这类选择适合哪些人？

酒店早餐负责人

如果计划在早餐出口附近提供口香糖，先确定需要的是特定可可风味的产品，还是只需提供一种可选的独立包装口香糖。与包装颜色相比，包装说明和便于查阅的配料信息更重要。

早餐后想嚼口香糖的成年人

标明无糖的薄荷口香糖与黑巧克力是不同的选择。请核对具体包装上的口味和配方，不要想当然地认为同一品牌旗下所有产品都一样。

需要查看配料的客人

有过敏或不耐受问题的客人，需要了解实际供应的那款口香糖的相关信息。例如，ASDA Groceries 列出的 Wrigley’s Extra 薄荷口香糖（46 粒装）含有大豆卵磷脂；不能据此推断所有 Extra 口味都含有这种成分。

购买前应该检查什么？

先明确自助餐台实际要提供什么：特定可可风味的口香糖、可选的薄荷口香糖，还是黑巧克力。然后核对具体产品标签，以及客人如何获取相关信息。

关注事项 检查内容 您的需求
产品属性 如果要提供深色或高可可含量口香糖，应要求具体包装或产品页面明确说明这是口香糖，并标明其可可特性。黑巧克力商品信息并不能证明它是口香糖，也不能证明口香糖含有可可。 “如果自助餐台承诺提供可可风味口香糖，我需要实际提供的口香糖符合这一描述。”
口香糖配方 如果要提供无糖选项，请确认具体包装上标明“无糖”。仔细阅读甜味剂说明和警示语，不要只凭品牌名称判断。 “我想要的是早餐后嚼的口香糖，不是巧克力，也想了解它的成分。”
配料与过敏原 确保客人能查阅实际供应产品的最新标签。GOV.UK 和 Food Standards Agency 指南要求，英国零售和餐饮企业对其供应的食品提供过敏原信息，无论食品是预包装还是非预包装。 “从自助餐台取口香糖前，我需要确认它的配料是否适合我。”
供应方式 确认口香糖是否独立包装或以小包装供应；如果将口香糖散装摆放，还要考虑员工如何提供准确的产品信息。 “我想要一种方便取用、同时又能查阅产品标签的方式。”

自助餐台上可能出现哪些问题？

  • 把巧克力商品说成口香糖

    Tesco Groceries 将黑巧克力与口香糖分别列出。巧克力产品的可可含量，无法证明口香糖的产品属性或成分。

    在自助餐说明中使用“深色”或“高可可含量”等描述前，请核对具体口香糖包装或产品页面，确认其确实具备相应特性。

  • 误以为无糖就不含过敏原或无需留意警示

    ASDA Groceries 列出的 Wrigley’s Extra 薄荷口香糖（46 粒装）含有大豆卵磷脂，包装还标有过量食用可能产生的影响以及含苯丙氨酸来源的警示。

    每次供应产品时都要核对最新标签，尤其是在 SKU 或配方发生变化后。

  • 散装摆放口香糖，却没有提供产品信息

    去掉包装可能会导致客人无法查看所需的配料和过敏原信息。GOV.UK 和 Food Standards Agency 指南规定，英国餐饮企业供应的预包装和非预包装食品都需提供过敏原信息。

    确保客人能查阅实际供应的口香糖信息，并让早餐服务人员了解如何提供这些信息。

哪些品牌系列值得关注？

以下是英国零售商商品列表中提到的口香糖系列，并不能证明其中任何一款是深色或高可可含量口香糖。

Extra / Wrigley’s Extra

Tesco 和 Sainsbury’s 列出了多种口味和包装规格的 Extra 口香糖，薄荷口味也在其中。

  • 部分 Extra 薄荷口味商品明确标注为无糖口香糖。
  • 不同口味的配料和警示信息可能不同，请逐一核对。ASDA Groceries 列出的 46 粒装薄荷口香糖含有大豆卵磷脂。

Airwaves

本文提到的 Tesco 和 Sainsbury’s 口香糖系列中均有 Airwaves。

  • 薄荷醇、薄荷和桉树风味，为客人提供了不同于特定可可风味概念的口香糖选择。
  • 该品牌出现在口香糖系列中，并不能证明它有黑巧克力或高可可含量口味。

Mentos Pure Fresh

Tesco 列出了 Mentos 口香糖，口味包括清新薄荷、绿薄荷、热带水果和樱桃。

  • 这些口味为消费者提供了普通口香糖品类中的不同选择。
  • 请查看具体口味包装上的配方和配料信息；所列口味并不能证明产品是深色或高可可含量口香糖。

适合自助餐台的 Joybuy 口香糖选项

如果自助餐台需要的是早餐后可选的口香糖，而不是深色或高可可含量产品，可以考虑以下薄荷口香糖。摆放前请核对每款产品的配方、警示信息和供应方式。

Wrigley Extra 无糖绿薄荷口香糖，10 粒装，共 30 包

Wrigley Extra 无糖绿薄荷口香糖，10 粒 × 30 包

商品标注为 30 包、每包 10 粒，可作为自助餐台上可选的小包装口香糖。这是绿薄荷口香糖，并非深色或高可可含量产品；供应前请核对最新包装上的配料、过敏原和警示信息。

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Mentos 35 Pure Fresh 薄荷口香糖，70 克

Mentos 35 Pure Fresh 薄荷口香糖，70 克

这款薄荷口香糖也可作为早餐后的小食选择，但它并非深色或高可可含量产品。请核对最新包装上的配方、配料和警示信息；如果自助餐台的供应方式有相关要求，也请确认口香糖是否独立包装。

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关于早餐时供应口香糖的常见问题

普通薄荷口香糖可以说成深色或高可可含量口香糖吗？

不可以。本文提到的 Tesco 和 Sainsbury’s 商品列表将黑巧克力与其中列出的薄荷、水果及其他口香糖区分开来。只有在具体产品标签或制造商信息确认后，才能将口香糖描述为深色或高可可含量。

如果酒店只是想提供早餐后可选的口香糖，该怎么办？

可以考虑包装上明确标明所需配方的口香糖，例如无糖薄荷口香糖。它仍然是与黑巧克力不同的选择，因此请核对具体口味、配料和供应方式，不要把它说成可可替代品。

英国酒店是否需要为包装口香糖和散装口香糖提供过敏原信息？

需要。GOV.UK 和 Food Standards Agency 指南要求，英国零售和餐饮食品企业为预包装和非预包装的食品及饮料提供过敏原信息。确保客人和员工能查阅实际供应口香糖的信息；具体提供方式取决于口香糖的供应形式。

员工应该检查无糖口香糖上的哪些警示信息？

请核对具体包装。例如，ASDA Groceries 列出的 Wrigley’s Extra 薄荷口香糖（46 粒装）含有大豆卵磷脂，并标有过量食用可能产生的影响以及含苯丙氨酸来源的警示。不要假定其他 SKU 的配料或警示信息也相同。

早餐后设置口香糖取用区，适合年幼儿童吗？

不要认为面向成年人的口香糖选项适合所有客人。Torbay and South Devon NHS Foundation Trust 的指南介绍了成年人餐后咀嚼无糖口香糖的做法，并指出这不适合年幼儿童或无人看护的儿童。