适合哪些人？

需要一次煮够全家的用户

您想煮一锅粥，满足正餐、添饭或提前备餐的需求，同时希望内胆方便搅拌和清洗。

常煮粥和米饭的用户

您主要需要煮饭和煮粥功能，也希望有预约启动或保温功能，方便配合用餐时间。

偏好操作引导的用户

您想用一台电器制作鸡肉饭等菜肴，但希望烹饪过程中能获得压力烹饪步骤指引。

选购时要关注什么？

先确定需要煮多少粥，再考虑压力烹饪功能或针对米饭设计的操作选项是否符合您的烹饪习惯。不要把内胆标注的升数直接当作食谱用量，而要确认实际装料上限。

关注点需要查看什么哪些人尤其需要关注
实际可用容量 对比标注的份数、内胆形状，以及说明书中针对米饭等膨胀食材的装料上限。 如果我需要准备足够的晚餐和剩余餐食，就想知道一锅最多能安全煮多少；约 33% 的消费者最先关注容量。
一锅完成烹饪 确认是否具备您计划使用的压力烹饪和煎炒或上色功能，并查看泄压步骤。 晚餐时间紧张时，我希望用一台电器完成更多烹饪步骤，同时不会遗漏压力烹饪的操作要求；约 27% 的消费者优先考虑这类功能。
米饭和粥类操作选项 查看是否有适合您食谱的煮粥程序或手动烹饪选项；保温设置需另行确认。 如果我平时常吃粥和米饭，就更在意常用的操作选项，而不是额外的烹饪模式；约 20% 的消费者将这些选项作为主要关注点。
清洁与操作 查看内胆和锅盖的清洁说明，并阅读具体型号有关热食和压力操作的指引。 用生鸡肉烹饪、锅里又盛着热粥时，我希望清洁和操作都不麻烦；约 20% 的消费者将这一点放在首位。

选购时容易忽略的问题

  • 把标注容量当作煮粥时的装料量

    米饭在烹饪过程中会膨胀。Instant Pot Duo 说明书规定，包括米饭在内的膨胀类食材，装入量不得超过锅具容量的一半。

    先确定所需的烹饪量，再查看具体锅具和烹饪方式对应的装料说明。

  • 还没确认常用操作选项，就先追求额外模式

    空气炸和烧烤功能可以用来制作其他餐食，但制作鸡肉粥并不需要这些功能。

    想想看，在您的厨房里，实际容量、压力烹饪引导，还是米饭和粥类操作选项更重要。

  • 把保温功能当作剩菜安全处理的捷径

    保温功能不能代替鸡肉彻底煮熟、安全储存或充分复热。苏格兰食品标准局建议，复热食物时要确保整体都热透，而且不要重复复热超过一次。

    生鸡肉应与即食食品分开存放。储存和复热剩菜时，请遵循您所在地区适用的食品安全指南。

  • 混用压力锅锅盖或泄压步骤

    Instant Pot Duo 说明书提醒，不要使用其他压力锅的锅盖，也不要在锅内压力尚未下降时强行打开锅具。

    请使用具体型号指定的配件，并遵循相应的锅盖使用和泄压说明。

值得关注的品牌

请根据具体型号和操作选项进行比较，不要想当然地认为同一品牌的所有锅具都采用相同的设计。

Instant Pot

Duo 8L 和 Classic XL 7.1L 适合考虑用于较大份量的家庭餐食和提前备餐。

  • Instant Pot 英国官网称，Duo 8L 最多可供 8 人使用，具备压力烹饪、慢炖、煎炒、蒸煮、煮饭和保温功能。官网介绍，Classic XL 最多可制作 8 人份，并配有更宽的煎炒面。
  • 对于 Duo，制造商说明书规定，米饭等膨胀类食材的装料量不得超过容量的一半；标注的内胆容量并非压力烹饪时的装料目标。

Tefal

Multicook 8-in-1 主打煮饭和煮粥功能，Cook4me+ 则提供压力烹饪步骤引导。

  • Tefal 英国官网列出，5L Multicook 8-in-1 配有煮饭、煮粥和谷物程序；Cook4me+ 容量为 6L，最多可供 6 人使用。
  • 请对照您的粥品食谱，确认具体型号的程序列表和手动操作选项。即使程序名称相同，煮出的口感也未必符合您的偏好。

Ninja

如果您还打算制作其他类型的家庭餐食，可以考虑容量为 6L 的 OL550UK 多功能锅。

  • Ninja 英国官网列出的功能包括压力烹饪、慢炖、蒸煮、烧烤和空气炸。
  • 烧烤和空气炸属于可选的多功能配置，并非煮粥所必需；请查看具体型号的操作选项和配件。

适合制作这道餐食的 Joybuy 商品

以下商品包括适合全家分量烹饪的大容量电动多功能锅，以及容量较小的电饭煲。无论选择哪种类型，规划家庭用餐分量前，都要确认具体型号安全可用的米饭或粥品容量。

COSORI 5.7 L 9 合 1 电压力多功能锅

COSORI 5.7 L 9 合 1 电压力多功能锅

如果您想同时拥有压力烹饪、煮饭和慢炖功能，可以考虑用它为全家准备一锅餐食。商品名称标注容量为 5.7 L，并采用陶瓷不粘涂层；请查阅说明书，确认安全的米饭装料量。

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Instant Pot Pro 5.7 L 10 合 1 多功能锅，黑色

Instant Pot Pro 5.7 L 10 合 1 多功能锅，黑色

5.7 L 的容量可供您考虑用于家庭餐食，之后请根据具体型号的米饭装料和压力烹饪说明，核对您计划采用的食谱。10 合 1 是型号功能描述，并不代表实际可用的煮粥容量。

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CUCKOO CRP-CHSS1009FN 1.8 L 10 杯电饭煲

CUCKOO CRP-CHSS1009FN 1.8 L 10 杯电饭煲

如果您主要用来煮米饭，请先查看程序列表和允许烹煮的粥量，再规划全家份量。标注的 1.8 L 和 10 杯容量并未说明能煮出多少份鸡肉粥；型号名称还标明采用电磁加热（IH）。

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CUCKOO CRP-RT1008F 双压力 1.8 L 10 杯电饭煲

CUCKOO CRP-RT1008F 双压力 1.8 L 10 杯电饭煲

如果它的压力选项符合您的米饭烹饪习惯，可以考虑这款电饭煲。商品名称标注容量为 1.8 L、10 杯，并配有 15 种程序；请查看具体型号的说明书，确认适用的煮粥程序和最大烹煮量，不要把杯数直接当作可供人数。

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常见问题

家庭煮鸡肉粥需要多大容量？

先对比标注的份数，再查看具体型号的食谱装料上限。Instant Pot 英国官网称，Duo 8L 最多可供 8 人使用，Classic XL 7.1L 最多可制作 8 人份；Tefal 英国官网称，Cook4me+ 6L 最多可供 6 人使用。对于 Instant Pot Duo 中的米饭等膨胀类食材，说明书规定装料量不得超过容量的一半。

一定要选带专用煮粥程序的锅吗？

不一定，只要锅具说明书支持您计划采用的烹饪方式即可。Tefal 英国官网列出的 Multicook 8-in-1 程序包括煮粥、煮饭和谷物；Cook4me+ 则提供压力烹饪和慢煮等手动烹饪模式。请确认这些操作选项是否适合您的食谱。

怎样确认鸡肉已经煮熟？

上桌前请确认鸡肉已经彻底煮熟，包括大锅中远离表面的肉块。苏格兰食品标准局建议，测量鸡肉最厚处的温度，确认至少达到 75°C；也可以确认鸡肉热气腾腾、没有粉红色肉质且流出的汁液清澈。英格兰、北爱尔兰和威尔士食品标准局也建议确认食物已经完全煮熟并且热气腾腾。

剩下的鸡肉粥可以复热吗？

可以，但前提是储存和处理方式安全，并且复热时要确保整份食物都热透。苏格兰食品标准局建议，食物复热不要超过一次；请遵循您所在英国地区的食品安全指南，不要指望锅具的保温功能能复热剩菜。