这项选择适合哪些人？

养老商店可以将无咖啡因咖啡作为一种选择提供给顾客，同时挑选一款员工能够稳定出品、准确介绍的咖啡。

想提供低咖啡因选择的采购者

有些顾客更喜欢无咖啡因咖啡。可以提供这一选择，但不要假设所有年长顾客都想减少咖啡因摄入，也不要将其说成是针对某种疾病的解决方案。

需要核实 Fairtrade 声明的采购者

请留存具体商品及包装信息，并核对该商品当前的 Fairtrade 声明，不要只依据品牌对其采购来源的一般性介绍。

负责供应热饮的小团队

根据现有设备以及员工在出品时能够完成的操作，在速溶咖啡、滤泡咖啡和咖啡胶囊之间作出选择。

店铺需要检查什么？

先确认具体咖啡的采购来源声明，再了解它的冲调方式，以及该如何向顾客介绍。

关注事项 检查内容 您的需求
Fairtrade 声明 查看具体无咖啡因咖啡及其形态对应的最新包装或商品页面。Fairtrade Foundation 表示，经典 Fairtrade 标志代表其中符合 Fairtrade 认证条件的原料均已获得 Fairtrade 认证。 我需要能够为店内实际供应的咖啡提供采购来源声明的依据，而不只是证明其品牌的相关信息。
出品形态 确认员工是逐杯冲调速溶咖啡、使用合适的滤具冲煮咖啡，还是使用胶囊咖啡机。选购胶囊前，请确认具体的胶囊系统。 对于小型柜台，我希望冲调方式能适配现有设备和出品流程。
无咖啡因说明 确认所选商品标注为无咖啡因咖啡。诺丁汉及诺丁汉郡 NHS 提醒，无咖啡因饮品仍可能含有极少量咖啡因，具体含量取决于生产方式。 我希望为顾客提供无咖啡因选择，但不会将其描述为完全不含咖啡因。

选购时应避免的误区

  • 误以为负责任采购就代表获得 Fairtrade 认证

    一般性的采购来源说明，并不能证明实际供应的某款无咖啡因咖啡具有 Fairtrade 认证。

    请留存所选商品及包装信息，以及当前 Fairtrade 认证依据。如果更换供应商或商品形态，请再次核实。

  • 将无咖啡因咖啡说成不含咖啡因

    诺丁汉及诺丁汉郡 NHS 表示，无咖啡因饮品仍可能含有极少量咖啡因；每个人减少咖啡因摄入的原因也各不相同。

    请称其为无咖啡因咖啡，不要说成完全不含咖啡因。顾客如有个人健康方面的疑问，请建议其咨询合适的医护人员。

  • 未确认机器就订购咖啡胶囊

    即使咖啡符合店铺对无咖啡因和 Fairtrade 的要求，胶囊也不一定适配店内的胶囊咖啡机。

    将胶囊用于日常出品前，请确认具体的机器和胶囊系统，并了解清洁流程。

  • 忘记核对咖啡中的添加物

    牛奶、植物饮品、糖浆和粉末都可能为饮品带来过敏原。

    英国食品标准局表示，食品经营者必须为非预包装食品提供过敏原信息。请及时更新店内所有添加物的配料和过敏原信息。

相关品牌介绍

以下品牌示例有助于区分针对具体商品的 Fairtrade 说明，以及需要另行核对包装信息的无咖啡因商品；这些示例并不能证明相关商品目前可在 Joybuy 购买。

M&S

M&S 表示，其茶叶和咖啡均通过 Fairtrade 认证。其 Gold 无咖啡因速溶咖啡、Decaf Americano 微研磨速溶咖啡和无咖啡因滤泡咖啡的商品介绍中，均提到了 Fairtrade 采购来源。

  • 商品介绍涵盖速溶和滤泡两种形态。
  • 请核对实际订购的具体包装和商品形态，不要将某款商品的说明套用到其他商品上。

Nescafé

Nescafé 将 Original Decaf 描述为一款通过水去除大部分咖啡因的速溶咖啡。

  • 速溶形态，适合用热水冲调。
  • 如果采购要求包含 Fairtrade 认证，请在挑选前核对具体商品包装上的声明。

Kenco

Kenco 将其 Decaf 商品描述为一款中度烘焙速溶咖啡拼配。

  • 速溶形态，适合采用热水冲调的店铺。
  • 如果 Fairtrade 认证是采购要求，请核对具体无咖啡因咖啡包装上的声明。

Joybuy 上的 Fairtrade 无咖啡因咖啡胶囊

如果养老商店已经配备兼容的胶囊咖啡机，这款胶囊咖啡值得考虑。购买前请确认机器适用的胶囊系统。

Morrisons The Best Fairtrade 无咖啡因咖啡胶囊 54g

Morrisons The Best Fairtrade 无咖啡因咖啡胶囊 54g

适合配备兼容胶囊咖啡机的店铺选用。Joybuy 将这款咖啡描述为无咖啡因、100% 阿拉比卡咖啡，并标注为 100% Fairtrade。订购前请确认胶囊系统，不要将其描述为完全不含咖啡因。

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常见问题

养老商店如何核实无咖啡因咖啡的 Fairtrade 声明？

请查看具体商品当前的罐身、滤泡咖啡包装或胶囊包装。Fairtrade Foundation 表示，经典 Fairtrade 标志代表其中符合 Fairtrade 认证条件的原料均已获得 Fairtrade 认证。当前商品页面上的明确声明也可作为采购记录的依据，但不要假设该声明同样适用于其他包装或商品形态。

无咖啡因咖啡真的完全不含咖啡因吗？

不一定。诺丁汉及诺丁汉郡 NHS 表示，根据生产方式的不同，无咖啡因饮品仍可能含有极少量咖啡因。请将饮品描述为无咖啡因，而不是完全不含咖啡因。

哪种咖啡适合养老商店的小型柜台？

速溶咖啡无需冲煮设备，可逐杯用热水冲调。滤泡咖啡需要合适的冲煮方式；只有在店内机器兼容具体胶囊类型时，才适合选用咖啡胶囊。请根据现有设备和员工能够完成的操作步骤作出选择。

供应加奶咖啡时，需要提供哪些过敏原信息？

请准确记录实际供应的牛奶、植物饮品、糖浆或粉末中的过敏原信息。英国食品标准局表示，食品经营者必须为非预包装食品提供过敏原信息；商品或配方发生变化时，请及时更新店内配料信息。

养老商店供应咖啡前需要注册吗？

以食品经营者身份营业的商店，应向当地政府确认自身的注册情况。GOV.UK 表示，在英格兰、威尔士和北爱尔兰，食品经营者必须至少在开始营业前 28 天完成注册。请结合店铺所在地和实际经营活动确认相关规定，不要假设英国各地的要求完全相同。