哪些人适合选购这类咖啡豆

意式浓缩和全自动咖啡机用户

如果你习惯在早间休息时喝一小杯咖啡，可以选择标明适用于你的咖啡机或摩卡壶的咖啡豆。还要根据冲煮设备选择合适的研磨度；风味描述再浓郁，也无法替你决定这一实际问题。

偏爱浓郁风味的咖啡爱好者

如果你想要口感更醇厚，而不是偏清淡、果香突出的风味，可以留意带有巧克力、可可或烟熏风味描述的咖啡豆。比较各款产品的具体描述，不要只看浓度评分。

关注咖啡因摄入量的咖啡爱好者

如果你说的“浓”是指咖啡因，就要查看阿拉比卡和罗布斯塔的配比，以及每杯咖啡使用的咖啡粉量。Waitrose 指出，罗布斯塔的咖啡因含量最高可达阿拉比卡的两倍，但仅凭拼配比例无法得知每杯咖啡的咖啡因含量。

购买前要关注什么

先想清楚你追求的是更浓郁的风味，还是更高的咖啡因含量，再根据日常饮品选择合适的咖啡豆和研磨度。

关注重点 查看内容 你的需求
浓郁风味 查看烘焙度和风味描述，再了解品牌如何定义浓度。Lavazza 的浓度评分主要体现香气和醇厚度，并非咖啡因含量，也不能直接与其他品牌的评分对照。 我想要一杯风味更醇厚的早间咖啡，也许带有巧克力或烟熏风味，而不是因为浓度数字看起来高就选它。
咖啡因 查看咖啡豆的组成、产品是否标注咖啡因信息，以及每杯咖啡的用量。Waitrose 表示咖啡因含量因咖啡豆种类而异；仅凭浓度标签无法判断冲煮后每杯咖啡的咖啡因含量。 我说的“浓”是指咖啡因。我需要考虑咖啡豆种类和日常饮用量，而不是认为烘焙度越深就能回答这个问题。
冲煮方式 查看品牌建议的冲煮方式，并确认自己能否将整豆研磨到合适粗细。Waitrose 建议法压壶使用粗研磨，滤泡咖啡使用中度研磨，意式浓缩则使用细研磨。 咖啡豆首先要适用于我上班前使用的设备，无论是意式咖啡机、摩卡壶、全自动咖啡机、滤泡式咖啡壶还是法压壶。
搭配牛奶饮用 查看产品针对奶咖的建议，以及你希望咖啡与牛奶搭配后呈现的风味。Union 将 Foundation 描述为旗下烘焙度最深的咖啡豆，并推荐用于意式浓缩或全自动咖啡机；品牌也表示其醇厚口感适合制作奶咖。 我会做拿铁或卡布奇诺，希望根据饮品中突出的咖啡风味来选豆，而不是只用黑咖啡的表现来判断。
包装规格与储存 根据咖啡豆的消耗速度选择包装规格，并遵循相应包装开封后的储存说明。Waitrose 建议密封保存，并在两周内用完，以保持咖啡豆风味；M&S 则为其 Espresso Blend 提供了特定的冷藏或冷冻储存说明。 如果只是偶尔喝杯早间咖啡，我更愿意选择能按说明及时用完的包装，而不是开封后让一大包咖啡豆放上好几周。

常见选购误区

  • 把浓度评分当作通用标准

    不同品牌的 9/10 和 7/9 采用不同的评分标准。Lavazza 以香气和醇厚度来描述浓度，因此这些数字既不能用于跨品牌比较风味，也不能说明咖啡因含量。

    比较咖啡豆时，先阅读相应的烘焙度、风味和冲煮说明。

  • 只为摄取咖啡因而选择深度烘焙咖啡

    烘焙度描述有助于了解咖啡的预期风味，而咖啡因含量还会受到咖啡豆种类和冲煮用量的影响。Waitrose 指出，罗布斯塔的咖啡因含量最高可达阿拉比卡的两倍。

    想要更浓郁的口感，可以根据风味描述选择；如果你关注的是咖啡因，就要查看拼配组成和每杯用量，而不是只看烘焙颜色。

  • 忽略研磨设备

    整豆需要根据咖啡设备研磨。Waitrose 针对法压壶、滤泡式咖啡和意式浓缩冲煮，分别建议使用不同的研磨度。

    先确认自己有合适的磨豆机或全自动咖啡机，再根据要制作的饮品调整研磨度。

  • 一次买太多，无法及时用完

    不同产品的储存建议有所区别。Waitrose 建议开封后密封保存，并在两周内用完，以保持风味；M&S 则为其 Espresso Blend 提供了单独的储存说明。

    选择适合日常饮用习惯的包装规格，并遵循产品当前的储存说明。

品牌与产品参考

以下示例展示了不同品牌描述浓郁咖啡风味的方式；选购前请核对具体产品及其规格。

Lavazza

Lavazza 将 Espresso Barista Intenso 整豆列为适用于意式浓缩和摩卡壶冲煮的产品，在品牌自有评分标准中浓度为 9/10。

  • 产品标明了适用的冲煮方式，方便意式浓缩或摩卡壶用户判断是否适合自己的日常需求。
  • Lavazza 以香气和醇厚度来说明浓度；9/10 不代表每杯咖啡的咖啡因含量，也不能直接与其他品牌的评分体系比较。

Illy

Illy 将 Intenso 整豆列为适用于摩卡壶、滤泡式咖啡、意式浓缩和 Lungo 咖啡的产品，在 illy 自有评分标准中浓度为 7/9。

  • 产品标明了适用的冲煮方式，为家中有多种咖啡设备的用户提供了清晰的选购参考。
  • 7/9 是 illy 按照自有评分标准对产品的描述，并不代表冲煮后每杯咖啡的咖啡因含量。

Taylors of Harrogate

Taylors 将 Hot Lava Java 描述为一款深度烘焙咖啡，带有烟熏和胡椒风味。此处引用的官方产品描述针对的是咖啡粉。

  • 风味描述有助于你判断自己是否喜欢这款深度烘焙咖啡。
  • 如果你需要整豆，请仔细确认产品形态：这里所述的 200g Hot Lava Java 是咖啡粉。

Union

Union 将 Foundation 称为旗下烘焙度最深的意式风格咖啡，并推荐用于意式浓缩或全自动咖啡机冲煮。

  • Union 表示，Foundation 风味浓郁，搭配牛奶饮用时也能尝到其醇厚口感。
  • 对于偏爱清淡、果香风味咖啡的人来说，它的深度烘焙和烟熏风味可能不太合适。

M&S

M&S 提供意式浓缩整豆及其他咖啡类型。其 Espresso Blend 有专门的开封后储存说明。

  • 该系列提供多种风味描述，可对照你的日常冲煮方式进行挑选。
  • 请查看当前包装上的产品信息和储存说明，不要把 Espresso Blend 的建议套用到所有 M&S 咖啡产品上。

Waitrose

Waitrose 将 No.1 Italian Espresso 整豆描述为口感醇厚，并带有黑巧克力风味。

  • Waitrose 提供冲煮和研磨建议，方便你为咖啡设备挑选合适的整豆。
  • 请查看具体拼配和包装信息：该品牌的咖啡系列包含不同的咖啡豆配比和浓度描述。

Joybuy 上的整豆选择

以下整豆产品可为浓郁的早间咖啡提供不同选择：一款 200g 深风味拼配咖啡豆，以及一款 1kg 意式浓缩风味咖啡豆。请根据日常饮品，核对具体包装上的烘焙度和冲煮说明。

Costa 浓醇深烘亚马逊拼配咖啡豆 200g

Costa 浓醇深烘亚马逊拼配咖啡豆 200g

如果你想喝一杯风味深浓的早间咖啡，可以考虑这款 200g 整豆。制作意式浓缩或滤泡咖啡时，请根据冲煮设备调整研磨度；如果咖啡豆配比或咖啡因含量是你的主要考量，请查看包装上的相关信息。

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Lavazza Barista Intenso 咖啡豆 1kg

Lavazza Barista Intenso 咖啡豆 1kg

这款 1kg 整豆适合用于意式浓缩或摩卡壶，搭配早间咖啡日常。如果你追求更深的烘焙风味，可以将产品信息中所述的中度烘焙与深度烘焙产品进行比较。Joybuy 此处销售的是 Barista Intenso；不要将它误认为上文提到的 Espresso Barista Intenso。

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常见问题

咖啡浓度数字越高，咖啡因就越多吗？

不是。仅凭浓度数字无法判断咖啡因含量。Lavazza 主要通过香气和醇厚度来描述浓度，而 Waitrose 表示咖啡因含量因咖啡豆种类而异。除了查看拼配信息和产品标注的咖啡因信息，也要考虑实际冲煮用量。

制作意式浓缩、摩卡壶咖啡或全自动咖啡时，可以考虑哪些咖啡豆？

先查看具体咖啡豆标明的冲煮方式。Lavazza 将 Espresso Barista Intenso 列为适用于意式浓缩和摩卡壶的咖啡豆；Union 则推荐使用 Foundation 制作意式浓缩或全自动咖啡。除了冲煮建议，也要比较风味描述，并确认所购产品的具体名称和型号。

风味浓郁的整豆也能用于滤泡咖啡或法压壶吗？

可以，但要根据冲煮设备选择合适的研磨度。Waitrose 建议滤泡咖啡使用中度研磨，法压壶使用粗研磨。Illy 明确表示其 Intenso 咖啡豆适用于滤泡冲煮；其他产品则应分别查看其冲煮建议。

咖啡豆开封后应该如何储存？

请遵循具体包装上的说明。Waitrose 建议将开封后的咖啡豆密封保存，并在两周内用完，以保持风味。M&S 则针对其 Espresso Blend 提供了不同的冷藏和冷冻说明，因此不要把一款产品的储存建议套用到所有咖啡上。