不同类型适合哪些酒店？

客房内只有水壶的酒店

如果客房配有水壶、马克杯和茶水托盘，但没有咖啡冲煮器具，独立包装的咖啡包可以让住客直接用热水冲泡咖啡。Out of Eden 表示，Wheatleys 和 Taylors 咖啡包都适用于这种冲泡方式。

提供法压壶的酒店

如果客房配有法压壶，或员工会在早餐时冲泡咖啡，预分装的咖啡粉小袋便是合适之选。Out of Eden 提供适用于酒店客房和早餐服务的 Wheatleys 法压壶专用咖啡小袋。

需要准备 240 份咖啡的团队

如果 240 份是订单总量，而非单箱数量要求，购买 Out of Eden 所列的 3 包 Taylors 80 包装咖啡包即可达到这一数量。下单时请确认每包的数量；3 个独立包装并不等于一箱 240 份装。

下单前需要确认什么？

先了解每间客房配备的冲煮器具，再比较每包的份数，以及住客需要遵循的冲泡步骤。

咖啡包

适合选择：住客有水壶和马克杯，但没有其他冲煮器具。

请注意：Out of Eden 提供 300 份装的 Wheatleys 大包装咖啡包；如选择 Taylors 80 包装，则需购买 3 包才能达到 240 份。

法压壶专用咖啡小袋

适合选择：相关客房或服务区域都配有法压壶。

请注意：Out of Eden 提供 300 份装的 Wheatleys 大包装产品；咖啡小袋不能直接用马克杯冲泡。

散装咖啡粉

适合选择：员工可以分装咖啡粉，或客房配有兼容的冲煮器具。

请注意：一包咖啡粉无法提供固定数量、独立包装的住客用咖啡份量。

考量因素需要确认的事项您的需求
客房设备 检查所有相关客房是否配有马克杯、热水设备，以及所需的法压壶或其他冲煮器具。咖啡粉应与包装上注明的冲泡方式相匹配。 我的客房只有水壶和马克杯，因此住客需要选择无需法压壶或咖啡机即可冲泡的产品。
份数 比较每包标注的咖啡包、滤泡器或咖啡小袋数量。Out of Eden 提供 80 包装的 Taylors 咖啡包，以及 300 份装的 Wheatleys 大包装产品；标注的克数并不代表住客可用的份数。 我需要准备 240 份咖啡，并确认这是指一箱恰好 240 份，还是由多个包装组成的订单总量。
住客冲泡方式 查看热水使用和冲泡说明。Rombouts 提醒，单杯滤泡器必须稳固地放在杯子上，再将热水加至注水刻度线。 住客应能使用客房实际提供的杯子和设备，轻松按照步骤冲泡。
产品信息 检查收到的产品标签和供应商的最新信息，确认配料及过敏原信息；尤其要留意供货产品是否发生变化。 客房茶点所附的信息应与托盘上摆放的产品一致。

采购客房咖啡时可能遇到哪些问题？

  • 为只有水壶的客房购买散装咖啡粉

    散装咖啡粉需要搭配合适的冲泡器具；单靠水壶和马克杯，无法提供所评测咖啡粉产品要求的法压壶或其他冲煮器具。

    选择产品类型前，请先检查每间客房的设备。对于只有水壶和马克杯的客房，可考虑咖啡包或能稳固放在所提供马克杯上的单杯滤泡器。

    此外，提供法压壶也意味着需要在每次使用后清洗和维护。

  • 把 300 份装误当成 240 份

    Out of Eden 提供 300 份装的 Wheatleys 咖啡包和法压壶专用咖啡小袋。这个数量超过了 240 份的计划用量，也不符合需要一箱 240 份装的要求。

    请明确说明 240 份是指一箱的数量，还是订单总量。如果可以接受分开包装，请先确认 Taylors 80 包装是否合适，再决定是否购买 3 包。

    对于计划准备 240 份的需求，300 份装会多出 60 份，影响储存和库存轮换。

  • 只看网页商品信息，不核对实物标签

    产品信息可能会更新，因此之前查看的商品页面未必与实际放入客房的包装一致。

    将产品摆上托盘前，请检查收到的包装和供应商的最新信息，包括配料及过敏原信息。英国食品标准局表示，零售和餐饮食品经营者必须为预包装及非预包装食品和饮品提供过敏原信息。

哪些品牌提供合适的产品类型？

Wheatleys Fairtrade

Out of Eden 提供适合搭配马克杯和热水冲泡的 Wheatleys 咖啡包，以及适用于法压壶的预分装咖啡小袋。

  • 所列大包装产品均包含 300 份。
  • 法压壶专用咖啡小袋需要搭配法压壶使用；两种 300 份装都不是一箱 240 份装。

Taylors of Harrogate

Out of Eden 提供独立包装的 Taylors Rich Italian 咖啡包，无需其他冲煮器具即可冲泡。

  • 所列包装规格为 30 包或 80 包；3 包 80 包装合计 240 包。
  • 达到这一总数需要购买 3 包，而非一箱 240 份装。

Rombouts

Rombouts 提供 Original 和 Italian Style 单杯滤泡器，将其放在杯子上并用热水冲泡即可。

  • 所列每包包含 10 个单杯滤泡器，无需咖啡机。
  • 滤泡器必须稳固地放在杯子上；准备 240 份需要购买 24 包 10 个装。

Lavazza

Lavazza 表示，其 250 g Espresso Italiano Classico 咖啡粉适用于摩卡壶、滤泡式咖啡器具和法压壶。

  • 明确标注的冲泡方式，方便配有相应器具的客房或服务区域选择合适的咖啡。
  • 这是散装咖啡粉，并非适合只有水壶和马克杯的客房使用的独立分装产品。

Illy

illy 英国官网列有适用于意式浓缩咖啡机、摩卡壶和滤泡式咖啡器具的 250 g 咖啡粉。

  • 该系列按照冲泡方式区分不同产品类型。
  • 一包 250 g 咖啡粉本身并不包含独立包装的客房用咖啡份量。

Tesco Finest

Tesco 为其 227 g 秘鲁烘焙咖啡粉提供多种冲煮器具的使用说明。

  • 列出的冲泡方式包括法压壶、摩卡壶、意式浓缩咖啡机和滤泡式咖啡机。
  • 这是普通散装零售包装，并非适合只有水壶的客房使用的预分装咖啡。

Joybuy 咖啡包推荐

这款咖啡包适合配有水壶和马克杯的客房。计划采购 240 份前，请先确认每包的咖啡包数量。

Taylors of Harrogate Flying Start 咖啡包 75g x 3

Taylors of Harrogate Flying Start 咖啡包 75g x 3

商品提供的冲泡说明建议将咖啡包放入马克杯，用热水冲泡，因此适合考虑用于只有水壶和马克杯的客房。该商品为 3 包装，每包 75g；用来规划 240 份的采购量前，请先确认每包包含多少个咖啡包。

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酒店客房咖啡常见问题

客房里只有水壶和马克杯，住客能冲泡散装咖啡粉吗？

按照所评测咖啡粉产品注明的冲泡方式，不能仅靠水壶和马克杯完成；这些产品需要搭配法压壶、滤泡式咖啡机或摩卡壶等器具。对于只有水壶和马克杯的客房，可考虑咖啡包或适配所提供杯子的单杯滤泡器。

咖啡包可以像茶包一样冲泡吗？

可以。Out of Eden 介绍的 Wheatleys 咖啡包可以放入马克杯，加入热水后搅拌并浸泡冲煮。为住客提供咖啡包时，请确认其包装上的具体说明。

酒店应如何核查客房茶点的过敏原信息？

请查看收到的产品标签和供应商的最新过敏原信息，不要只依赖过时的网页商品信息。英国食品标准局表示，零售和餐饮食品经营者必须提供过敏原信息，并遵守有关预包装及非预包装食品和饮品的标签规定。

开展酒店餐饮业务是否需要注册？

英国食品标准局表示，开始经营或接手食品业务的经营者，必须在开业或开展食品经营活动至少 28 天前向当地政府部门注册。现有经营者应向相关当地政府部门确认注册状态。