谁在挑选焗豆？

负责规划日常菜单的员工

单罐产品既要适合计划份量，也要符合菜单安排。请按每 100g 的营养成分进行比较，并提前规划开罐后未用完的焗豆如何保存。

为有个别需求的住户供餐的员工

请根据住户的护理计划核对当前产品的配料、过敏原说明和营养成分表，不要仅凭“无添加糖”等配方名称作判断。

准备质地调整餐食的员工

不能想当然地认为普通焗豆符合规定的食物质地等级。国际吞咽障碍饮食标准化倡议指出，应在预定的供餐条件下测试食物。

购买前要检查什么？

先了解住户的护理计划和预定份量，再比较可能符合这些要求的产品罐身上的最新标签。

考虑因素检查内容您的需求
是否适合个人 选择配方或罐装规格前，请先查看评估结果、护理计划和预定供餐量。在英格兰，护理质量委员会（CQC）的第 14 条规定要求其监管范围内的服务提供方评估营养需求，并提供满足这些需求的食物。 我需要选择适合这位住户的产品，而不是让所有人都吃同一种产品、同一份量。
盐和糖 请比较每 100g 的两项含量，不要只看包装正面的宣传字样。Waitrose & Partners 标注，其 Essential Reduced Salt & Sugar 420g 产品每 100g 含盐 0.30g、糖 2.0g；Ocado 标注，M&S 普通款 400g 产品每 100g 含盐 0.53g、糖 4.1g。 针对这份菜单，我想比较标注的盐和糖含量，不会假设所有低盐或无添加糖配方的数值都相同。
份量和剩余食物 请根据计划供餐份数检查罐装重量，并按照该产品的说明转存和冷藏未用完的内容物。Sainsbury’s 表示，开封后的 Stamford Street Co. 400g 焗豆应在两天内食用完毕。 小罐可能更适合计划中的供餐量；如果选大罐，我需要提前安排好剩余部分的处理方式。
配料和过敏原 请阅读当前罐身上的完整配料表和预防性过敏原提示。Ocado 上的 M&S No Added Sugar 390g 产品说明称，产品可能含有鸡蛋和牛奶。 为有明确过敏记录的住户供餐前，我需要核对实际产品标签，确认符合其要求。
供餐质地 请遵循住户规定的食物质地方案和养老院认可的制备方法。国际吞咽障碍饮食标准化倡议建议在预定的供餐条件下测试食物。 如果住户需要质地调整餐食，我不能假设直接从罐中取出的焗豆符合其规定的质地等级。

常见选购误区

  • 把低糖或无添加糖标签当成完整的适用性判断

    这类宣传字样并不能说明配料、份量或烹制后的质地是否适合某位住户。

    请核对护理计划和最新产品标签；如适用，还应遵循住户规定的饮食或食物质地要求。

  • 只比较罐装重量，却不规划供餐份数

    Heinz 单人份 200g 罐装产品和 390g–420g 罐装产品，在准备较小份量时会留下不同数量的剩余食物。

    开罐前先规划好供餐份数，并根据产品标签和养老院的食品安全流程处理剩余部分。

    如果只为一人供餐而开大罐，还可能需要花时间转存、贴标签并冷藏剩余食物。

  • 以为番茄酱焗豆的营养成分都相同

    Waitrose & Partners 和 Ocado 的产品页面列出的不同品牌罐装产品，其盐和糖含量各不相同；不能用其他产品的营养成分表代替实际供餐产品的标签。

    请比较正在考虑的具体产品的最新每 100g 营养标签。

  • 不检查规定的食物质地就直接供餐

    对于有吞咽困难的住户，完成烹制的食物必须符合其个人质地方案，不能只看罐身上的产品描述。

    请按照养老院认可的方法制备，并根据国际吞咽障碍饮食标准化倡议的建议，在预定的供餐条件下进行测试。

品牌和零售商参考

以下信息仅供比较特定品牌产品及其标签参考，并不表示所有产品都能在 Joybuy 购买。

Heinz

Heinz 产品系列包括一款 200g 无添加糖单人份罐装焗豆。

  • Waitrose & Partners 标注，这款产品每 100g 含糖 1.9g、盐 0.4g。
  • “无添加糖”并不能替代对盐含量、配料和住户适用性的检查。

Tesco

Tesco 列有一款 410g Branston 低糖低盐单罐装产品。

  • 这款指定产品为员工提供了一种低糖低盐配方，可与其他选择一并考虑。
  • Tesco 建议消费者阅读产品标签，因为配料、营养和过敏原信息可能会发生变化。

Sainsbury’s

其产品系列中有 215g 和 400g 两种规格的低糖低盐罐装产品。

  • 这两种规格可供员工根据计划供餐量进行选择。
  • Sainsbury’s 标注，其另一款 Stamford Street Co. 普通款 400g 产品每 100g 含盐 0.53g、糖 3.5g；这些数值不能套用于低糖低盐款。

M&S

其指定产品包括 390g 无添加糖款和 400g 普通款。

  • Ocado 标注，M&S 无添加糖 390g 产品每 100g 含糖 1.2g、盐 0.43g；普通款 400g 产品每 100g 含糖 4.1g、盐 0.53g。
  • 无添加糖款的产品说明称可能含有鸡蛋和牛奶；如住户对其中任何一种过敏，请核对最新标签。

Waitrose

其 Essential 低盐低糖焗豆采用 420g 罐装。

  • Waitrose & Partners 标注，这款产品每 100g 含盐 0.30g、糖 2.0g，并称其盐和糖含量均比普通 Essential 焗豆低 30%。
  • 请规划好 420g 罐装产品的供餐量，以及剩余部分的处理方式。

Joybuy 单罐产品推荐

这款 220g 罐装产品可作为养老院计划供餐时的备选；推荐列出该产品，并不代表它适合每位住户，也不涵盖上文讨论的所有配方。

Branston 番茄酱焗豆 220g 罐装

Branston 番茄酱焗豆 220g

规划较小份量时，可考虑这款 220g 罐装产品，并根据住户的护理计划核对份量。使用前请阅读最新的营养成分、配料和过敏原标签。对于未用完的内容物，商品页面说明应冷藏并在两天内食用完毕；如需调整食物质地，请遵循住户规定的方案。

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焗豆供餐相关问题

能为所有住户选用同一款焗豆吗？

不应假设某一种配方或份量适合所有人。在英格兰，护理质量委员会（CQC）的第 14 条规定要求其监管范围内的服务提供方评估营养需求，并提供满足这些需求的食物；选择产品和安排供餐时，请参考每位住户的护理计划。

低盐低糖焗豆一定是最佳选择吗？

不一定。如果菜单和个人计划要求减少盐或糖，可以比较标签上的含量，但不能让这一点凌驾于住户经过评估的需求和偏好之上。英格兰公共卫生署的养老机构餐饮工具包指出，一些居住在护理机构中的老年人能量需求较高。

普通焗豆符合规定的 IDDSI 食物质地等级吗？

不一定。请遵循住户规定的食物质地方案和养老院认可的制备方法；国际吞咽障碍饮食标准化倡议建议在预定的供餐条件下测试制备好的食物。

开罐后剩下的焗豆应该如何处理？

请遵循该罐产品的说明和养老院的食品安全流程。Sainsbury’s 表示，开封后的 Stamford Street Co. 400g 焗豆应冷藏并在两天内食用完毕；不要假设所有产品的说明都一样。

纯素配方就意味着不用担心牛奶或鸡蛋过敏吗？

不是。Ocado 上的 M&S 无添加糖焗豆商品说明称，产品可能含有鸡蛋和牛奶。如住户有过敏情况，请对照其过敏记录核对当前罐身上的过敏原说明。