确认产品是否只需水壶和杯子、是否需要杯用滤泡器，或是否必须搭配兼容的咖啡机。请阅读冲泡说明。 我需要确保住客能用客房实际配备的器具冲泡咖啡。
份数 确认包装标注的数量具体指什么，再核对咖啡份数和标注的多杯冲泡量。 只有当包装内的咖啡能满足计划备货的客房饮品数量时，标注为 240 的整箱商品才适合我的采购计划。
包装和配套用品 确认是否需要独立包装、是否附带滤纸，以及产品的储存方式。 用于客房托盘时，我需要了解每位住客会拿到什么，以及冲泡饮品是否还需要其他用品。
产品信息 核对最新的配料和过敏原信息，尤其是风味饮品或含乳饮品。送货时请查看储存说明和日期标示。 即使我从大包装中取出产品补充托盘，也需要保留住客所饮用的具体产品信息，方便随时查阅。

批量采购整箱商品时有哪些隐患？

  • 把咖啡机用过滤咖啡放进只有水壶的客房

    烘焙研磨咖啡机份装不能像速溶咖啡条包或咖啡袋那样冲泡。Creed Foodservice 将其 Douwe Egberts 50 g 条包标注为适用于过滤式咖啡机、可冲泡 3 品脱。

    下单前，请检查有代表性的客房实际配备了哪些器具。如果客房只有水壶和杯子，可考虑咖啡袋或速溶咖啡条包。

  • 把“240”理解为 240 份客房咖啡

    批量包装的计数方式各不相同，一包咖啡机用条包也可能冲泡出多杯咖啡。因此，仅凭醒目的数量无法确定箱内有多少份可供住客饮用的咖啡。

    请核实咖啡本身的具体数量。如果是咖啡机用份装，请按照标注的冲泡量和计划的单杯份量来计算备货。

  • 忽略配料和过敏原信息

    风味速溶饮品或奶油风味速溶饮品的配料可能与纯咖啡不同。英国食品标准局和苏格兰食品标准局发布的英国食品经营者过敏原指南，涵盖向消费者提供预包装和非预包装食品及饮品过敏原信息的要求。

    请确保随时可以查阅最新产品信息。货物到达时，逐一检查每个 SKU，尤其是含牛奶或植脂末的饮品。

  • 比较整箱商品时没有核实实际可用数量

    一箱单杯装条包和一箱可冲泡多杯的过滤咖啡份装，适用的场景并不相同。滤纸、独立包装、储存说明和日期也会影响商品的使用方式。

    确认冲泡方式、实际可供应的饮品数量、所需配套用品和包装上的日期标示后，再比较不同整箱商品。

哪些品牌和产品系列值得关注？

以下产品系列展示了不同的咖啡形式。列出某个品牌，并不代表其所有产品都适合酒店客房，也不代表都有 240 份装规格。

Lavazza

Lavazza UK 面向酒店、餐厅和咖啡馆提供餐饮服务系列，其中包括烘焙研磨咖啡。

  • 为酒店的服务设备挑选咖啡时值得关注。
  • 考虑用于客房托盘前，请先核对具体产品的冲泡方式和包装规格。

Taylors of Harrogate

对于正在比较杯中冲泡与咖啡机过滤冲泡方式的采购人员，可考虑其咖啡袋产品。

  • Waitrose & Partners 列有一款 10 袋装 Taylors Rich Italian 零售包装。
  • 请确认准备下单的具体 Taylors 产品的袋数和独立包装情况；零售商品信息并不能证明该产品有 240 份装的整箱规格。

Douwe Egberts

适合配有相应冲泡设备的酒店使用的烘焙研磨过滤咖啡。

  • Creed Foodservice 列有一箱 45 包装的产品，每包 50 g，可冲泡 3 品脱，并附带滤纸。
  • 这种多杯装规格不能按 45 份适用于只有水壶客房的单人饮品来计算。

Tesco

如果酒店配有冲泡设备，可考虑其自有品牌研磨咖啡系列用于补货。

  • Tesco Groceries 列有多种研磨咖啡包装，包括 454 g 的 Italian Inspired Blend。
  • 单独一包研磨咖啡并不等于一组已按客房份量准备好的独立饮品。

M&S

可考虑其零售杯用滤泡产品，比较无需使用过滤式咖啡机的研磨咖啡冲泡方式。

  • Marks & Spencer 列有意式研磨咖啡杯用滤泡器。
  • 规划客房托盘的备货量前，请先确认具体包装的滤泡器数量和冲泡说明。

Joybuy 客房咖啡选购推荐

以下产品包括挂耳咖啡、咖啡袋和份装速溶饮品，适合住客可使用热水的客房。请根据客房托盘的备货计划，核对每种产品的包装数量和冲泡说明；以下商品的包装标题均未标注 240 份装。

RiXing Colombia Verla Series 2.0 过滤咖啡，10 g × 8 袋

RiXing Colombia Verla Series 2.0 过滤咖啡，10 g × 8 袋

如果客房住客可以将热水注入杯中，可考虑这款挂耳式咖啡。商品标题标注每盒含 8 袋，每袋 10 g；请查看冲泡说明，并根据客房分配情况确认所需数量。

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Taylors of Harrogate Hot Lava Java 咖啡袋，75 g

Taylors of Harrogate Hot Lava Java 咖啡袋，75 g

对于使用水壶和杯子而非过滤式咖啡机的住客，可考虑咖啡袋这种形式。此包装标注净含量 75 g；规划客房托盘备货前，请确认咖啡袋数量、是否独立包装，以及是否有更大规格的整箱装。

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香悦咖啡布拉格风味焦糖玛奇朵，22 g × 20 包

香悦咖啡布拉格风味焦糖玛奇朵，22 g × 20 包

对于只有水壶的客房，这款份装速溶饮品可作为过滤咖啡的替代选择。商品标题标注每盒含 20 包，每包 22 g；向住客提供这款风味饮品前，请核对最新配料和过敏原信息。

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Aik Cheong 三合一醇香白咖啡，38 g × 12 条

Aik Cheong 三合一醇香白咖啡，38 g × 12 条

适合没有过滤式咖啡机的客房，作为份装速溶饮品选择，而非研磨过滤咖啡的替代品。商品标题标注每包 38 g，共 12 条。该产品标注为含糖、含乳的预混饮品，请保留最新的配料和过敏原信息，供住客查阅。

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MA KOPIKO Brown Coffee，27.5 g × 10 份

MA KOPIKO Brown Coffee，27.5 g × 10 份

如果客房住客有水壶，但没有冲泡设备，可考虑这款份装速溶饮品。商品标题标注每盒含 10 份，每份 27.5 g。该产品标注为含糖、含乳饮品；请查看最新包装上的冲泡说明和过敏原信息。

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常见问题

普通过滤咖啡条包可以放在酒店客房托盘上吗？

只有客房配备了该条包所需的设备时才可以。Creed Foodservice 将其 Douwe Egberts 50 g、可冲泡 3 品脱的条包描述为适用于过滤式咖啡机的份装，并附带滤纸；它并不是适合水壶和杯子的单份饮品。没有咖啡机的客房可考虑咖啡袋或速溶咖啡条包。

一箱 240 份就等于 240 杯咖啡吗？

不一定。请查看具体产品的计数内容——例如咖啡份装、滤纸或其他配件——并确认一份咖啡是冲泡一杯，还是可冲泡多杯。规划住客饮品数量时，请依据标注的包装内容和冲泡量计算。

酒店应为客房咖啡保留哪些过敏原信息？

请保留所提供给住客产品的准确、最新过敏原信息，尤其是提供含乳或风味饮品时。英格兰、北爱尔兰和威尔士的食品标准局指南，以及苏格兰食品标准局指南，均涵盖预包装和非预包装食品及饮品的过敏原信息。

批量采购的咖啡送达后要检查什么？

请对照订单检查包装内容、储存说明、日期标示和最新产品信息，然后按日期先后轮换库存。GOV.UK 说明，大多数预包装食品会标注“食用期限”或“最佳食用期”：前者关系到食品安全，后者关系到品质。