谁在挑选咖啡？

客房里只有烧水壶的酒店

选择客人用客房现有烧水壶和杯子就能冲泡的产品。咖啡包无需额外配备法压壶或纸滤纸。YouGov 于 2023 年 3 月对 2,059 名英国人开展的调查显示，79% 的受访者希望标准或基础型酒店客房提供咖啡或茶；这一数据反映的是对客房提供其中任一种饮品的期待，并不代表受访者偏好某种特定咖啡。

客房配有法压壶或滤泡设备的酒店

如果客房配有兼容的冲泡器具，且客房服务人员能够处理用过的咖啡渣，咖啡粉就是一种选择。Taylors of Harrogate 表示，其咖啡粉系列已预先研磨，适用于法压壶和滤泡冲泡；选定拼配后，还需另外考虑烘焙程度和风味。

在早餐区或休息室集中冲泡咖啡的酒店

集中供应时，应根据咖啡机及员工批量冲泡的方式选择咖啡，而不是使用客房单人份产品。JDE Professional 表示，Douwe Egberts Real Filter Coffee 专为滤泡式咖啡机研磨，并以 6 × 1 kg 的规格供应。

挑选时要关注什么？

先确定咖啡的冲泡地点。选好适配设备的产品形式后，再比较产品标注的风味，以及冲泡和补货所需的工作量。

烧水壶和杯子

适合情况：客人在没有单独咖啡器具的客房里冲泡单杯咖啡；咖啡包或适用的单杯滤器能让冲泡过程简单方便。

需要注意：确认产品是在杯中浸泡冲泡，还是需要将热水倒过滤器。两种方式的客人操作说明并不相同。

配有冲泡设备的客房

适合情况：每间提供咖啡粉的客房都配有兼容的法压壶或滤泡式咖啡机。

需要注意：客人需要冲泡说明，客房服务人员也需要妥善清理用过的咖啡渣。

集中滤泡供应

适合情况：员工使用兼容的滤泡式咖啡机，为早餐区或休息室批量冲泡咖啡。

需要注意：大包装咖啡需要妥善储存，而且无法让只有烧水壶的客房自行冲泡咖啡。

关注重点检查事项您的需求
客房咖啡形式 确认客房配备的是烧水壶和杯子、法压壶，还是滤泡式咖啡机。查看产品冲泡说明，以及客房服务人员需要补充哪些用品。 我希望客人能用客房现有设备冲泡咖啡。YouGov 于 2023 年 3 月对 2,059 名英国人开展的多选调查显示，79% 的受访者希望标准或基础型客房提供咖啡或茶，85% 的受访者希望高档或豪华型客房提供咖啡或茶；这些数据没有区分咖啡和茶。
与咖啡器具的兼容性 根据标注的法压壶或滤泡冲泡方式选择咖啡粉；为中央供应的咖啡机选择适用的滤泡咖啡。不要把散装咖啡粉放进烧水壶。 如果我提供咖啡粉，就需要确保客人或员工冲泡时有合适的器具，并且有办法在冲泡后清理咖啡渣。
拼配风味 比较生产商标注的烘焙程度、拼配和风味描述。Taylors 将 Rich Italian 描述为口感顺滑；JDE Professional 将其 Real Filter Coffee 描述为醇厚度适中、风味均衡；Lavazza 则提供中深烘焙和深烘焙滤泡咖啡。 日常供应的咖啡应有明确的风味特点，并符合酒店希望呈现的口味风格。更深烘焙、风味更浓郁的咖啡应是经过考虑后的选择，而不是默认所有客人都喜欢。
份量与储存 查看包装规格、开封后的产品说明及所需储存空间。提前规划如何补充独立小包装或已开封的大包装咖啡。 客房茶盘适合摆放方便管理的单人份产品；有员工负责的早餐服务则可能更适合反复批量冲泡的包装规格。
过敏原信息 针对具体产品和供应形式，查看当前包装及供应商提供的信息。产品或供应商发生变化时，及时更新面向客人的过敏原信息。 我需要掌握实际供应咖啡的准确信息，而不是依赖过时的网络商品描述。

选购时要避免的问题

  • 还没确认冲泡器具，就先选拼配

    标注适用于滤泡或法压壶的咖啡粉，无法仅用烧水壶和杯子按预期方式冲泡。滤泡式咖啡机用的大包装拼配咖啡同样需要配备相应的咖啡机。

    下单前，先检查每种客房和服务区域的设备：只有烧水壶的客房应使用合适的单杯产品；散装咖啡粉则应留给配有兼容器具的区域。

    另外添置咖啡器具也可能意味着要提供滤纸或其他配件，并为客房服务人员预留清洁时间。

  • 以为深烘焙适合所有客人

    烘焙程度和风味描述可以帮助区分产品，但不能说明所有客人都偏好同一种口味。Lavazza 的中深烘焙和深烘焙产品，风味特点不同于 Taylors 和 JDE Professional 所描述的较顺滑拼配。

    根据酒店计划提供的风味风格选择日常供应的拼配；如果希望提供更浓郁的风味，可以将其作为单独选项。

  • 继续使用过时的过敏原说明

    产品改版后，零售商品页面上的成分和过敏原信息可能发生变化。英国食品标准局和苏格兰食品标准局的指南指出，食品经营者必须为预包装和非预包装食品及饮品提供过敏原信息。

    请核对实际供应咖啡的当前包装和供应商信息；产品、供应商或供应形式发生变化时，及时更新酒店记录。

相关品牌系列

以下系列展示了不同的冲泡形式和标注的拼配风味；提及某个品牌，并不代表其所有产品都适用于每种酒店配置。

Lavazza

适用于滤泡的咖啡粉，适合已配备冲泡器具的客房或集中供应场景，尤其适合希望明确选择烘焙风味的酒店。

  • Lavazza 将 Il Filtro Classico 描述为中深烘焙的阿拉比卡与罗布斯塔滤泡拼配，带有黑巧克力和榛子的风味。Qualità Oro Dark Roast 标注为 100% 阿拉比卡咖啡豆，适用于滤泡、法式压滤和摩卡壶冲泡。
  • 以上是 Lavazza 对产品的描述，并不代表酒店客人一定会偏好这些风味。

Taylors of Harrogate

适用于法压壶或滤泡设备的咖啡粉，也提供可直接在杯中冲泡的咖啡包。

  • Taylors 表示，其咖啡粉系列已预先研磨，适用于法压壶和滤泡冲泡；Rich Italian 则被描述为口感顺滑，带有巧克力、坚果和柑橘风味。
  • 即使咖啡包和散装咖啡粉采用同一拼配名称，两者的冲泡方式也不同。

Douwe Egberts

适合有员工负责的早餐区或休息室使用的专业滤泡式咖啡机用咖啡。

  • JDE Professional 表示，Real Filter Coffee 专为滤泡式咖啡机研磨，风味醇厚度适中、均衡，并提供 6 × 1 kg 的包装规格。
  • 大包装需要兼容的咖啡机和适当的储存条件，不能直接用于客房冲泡。

Sainsbury’s

自有品牌咖啡粉系列，适合在已有合适冲泡器具的情况下进行比较和选择。

  • Sainsbury’s 标注 House Blend Original 的浓度等级为 3，Italian Style 为 4，此外还提供无咖啡因咖啡粉。
  • 为特定客房或服务区域供货前，请查看当前包装，确认冲泡方式和准确的产品信息。

M&S

提供适合单杯冲泡的咖啡包，也有咖啡粉、杯上滤杯和无咖啡因产品可选。

  • M&S 表示，其 House Blend Coffee Bags 采用烘焙研磨的阿拉比卡咖啡豆制成，适合在杯中冲泡。
  • M&S 提醒，产品信息（包括成分和过敏原信息）可能发生变化；酒店采购前请查看实物包装。

Tesco

自有品牌咖啡粉系列，可与页面列出的品牌产品一并比较。

  • Tesco 的咖啡粉产品包括 Italian Inspired Blend 和 House Roast，也有 Taylors 和 Lavazza 的产品。
  • 仅凭咖啡粉商品页面无法确定产品是否适用于特定客房冲泡器具；请查看所选包装上的说明。

Joybuy 咖啡推荐

以下产品包括适合配有烧水壶和杯子的客房使用的单人份咖啡，以及一款适用于配有兼容冲泡器具的客房或服务区域的咖啡粉拼配。单杯滤器、手冲挂耳包和浸泡式咖啡包的冲泡步骤各不相同；确定客房标准配置前，请先查看包装说明。

Taylors of Harrogate Rich Italian 咖啡包 75 g

Taylors of Harrogate Rich Italian 咖啡包 75 g

对于配有烧水壶和杯子的客房，这种咖啡包无需提供散装咖啡粉和额外的冲泡器具。

将产品放入客房茶盘前，请查看当前包装上的冲泡说明和过敏原信息。

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Rombouts Original 可堆肥单杯滤泡咖啡 70 g

Rombouts Original 可堆肥单杯滤泡咖啡 70 g

单杯滤泡设计适合客人单独冲泡，客房需提供热水和合适的杯子。

请确认滤器能否适配酒店提供的杯子，并按照当前包装说明进行冲泡和开封后储存，同时核对过敏原信息。

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RiXing Colombia Verla Series 2.0 滤泡咖啡，10 g 袋装 × 8

RiXing Colombia Verla Series 2.0 滤泡咖啡，8 × 10 g 袋装

选择这款单人份产品时，请确认客人能否使用其杯上手冲设计，并确认酒店提供的杯子适用。

这不是浸泡式咖啡包，而是需要将热水倒过滤器进行冲泡。请查看当前包装上的冲泡说明和过敏原信息。

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Costa Coffee Mocha Italia Signature Blend 法压壶及滤泡用咖啡粉，No. 3 中度研磨，200 g

Costa Coffee Mocha Italia Signature Blend 咖啡粉，No. 3 中度研磨，200 g

这款咖啡粉适合配有兼容法压壶或滤泡式咖啡机的客房或服务区域，不适合只有烧水壶的客房。

产品名称标明适用于法压壶和滤泡冲泡，并采用 No. 3 中度研磨。供应用餐前，请确认冲泡器具、咖啡渣清理流程以及当前包装信息。

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Luckin Premium Origin Series 挂耳咖啡，10 g 袋装 × 8

Luckin Premium Origin Series 挂耳咖啡，8 × 10 g 袋装

在客人能按照手冲说明操作的情况下，这种独立挂耳包适合在配有烧水壶和杯子的客房中冲泡。

这不是浸泡式咖啡包。产品描述称其香气浓郁，因此请确认这种风味是否符合预期供应风格，并查看当前包装上的冲泡说明和过敏原信息。

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常见问题

只有烧水壶的客房茶盘上可以放散装咖啡粉吗？

如果没有办法将咖啡渣与咖啡液分开，就不适合。客房只有烧水壶和杯子时，可提供合适的咖啡包或单杯滤器；如果要提供散装咖啡粉，则应配备兼容的冲泡器具和相应的清洁流程。

酒店日常供应的拼配应该选深烘焙吗？

不一定，应根据酒店计划提供的风味来选择。Taylors 将 Rich Italian 描述为口感顺滑；JDE Professional 将其滤泡式咖啡机用咖啡描述为醇厚度适中、风味均衡；Lavazza 也提供中深烘焙和深烘焙滤泡咖啡。这些生产商的描述有助于区分产品，但并不能说明所有客人都偏好某种口味。

酒店供应咖啡时应核对哪些过敏原信息？

请根据具体产品及供应方式，核对当前包装和供应商信息。英国食品标准局于 2026 年 7 月 17 日发布的指南以及苏格兰食品标准局的指南指出，食品经营者必须向消费者提供预包装和非预包装食品及饮品的过敏原信息；产品或供应形式发生变化时，应及时更新酒店的相关信息。

网上的商品描述足以用于记录成分和过敏原信息吗？

不够。M&S 提醒，产品改版时相关信息可能发生变化，并建议消费者查看产品标签。请核对酒店实际供应咖啡的当前包装和供应商文件。