招待超过 6 位客人的人
如果客人超过 6 位，或你想留一些剩菜，可以先考虑标注容量较大的机型。Instant Pot UK 表示，Duo 8L 最多可供 8 人食用；还要确认你计划烹煮的汤量符合安全装填要求。
这些选择适合哪些人
想用一台锅做出 6 人份汤品的人
如果你计划烹煮最多 6 人份的汤，具备煎香功能和合适压力烹饪或慢炖模式的多功能锅，可以让你考虑全程用一台设备完成烹饪。Instant Pot UK 表示，Duo 5.7L 可供 6 人食用；Tefal UK 表示，Cook4me+ 6L 最多可做 6 人份。
看重操作指引的烹饪者
如果你不熟悉压力烹饪，屏幕上的步骤提示可以让操作更轻松。Tefal UK 介绍称，Cook4me Touch 提供引导式烹饪和自动排汽功能；其标注容量为最多 6 人份。
购买前要确认什么
先确定用餐人数，并考虑多功能锅的安全装填上限。然后再决定你会用哪种烹饪方式，以及制作汤品时需要什么程度的操作指引。
| 考虑因素 | 需要确认的内容 | 哪些人尤其需要考虑 |
|---|---|---|
| 用餐人数和烹煮量 | 将品牌标注的份数与客人人数及剩菜需求进行比较，并查看汤品的安全装填上限。 | 如果客人超过 6 位，我需要准备足够的汤，但又不能把锅装得太满。约 42% 的消费者可能会优先考虑烹煮量。 |
| 一锅完成烹饪与时间安排 | 查看是否具备炒制或煎香功能，以及你偏好的压力烹饪或慢炖模式；如果需要，还要确认是否有保温功能。 | 我希望用一台设备煎香食材并完成汤品烹煮，同时安排好上菜时间。约 33% 的消费者可能会优先考虑这样的烹饪流程。 |
| 操作指引与使用方式 | 查看具体型号的锅盖、泄压和热锅操作说明，以及是否提供屏幕操作指引。 | 如果我不熟悉压力烹饪，就希望有清晰的步骤说明，告诉我如何泄压和拿取热锅。约 25% 的消费者可能会优先考虑操作是否让人安心。 |
选购时应避免的误区
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还没确定份数，就先挑功能
烹饪模式再多，也无法让一款标注可做 6 人份的机型适合更大批量的烹煮。Instant Pot UK 表示，Duo 5.7L 最多可供 6 人食用，Duo 8L 最多可供 8 人食用；Tefal UK 表示，其介绍的 6L Cook4me 型号最多可做 6 人份。
先确定用餐人数和剩菜需求，再对比标注份数及具体机型的安全装填说明，之后再考虑其他烹饪模式。
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忽视空间需求和装满食材后的热锅重量
容量更大的多功能锅需要更多台面和收纳空间。Instant Pot UK Duo 说明书还提醒，装满食材的内锅可能非常烫，也很重。
先测量可用空间，按照说明书要求将设备放在稳固、水平且不易燃的表面上，并提前考虑如何盛汤，避免费力搬动装满食材的锅。
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以为压力烹饪一结束就能马上上菜
泄压需要时间。Instant Pot UK Duo 说明书指出，内压完全降下来之前，不要打开锅盖。
安排晚餐时间时，要把具体型号的泄压流程所需时间考虑在内；招待客人前，先仔细阅读相关说明。
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把食品安全寄托在引导式烹饪上
食谱提示和自动泄压功能有助于操作设备，但不能保证鸡肉经过了安全处理或烹熟。英国国家医疗服务体系（NHS）指出，食用受污染的食物可能导致食物中毒。
按照设备、食谱和鸡肉包装上的说明操作；处理食材时，生鸡肉要与即食食品分开。
值得考虑的品牌
Instant Pot
Instant Pot UK 提供具备压力烹饪、炒制和慢炖功能的 Duo 系列机型。官方标注，5.7L 型号最多可供 6 人食用，8L 型号最多可供 8 人食用。
- 标注的份数选择有助于你对比适合 6 人使用的机型和更适合招待多人用餐的型号。
- 较大的 Duo 占用空间更多；使用任一型号时，都必须遵守压力烹饪的装填量和泄压说明。
Tefal
Tefal UK 主打 6L Cook4me 系列的引导式压力烹饪功能，并标注最多可做 6 人份。
- Tefal 介绍称，Cook4me 系列提供分步操作指引；Cook4me Touch 还具备联网功能和自动排汽功能。
- 标注最多 6 人份的容量是否适合更大的客人数量，还需具体确认。制作这款汤并不需要联网功能。
Ninja
Ninja UK 将 Foodi MAX OL750UK 介绍为一款 7.5L 多功能锅，具备 15 种功能，包括压力烹饪、慢炖、蒸煮、空气炸和烧烤。
- 如果你还打算用它制作汤品以外的菜肴，多种烹饪模式会更实用。
- 制作简单的鸡肉大麦汤不需要空气炸和烧烤功能；购买前要确认设备尺寸和锅盖设计是否适合你的使用空间。
Joybuy 多功能锅推荐
以下 Joybuy 商品适合考虑用一台设备完成汤品烹饪。请结合计划烹煮的份量，对比具体型号的烹饪模式和使用说明，不要只根据锅的容量判断可供几人食用。
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COSORI 5.7L 九合一电压力多功能锅
如果你想先炒香食材，再用同一台设备压力烹煮或慢炖汤品，可以考虑这款机型。
商品名称标注容量为 5.7L，并注明采用陶瓷不粘涂层。请根据晚餐安排，确认具体型号的份数建议、汤品装填上限和泄压说明。
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Morphy Richards 560007 6.5L 十合一多功能锅
如果你倾向于用较长时间慢慢炖煮汤品，并想确认它的设置是否适合一锅完成的烹饪计划，可以考虑这款机型。
商品名称标注容量为 6.5L、功率为 1350W，并注明锅体和配件可用洗碗机清洗。若要用它烹煮特定份量或进行压力烹饪，请先确认 560007 型号的份数建议和烹饪模式。
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Instant Pot Pro 5.7L 十合一多功能锅，黑色
如果你想用一台设备先煎香食材，再通过压力烹饪或慢炖完成汤品，可以考虑这款机型。
商品名称标注容量为 5.7L。请确认具体 Pro 型号的份数建议、汤品装填上限和泄压说明；本文其他部分提到的 Duo 系列份数数据，并不能证明 Pro 的实际出餐份数。
常见问题
招待客人吃鸡肉大麦汤，该选多大容量的多功能锅？
先确定计划制作的份数和是否需要留剩菜，再查看具体型号的安全装填说明。Instant Pot UK 表示，Duo 5.7L 最多可供 6 人食用，Duo 8L 最多可供 8 人食用；Tefal UK 表示，本文提到的 Cook4me 6L 型号最多可做 6 人份。如果你可能需要准备超过 6 人份，不要想当然地认为标注可做 6 人份的锅也能装下更多食材。
鸡肉大麦汤一定要用压力烹饪吗？
不一定；也可以使用合适的慢炖模式。如果你希望在两种方式之间灵活选择，请确认具体型号同时具备压力烹饪和慢炖模式。如果还想在同一口锅中先处理食材，也要确认它是否具备炒制或煎香功能。
为了多做一些汤，可以把锅装到边缘吗？
不可以；请遵守具体型号说明书中的装填上限。Instant Pot UK Duo 说明书指出，该系列多功能锅的装填量不得超过容量的三分之二，且内压完全降下来之前不能打开锅盖。制作大麦汤时，请遵守适用的说明，而不是按锅沿到锅沿的总容积来估算烹煮量。
使用自动程序，就能确保鸡肉可以安全食用吗？
不能；程序或计时器不能代替安全的食品处理和烹饪方式。请按照设备、食谱和鸡肉包装上的说明操作，并避免在准备食材时让生鸡肉污染即食食品。