训练安排紧凑的跑者
长距离跑或高强度训练后，如果不方便马上吃正餐，方便携带的零食可以暂时补充能量。英国体育研究院建议跑步后食用含有碳水化合物和蛋白质的食物；挑选蛋白棒时，不要只看蛋白质含量，也要查看标签上的碳水化合物含量。
哪些跑者会选择蛋白棒？
想在两餐之间加餐的跑者
如果日常正餐和计划中的跑步补给已经满足了碳水化合物需求，蛋白棒可以作为工作或出行时的零食。此时，选择时要考虑单根的份量、配料，以及它是否适合自己的训练安排。
注重纯素饮食或过敏原的跑者
请查看具体口味的包装，而不只是参考品牌或纯素标识。不同蛋白棒的配方和“可能含有”声明各不相同；植物基蛋白棒仍可能含有大豆、花生或其他过敏原。
选购时要比较哪些方面？
先确定什么时候吃，再查看每根蛋白棒的营养数据，并结合当天其他食物和饮品的摄入情况进行比较。
| 关注重点 | 查看内容 | 结合自身需求 |
|---|---|---|
| 跑后碳水化合物补充 | 比较每根蛋白棒的碳水化合物和蛋白质含量。Myprotein 英国官网显示，其 High-Protein Bar 每根含 23 g 碳水化合物，Oat Flapjack 则含有来自燕麦的超过 30 g 碳水化合物；这些数据都不代表一顿完整的跑后餐。 | 长距离跑后，我希望零食除了蛋白质，也能补充一些碳水化合物，同时安排一顿正餐。英国体育研究院建议跑步后食用同时含有碳水化合物和蛋白质的食物。 |
| 零食用途 | 分别查看标签上的蛋白质、碳水化合物和糖含量。比较不同蛋白棒前，还要确认每份的重量和具体口味。 | 如果计划中的正餐和跑步补给已经满足了碳水化合物需求，我可能只是想选一款方便的蛋白质零食，而不是把它当作主要的跑后补给。 |
| 跑步前后的肠胃耐受情况 | 查看配料表、每份重量，以及是否有与多元醇相关的通便作用警示。先在常规训练期间试试具体款式和食用时间。 | 我更愿意在训练日确认蛋白棒是否适合自己，而不是临近比赛时第一次尝试。英国体育研究院指出，每个人跑前进食的时间安排各不相同。 |
| 饮食适配性 | 查看具体包装上的配料、醒目标注的过敏原，以及“可能含有”声明。如果不吃动物来源的成分，还要确认蛋白质来源。 | 我购买的口味必须符合自己的饮食要求；标注为纯素并不代表不含过敏原。 |
常见选购误区
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只看蛋白质含量来决定跑后恢复补给
只看蛋白质含量，无法了解蛋白棒在长距离跑后能补充多少碳水化合物。英国体育研究院建议跑步后食用含有碳水化合物和蛋白质的食物。
先比较每根的两项含量，再考虑搭配蛋白棒食用或下一餐补充哪些含碳水化合物的食物和饮品。
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临近比赛时才尝试不熟悉的蛋白棒
英国体育研究院指出，每个人跑前进食的时间安排各不相同。Grenade 和 PhD 也提醒，过量食用部分蛋白棒可能产生通便作用。
训练期间先试试具体口味、份量和食用时间；在重要跑步训练前食用前，也请阅读包装上的警示信息。
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只看饮食宣传标识，不查看产品标签
纯素、低糖等描述，与具体蛋白棒是否含有你需要避开的成分，并不是一回事。不同产品和口味的过敏原声明可能有所不同。
请查看当前包装上的配料表和“可能含有”声明，尤其是在更换口味或配方更新后再次购买时。
品牌与产品系列参考
以下示例说明，具体产品和口味的信息往往比笼统的品牌介绍更重要。
Myprotein
Myprotein 英国官网列出的产品，碳水化合物含量各不相同：High-Protein Bar 每根含 23 g 碳水化合物，Oat Flapjack 则含有来自燕麦的超过 30 g 碳水化合物。
- 跑步后选择蛋白质为主的蛋白棒还是燕麦类零食时，可以比较这两种产品。
- 请查看所选口味的标签，并结合其他跑后食物一起考虑；蛋白棒只是整体补给的一部分。
PhD
PhD 标注，64 g 的 Choc Brownie Smart Bar 含 21 g 蛋白质和 23 g 碳水化合物。其单独配方的 Smart Plant 系列则提供纯素选择。
- 这两个系列采用不同配方，方便消费者对比。
- PhD 提醒，过量食用 Smart Bar 可能产生通便作用。纯素 Smart Plant 产品也需要检查过敏原信息。
Grenade
Grenade 英国官网标注，Caramel Chaos 蛋白棒含 21 g 蛋白质和 1.5 g 糖；White Chocolate Salted Peanut 则含 20 g 蛋白质和 2 g 糖。
- 按口味列出的数据，方便比较不同零食的蛋白质和糖含量。
- 糖含量不等于总碳水化合物含量。这两款产品页面也都提醒，过量食用可能产生通便作用。
Barebells
Barebells 标注，55 g 的 Salty Peanut 蛋白棒含 20 g 蛋白质和 15 g 碳水化合物。
- 每根的营养数据让你可以直接了解该口味作为零食能提供什么。
- Barebells 建议查看每款产品的过敏原标签；其不同蛋白棒的坚果和乳制品相关声明可能有所差异。
Tesco
Tesco 英国站的食品杂货品类中列有多个蛋白棒和燕麦棒品牌，包括 Barebells 和 Trek。
- 商品列表中有单件装和多件装，可按具体名称和包装规格进行比较。
- 商品同属一个零售品类，并不代表营养成分相同；请分别查看每款产品的标签。
Joybuy 商品推荐
以下 Joybuy 商品包括蛋白棒和燕麦棒，可作为马拉松训练期间的零食选择。请根据计划的食用时间挑选，并查看具体包装上的营养和过敏原信息。
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Grenade High Protein Low Sugar Bar，奥利奥口味，4 × 60 g
如果打算跑后食用，可以将该口味每根的碳水化合物和蛋白质含量，与之后计划吃的食物进行比较。跑步前食用前，请查看奥利奥口味包装上的过敏原信息和多元醇相关警示。
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PhD Smart Protein Nutrition Bar，咸焦糖口味，12 × 64 g
如果需要在两餐之间加餐，可以将咸焦糖口味每份的营养数据与计划中的食物进行比较。请查看这一具体口味的配料和过敏原声明，不要假设它与 PhD 的其他蛋白棒相同。
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PhD Smart Protein Nutrition Bar，巧克力花生酱口味，12 × 64 g
考虑在高强度跑步后食用这款蛋白棒时，请查看包装上的碳水化合物和蛋白质含量。也要留意巧克力花生酱口味的过敏原声明，以及关于过量食用的提示。
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Trek Biscoff 燕麦棒，3 × 50 g
选择方便携带的跑后零食时，可以将这款燕麦棒与蛋白棒进行比较。请查看每根 50 g 燕麦棒的碳水化合物和蛋白质含量，以及该口味的配料和过敏原信息。
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Grenade Soft Core Protein Bar，金黄焦糖口味，12 × 50 g
作为两餐之间的零食，可以分别比较金黄焦糖口味的蛋白质、碳水化合物和糖含量。如果计划在跑步前食用，请查看过敏原声明和多元醇相关警示。
常见问题
长距离跑前要吃蛋白棒吗？
不要只因为蛋白质含量高就选择某款蛋白棒。英国体育研究院指出，每个人跑前进食的时间安排各不相同，并提到许多运动员会在跑前 1 至 3 小时进食。请在训练期间试吃具体款式，确认份量和食用时间是否合适，也要留意自己对其中配料的耐受情况。
长距离跑后只吃一根蛋白棒够吗？
不要把一根蛋白棒当作跑后全部的饮食补给。英国体育研究院建议跑步后食用含有碳水化合物和蛋白质的食物；请查看蛋白棒能提供哪些营养，并考虑之后还会吃或喝什么。
低糖能说明蛋白棒适合跑后补给吗？
不能。糖和总碳水化合物是标签上的不同数据。请将每根蛋白棒的总碳水化合物和蛋白质含量，与其他跑后食物进行比较。例如，Myprotein 英国官网标注，其 Oat Flapjack 含有来自燕麦的超过 30 g 碳水化合物，而 High-Protein Bar 则含 23 g 碳水化合物。
如何检查蛋白棒是否含有过敏原？
查看具体口味的最新配料表、醒目标注的过敏原以及“可能含有”声明。GOV.UK 说明，食品经营者必须在食品含有 14 种受监管过敏原中的任何一种时提供相关信息；包装其他位置的宣传标识不能代替这项检查。
纯素蛋白棒也可能含有过敏原吗？
是的。纯素不代表不含过敏原。PhD 的 Smart Plant Vanilla Fudge 蛋白棒就是一款植物基产品，其中含有大豆和花生成分，并标有“可能含有亚硫酸盐、芝麻和坚果”的声明；购买前请确认具体产品和口味的信息。