谁在挑选茶品？

客房采购团队

如果客房配有热水壶和马克杯，茶包就能满足客人自助冲泡的需求。请明确订单必须是单箱 240 袋，还是可以由多个小包装组成；摆放在客房托盘前，也要确认每袋茶包的防护方式。

早餐和休息区服务团队

如果工作人员可以称量茶粉并冲泡饮品，抹茶粉则是另一种服务选择。例如，JING 的冲泡说明建议每杯 160 ml 加入 1.5 g 抹茶粉，使用 70°C 的水，并搅打或摇匀 30 秒。

餐饮服务经理

无论茶品是储存、供应还是重新分装，都应确保工作人员能查阅最新的配料和过敏原信息。英国食品标准局指出，英国零售和餐饮企业必须为预包装及非预包装食品和饮品提供过敏原信息。

下单前要检查什么？

抹茶绿茶包

适用场景：客人会使用热水壶和马克杯自行泡茶。

需要注意：茶包里的抹茶绿茶是含有抹茶的冲泡茶饮，并非将抹茶粉直接加入水中搅打而成的饮品。

抹茶粉

适用场景：早餐或休息区有工作人员负责称量并冲泡每份饮品。

需要注意：抹茶粉需要单独称量、控制水温并搅打或摇匀，操作流程与在客房摆放茶包不同。

考量因素 检查要点 您的需求
冲泡方式 查看具体产品的冲泡说明，并确认客人是否配备所需器具。JING 建议每 160 ml 水加入 1.5 g 抹茶粉，使用 70°C 的水，并搅打或摇匀 30 秒。 我希望客人只用客房托盘上现有的物品就能冲泡饮品，无需称量茶粉或寻求工作人员协助。
成分 请查看配料表，不要只凭产品名称中的“抹茶”来判断。Clearspring 标注其产品含 97.5% 煎茶和 2.5% 抹茶；Tesco 上架的 Twinings 产品则标注含 84% 绿茶和 15% 抹茶。 酒店提供的是含抹茶的绿茶冲泡饮品，还是用抹茶粉搅打而成的饮品？产品描述应与实际提供的饮品相符。
数量和包装 确认每包茶袋数、每箱包装数、单袋防护方式及最佳食用日期。12 包、每包 20 袋，合计 240 袋，但这不能证明它们装在同一个 240 袋纸箱中。 如果目标是提供 240 份客房饮品，我可以储存多个小包装。如果订单要求一箱餐饮用包装，则需要供应商确认具体包装规格。
产品信息 查看当前包装标签，并留存配料和过敏原信息，尤其是在茶包从原包装取出或重新分装时。英国食品标准局的相关指南涵盖预包装及非预包装食品和饮品的过敏原信息。 即使客房托盘上没有原包装，工作人员和客人也应能查阅实际供应茶品的相关信息。

下单时容易出现哪些问题？

  • 误以为所有“抹茶茶”都是抹茶粉

    抹茶绿茶包可能以冲泡绿茶为主。Clearspring 标注其煎茶混合茶含 2.5% 抹茶，Tesco 标注 Twinings 混合茶含 15% 抹茶；这两种产品都不同于直接加水搅打的抹茶粉。

    请查看配料和冲泡方式。如果酒店提供的是这类产品，应将客房饮品描述为含抹茶的茶饮混合茶。

  • 把 240 袋误当成一箱 240 袋

    12 包、每包 20 袋，数量上可以满足需求，但可能需要更多储存空间，也会增加处理包装的工作量。如果订单明确要求一箱实体餐饮用包装，这种配置就无法满足要求。

    请在采购申请中注明所需包装规格，并在下单前向供应商确认每箱数量。

  • 丢弃随茶附带的产品信息

    产品配方和过敏原信息可能会变更，Waitrose & Partners 在其 Clearspring 商品页面上也对此作了提示。英国食品标准局指出，英国食品企业必须为预包装及非预包装食品和饮品提供过敏原信息。

    请将当前标签或供应商规格文件与库存一同保存，补货时重新核对；如需重新分装茶品，请遵循酒店的食品安全流程。

值得关注的品牌示例

Clearspring

其 Matcha Sencha 是煎茶与抹茶混合的袋泡茶，适合考虑用于配有热水壶和马克杯的客房托盘。

  • Clearspring 标注每包有 20 袋、净含量 36 g，配料为 97.5% 煎茶叶和 2.5% 抹茶粉。
  • 20 袋装并非一箱 240 袋的餐饮用包装，也不应将这种混合茶描述为纯抹茶粉。

Twinings

其 Superblends Super Green Matcha 是一款袋泡茶，标明了产品成分和冲泡说明。

  • Tesco 上架的产品为 20 袋装、净含量 40 g，含 84% 绿茶和 15% 抹茶，并建议至少浸泡 3 分钟。
  • 零售包装商品信息并不能证明产品是 240 袋一箱的餐饮用包装，也无法确认每袋是否有独立防护。

Pukka

如果客房托盘上的茶包需要单独防护，其 Supreme Matcha Green 袋泡茶值得考虑。

  • Tesco 标注产品为 20 袋装，并说明每袋均采用经 FSC 认证的可回收纸质小袋单独包装。
  • 20 袋装的商品信息并不能证明产品可按单箱 240 袋的餐饮用规格供货。

JING

其抹茶粉更适合用于早餐或休息区现制饮品，而非客房常规茶包托盘。

  • JING 建议每杯 160 ml 加入 1.5 g 抹茶粉，使用 70°C 的水，并搅打或摇匀 30 秒。
  • 抹茶粉需要单独的冲泡流程，不能按 240 份独立茶包客房饮品来计算。

Joybuy 茶包之选

这款含抹茶的茶包适合配有热水壶和马克杯的客房。如果酒店需要 240 袋，请向供应商确认每箱的包装规格；尤其要确认能否装在同一箱内送达。

Itoen Oi Ocha 日本抹茶玄米茶茶包，20 袋，40 g

Itoen Oi Ocha 日本抹茶玄米茶茶包，20 袋，40 g

这款茶包适合客人使用热水壶和马克杯冲泡。每包有 20 袋，而非 240 袋；请确认每箱数量、茶包是否单独防护，以及是否符合客房的冲泡需求。配料和过敏原信息请以当前包装标签为准。

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关于酒店客房抹茶的常见问题

抹茶茶包和抹茶粉是一回事吗？

不是。JING 将抹茶粉描述为加入水中搅打后整杯饮用的茶，而茶包则是通过浸泡来冲泡。茶包中也可能含有混合茶，例如 Clearspring 的 Matcha Sencha 产品就标注含 97.5% 煎茶和 2.5% 抹茶。

12 包、每包 20 袋，能满足 240 份的订单吗？

可以，如果每包有 20 袋，12 包合计就是 240 袋。这满足的是茶袋总数要求，并不代表可以提供一箱装有 240 袋的实体纸箱；下单前请确认供应商的装箱规格和单袋包装方式。

客房托盘上应该放哪种冲泡说明？

请使用实际供应茶品对应的冲泡说明。Clearspring 建议将刚煮沸的水静置冷却 1 分钟，再将其 Matcha Sencha 浸泡 1–2 分钟；Tesco 上架的 Twinings 产品则建议将其 Super Green Matcha 至少浸泡 3 分钟。

只配热水壶和马克杯的客房托盘适合提供抹茶粉吗？

抹茶粉需要合适的工具来称量和混合，因此其使用方式不同于提供茶包。JING 的说明建议每杯 160 ml 加入 1.5 g 抹茶粉，使用 70°C 的水，并搅打或摇匀 30 秒；由工作人员负责服务时，更容易完成这些步骤。

英国酒店需要留存哪些茶品过敏原信息？

请确保工作人员可以查阅当前供应商标签和配料记录，包括茶品从原包装取出后也是如此。英国食品标准局指出，英国零售和餐饮企业必须为预包装及非预包装食品和饮品提供过敏原信息；如果重新分装改变了茶品的供应方式，请遵循酒店的食品安全流程。