不同自助餐配置该选哪种形式？

没有兼容胶囊机的自助餐台

如果设置了自助热水区，单独包装的水果茶包无需依赖胶囊系统。Twinings 提供独立信封包装的水果茶组合，Out of Eden 也为酒店和餐饮服务提供独立包装的茶包。

使用 Dolce Gusto 咖啡机的酒店

Torrié Coffee UK 提供适用于 Dolce Gusto 咖啡机的红果茶胶囊。下单前，请确认所选胶囊与已安装的机器兼容。

使用 Nespresso OriginalLine 咖啡机的酒店

Torrié Coffee UK 提供适用于 OriginalLine 咖啡机的茶胶囊，其中包括水果茶与草本茶混合装。如果自助餐台需要单独供应水果茶，请先核对混合装中的具体品类。

下单前需要检查什么？

先确定宾客如何冲泡茶饮，再根据服务安排核对具体包装和茶饮配方。

考量重点检查内容您的需求
机器兼容性 确认已安装的机器系统，并查看胶囊标注的兼容信息。Torrié Coffee UK 将适用于 Dolce Gusto 和 Nespresso OriginalLine 的茶饮产品分别列出。 我们的自助餐台已经配备胶囊机，因此水果茶产品必须适配这套特定系统。
自助服务配置 如果使用热水冲泡，请检查茶包是否单独装袋，并考虑如何陈列和补充不同口味。Twinings 标明，其 Fruits Selection 水果茶组合采用独立信封包装。 宾客无需等待或使用兼容的咖啡机，也能自行选择水果茶。
口味与配料 查看所选茶饮的配料和咖啡因说明，不要把某款产品的信息套用到其他配方上。混合胶囊装也要核对具体内容。 我们希望准确介绍每种口味，并确认特定配方是否标注为不含咖啡因。
宾客信息 留存每款产品最新的配料和过敏原信息。英国食品标准局的指南指出，过敏原标签要求会因食品提供方式不同而有所区别。 员工需要掌握与具体茶饮及自助餐供应方式相对应的准确信息。

选错产品形式可能会遇到哪些问题？

  • 误以为所有咖啡胶囊都适用于同一台机器

    Torrié Coffee UK 将 Dolce Gusto 和 Nespresso OriginalLine 的茶饮胶囊分别列出。只按口味下单，可能会买到无法用于自助餐台机器的胶囊。

    先记录已安装机器的型号和系统，再确认具体茶饮产品是否兼容，然后再批量下单。

  • 撤掉茶包区，却没有规划好服务方式

    如果水果茶只提供胶囊，就必须能使用兼容的机器。单独包装的茶包则可以放在热水区供宾客冲泡。

    请考虑机器繁忙或无法使用时，宾客如何获取茶饮，以及是否应在保留胶囊机的同时继续设置茶包区。

  • 把“水果茶”当成配料或咖啡因含量都相同的一类茶

    不同产品的配方各不相同：Clipper 列出了 Berry Burst 所含的多种水果和草本配料，而 Twinings 则说明其 Peach & Orange 花果茶不含咖啡因。这些信息都不能代表所有水果茶。

    向宾客介绍每款茶时，请以该产品最新包装信息为准。如果产品有变更，也要更新自助餐台的配料和过敏原信息。

哪些品牌提供适合的水果茶？

以下品牌示例介绍的是茶包和散茶，并非水果茶胶囊清单，也不代表这些产品一定在 Joybuy 上销售。

Twinings

其 Fruits Selection 水果茶组合适合在热水区以常规茶包形式供应。

  • Twinings 表示，该组合包含 4 款水果风味茶，每个茶包都单独密封在信封中。
  • 这种独立包装是茶包，不是咖啡机胶囊。

Clipper

其 Organic Berry Burst 有机莓果茶采用水果与草本茶混合装，规格为 250 袋。

  • Clipper 列出了该配方的配料，包括洛神花、玫瑰果、黑加仑和覆盆子。
  • 这种信封包装适合常规热水冲泡，不适用于胶囊机。

Pukka

其英国水果茶系列提供有机茶包花果茶。

  • Pukka 表示，该系列茶包可堆肥。
  • 茶包形式并不代表产品兼容咖啡机。

teapigs

其 Super Fruit 超级水果茶提供茶寺包和散茶两种形式。

  • 这两种产品形式都可采用常规方式冲泡。
  • 这两种形式都不是咖啡机胶囊。

Tesco

Tesco Red Berries 红果茶为洛神花浸泡茶包，含水果和调味料。

  • Tesco 的 Red Berries 红果茶提供 20 袋装和 40 袋装。
  • 这是常规花果茶包，并非标明为胶囊的产品。

Sainsbury's

其 Strawberry, Raspberry & Cranberry 草莓覆盆子蔓越莓花果茶为 20 份茶包装。

  • 产品包装标明了水果组合和冲泡份数。
  • 这是茶包产品，并非标明为咖啡机胶囊。

Joybuy 上的水果茶选择

这款茶包适合在自助餐热水区供应，不适用于咖啡胶囊机。规划单独密封茶包的服务方式前，请先查看产品包装。

Pukka Night Time Berry 有机茶包，20 袋装，36 g

Pukka Night Time Berry 有机茶包，20 袋装（36 g）

这款莓果风味茶包适合在热水区冲泡，无需使用胶囊机。商品信息列出的配料包括黑加仑和接骨木莓。请确认茶包是否单独密封，并在自助餐服务中留存产品包装上最新的配料和过敏原信息。

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关于自助餐水果茶的常见问题

酒店可以在咖啡机中使用任意水果茶胶囊吗？

不可以。胶囊必须与已安装的系统匹配：Torrié Coffee UK 为 Dolce Gusto 提供红果茶胶囊，并为 Nespresso OriginalLine 提供另一款茶胶囊。下单前，请核对具体产品和机器型号。

早餐时，什么时候选水果茶包比选胶囊更合适？

如果没有使用兼容的胶囊机，或需要不依赖机器的选择，单独包装的茶包很适合放在自助热水区。Twinings 提供独立信封包装的水果茶组合，Out of Eden 则为酒店和餐饮服务提供独立包装的茶包。

酒店应如何处理自助餐水果茶的过敏原信息？

请留存每款具体产品最新的配料和过敏原信息，并根据实际供应方式采用合适的管理流程。英国食品标准局面向食品经营者（包括机构餐饮服务商）的指南指出，过敏原标签要求会因食品提供方式不同而有所区别。如果包装、配方或服务形式有变，请重新核查相关安排。

所有水果茶都不含咖啡因吗？

不要认为某款茶的咖啡因说明适用于所有水果茶。Twinings 标明其 Peach & Orange 茶包不含咖啡因，但请查看自助餐所选每款茶的具体说明。