关注盐和糖含量的午餐食客
如果你经常午餐吃焗豆吐司或烤土豆，不妨直接比较罐身标注的盐和糖含量，不要想当然地认为番茄酱汁配方的营养数据都差不多。
谁在挑选焗豆罐头？
用橱柜常备食品搭配午餐的人
焗豆可以提供膳食纤维和蛋白质，也可以搭配全谷物吐司和蔬菜，让午餐更加丰富。
独自烹饪的人
小罐装可能更适合一人份午餐。如果打开了大罐，记得安排好剩余部分的食用时间，并遵循产品的储存说明。
应该比较哪些方面？
先选择适合日常用餐的罐装规格，再以每 100g 为统一标准比较营养成分表，最后查看计划食用份量的营养数据。
| 关注重点 | 查看内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 盐和糖 | 先比较每 100g 的盐和糖含量，再查看你预计食用份量对应的数据。“减少”表示与另一款配方相比含量较低，并不代表不含盐或糖。 | 我想根据标签上的数据挑选，而不是只看包装正面的宣传。Tesco Groceries 表示，其低糖低盐焗豆与 Tesco 普通焗豆相比，糖含量减少 30%，盐含量减少 25%；这两项比较仅适用于 Tesco 自家产品系列。 |
| 膳食纤维和蛋白质 | 查看每 100g 的膳食纤维和蛋白质含量，同时留意盐和糖的数据。还要考虑盘中其他食物。 | 焗豆只是我午餐的一部分；我可以搭配全谷物吐司和蔬菜。英国均衡饮食指南强调在一天或一周内保持饮食均衡，而不是要求每餐都包含所有食物类别。 |
| 罐装规格和剩余食物 | 查看罐头净重、标注的食用份数，以及对应产品关于开罐后储存焗豆的具体说明。 | 如果只吃一顿午餐，我更愿意选小罐装，或者提前安排好大罐剩余部分的吃法。 |
| 配料和过敏原 | 查看手中罐头上的配料表和过敏原声明，尤其是在挑选特定配方或需要避开某种成分时。 | 配料表简短或标注纯素，并不能解答我对过敏原的所有疑问。 |
哪些细节容易被忽略？
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以为每罐焗豆的盐和糖含量都差不多
不同配方的数据会有差异，所以即使是熟悉的品牌，或标注了低含量配方，也不能只凭包装判断你实际吃下的份量。
先查看每 100g 的盐、糖、膳食纤维和蛋白质含量，再核对你打算食用的份量。
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把焗豆当作整顿午餐
焗豆能提供膳食纤维和蛋白质，但英国均衡饮食指南强调在一天或一周内保持饮食均衡。
可以搭配全谷物吐司或其他高纤维淀粉类食物，再加一些蔬菜。
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只参考旧版配料表
配方和过敏原信息可能会有变动，尤其需要避开某种成分时，更要留意这点。
查看你购买的罐头上的配料表、过敏原声明、营养成分表和储存说明。
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打开大罐后，没有安排好剩余部分
未吃完的焗豆需要按照产品的储存说明妥善处理。
提前安排下一顿怎么吃，或选择小罐装。将剩余焗豆转移到带盖的非金属容器中，放入冰箱冷藏，并遵循罐身说明，在规定时间内食用。
值得了解的品牌配方
比较具体配方，而不是笼统地比较整个品牌：普通款、低含量款和小罐装，可能分别满足不同的午餐需求。
Heinz
Heinz 普通焗豆和无添加糖款属于不同配方。
- Waitrose & Partners 所列的 Heinz 普通焗豆，每 100g 含 3.9g 膳食纤维和 4.8g 蛋白质。
- 同一商品信息还标明，每 100g 含 4.3g 糖和 0.60g 盐。不要将这些数据套用到无添加糖款上，应查看该款罐头自己的营养成分表。
Tesco
低糖低盐配方为 Tesco 普通焗豆提供了另一种选择。
- Tesco Groceries 表示，其低含量配方与普通焗豆相比，糖含量减少 30%，盐含量减少 25%。
- 这两项数据是与 Tesco 自家的普通配方比较得出的。与其他品牌比较时，请查看当前罐头上的营养成分表。
Sainsbury's
其普通焗豆可作为比较日常番茄酱汁配方的参考。
- Sainsbury’s 标注，其普通焗豆每 100g 含 4.2g 膳食纤维和 3.8g 蛋白质。
- 同一商品信息标注其每 100g 含 0.58g 盐；比较时，除了每 100g 的数据，也要留意实际食用份量。
M&S
其 Only 7 Ingredients 焗豆采用 220g 罐装，适合考虑作为较小份量的午餐。
- Marks & Spencer 列出的这款配方配料包括菜豆、番茄、水、龙舌兰糖浆、玉米淀粉、盐和红椒粉。
- 请查看当前罐头上的过敏原信息：商品信息提示，这款产品不适合对牛奶或鸡蛋过敏的人食用。
Waitrose
Essential 系列提供普通焗豆和低盐低糖焗豆。
- Waitrose & Partners 表示，其低含量配方与 Essential 普通焗豆相比，糖含量减少 30%，盐含量减少 30%。
- 低含量不代表无糖或无盐；请根据当前营养成分表，判断你计划食用的份量是否合适。
适合囤货备餐的 Joybuy 焗豆
以下产品包括低糖低盐焗豆、番茄酱汁普通焗豆、小罐装和多罐装。比较不同配方和食用份量时，请以当前罐身标签为准。
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Branston 低糖低盐焗豆 4 罐装，每罐 410g
四罐装适合想在日常午餐中比较低含量配方和普通焗豆的人。查看当前营养成分表中的每 100g 盐和糖含量；“减少”不代表完全不含盐或糖。
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Branston 番茄酱汁焗豆 220g
220g 罐装规格较小，适合独自用餐时考虑选购。请查看标注的食用份量，不要默认整罐就是一份；如果盐和糖含量会影响你的选择，也要进行比较。
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HEINZ 番茄酱汁焗豆 4 罐装，每罐 415g
四罐装普通番茄酱汁焗豆，适合囤货备餐。Waitrose & Partners 列出的 Heinz 焗豆数据为每 100g 含 4.3g 糖和 0.60g 盐；比较不同配方和份量时，请查看这款产品包装上的罐身标签。
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Branston 番茄酱汁焗豆 6 罐装，每罐 410g
六罐装适合计划用焗豆准备多顿午餐的家庭。如果盐或糖含量是重要的选购因素，可以将当前罐头每 100g 的营养数据与低含量配方进行比较；剩余部分请按照罐身说明储存。
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Branston 焗豆 4 罐装，每罐 410g
这款四罐装也是适合囤货备餐的普通焗豆规格。如果你在意普通款和低含量配方的区别，可以对照营养成分表；开罐后请遵循罐身上的储存说明。
午餐吃焗豆常见问题
只吃焗豆够不够当午餐？
焗豆可以提供膳食纤维和蛋白质，但不必成为餐盘里的唯一食物。可以搭配全谷物吐司、烤土豆和蔬菜来安排午餐；英国均衡饮食指南关注的是一天或一周内各类食物的均衡搭配。
应该选低糖低盐款，还是无添加糖款？
根据当前营养成分表以及你想比较的指标来选择。“低糖低盐”表示该配方与另一款相比含量较低，“无添加糖”则指另一种配方；请查看每罐的糖、盐和配料信息，不要把这两种说法当成一回事。
开罐后剩下的焗豆应该怎么处理？
将剩余焗豆转移到带盖的非金属容器中冷藏，不要留在打开的罐头里。请按照该产品包装上的说明，在规定时间内食用剩余部分。
标注纯素就能说明过敏原情况吗？
不能。M&S Only 7 Ingredients 焗豆标注为纯素，但商品信息同时提示，这款产品不适合对牛奶或鸡蛋过敏的人食用。如果你需要留意某种过敏原，请查看当前罐头上的配料表和过敏原声明。