负责供应谷物早餐和热饮的早餐经理
选择适合自助餐补货节奏的包装规格和储存方式，并确认同一款饮品是否适合搭配谷物早餐、燕麦粥、茶和普通咖啡。
适合哪些人？
供应拿铁和卡布奇诺的酒店
为咖啡吧台挑选标注为咖啡师专用的配方，不要想当然地认为通用型燕麦饮品也能打出符合服务需求的奶泡。
负责处理宾客过敏原咨询的团队
确保员工和宾客都能查阅正在供应的具体饮品信息。仅有纯素标识，并不能证明产品适合乳糜泻患者或过敏人群。
需要检查什么？
先确认订单中的“6 品脱”具体指什么，再根据宾客的饮用场景选择合适的产品。
标准型常温保存燕麦饮品
适合考虑的情况：宾客主要用燕麦饮品搭配谷物早餐、燕麦粥、茶和普通咖啡。
需要权衡：不要默认标准配方能像咖啡师专用产品一样打出奶泡。
咖啡师专用燕麦饮品
适合考虑的情况：早餐服务包含蒸汽奶泡拿铁或卡布奇诺。
需要权衡：产品宣称可打出奶泡，并不代表它一定适配您的咖啡机，也不代表适合所有有过敏原顾虑的宾客。
| 关注重点 | 检查内容 | 您的需求 |
|---|---|---|
| 订购容量 | 明确说明您需要 3.408L、6 盒 1L 装，还是总计 6L。Tesco Groceries 将其 6 品脱装牛奶标注为 3.408L；Minor Figures 则将其 Barista Oat 燕麦饮品标注为 6 × 1L 装。 | 我希望订购数量符合自助餐的储存空间和补货计划，而不只是写着“6 品脱”。 |
| 储存与轮换 | 确认未开封时的储存条件、包装规格，以及准确的冷藏要求和开封后使用期限。Tesco Groceries 说明，其 Long Life Oat Original 开封后须冷藏，并在 5 天内饮用完毕。 | 备用包装应便于储存，也便于早餐服务期间轮换使用。 |
| 咖啡服务 | 确认配方是否适用于蒸汽加热和打奶泡，并用早餐服务实际使用的设备进行测试。Oatly 和 Minor Figures 均称其咖啡师系列适合制作奶泡咖啡；这属于产品宣传，并非独立的服务效果评测。 | 如果我们供应拿铁或卡布奇诺，燕麦饮品既要适合咖啡制作流程，也要适合自助餐台供应。 |
| 添加营养素 | 对照当前配料表和营养成分表，确认钙、碘和维生素等信息，不要假设所有燕麦饮品都经过营养强化。Marks & Spencer 表示，其 Only 3 Ingredients Oat Drink 未添加营养素。 | 如果宾客将燕麦饮品作为乳制品替代品，我希望了解具体包装上标注了哪些添加营养素。 |
| 过敏原信息 | 查看具体产品的配料、警示和适用性说明，并及时更新自助餐台信息。Tesco Groceries 提示，其 Long Life Oat Original 可能因交叉接触含有花生和坚果；Marks & Spencer 则为部分燕麦饮品标注了不适用人群。 | 宾客和员工需要了解实际供应的饮品信息，而不是笼统的燕麦饮品说明。 |
下单时要避免哪些错误？
-
把 6 品脱当成 6 盒
Tesco Groceries 将一瓶 6 品脱装牛奶标注为 3.408L，而 Minor Figures 的 6 盒装燕麦饮品共计 6L。两者容量不同，所需的储存和订购计划也不同。
下单时请注明所需总容量（升），以及包装数量和每盒容量。
-
拿任意燕麦饮品制作拿铁
标准型燕麦饮品和咖啡师专用产品适用于不同场景；产品宣称可打出奶泡，并不能说明它在您的咖啡机上会有怎样的表现。
批量订购前，请用计划采购的咖啡师专用饮品搭配实际设备和菜单中的饮品进行测试。
-
把纯素标识当作过敏原检查结果
不同产品的适用性各不相同。Tesco Groceries 提示，其 Long Life Oat Original 可能含有花生和坚果；Marks & Spencer 则将部分燕麦饮品标注为不适合乳糜泻患者饮用。
请检查每款产品的当前包装信息；如产品或配方发生变化，也要及时更新自助餐台的过敏原信息。
-
认为所有燕麦饮品的营养强化情况都一样
Marks & Spencer 表示，其 Only 3 Ingredients Oat Drink 未添加营养素，而所列的 Tesco 和 Alpro Original 产品则添加了营养素。
如果添加营养素是采购考量之一，请对照具体产品的最新标签进行比较。
相关品牌系列
以下示例展示了不同配方和包装规格；仅凭品牌名称，无法确定该品牌所有产品的具体信息。
Tesco
Tesco Groceries 列有标准型 1L 燕麦饮品，其中包括适合常规早餐服务的常温保存款。
- Tesco Long Life Oat Original 标注为 UHT 超高温灭菌产品，并添加了钙、碘以及维生素 B12、B2 和 D2。
- 产品信息提示可能含有花生和坚果；用于自助餐服务前请查看包装。
Oatly
Oatly Barista Edition 是一款主打咖啡用途的常温保存燕麦饮品，Tesco Groceries 列有 1L 装。
- Oatly 称 Barista Edition 可打出奶泡，适合用于咖啡制作。
- 这属于产品宣传，并非使用酒店咖啡设备所得的实际结果。
Alpro
Alpro Oat Original 是一款常温保存饮品，适用于搭配谷物早餐和制作热饮等日常场景。
- Tesco Groceries 为 Alpro Oat Original 标注了钙、碘以及维生素 B2 和 D2。
- 不要根据 Original 配方推断其具有咖啡师专用产品的打奶泡表现。
Minor Figures
Minor Figures 提供主打咖啡用途的 Barista Oat 燕麦饮品，规格为 6 × 1L 整箱装。
- 明确的整箱规格，方便按 6 盒装下单。
- 6 盒 1L 装共计 6L，并非 6 英国品脱所代表的 3.408L。
M&S
Marks & Spencer 同时提供主打咖啡用途的 Barista Oat Drink，以及未添加营养素的 Only 3 Ingredients Oat Drink。
- Barista 产品主打咖啡用途；Only 3 Ingredients 产品的配料为水、燕麦和海盐。
- Barista 产品标注为不适合乳糜泻患者或牛奶过敏者饮用。请逐一查看每款产品的适用性说明。
Joybuy 燕麦饮品推荐
以下产品涵盖咖啡师风格的咖啡服务和常规早餐用途。请根据酒店计划采购的容量，核对每款产品的包装数量。
图片暂不可用
Oatly 常温保存咖啡师专用燕麦饮品 6 × 1L
这款咖啡师专用 6 盒装可用于早餐咖啡服务。整箱共计 6L，并非 6 英国品脱；如果奶泡效果很重要，建议先用酒店的咖啡设备进行测试。
图片暂不可用
Alpro 咖啡师专用常温保存燕麦饮品 8 × 1L
这款标注为咖啡师专用的产品适合供应燕麦饮品咖啡的酒店。8 × 1L 整箱共计 8L，请确认是否符合订购需求，并使用计划投入服务的设备进行测试。
图片暂不可用
Alpro Oat Original 常温保存燕麦饮品 8 × 1L
这款 Original 常温保存燕麦饮品适合常规早餐服务；不要因为预期其具有打奶泡效果而选择它。整箱共 8 盒，每盒 1L；请查看当前标签，确认与服务相关的营养素和过敏原信息。
图片暂不可用
Alpro Oat No Sugars 常温保存燕麦饮品 8 × 1L
这款 8 × 1L 常温保存装适合常规早餐服务。如果订单对糖含量有要求，请阅读当前包装上的营养成分信息；不要默认此款产品具有咖啡师专用燕麦饮品的打奶泡效果。
图片暂不可用
Oatly 有机咖啡师专用燕麦饮品 6 × 1L
这款咖啡师专用 6 盒装适合咖啡服务，但总容量为 6L，并非 6 英国品脱。制定库存管理流程前，请确认包装上的未开封储存说明以及添加营养素信息。
常见问题
6 盒装和 6 品脱装燕麦饮品一样多吗？
不一样。Tesco Groceries 的 6 品脱装牛奶标注为 3.408L；6 盒 1L 装则共计 6L。下单前请注明总容量和包装数量。
酒店应该用咖啡师专用燕麦饮品供应整个自助餐台吗？
不一定。标准型常温保存燕麦饮品可用于谷物早餐和常规热饮；咖啡师专用配方则更适合制作蒸汽奶泡咖啡。请先用酒店设备测试咖啡饮品，并查看具体产品的标签。
燕麦饮品开封后可以保存多久？
请遵循具体包装上的说明，不要对所有燕麦饮品一概而论。Tesco Groceries 说明，其 Long Life Oat Original 开封后须冷藏，并在 5 天内饮用完毕；Marks & Spencer 则建议其 Only 3 Ingredients Oat Drink 开封后在 3 天内饮用完毕。
纯素燕麦饮品适合乳糜泻患者或过敏人群饮用吗？
纯素标识并不能证明产品适合这些人群。Marks & Spencer 将其 Barista 和 Only 3 Ingredients 燕麦饮品标注为不适合乳糜泻患者饮用，并将 Barista 产品标注为不适合牛奶过敏者饮用。请查看当前产品标签，以及酒店针对实际供应饮品提供的过敏原信息。
早餐服务需要提供哪些过敏原信息？
GOV.UK 面向英格兰、北爱尔兰和威尔士食品经营者的指南要求，为预包装和非预包装的食品及饮品提供过敏原信息。请确保宾客和员工可查阅的信息与实际供应的产品一致；如果酒店位于苏格兰，请根据服务形式确认适用的 Food Standards Scotland 指南。